Gourmet-perunan istutus ja hoito-ohjeet

Herkkuperuna kuuluu eksoottisten lajikkeiden ryhmään, joilla on epätavallinen hedelmälihan väri, joka voi muuttua kypsennyksen aikana. Tämä ei kuitenkaan ole lajikkeen tärkein etu – sillä on monia positiivisia ominaisuuksia. Se on helppo kasvattaa, keskiaikaisen kypsymisen omaava ja varsin hyödyllinen elimistölle. Se ei kuitenkaan ylpeile suurella sadolla.

Valinnan historia

Violetin perunan alkuperä on edelleen tieteellinen mysteeri. Biologian asiantuntijat arvelevat, että tämän epätavallisen lajikkeen juuret ovat Etelä-Amerikassa, mahdollisesti esimerkiksi Boliviassa tai Perussa. Gourmet-perunalajikkeen jalostustavasta ei kuitenkaan ole vielä tietoa, eikä sitä ole listattu Venäjän valtionrekisteriin. Myöskään tuottajasta ei ole tietoja.

Miltä näyttää epätavallisin peruna?

Katsoessasi Gourmand-pensasta et ehkä heti huomaa, että sen alla kasvaa tunnusomaisen värisiä perunoita. Kasvilla on kuitenkin omat tunnusomaiset piirteensä.

Bush

Tämä lajike on keskikokoinen, joten pensas kasvaa enimmillään 65–70 cm:n korkeuteen. Sille on ominaista vahva juuristo, vahvat, pystyt versot ja keskikokoiset lehdet. Lehtilavat ovat epätavallisen pienet ja vihreät, smaragdinvihreillä. Toinen erottuva piirre on, että lumivalkoisissa kukissa on kokonaan mustat heteet.

Mukulat

Gourmand-pavun epätavallisin ominaisuus on hedelmälihan väri, jolle on ominaista violetinsininen sävy valkoisine suonineen. Kypsennyksen tai paistamisen aikana se muuttaa väriään lähes mustaksi, mutta voi myös saada eri sävyisiä lilanvioletteja sävyjä.

Juureskasvien kuvaus:

• sellun rakenne – tiheä ja öljyinen (ei lainkaan vetisyyttä);
• lomake - pyöreä-soikea;
• pinta – hieman kiiltävä;
• paino - 80–100 g tai hieman enemmän;
• iho – tiheä, kevyellä silmällä;
• silmät – pieni koko, keskikokoinen esiintyvyys;
• kuoren väri – tumman violetti.

Perunoiden ominaisuudet

Perunat ovat erittäin myyntikelpoisia – 90 % niiden säilyvyydestä säilyy kevääseen asti. Perunan mukulat sisältävät yli 16 % tärkkelystä.

Lajikkeen makuominaisuudet ja kemiallinen koostumus

Herkulliset perunat ovat runsaasti antioksidantteja, joilla on syvällinen hyödyllinen vaikutus terveyteen. Tämä ainutlaatuinen tuote ei ainoastaan ​​edistä yleistä terveyttä, vaan sillä on myös nuorentavia ominaisuuksia.

Yhtä tärkeitä ovat seuraavat violetin hedelmälihan omaavien perunoiden ominaisuudet:

• on hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään valtimoverenpainetaudissa ja ateroskleroosissa;
• parantaa näöntarkkuutta;
• estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• ei aiheuta verensokeritasojen nousua diabeetikoilla.

Violetin sävyisillä perunoilla on ainutlaatuinen aromi ja ne säilyttävät kypsennettäessä ulkonäkönsä. Tällä lajikkeella on tunnusomainen maku, joka kehittyy kypsennettäessä hieman pähkinäiseksi, mikä antaa perunalle lähes mustan värin.

Täydellinen keittämiseen ja leivontaan, tämä eloisa värinen violetti perunasose herättää varmasti perheen ja vieraiden huomion.

Kypsymisaika

Gourmet-lajike luokitellaan keskiaikaiseksi perunaksi. Itämisestä sadonkorjuuseen kuluu 90–100 päivää. Mukulat kypsyvät samanaikaisesti, mikä yksinkertaistaa sadonkorjuuta. Ensimmäiset perunat voidaan kaivaa maasta kuusi viikkoa siementen täyden itämisen jälkeen. Pääsato korjataan elokuussa.

Tuottavuus

Herkkuperunan sato ei ole korkea. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 3,5–4 kg mukuloita. Kaupallisilla istutuksilla korjataan 35–40 tonnia perunaa hehtaarilta.

Viljelyalueet

Gourmandia kasvatetaan parhaiten alueilla, joilla on runsaasti auringonvaloa, mutta jotka ovat suojassa kylmiltä tuulilta, koska lajike ei siedä pienimpiäkään vetoja.

