Kumach-peruna on upea lajike, jolla on kauniit ja maukkaat vaaleanpunaiset mukulat. Puutarhurit arvostavat tätä pöytälajiketta sen korkean myyntikelpoisuuden, erinomaisen maun ja korkean sadon vuoksi. Kumach-lajike on kehitetty erityisesti viljelyyn Venäjän keskiosissa, erityisesti mustalla maaperällä.
Pensaan kuvaus
Pensaat ovat vahvoja, puolipystyjä, korkeita tai erittäin korkeita, 60–70 cm korkeita. Lehdet ovat suuret ja tummanvihreät. Kukat ovat punertavia tai sinertävän violetteja. Jokainen pensas tuottaa noin 13–17 suurta ja keskikokoista mukulaa.
Juurikasvien kuvaus
Yksi peruna painaa 100–220 g. Mukulat ovat soikeita, siistejä, tasaisia, sileäpintaisia ja vaaleanpunaisen näköisiä, pienillä silmillä kuorittuja. Malto on kermainen eikä muuta väriä kypsennettäessä.
Jalostushistoria
Kumach-lajike kehitettiin A.G. Lorkhin liittovaltion perunatutkimuskeskuksessa 2000-luvun alussa, ja se lisättiin nopeasti valtionrekisteriin. Lajike esiteltiin yleisölle "Kultainen syksy 2014" -maatalousnäyttelyssä paistamiseen ja leivontaan soveltuvana lajikkeena. Nykyään tämä kotimainen lajike on levinnyt kauas Venäjän rajojen ulkopuolelle.
Tarkoitus ja maku
Kumach-perunat ovat suosittuja kotimaisten ja kansainvälisten puutarhureiden keskuudessa ainutlaatuisen, hieman makean makunsa ansiosta. Tästä lajikkeesta saa erinomaisia paistettuja perunoita ja ranskalaisia perunoita – se on jalostettu erityisesti paistamiseen ja leivontaan. Vaaleanpunaisista perunoista saa myös erinomaista perunamuusia.
Kumach-perunat kypsyvät melko nopeasti, joten niitä ei suositella keittoihin. Vaaleanpunaisissa perunoissa on paljon tärkkelystä – 12–18 %. Tämän ominaisuuden vuoksi tätä lajiketta käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa tärkkelyksen tuotantoon.
Hyvät ja huonot puolet
Kumach-lajike on ansaitusti suosittu suurten viljelijöiden, puutarhureiden ja tavallisten kuluttajien keskuudessa. Tällä perunalla on monia etuja, minkä vuoksi se on parempi kuin monet muut lajikkeet. Kumach-lajikkeella on kuitenkin myös joitakin haittoja, jotka kannattaa tietää etukäteen.
Hyvät puolet:
Haittoja:
Lajikkeen ominaisuudet
Kumach-peruna on runsassatoinen lajike. Sen maksimisato on 700–720 senttiä hehtaarilta eli enintään tonni hehtaarilta. Tämä lajike tuottaa vakaan sadon, johon kuivuus tai kukinnan voimakkuus vaikuttaa vain vähän.
Miten mukulat valmistellaan istutusta varten?
Ennen istutusta mukulat desinfioidaan kaliumpermanganaattiliuoksella (1 g jauhetta laimennettuna 10 litraan vettä). Siemenperunat liotetaan vaaleanpunaisessa liuoksessa 30–40 minuuttia. Välittömästi ennen istutusta mukulat ripotellaan puutuhkaa.
- ✓ Käytä istutukseen vain terveitä, taudista oireettomia mukuloita.
- ✓ Optimaalinen mukulakoko istutukseen on 50–60 g, mikä takaa paremman sadon.
On suositeltavaa tehdä jokaiseen mukulaan useita poikittaisia viiltoja – tämä edistää useampien silmien kasvua. Ennen istutusta perunat voidaan lämmittää 25–27 °C:seen tai idättää 12–15 °C:ssa. Ensimmäinen prosessi kestää viikon, toinen kuukauden.
Laskeutumisominaisuudet
Oikea istutus on puolet voitosta Kumach-perunoiden kasvatuksessa. On tärkeää valita ja valmistella paitsi istutuspaikka myös istutusmateriaali:
- × Vältä istuttamista kylmään maaperään, jonka lämpötila on alle +8 °C, sillä se voi johtaa mukuloiden mätänemiseen.
- × Älä käytä tuoretta lantaa lannoitteena istutettaessa, sillä se voi aiheuttaa juurien palovammoja.
Kumach-lajikkeen istutuksen ominaisuudet:
- Alueen tulisi olla hyvin valaistu; on suositeltavaa istuttaa perunoita alueen pohjoispuolelta etelään, jolloin jokainen pensas saa tarvittavan määrän auringonvaloa.
- Punaperunoiden parhaat edeltäjät ovat jyvät, palkokasvit ja pellava. Alueet, joilla aiemmin kasvoivat kaksikotiset kasvit (suolaheinä, pinaatti, parsa ja muut), ovat täysin sopimattomia.
