Sifra-peruna on suosittu valinta aloitteleville puutarhureille, koska se on vaatimaton lajike, joka tuottaa runsaan sadon. Se tuottaa suuria, korkealaatuisia mukuloita, jotka säilyvät hyvin. Sato on taudeille vastustuskykyinen ja kärsii harvoin tuholaisten hyökkäyksistä. Asianmukainen hoito on avain onnistuneeseen viljelyyn sekä pienillä palstoilla että kaupallisessa tuotannossa.
Alkuperän historia
Lajikkeen kehittivät hollantilaiset ja saksalaiset tiedemiehet. Se on yksi Euroopan kuuluisimmista, ja uusia ja jännittäviä lajikkeita ilmestyy joka vuosi. Sifra-peruna ilmestyi Venäjälle vuonna 2010, kun sen käyttö hyväksyttiin.
Sifran ominaispiirteet
Se on kohtalaisen pakkaskestävä sato ja viihtyy lämpimässä maaperässä mukuloiden istuttamiseen. Lämpöä rakastavasta luonteestaan huolimatta tämä lajike sietää hyvin kuivuutta, joten se soveltuu kasvamaan alueilla, joilla on laaja valikoima ilmasto-olosuhteita.
Mukuloiden ja pensaiden kuvaus
Pensaat kasvavat keskikorkeiksi tai korkeiksi. Pystysuuntaiset versot ovat kohtalaisen peittyneitä pienillä, tummanvihreillä ja laineikkailla lehtilapoilla.
Muita erottuvia ominaisuuksia:
- Kasvilla on hyvin kehittyneet juuriversot.
- Jokainen pensas tuottaa noin 13–16 mukulaa.
- Kesäkuussa kasvit peittyvät pienillä, lumivalkoisilla kukilla, jotka kerätään korollaksi.
- Mukulat ovat pyöreitä ja painavat jopa 110 g, vaikka löytyy myös suurempia yksilöitä, jotka painavat jopa 150 g.
- Kuori on väriltään keltainen ja rakenteeltaan sileä.
- Massa on pehmeää ja valkoista.
- Silmät ovat kohtalaisen syvät eivätkä liian ulkonevat.
Sifran makuominaisuudet
Sillä on eloisa maku ja houkutteleva tuoksu. Sen luonnonvalkoinen hedelmäliha on herkän, voisen rakenteensa ansiosta täysin jauhoinen tai vetinen. Se ei tummu kuorimisen ja kypsentämisen jälkeen. Kypsennettynä vihannes on miellyttävän makea ja voisen rakenteensa ansiosta kuiva.
Mukuloiden tärkkelyspitoisuus on kohtalainen, jopa 16 %. Ne säilyttävät rakenteensa hyvin kypsennettynä eivätkä kypsy liikaa. Tämä lajike sopii erinomaisesti moniin kypsennysmenetelmiin: keitettynä kuorineen tai kuorittuna, haudutettuna, uunissa paistettuna, pannulla paistettuna, uppopaistettuna, muussattuna sekä lisättynä salaatteihin ja pääruokiin.
Istutuspäivät
Tämä on myöhään kypsyvä lajike. On suositeltavaa odottaa kevätpakkasten ohi ennen kylvöä. Maaperän tulee olla lämmintä 10 cm syvyyteen ja vähintään 8 °C:een.
Sifra-perunoiden kypsymisaika
Sen kasvukausi on 95–115 päivää. Taimet ilmestyvät tyypillisesti 15–20 päivää kylvön jälkeen, ja versot ilmestyvät hyvin tasaisesti. Mukuloiden ensimmäinen kaivaminen suositellaan heinäkuun jälkipuoliskolla.
Vihannekset saavuttavat täyden kypsyyden syyskuun puoliväliin mennessä, jolloin sadonkorjuu alkaa tosissaan. Ensimmäinen merkki mukuloiden kypsymisestä on latvojen kellastuminen ja nuutumiseen.
