Zhuravinka-perunan kuvaus

Työvoimavaltaisesta viljelyprosessista huolimatta Zhuravinka-peruna on yksi puutarhureiden suosituimmista viljelykasveista. Kasvaneiden satojen saavuttamiseksi kokeneet agronomit kokeilevat jatkuvasti perunalajikkeita, ja monet valitsevat tämän Valko-Venäjän lajikkeen.

Juurikasvin ominaisuudet

Zhuravinka on runsassatoinen, keskimyöhäinen valkovenäläinen pöytälajike, jolla on suuret mukulat. Kypsymisaika on 100–120 päivää. Vuonna 2005 Zhuravinka lisättiin Venäjän maatalouskasvirekisteriin.

Perunan kuori on hieman karhea, keskipaksu ja kirkkaanpunainen. Malto on vaaleankeltainen. Pinnalla näkyy hienovarainen, ruudukkomainen kuvio, mutta pienemmissä perunoissa kuvio on tuskin havaittavissa. Multa irtoaa helposti, mikä helpottaa sadonkorjuuta, pidentää säilyvyyttä ja antaa perunalle kauniin ulkonäön.

Juureksen pinnalla on tasaisesti jakautuneita pieniä, pallomaisia ​​silmiä, joiden tyvi on punertavanvioletti. Pieni, suljettu yläosa on hieman karvainen.

Hedelmät ovat munanmuotoisia (pyöreitä) tai soikeita, 70–100 mm pitkiä. Jokainen terttu sisältää 14–18 perunaa, enintään 25. Kaupallisten hedelmien paino vaihtelee 90–160 g:n välillä. Sato vaihtelee 178–242 c/ha (75 kg/10 m²), mikä on keskimääräistä korkeampi verrattuna muihin kaupallisiin lajikkeisiin. Kaupallinen potentiaali on noin 90 %.

Kasvun aikana kehittyy pystyjä, lyhyitä ja keskikokoisia kasveja. Varret ovat keskipaksuja, kevyesti antosyaanin värisiä, ja pensasta kohden voi olla jopa kuusi vartta. Lehdet ovat pieniä, täyteläisiä ja niissä on laineilevat lehtilavat. Kukinto on keskikokoinen ja pienikukkainen. Teriö on punertava ja violetti. Lehdet kasvavat melko voimakkaasti ja ilmestyvät tasaisesti. Tätä lajiketta pidetään keskivahvana mukuloiden muodostumisen ja kasvunopeuden suhteen.

Zhuravinka-lajikkeella on erinomainen maku. Sitä käytetään tärkkelyksen, sipsien, rapeiden perunoiden ja ranskalaisten perunoiden (lisäaineilla kerrostettuina) valmistukseen. Se sopii erinomaisesti perunapannukakkujen ja zrazy-leipien valmistukseen. Kypsennettynä hedelmät pehmenevät hyvin, hedelmäliha ei tummu eikä siihen muodostu suuria jyviä. Se sisältää 14–19,5 % tärkkelystä.

Perunan positiivinen ominaisuus on sen merkittävä lepotila. Optimaalisissa olosuhteissa se säilyy hyvin kesään asti (varastointiaste: 96 %).

Istutuspäivät

Sadon laatu ja määrä riippuvat istutusajankohdasta. On tärkeää seurata kuun vaiheita ja ennen kaikkea keskimääräistä päivittäistä maaperän lämpötilaa.

Jos kiirehdit, mukulat itävät hyvin hitaasti, ja jos tulee yöpakkanen (joita esiintyy usein aikaisin keväällä maan pohjoisilla alueilla), ne voivat kuolla kokonaan. Perunoiden liikakasvatus on yhtä vaarallista: jos maaperän kosteus laskee merkittävästi kesän lämpenemisen lähestyessä, perunan kehityksen laatu heikkenee merkittävästi.

Asiantuntijoiden mukaan perunoiden istuttaminen 14 päivää aikaisemmin (myöhemmin) kuin optimaalinen aika vähentää satoa 15–20 %.

Parhaat olosuhteet Zhuravinka-lajikkeen istutukselle ovat, kun maaperä lämpenee 6–8 celsiusasteeseen. Alhaisemmissa lämpötiloissa istuttaminen on turhaa. Kylmässä ympäristössä mukulat vain lojuvat ja voivat jopa mätäneä.

