Mitkä ovat kesäkuun kaalilajikkeen ominaisuudet?

Kesäkuun kaalia on ollut olemassa viime vuosisadalta lähtien. Tänä aikana se on vaihtanut nimeään kahdesti. Ensin se oli June 3200, sitten June Early. Tätä lajiketta pidetään aikaisin kypsyvänä, ja sitä voidaan kasvattaa sekä taimilla että suorakylvömenetelmillä. Se on ansaitusti suosittu kotikokkien keskuudessa tuoreista raaka-aineista valmistettujen ruokien valmistuksessa.

Lajikkeen kasvitieteellinen kuvaus

Kesäkuun kaali jalostettiin vuonna 1967, mutta se lisättiin valtionrekisteriin vasta neljä vuotta myöhemmin. Lajike erottuu korkean satonsa, tasaisen kypsymisensä ja edustavan ulkonäkönsä ansiosta.

Kun se lisättiin rekisteriin vuonna 1971, todettiin, että lajike oli tarkoitettu viljelyyn kaikilla Venäjän alueilla. Optimaalinen ilmasto runsaan sadon saamiseksi minimaalisella hoidolla on leuto ja lämmin, ja tämä on maan keskiosa.

Ulkonäkö ja käyttötarkoitus

Kesäkuun kaali on aikaisin kypsyvä lajike. Se saavuttaa kypsyyden 90–110 päivää kylvöstä. Taimista kasvatettuna se istutetaan puutarhaan 30–45 päivää itämisen jälkeen.

Lyhyt kuvaus lajikkeesta:

• pistorasia on kompakti ja koholla (koko vaihtelee 40-50 cm);
• lehdet ovat keskikokoisia (halkaisijaltaan 10–15 cm), aaltoilevilla reunoilla;
• väri - pehmeä vihreä;
• leikkauksen sävy on valko-keltainen;
• kaalinpään tiheys on keskimääräinen;
• haarukoiden muoto on pyöreä (joskus se kasvaa hieman litistyneeksi);
• lehtien rakenne on hieman karvainen ja ohuilla suonilla;
• varren pituus - keskikokoinen;
• maku on makea, hieman hapan, mutta lämpökäsittelyn jälkeen vain makeus jää jäljelle;
• pinta - siinä on kevyt vahamainen pinnoite;
• paino - 900 - 2500 g.

Kesäkuun kaalia käytetään yleisesti salaattien, kasvislisukkeiden, täytteiden ja borssin valmistukseen.

Lehdet rikkoutuvat, jos niitä kypsennetään liian kauan. On suositeltavaa kypsentää ja hautua mahdollisimman lyhyen aikaa, kuten reseptissä on ohjeistettu.

Tuottavuus ja koostumus

Neliömetriltä voidaan korjata 3–7 kg vihannesta kasvuolosuhteista ja hoidosta riippuen. Kesäkuun kaalia pidetään erittäin ravitsevana. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joista merkittävimpiä ovat:

• vitamiinit - PP, K, C, A, U (hyvin harvinaisia) ja kaikki B-vitamiinit;
• mikroelementit - magnesium, kalium, jodi, kalsium, sinkki, fosfori, rauta;
• hapot - foolihappo ja pantoteenihappo.

Kaali sisältää jopa 3,8–4 % sokeria ja 8–8,2 % kuiva-ainetta. 100 grammassa tuotetta on 25–27 kcal.

Tätä lajiketta suositellaan tuoreena nautittavaksi ja käytettäväksi kihtiin, munuaissairauksiin, sepelvaltimotautiin ja virtsakivitautiin. Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• aineenvaihdunnan kiihtyminen;
• tulehdusprosessien vähentäminen;
• parantaa kynsien, hiusten ja kasvojen ihon kuntoa;
• luiden ja nivelten vahvistaminen;
• kudosten uudistuminen;
• verensokeritasojen normalisointi jne.

Edut ja haitat

Kesäkuun kaali on monien puutarhureiden ja suurten agronomien valinta viljelyyn. Tämä johtuu lajikkeen lukuisista positiivisista ominaisuuksista.

Agrotekniset ominaisuudet

Kasvatustekniikoihin kuuluu monia tärkeitä kohtia: siementen kylvö (taimeksi tai suoraan maahan), uudelleenistutus (taimimenetelmällä), kastelu, ajoituksen ja lämpötilaolosuhteiden noudattaminen jne. Jos et noudata vakiintuneita sääntöjä, sinun ei pitäisi odottaa runsasta satoa.

Kuinka valmistaa istutusmateriaalia?