Perunan sato tontilla ja teollisessa mittakaavassa
Sadon tuottavuus riippuu monista tekijöistä, kuten kasvualueesta, maaperän hedelmällisyydestä ja hoidon laadusta. Sadot voivat vaihdella 180–400 kg hehtaaria kohden eri alueilla.
Lajikkeen laadun säilyminen
Sato säilyy hyvin kesään asti ja säilyttää makunsa ja myyntikelpoisen ulkonäkönsä jopa 10 kuukautta, mikäli säilytysolosuhteet ovat asianmukaiset. On tärkeää pitää huoneenlämpötila enintään 7 °C ja kosteustaso 60–65 %:n välillä. Sille on ominaista erinomainen säilyvyysaika.
Alueet, joilla Sifra-perunoita kasvatetaan
Sifra-perunaa suositellaan viljelyyn Venäjän ja naapurimaiden eri alueilla. Se sopeutuu erityisen hyvin Luoteis-Venäjän, Keski-Venäjän, Volgan-Vjatkan ja Keski-Mustan Maan alueille.
Edut ja haitat
Ennen istutusta on tärkeää tutkia sen positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet. Tällä lajikkeella on seuraavat edut:
Laskeutumissäännöt
Istutuspaikan tulee olla hyvin valaistu eikä liikaa kasteltu (korkeat alueet ovat parempia kuin matalat alueet). Hiekkainen tai hiekkainen savimaa sopii ihanteellisesti Sifran kasvattamiseen. On tärkeää varmistaa hyvä maaperän rakenne möyhentämällä sitä.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulisi olla 5,5–6,5 Sifra-perunoiden optimaalisen kasvun varmistamiseksi.
- ✓ Maaperän on oltava hyvin kuivattu, jotta vältetään veden pysähtyminen ja mukuloiden mätäneminen.
Kasvi imee aktiivisesti happea ja vettä, joten maaperän on oltava ominaisuuksiltaan sopiva. Neutraalia pH-arvoa suositellaan. Lajike kasvaa hyvin kuivassa turvemaassa.
Noudata suosituksia:
- Puhdista maaperä rikkaruohoista ja kivistä.
- Irrota maata noin 20–25 cm syvyyteen hyvän ilmanvaihdon ja vedenpoiston varmistamiseksi.
- Lisää kompostia tai humusta parantaaksesi maaperän hedelmällisyyttä.
- Valitse terveellisiä perunoita.
- Anna niiden itää muutaman päivän pimeässä paikassa huoneenlämmössä, jotta ne alkavat itää.
- Haluttaessa leikkaa suuret mukulat paloiksi niin, että jokaisessa palassa on yksi tai kaksi silmää.
- Käsittele leikattuja osia murskatulla hiilellä tai tuhkalla mätänemisen estämiseksi.
- Tee noin 10–15 cm syviä vakoja, joiden väliin jää noin 60 cm.
- Aseta istutusmateriaali silmät alaspäin vakoihin noin 30 cm etäisyydelle toisistaan.
- Peitä ne huolellisesti mullalla.
- × Älä käytä tuoretta lantaa mukuloiden käsittelyyn, sillä se voi aiheuttaa palovammoja ja tauteja.
- × Vältä kemiallisten kasvunedistäjien käyttöä, sillä ne voivat vaikuttaa negatiivisesti mukuloiden makuun ja laatuun.
Kastele maaperää hyvin istutuksen jälkeen varmistaaksesi kosteuden ja edistääksesi varhaista kasvua.
Viljelyn ominaisuudet
Taimien hoito on elintärkeää sadon kehitykselle ja tuleville sadoille. Se sisältää seuraavat toimenpiteet:
- Kastelu. Perunat viihtyvät kosteassa maaperässä, mutta eivät siedä seisovaa vettä. Kastele niitä säännöllisesti, erityisesti kuivina kausina. Pidä maaperä kosteana, mutta ei liian märkänä, jotta mukulat eivät mätäne. On parasta kastella aikaisin aamulla tai myöhään illalla veden haihtumisen minimoimiseksi.