Huomaa, että ilmoitettu lämpötila on alin sallittu lämpötila, joka perustuu kevään nopeaan lämpenemiseen ja joka saavutetaan noin 15 celsiusasteen keskimääräisellä vuorokauden lämpötilalla. Kun maaperä laskeutuu ja juuret alkavat kasvaa, keskimääräinen vuorokauden lämpötila saavuttaa optimaalisen tason. Pohjoisilla alueilla on parasta odottaa, kunnes maaperä lämpenee 10–12 celsiusasteeseen.

Lue myös artikkeli aiheesta Suotuisat päivät perunoiden istuttamiseen avoimeen maahansaada vahvoja taimia ja paljon satoa.

Voit määrittää lämpötilan yksinkertaisella ilman lämpötilamittarilla hautaamalla sen 8–10 cm syvyyteen ja ottamalla lukemia jonkin ajan kuluttua.

On olemassa kansanmerkkejä, joita kokeneet puutarhurit käyttävät oppaana:

• voikukan tai aprikoosin kukinnan alku;
• tuomen kukinta ja koivunlehdet ilmestyvät (näiden tapahtumien välillä kuluu yleensä 10 päivää, mikä merkitsee istutuskauden alkua).

Istutusaikaa määritettäessä on syytä ottaa huomioon, että Zhuravinka ei reagoi hyvin sekä kastuneeseen että kuivaan maaperään.

Istutus "kalvon alle" suoritetaan noin 14 päivää aikaisemmin kuin kuvatut päivämäärät.

Myöhäinen versio (eteläisille alueille)

Näistä argumenteista huolimatta jotkut kannattavat kesäistutusta (heinäkuussa), mutta tämä menetelmä ei ole kaikkea muuta kuin suosittu puutarhureiden keskuudessa. Sen kannattajat mainitsevat näiden vihannesten erinomaisen maun, erinomaisen säilyvyyden ja sen, etteivät mukulat rappeudu. Loppujen lopuksi kukinnan (mukuloiden muodostumisen) aikainen kuumuuden huippu on jo ohi.

Miinus – tarve usein ruiskuttaa.

Varhainen versio

Tämä istutusmenetelmä auttaa välttämään myöhäisruttoa ja koloradonkuoriaisen massiivisia hyökkäyksiä, mikä säästää torjunta-ainekuluissa. Saanto, tärkkelyspitoisuus ja maku kuitenkin heikkenevät.

Miinus – huono säilyvyysaika, mukuloiden idut itävät ennenaikaisesti ja ne on katkaistava.

Tässä ovat Zhuravinka-perunoiden suositellut istutusajat alueesta riippuen:

Kuun vaiheet

Pitkäaikaiset havainnot ovat auttaneet meitä määrittämään optimaalisen ajoituksen perunoiden istutukselle suhteessa satelliitin sijaintiin Maahan nähden. Kokeneet puutarhurit tietävät, ettei perunoiden istuttaminen täysikuun (tai uudenkuun) aikana ole hyvä ajatus.

Vähenevän kuun aikana pistokkaat ja versot ovat heikentyneet, joten jos istutat perunoita tähän aikaan, et ehkä näe ituja ollenkaan. Paras aika istutukselle on kasvavan kuun aikana. Tällöin kasvit muodostuvat, vahvistuvat ja juurtuvat nopeasti.

Maaperän valmistelu

Maaperän koostumus vaikuttaa suoraan perunan satoon. Sopivin maaperä Zhuravinka-lajikkeelle on kevyt hiekkamaa, turvemaa ja tietenkin mustamaa. Jos sinulla on savimaa, jolla on korkea happamuus, paranna sitä puutuhkalla tai hiekkakompostilla ennen istutusta.

Ennen kevätistutuksia möyhennä maata. Tämä on parasta tehdä kuivalla säällä. Möyhennä maata 12–15 cm syvyyteen. Hiekka- ja hiekkapitoisilla mailla riittää yksi möyhennyskerta, kun taas savimailla tarvitaan kaksi.