- Istutusreikien välinen etäisyys on 60 cm ja rivien välinen etäisyys alkaen 40 cm. Mukuloiden enimmäissyvyys on 15 cm. Reikien pohjalle on suositeltavaa laittaa pieni määrä lintujen ulosteita.
Hoitovivahteita
Kumach-perunan sadon määrä ja laatu riippuvat suurelta osin hoidosta, sen säännöllisyydestä ja maatalousteknologian vaatimusten noudattamisesta.
Kumach-perunoiden hoidon ominaisuudet:
- Lajike reagoi hyvin kasteluun, ja liikakastelun riski on minimaalinen. Kuivina kausina kasvit tarvitsevat runsasta kastelua. Kohtuullisessa ilmastossa kolme kastelukertaa kaudessa riittää. Kastele juuristosta tai riveihin. Suositeltu kastelumäärä per perunakasvi on 3 litraa.
- Korkean sadon saavuttamiseksi lannoitetta tarvitaan. Määrä riippuu maaperän laadusta ja puutarhurin henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tyypillinen lannoitusaikataulu on seuraava:
- Ensimmäinen lannoitus tehdään vihreän kasvuvaiheen aikana. Paras vaihtoehto on ureaan sekoitettu komposti.
- Toinen ruokinta on tarkoitettu kukinnan stimulointiin, tuhkan kanssa sekoitettu kaliumsulfaatti soveltuu levitykseen.
- Kolmas lannoitus suoritetaan juurien muodostumisvaiheessa; tässä vaiheessa on suositeltavaa lisätä kaliumsuperfosfaattia. Monet puutarhurit uskovat, että yksi Kumach-lajikkeen lannoitus riittää hyvän sadon varmistamiseksi. Orgaanisen lannoitteen suositeltu määrä on 2 litraa perunakasvia kohden. Vältä orgaanisen lannoitteen käyttöä kukintavaiheessa, koska se lisää rikkaruohojen kasvua ja voi aiheuttaa mukulasairauksia.
Lannoitussuunnitelma maksimaalisen sadon saavuttamiseksi- Ensimmäinen ruokinta tulisi suorittaa 2 viikkoa itämisen jälkeen käyttäen mullein-liuosta (1:10).
- Toinen ruokinta tapahtuu orastuksen alussa käyttäen monimutkaisia mineraalilannoitteita.
- Kolmas ruokinta tapahtuu aktiivisen mukuloiden muodostumisen aikana käyttäen fosfori-kaliumlannoitteita.
- Perunoiden itäminen kestää kauan, joten rikkaruohoja ilmestyy viikon sisällä, jopa ennen kuin perunat ovat itäneet. Maaperää irrotetaan, jotta happi pääsee juurille, samalla kun rikkaruohot poistetaan. Irrottaminen tehdään lämpimällä ja kuivalla säällä. Tämä viljelykäytäntö edistää suurten perunoiden muodostumista.
- Sadon lisäämiseksi mäettele perunataimia kahdesti. Haravoi maata ensimmäisellä kerralla varsiin asti, kun ne ovat 14–15 cm korkeita, ja toisella kerralla juuri ennen kukintaa. Mäettele maata varovasti, jotta nuoret varret eivät vahingoitu.
- Sukkulamadojen tartunnan estämiseksi perunoita ruiskutetaan Tiazonilla. Tuholaisen läsnäolo voidaan havaita lehtien käpristymisestä ja laikullisuudesta sekä varren kaareutumisesta ja viivästyneestä kukinnasta. Tiazon on myrkyllinen, joten mukulat tulee käsitellä hyvin ennen istutusta, 3–4 viikkoa etukäteen. Sukkulamadojen torjuntaan voidaan käyttää myös lehmän tai linnun ulosteita.
- • Ennen varastointia mukuloita on kuivattava 2–3 tuntia ulkoilmassa.
- • Jotta mukulat eivät itäisi varastoinnin aikana, pidä lämpötila enintään +4 °C:ssa.
Miten korjata sato ja missä säilyttää?
Uudet perunat voidaan kaivaa maasta heti, kun kasvit alkavat kukkia. Varastointia varten maa kaivetaan myöhemmin – tarkka ajoitus riippuu tietyistä ilmasto-olosuhteista.
Kaivetut mukulat lajitellaan ja kaikki vaurioituneet yksilöt hävitetään. Varastointia varten valmistetut perunat käsitellään kuparisulfaatilla (2 g laimennettuna 10 litraan). Perunat tulee säilyttää pimeässä, kuivassa paikassa 2–4 °C:n lämpötilassa.
Arvostelut
Kumach-peruna on todella mielenkiintoinen lajike, joka sopii sekä puutarhureille että maataloustuottajille. Tämä lajike on paitsi maukas myös kaunis, ja sen mukuloiden myyntikelpoisuus kannustaa sen kaupalliseen viljelyyn.