- Päällystys. Kasvi tarvitsee riittävästi ravinteita hyvään kasvuun ja mukuloiden kehitykseen. Lannoittakaa sitä kaliumirikasteisilla lannoitteilla, erityisesti aktiivisen kasvun ja kukinnan aikana. Lannoitteita voidaan käyttää sekä nestemäisinä liuoksina että kuivana pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Hilling. Tämä menetelmä parantaa juurien hapensaantia ja estää vihreiden mukuloiden muodostumisen. Multaus tulisi tehdä, kun kasvit saavuttavat noin 15–20 cm:n korkeuden. Kerää multa niiden ympäriltä noin 10–15 cm:n korkeuteen, jättäen vain kasvien latvat pinnan yläpuolelle. Toista tämä prosessi 2–3 viikon välein.
- Multaamista. Multaus auttaa säilyttämään kosteutta maaperässä ja estää rikkaruohojen kasvua. Kun kasvit ovat kasvaneet, levitä niiden ympärille kerros multaa. Olkea, heinää tai ruohoa voidaan käyttää. Varmista, että multa ei kosketa kasvien varsia, jotta ne eivät tukehdu.
- ✓ Mädäntäminen tulisi tehdä aamulla, kun maaperä on kostea, mutta ei märkä.
- ✓ Ilman lämpötilan ei tulisi mädännyksen aikana ylittää 25 °C kasvien stressin välttämiseksi.
Yksinkertaisten maataloussuositusten noudattaminen varmistaa Sifra-perunan hyvän sadon, joka on viimeaikaisesta ilmestymisestään huolimatta suosittu puutarhureiden ja maanviljelijöiden keskuudessa.
Tuholaiset ja taudit
Tällä perunalajikkeella on korkea vastustuskyky aftolle ja perunasukkulamadolle, mutta sen vastustuskyky myöhäisrutolle on keskimääräinen. Kasvit ovat alttiita useille tuholaisille.
Jos Coloradon perunankuoriaisia, kirvoja, lankamatoja ja muita hyönteisiä esiintyy laajalti, käsittele kasveja Confidorilla, Iskralla, Fufanonilla, Coloradolla tai Agravertinilla. Sienitautien ehkäisemiseksi käsittele pensaat kerran sienitautien torjunta-aineilla, kuten Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim, tai käytä Bordeaux-seosta.
Jos pensaat ovat saaneet myöhäisruton tartunnan, kaiva ne ylös ja tuhoa ne välittömästi estääksesi naapurikasvien tartunnan. Tee sama latvojen kanssa sadonkorjuun jälkeen.
Sadonkorjuu ja varastointi
Korjaa ensimmäinen perunan sato heinäkuun lopulla tai elokuun alussa. Lopullinen sato on elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Kaiva mukulat maasta vain kuivalla ja lämpimällä säällä. Kaivamisen jälkeen kuivaa vihannekset hieman ja lajittele ne suuriin ja pieniin paloihin pusseihin.
Säilytä mukuloita sadonkorjuun jälkeen 2–3 viikon ajan viileässä ja pimeässä paikassa noin 14–15 °C:n lämpötilassa. Siirrä ne sitten talveksi kellareihin tai varastotiloihin, joissa optimaalinen lämpötila on 4–6 °C ja kosteus noin 60 %.
Sifra-perunalajikkeen arvostelut
Sifra-peruna on runsassatoinen lajike, jolla on erinomainen maku. Sillä on houkutteleva ulkonäkö ja erinomainen säilyvyysaika. Se on kuivuutta kestävä, minkä ansiosta se soveltuu viljelyyn useimmilla Venäjän alueilla. Asianmukainen hoito varmistaa vahvan immuunijärjestelmän ja runsaan talvisadon.