Ota hieman kosteaa multaa ja yritä muotoilla siitä nyöriä. Riippuen siitä, kuinka hyvin osaat tehdä tämän, voit määrittää mullan koostumuksen:

• hiekkainen savimaa - muodostuu möykky, joka murenee vedettäessä pois;
• savi - rullattu narumaiseksi nauhaksi.

Perunat tulisi istuttaa pohjoisesta etelään (luoteesta kaakkoon). Tämä suunta varmistaa, että kasvit saavat täyden päivänvalon, ja rivien varjostus estää liiallisen lämmönnousun keskipäivällä.

Kevät- ja syyskyntämisen tavoitteena on luoda hyvin ilmastettu maakerros, joka kerää ja säilyttää tarvittavan kosteuden. Tämä valmistelu on ratkaisevan tärkeää, sillä mikään määrä lannoitusta tai kastelua ei voi korvata tiivistetyn kerroksen hapenpuutetta. Kyntö tuhoaa myös rikkaruohojen juuret ja siemenet ja sekoita käytetyt lannoitteet maahan vaadittuun syvyyteen. Käsin kaivaminen on tehtävä saksanturilas- ja pihatokkien toukkien tuhoamiseksi ja rikkaruohojen juurien poistamiseksi.

Yleisten tuholaisten ja tautien vuoksi ei ole suositeltavaa istuttaa Zhuravinka-perunoita tontille, jossa viime vuonna kasvatettiin muita belladonna-kasveja (tomaatteja, munakoisoja ja paprikoita). Hyviä edeltäjiä ovat punajuuret, kesäkurpitsa, kurkut, sipulit, porkkanat tai pavut. Asiantuntijat suosittelevat 3-4 vuoden viljelykiertoa.

Lannoite

Yksi tärkeimmistä perunanviljelykäytännöistä on lannoitus, erityisesti yksittäisillä palstoilla ilman viljelykiertoa. Loppujen lopuksi maaperä ehtyy 3–4 vuodessa, ja niukka sato osoittaa ravinteiden täydentämisen tarvetta:

• Helpoimmin saatavilla oleva lannoite puulämmitteisille uuneille on tuhka. Se on runsaasti fosforia, kaliumia, kalsiumia ja useita muita hyödyllisiä mikroravinteita. Sitä käytetään noin 7 kg 100 neliömetriä kohden.
• Pusseissa myytävät puutarhalannoitteet (superfosfaatti, kalium-magnesium). Levitä keväällä (ennen istutusta) kyntämisen aikana 12–13 cm syvyyteen. On erittäin tärkeää noudattaa pakkauksessa ilmoitettua pitoisuutta.
• Komposti ja lahonnut lanta ovat parhaita typpilannoitteita. Todistettu menetelmä on levittää kaksi kolmasosaa lannoitteesta istutuksen yhteydessä ja loput yksi kolmasosa ennen toista mädätystä.

Zhuravinka-perunakasvi reagoi erittäin negatiivisesti tuoreen (käyttämättömän) lannan levittämiseen. Hedelmästä voi tulla vetistä ja se voi menettää makuaan. Myös myöhäisruton ja ruven riski on olemassa.

Lannoitteiden likimääräiset levitysmäärät 100 neliömetriä kohden:

• Hedelmällinen maaperä. 1,5–2 kg ammoniumnitraattia, noin 2,5 kg typpilannoitteita, 3,5 kg fosforia, 2 kg kaliumia ja 2 senttiä lantaa (kompostia).
• Keskimääräinen hedelmällisyys. 2,5–3 senttimetriä lantaa, 3 kg typpeä, 4 kg fosforia, 2,5 kg kaliumlannoitteita.
• Jos orgaanista ainesta on yleisesti pulaa, istutuksen aikana lisätään seos, joka koostuu sadasta painosta humusta sekoitettuna 1 kg:aan ammoniumnitraattia ja 3 kg:aan superfosfaattia.
• Sadonlisäys millä tahansa maaperällä saavutetaan lisäämällä 5–10 kg jo kuvattua puutuhkaa.

Mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden kohtuullinen käyttö vaikuttaa kasvuun positiivisesti. Typpilannoitteen suositeltua annosta ei suositella ylitettäväksi. Kurjenpolvi ei siedä liiallista kosteutta, varsinkaan kasvukauden aikana. Se reagoi huonosti pitkittyneeseen maaperän kosteusvajeeseen.