Perunat voivat kasvaa osittain varjossa. Tämä lajike soveltuu viljelyyn lähes koko maassamme, mutta parhaiten se sopii viljelyyn keski- ja eteläalueilla.

Tautien vastustuskyky

Gourmand-lajikkeella on erinomainen vastustuskyky erilaisia ​​sairauksia vastaan. Se on vastustuskykyinen rupille ja aftoille. Perunat ovat vähemmän vastustuskykyisiä sienitaudeille ja myöhäisrutolle.

Kasvien suojelemiseksi on tärkeää noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä. Perunantuholaisista erityisen vaarallisia ovat koloradonperunakuoriainen, maamyyräsirkat ja pihtimadot.

Myytävyys, kuljetettavuus ja säilyvyysaika

Herkkumukuloita voidaan säilyttää noin viisi kuukautta menettämättä niiden myyntikelpoista ulkonäköä tai lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tiheän kuorensa ansiosta mukuloita on helppo kuljettaa pitkiä matkoja ilman mekaanisten vaurioiden riskiä.

Pakkasen- ja kuivuudenkestävyys

Tämä lajike kasvaa helposti etelässä ja kohtuullisissa ilmastoissa, mutta on altis toistuville halloille eikä kypsy täysin lyhyen kesän aikana. Peruna ei siedä liiallista vedenpaisumusta, mutta kuivuus on myös ei-toivottavaa.

Hyvät ja huonot puolet

Lajikkeella on monia positiivisia ominaisuuksia, mutta on myös negatiivisia.

Laskeutumisominaisuudet

Siementen kylvö on parasta aloittaa loppukeväällä, mieluiten toukokuun alkupuoliskolla. On suositeltavaa esiidättää juuret, jotta ne tuottavat vähintään 2-3 noin 2-3 cm pituista versoa. Osta siemeniä vain luotettavilta myyjiltä.

Mukuloiden tulee olla vailla vaurioita, kuten halkeamia, viiltoja tai mätää. On parasta istuttaa mukulat kokonaisina leikkaamatta niitä.

Tälle viljelykasville on ominaista lyhyt kasvukausi ja korkeat lämpötilavaatimukset. Mukulat tulisi istuttaa, kun ilman lämpötila ei laske alle 10–12 °C:n.

Gourmet-lajike viihtyy kohtalaisen happamassa ja hyvin ilmastettavassa maaperässä. Säädä maaperää tarvittaessa optimaalisiin olosuhteisiin noudattamalla näitä suosituksia:

• Tämä lajike viihtyy erityisesti turve-, savi- tai hiekkapitoisessa maaperässä. Jos maaperässä on hiekkaa, sitä tulisi rikastuttaa orgaanisilla lannoitteilla, kuten lannalla tai humuksella.
• Raskaan savimaan erodoimiseksi käytä turvetta, jokihiekkaa, lahonnutta heinää tai sahanpurua. Alustan pintakerroksen ilmastuksen varmistamiseksi multaa levitetään koko kasvukauden ajan.
• Parhaat olosuhteet perunoiden istutukselle ovat aurinkoiset alueet. Eteläisillä alueilla käytetään kuitenkin verkkoa suojaamaan niitä ylikuumenemiselta tai penkit sijoitetaan pensaiden varjoon.
• Perunat eivät siedä liiallista kosteutta. Alueilla, joilla sataa usein ja runsaasti, on suositeltavaa istuttaa perunat rinteille, joissa on hyvä salaojitus.

Ohjeet mukuloiden valmistukseen:

• Ensin siemenet valitaan;
• Sitten desinfiointi suoritetaan Fitosporinilla tai Bordeaux'n seoksella 40-60 minuutin ajan;
• sitten siemenet idätetään hyvin valaistussa paikassa vähintään +14–17 °C:n lämpötilassa ja kastellaan säännöllisesti puhtaalla vedellä 3–4 päivän välein.
• kun itävät saavuttavat 10 mm:n pituuden, tämä osoittaa, että mukulat ovat valmiita istutettaviksi;
• Tämän pituuden ylittävät ituja tulisi lyhentää ja heikot poistaa;
• Ennen siementen istuttamista maahan on suositeltavaa liottaa ne zirkonin tai Epinin liuokseen;
• Kaksi tai kolme päivää ennen istutusta mukulat viedään ulos ja asetetaan osittain varjoon sopeutumaan uusiin olosuhteisiin.

Valitulle alueelle tehdään 7–10 cm syviä kuoppia, joiden välinen etäisyys on 35–45 cm, ja rivien välinen etäisyys on 55–65 cm. Pienet juurakot istutetaan 25–35 cm välein.

Maatalousasiantuntijat ehdottavat ainutlaatuista lähestymistapaa perunoiden viljelyyn käyttämällä kotitekoisia avohäkkejä, jotka on tehty puulaudoista tai tiilistä. Niiden mitat ovat:

• korkeus - 20-25 cm;
• leveys - 90-100 cm.

