Azart-peruna on keskiaikaisen kypsymisen omaava pöytälajike, joka sopeutuu mihin tahansa maaperään ja ilmastoon. Mutta sen tärkein etu maanviljelijöiden ja puutarhureiden mukaan on sen lisääntynyt vastustuskyky perunan pääviholliselle, rutolle. Sitä voidaan kasvattaa sekä sisätiloissa että laajamittaisesti, sillä lajikkeen myyntikelpoisuus on vähintään 90 %.
Alkuperän historia
A. G. Lorkhin koko Venäjän perunanviljelyn tutkimuslaitoksen tiimi keskittyi kehittämään korkealaatuisia perunalajikkeita käyttämällä edistyneitä molekyyligeneettisiä tekniikoita. Heidän tutkimustyönsä johti Azart-perunalajikkeen kehittämiseen, joka on valikoivan jalostuksen tulos.
Kokeellinen työ tehtiin instituutin laboratorio-olosuhteissa, ja laitos sijaitsee Korenevon kylässä, Ljubertsyn piirikunnassa, Moskovan alueella. Tarkkaa valintavuotta ei vielä tiedetä.
Kasvin ja mukuloiden kuvaus
Azartan tyypillisiä piirteitä ovat pystyt versot ja korkea tai keskikorkea latvus, mutta pensas näyttää melko kompaktilta (koska se ei leviä). Muita ominaispiirteitä:
- lehdet - pienempi kuin muut lajikkeet, mikä on lajikkeelle ominainen erityisominaisuus;
- kukintoja – leviävä tyyppi lumivalkoisilla kukilla;
- juurikasvin parametrit – soikea-pitkänomainen muoto, paino noin 90-100 g;
- kuori ja sen pinta – sileä, vaaleankeltainen, varustettu kevyellä silmällä ja harvinaisilla pisteillä;
- sellu – kermainen sävy.
Yhden pensaan alle muodostuu 7-10 perunaa.
Makuominaisuudet ja tarkoitus
Tällä perunalajikkeella on hienostunut maku, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti erilaisten kulinaaristen mestariteosten luomiseen. Sen hedelmäliha ei tummu kypsennyksen aikana, mikä varmistaa houkuttelevan esillepanon.
Perunat ovat arvokas ravinnonlähde. 300 gramman annos sisältää täyden määrän hiilihydraatteja, fosforia ja kaliumia. Perunan hedelmäliha sisältää tärkeitä terveysvaikutteita:
- sinkki;
- rauta;
- jodi;
- mangaani;
- natrium;
- kalsium.
Perunat ovat runsaasti C-vitamiinia, kaikkia syötävissä kasveissa esiintyviä aminohappoja, tärkkelystä ja kuitua (tärkkelystä 14–18 %).
Millaisen sadon se tuottaa kypsyessään?
Azart-peruna on keskiaikainen lajike, jonka ensimmäisten vihreiden lehtien ilmestymisen ja sadonkorjuun välillä on 80–95 päivää. Keskimääräinen sato vaihtelee 50–55 tonnin välillä hehtaarilta.
Lasku
Perunat viihtyvät keskitiiviissä maaperässä, joka sisältää multaa, turvetta ja hiekkaa. On tärkeää noudattaa tarkasti viljelykiertoa koskevia sääntöjä ja välttää perunan viljelyä alueilla, joilla edellisenä kautena on kasvatettu koisokasveja, kuten paprikoita, tomaatteja ja munakoisoja. Ihanteellisia edeltäjäkasveja perunoille ovat kurpitsa, kaali, maissi ja punajuuri.
Perunan onnistuneen kasvun ihanteelliset olosuhteet ovat seuraavat:
- mukava lämpötila +15 - +22 astetta;
- riittävä määrä valoa;
- kevyt maaperä, jonka pH-arvo on neutraali;
- kohtalainen kastelu, välttäen liiallista kosteutta.
Intohimoa voidaan istuttaa eri tekniikoilla, joiden valinta riippuu olosuhteista.
Kampa-menetelmä
Tätä lähestymistapaa käytetään, kun pohjavesi on lähellä pintaa, esimerkiksi soisilla tai vettyneillä alueilla. Harjanteet luodaan erikoislaitteilla; niiden optimaalinen korkeus on 15-25 cm. Harjanteiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 65-75 cm.
Laskeutuminen juoksuhautoihin
Tämä menetelmä sopii istutukseen hiekkamailla, joissa maaperä on erittäin irtonaista ja kevyttä. Kuopan valmistelu aloitetaan syksyllä lisäämällä kompostia ja heinää/olkea lannoitteeksi sekä puutuhkaa (mieluiten lehtipuista).
Sujuva laskeutuminen
Tämä menetelmä sopii erityisesti rinteillä sijaitseville tontteille. Täällä maaperä on aina auringon lämmittämää, irtonainen ja hieman kostea. Perunat istutetaan lapion leveyttä vastaavaan syvyyteen. Istutusprosessiin osallistuu yleensä kaksi puutarhuria, jotka köyden avulla piirtävät viivoja ja kaivavat 10–12 cm syviä kuoppia ja täyttävät ne seuraavan rivin mullalla.