Tuholaistorjunta

Jos tontilla on muita perunalajikkeita, Coloradon perunanmarja on välinpitämätön Zhuravinka-lajikkeelle. Zhuravinka on vastustuskykyinen kultaiselle kystamatolle.

Coloradon kuoriainenVoit määrittää tuholaisen läsnäolon tarkastamalla pensaan silmämääräisesti. Nuoret ja aikuiset tuholaiset vahingoittavat lehtiä syömällä niitä, mikä (häiriintyneen fotosynteesin vuoksi) estää perunaa saamasta riittävästi ravinteita.

Torjunta- ja ehkäisymenetelmät:

• toukkien ja aikuisten kovakuoriaisten manuaalinen kerääminen;
• kemiallisten ja biologisten valmisteiden käyttö (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor jne.);
• suihkuta suspensiolla: laimenna 4 g koiruohomehua 100 grammaan vettä (tämä on tinktuura, joka on vaaraton ihmisille ja jota voidaan käyttää jo ennen sadonkorjuuta).

Torjunta-aineiden käyttö suoritetaan viimeistään 28 päivää ennen perunoiden sadonkorjuuta.

MyyräsirkkaTämän tuholaisen läsnäolo voidaan tunnistaa sen tyypillisistä koloista. Ehkäisymenetelmät:

• Perunoita istutettaessa aseta männyn oksia, joiden haju karkottaa maamyyrän;
• saippualiuos (liuota 1 pala pyykkisaippuaa 50 litraan vettä) kaadetaan koloihin;
• maaperän systemaattinen löysääminen 5-6 cm syvyyteen.

Peruna-anmatodiKellastuneet vihannesten lehdet kertovat tämän tuholaisen läsnäolosta. Siihen ei ole hoitoa. Leviämisen estämiseksi kaiva pensas maapaakkuineen ylös ja polta se.

LankamatoTämä tuholainen ei usein aiheuta laajaa vahinkoa. Sairastuneet hedelmät kuitenkin mätänevät ja vaurioituneet varret voivat muuttua mustiksi. Torjuntaan käytetään yleiskäyttöisiä torjunta-aineita (kuten Anometrinia).

Sairauksien torjunta

Zhuravinka-perunalajike osoittaa vastustuskykyä perunan syövälle (patotyyppi I), mustalle jalalle, tavalliselle rupille sekä viruksille X, S ja M. Lajikkeen vastustuskyky tauteille, kuten rhizoctonialle, lehtien ja juurikasvien myöhäisrutolle sekä viruksille Y ja L, on keskimääräinen.

Myöhäisrutto. Sen tunnistaa tummista täplistä lehdissä. Lehtien alapinnoille muodostuu kellertävä pinnoite. Tehokkaimmaksi tavaksi torjua tätä tautia on osoittautunut pensaiden ruiskuttaminen kuparisulfaattiliuoksella (15 g / 12 litraa vettä) ja Bordeaux'n nesteellä.

Yleinen rupi. Ainutlaatuinen sieni, joka peittää suoraan hedelmän. Se hyökkää mukuloiden silmujen kimppuun. Se voidaan havaita vain kaivamalla perunat ylös. Jos tauti etenee nopeasti, alue on ruiskutettava TMTD:llä (5 g / 10 litraa vettä).

Sienitaudeilla ei yleensä ole merkittävää negatiivista vaikutusta perunoihin. Useimmat niistä voidaan ehkäistä asianmukaisella istutuksella ja huolellisella sadonkorjuulla.

Miten Zhuravinka-perunoita säilytetään?

Hyvän sadon kasvattaminen ei ole helppoa, mutta sen säilyttäminen ilman tappioita on myös ratkaisevan tärkeää, ja se on itsessään tiedettä. Menestys riippuu monista tekijöistä:

• lämpötilaolosuhteet;
• kosteus;
• hedelmän vaurioiden esiintyminen;
• lajikkeen säilyvyys.

Siksi kaikkien varastoitavien mukuloiden on oltava:

• koko;
• kuiva;
• kypsä;
• terve;
• ilman ituja;
• puhdas.