Olkea, heinää tai vastaleikattua ruohoa käytetään sadaqahin pohjana, ja ne peitetään komposti- ja multakerroksella.

Ominaisuudet:

• Perunan mukuloita istutettaessa maaperää ei sekoiteta, koska se pidättää orgaanisen aineksen pohjalla ja se on parasta jättää koskemattomaksi. Pinta muokataan vain kevyesti.
• Häkkiin luodaan kaksi riviä, joihin tehdään reikiä.
• Perunat istutetaan ruutukuvioon.
• Kananmunankuorista peräisin oleva tuhka ja hieno jauhe asetetaan siementen päälle ja peitetään uudelleen mullalla.
• Kun versot ilmestyvät, istutukset peitetään oljilla tai heinällä suojaamaan auringolta ja ylläpitämään kosteutta.

Hoito-ohjeet

Gourmand vaatii tarkkaa huomiota kosteuteen: liika tai liian vähäinen vesi voi olla haitallista. Riittämättömän sademäärän aikana lisäkastelu on tarpeen vähintään kaksi kertaa kasvukauden aikana.

Perunoiden kostuttaminen tulisi tehdä seuraavasti:

• kasvukauden alussa, ennen taimien ilmestymistä, vettä ei tarvita;
• Ensimmäinen kastelu on suositeltavaa tehdä, kun idut alkavat ilmestyä;
• Kukinnan aikana on kiinnitettävä erityistä huomiota nesteytykseen;
• Jos mukuloiden massakertymisen aikana ei ole sadetta, tarvitaan lisäkastelua.

Muut hoitotoimenpiteet:

• Kastelun ja lannoituksen yhdistäminen on kätevää. Kostuta ensin maaperä ja levitä sitten lannoitetta ohjeiden mukaisesti, jotta mukulat eivät pala. Parhaita lannoitteita Gurman-perunoille ovat superfosfaatti, salpietari, urea, kaliumkloridi ja nitrofoska.
• Kuohkeuta maata huolellisesti jokaisen kastelun tai rankkasateen jälkeen. Työ tulisi rajoittaa pintakerrokseen, jotta juuret ja uudet perunat eivät vahingoitu.
• Katteen levittäminen ei ainoastaan ​​auta estämään pintamaan kuivumista, vaan myös edistää kosteuden pidättymistä ja estää rikkaruohojen kasvua. Tämä vähentää kitkemisen tarvetta näissä penkeissä, ja kun pintamaa on kypsynyt, kitkeminen on kokonaan tarpeetonta. Katteena voidaan käyttää ruohonleikkuujätettä tai siemenettömiä rikkaruohoja.
• Mätännys on perunoille avainasemassa, sillä se stimuloi juurien kasvua, estää maaperän ja varsien kuivumisen ja lisää satoa. Gurmand-perunoiden varhainen mätännys voi suojata niitä odottamattomilta kylmyyksiltä epävakaissa ilmastoissa.

Sadonkorjuu ja varastointi

Eteläisillä alueilla sadonkorjuu on valmis, kun mukulat ovat täysin kypsiä, noin 100 päivää istutuksen jälkeen. Mukulat asetetaan yhteen kerrokseen tasaiselle alustalle ja säilytetään valoisassa, mutta suoralta auringonvalolta suojatussa paikassa 10–15 päivää. Tämän jälkeen ne laitetaan puulaatikoihin tai verkkopusseihin ja varastoidaan huoneeseen, jonka lämpötila on noin 4–5 °C.

Tautien/tuholaisten torjunta- ja ehkäisymenetelmät

Tällä perunalajikkeella on vahva immuunijärjestelmä, mutta virusinfektiot ovat vakava uhka tälle kasville. On parasta noudattaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, joihin kuuluvat yksinkertaiset vaiheet:

• poista ja tuhoa rikkaruohot ja kasvijätteet ajoissa;
• Virustautien tärkeimmät kantajat ovat hyönteisiä, joten perunoiden käsittely hyönteismyrkkyillä on tehokkain suojausmenetelmä;
• On tärkeää noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä.

Puutarhureiden arvostelut Gourmet-perunasta

Gourmand-peruna on ainutlaatuinen lajike, jolla on useita etuja. Tästä huolimatta se ei ole vielä saavuttanut suosiota. Tämä johtuu ennakkoluuloista monivärisiä perunalajikkeita kohtaan, jotka usein yhdistetään geenimuunneltuihin elintarvikkeisiin tai muihin keinotekoisiin tuotantomenetelmiin. Nämä huolet ovat kuitenkin perusteettomia – Gourmand-peruna on jalostettu perinteisillä jalostusmenetelmillä.

Usein kysytyt kysymykset