Oljen alla
Tämä perinteinen menetelmä tarjoaa monia etuja, kuten korkean sadon, minimaalisen alttiuden tuholaisille ja taudeille sekä mahdollisuuden tuottaa korkealaatuista satoa ilman lajittelua. Olki estää rikkaruohojen kasvua, mikä yksinkertaistaa merkittävästi sadonkorjuuta ja hoitoa.
Menettely on yksinkertainen:
- Istutus tehdään levittämällä maahan 18–25 cm paksu kerros olkia.
- Mukulat asetetaan tähän kerrokseen.
Perunoiden kasvaessa ja oljen painuessa on tarpeen lisätä uusi olkikerros useita kertoja, keskimäärin 3-4 kertaa vuodessa.
Siemenmateriaalin valmistus
Jotta perunat olisivat täysin valmiita istutusta varten, niitä idätetään kahden viikon ajan. Mukulat sijoitetaan valoisaan paikkaan itämisen parantamiseksi. Perunat ovat valmiita istutettaviksi, kun niiden kuori ja hedelmäliha muuttuvat vihreiksi, mikä voidaan varmistaa leikkaamalla perunat.
Tämä prosessi stimuloi solaniinin kertymistä, joka on haitallista sukkulamadoille. Loisten desinfiointiin käytä Aktaraa tai Fundazolia ohjeiden mukaisesti.
Istutus avoimeen maahan
Ensin maaperä muokataan ajettavalla traktorilla tai talikolla, minkä jälkeen sitä rikastetaan orgaanisilla lannoitteilla, kuten kompostilla/hummuksella tai diammofoskalla (5–7 kg tai 20 g neliömetriä kohden). Istutuskuoppia kaivettaessa päälle laitetaan kourallinen puutuhkaa.
Istutusreikien syvyys voi vaihdella 6–15 cm maaperän tyypistä riippuen: hiekkaisilla alueilla kuopat kaivetaan syvemmälle, savisilla alueilla matalammin.
Kasvaminen ja hoito
Azart-perunalajiketta kasvatetaan perinteisin menetelmin. Kasvien hoitoon kuuluvat seuraavat vaiheet:
- Perunat tarvitsevat kasvukauden aikana vähintään kolme kastelua. Kuivina kausina vettä tulisi lisätä 40–50 litraa neliömetriä maata kohden. Eniten vettä tarvitaan kukinnan lopussa ja mukuloiden muodostuessa.
- Maaperän löysääminen tulisi tehdä seuraavana päivänä kastelun jälkeen.
- Pensaiden ensimmäinen mädätys tehdään, kun varret saavuttavat 18–12 cm korkeuden. Toinen mädätys tehdään kuukautta myöhemmin. Viimeinen mädätys tehdään 28–30 päivän kuluttua, jolloin muodostuu 20–25 cm korkea kumpu.
Perunat reagoivat hyvin orgaanisten ja mineraalilannoitteiden käyttöön:
- Ennen ensimmäistä hilling-vaihetta on suositeltavaa lisätä ureaa 20-25 g / 10 litraa vettä, kun taas yhden kasvin normi on 500 ml.
- Ennen kukintaa on suositeltavaa käyttää kaliumsulfaattia annoksella 1 rkl 10 litraa vettä kohden.
- Orastumisjakson lopussa on suositeltavaa käyttää tuhkaliuosta lisäämällä 3-4 ruokalusikallista 9-10 litraan vettä.
Sairaudet ja tuholaiset
Azartilla on korkea vastustuskyky erilaisia sairauksia vastaan. Sukkulamadot voivat kuitenkin helposti vahingoittaa perunanmukuloita, jos maaperä on täynnä sukkulamatoja. Sukkulamadoja vastaan käytetään Actofit- tai Fitoverm-valmisteita.
Perunoiden suojaamiseksi myöhäisleikkaukselta käytä valkosipuli-infuusiota tai 1-prosenttista Bordeaux'n seosta. Käsittelyt suoritetaan 9–12 päivän välein. Coloradon perunakuoriaisen torjumiseksi käytä kemikaaleja, kuten Prestige ja Regent.
Edut ja haitat
Azart on ansaitusti suosittu, koska lajikkeella on monia positiivisia ominaisuuksia:
Yksi haittapuoli on: lisääntynyt sukkulamatojen tartuntariski.
Puutarhureiden arvostelut
Azart-perunaa pidetään eliittilajikkeena, jolle on ominaista korkea sato ja kestävyys haitallisille tekijöille. Se on tarkoitettu viljelyyn suurissa maatalousyrityksissä ja yksityisissä puutarhoissa. Kompaktin kokonsa ansiosta se vie vähän tilaa.