Perunoiden koko varastointiaika koostuu useista tavanomaisista vaiheista:

• Lääketieteellinen. Tämä edellyttää kuivumista, kypsymistä ja paranemista. Maan kaivamisen jälkeen perunat jätetään hajalleen kuivumaan 1,5–2 tunniksi. Sitten sato siirretään katoksen alle, jossa se pysyy noin 14 päivää. Tänä aikana perunat "hengittävät" vapauttaen kosteutta ja lämpöä, mikä edistää kuivan kuoren muodostumista vaurioituneille alueille. Tämä prosessi suojaa hedelmää haitallisilta mikro-organismeilta.
• Jäähdytys. Tämä tarkoittaa mukuloiden lämpötilan asteittaista alentamista +2…+4 celsiusasteeseen. On erittäin suositeltavaa tehdä tämä vähitellen. Kun tämä lämpötila saavutetaan, hedelmän biologiset ja fysiologiset prosessit pysähtyvät.
  

  Vältä perunoiden kastumista ja pesemistä siitä hetkestä lähtien, kun ne kaivetaan ylös, siihen asti, kun ne on viety varastoon. Ne tulee suojata kasteelta ja sateelta.

• Perus. Sisältää perunoiden suoraa varastointia koskevien suositusten noudattamisen:
  • Hedelmät on säilytettävä täydellisessä pimeydessä, muuten ne kelpaavat syötäväksi.
  • Zhuravinka-lajikkeen ihanteellinen säilytyslämpötila on 2–4 celsiusastetta. Korkeammissa lämpötiloissa mukulat itävät, kun taas alhaisemmissa ne pilaantuvat. Voit laskea kellarin lämpötilaa avaamalla tuuletusaukkoja. Jos säilytät Zhuravinkaa ruokakomeron laatikossa, käytä jäillä täytettyjä muovipulloja.
  • Huoneen kosteuden tulisi olla 85–90 %. Korkeampi kosteus edistää itämistä tai aiheuttaa mätänemistä. Kuivissa säilytysolosuhteissa perunat menettävät vettä, jolloin niistä tulee pehmeitä ja velttoja.
• Kevät. Ilma lämpenee nopeasti, ja tärkein tehtävä on pitää lämpötila vaaditussa lämpötila-alueella (jopa +4 °C). Tätä varten avaa kellarin tuuletusaukot (ikkunat) yöllä ja aamulla (kun ulkolämpötila on vielä alhainen) ja puhalla sisään viileää ilmaa.

Zhuravinka-perunoiden säilyttämiseen on useita tapoja:

• Perunoiden varastointi irtotavarana kellarissa. Tätä menetelmää on parasta käyttää pienten perunamäärien sadonkorjuussa, sillä muutama mätänemiskohta voi pilata koko sadon.
• Konteissa. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto viljelijöille, jotka aikovat myydä satonsa. Nämä erikoiskontit on suunniteltu pitämään 0,5 tonnia perunoita, niissä on tuuletusaukot ja ne voidaan järjestää useisiin riveihin.
• Luonnonmateriaaleista valmistetuissa pusseissa säilytys on melko yleistä. Tämä menetelmä mahdollistaa perunoiden säilyttämisen useissa kerroksissa ja on myös kätevä, koska vihannekset on eroteltu pieniin osiin, mikä mahdollistaa asianmukaisen ilmankierron.
• Pienille säilytystilavuuksille laatikot ovat sopivimpia. Havupuu on parempi vaihtoehto, koska se estää sienten ja haitallisten bakteerien kasvua. Myös muoviastiat ovat käteviä.

Fytonsideja tuottavat kasvit (tuoreet pihlajanlehdet, männyn tai kuusen oksat) auttavat säilyttämään perunoita pidempään.

Video Zhuravinka-perunasta

Seuraava video selittää Zhuravinka-perunalajikkeen, istutusohjeet, hoito-ohjeet ja ruoanlaittosalaisuudet:

Arvostelut

Zhuravinka-peruna kasvattaa suosiotaan vuosittain vähäisen hoitonsa ja erinomaisen makunsa ansiosta. Tämän lajikkeen kasvattaminen on helppoa; noudata vain optimaalisia kastelu- ja muita hoito-ohjeita, ja runsas sato on taattu.

Usein kysytyt kysymykset