Asianmukainen siementen esikäsittely määrää kasvien kestävyyden epäsuotuisille olosuhteille, versojen muodostumisnopeuden ja paljon muuta. Huomaa seuraavat siementen valmistelun keskeiset vaiheet:

1. Kalibrointi. Lajittele istutusmateriaali valitsemalla korkealaatuisin (ilman vaurioita, hometta jne.) ja suuret jyvät.
2. Itävyyden tarkistaminen. Valmista suolaliuos: 1 ruokalusikallinen suolaa 200 ml:aan vettä. Liota siemeniä 15–20 minuuttia. Ontot siemenet nousevat pintaan. Hävitä ne, sillä ne eivät itäisi.
3. Desinfiointi. Kaalin osalta parhaimpina pidetään kahta vaihtoehtoa:
   • liota vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 30 minuuttia;
   • Liota siemeniä liuoksessa, jossa on 1 litra vettä ja 1 g Fitosporinia, 10–11 tuntia.
4. Lämmittelyä. Laita istutusmateriaali kuumaan veteen (lämpötila +60 - +70 °C) 25–30 minuutiksi.
5. Itäminen. Kääri siemenet märkään sideharsoon ja laita ne astiaan, jonka pohjalla on pieni määrä vettä. Anna olla, kunnes idut muodostuvat (3–5 päivää).

Poistuessa maihin avoimeen maahan Siementen kovettamista suositellaan myös. Laita kosteat siemenet kosteaan liinaan, siirrä ne jääkaapin sivuhyllylle ja anna niiden olla 8–9 tuntia. Siirrä ne sitten takaisin huoneenlämpöön samaksi ajaksi. Toista tämä prosessi 2–3 kertaa.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Tämä varhainen kaalilajike vaatii paljon valoa. Kylvöalueen tulisi olla täysin aurinkoinen, eikä varjoisia kohtia tulisi olla.

Muista ottaa huomioon viljelykiertoa koskevat säännöt:

• hyviä naapureita - valkosipuli, salaatti, sipuli, retiisi, tilli, selleri, minttu, kamomilla, salvia, samettikukat;
• kelpaamattomia naapureita - porkkanat ja tomaatit;
• parhaat edeltäjät - perunat, sipulit, herneet, kesäkurpitsa, porkkanat, pavut;
• ei-toivotut lähtöaineet - sinappi, piparjuuri, retiisi, rypsi, minkä tahansa tyyppinen kaali.

Maaperän asianmukainen valmistelu on ratkaisevan tärkeää. Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, on maaperän pH. Kesäkuun kaali viihtyy pH-arvossa 5–6. Yleensä maaperä on happamampaa. Maaperä on saatettava neutraalille tasolle. Noudata näitä ohjeita:

1. Liuota 5 kg kalkkia 10 litraan vettä.
2. Sekoita huolellisesti.
3. Kastele puutarhaa 10 neliömetrin nopeudella.

Kasvis suosii hedelmällistä, löysää maaperää. Valmistele se syksyllä:

1. Poista kaikki roskat, lehdet, oksat.
2. Kaiva se ylös ja levitä lannoitettaLisää jokaista neliömetriä kohden 7 kg kompostia tai lahonnutta lantaa. Lisää tarvittaessa superfosfaattia (40 g neliömetriä kohden).
3. Kaiva alue keväällä uudelleen, kun olet ensin raivannut sen.
4. Levitä lannoitetta. Sekoita 1 ruokalusikallinen kalsiumnitraattia samaan määrään superfosfaattia (laskettuna neliömetriä kohti), lisää 300 g puutuhkaa (ripottele puutarhaan).
5. Käytä haravaa pinnan tasoittamiseen.

Istutuspäivät

Ensimmäisten versojen ilmestymiseen lajike vaatii 3–5 °C:n maaperän ja ilman lämpötilan. Kun taimet alkavat kasvaa, on parasta peittää ne muovilla, jotta niiden kehitys ei hidastu. Tämän välttämiseksi kylvä siemenet 10–16 °C:ssa, mutta se viivästyttää sadonkorjuuaikaa.

Ilmasto-olosuhteet vaihtelevat eri alueilla. Joillakin alueilla toistuvien hallojen uhka jatkuu kesäkuun puoliväliin asti. Silloin kasvien suojelu on etusijalla.

Kylvöaika riippuu viljelymenetelmästä ja alueesta:

Miten istuttaa avoimeen maahan?

Kesäkuun kaalia istutettaessa on tärkeää noudattaa oikeaa istutusväliä. Tämän lajikkeen optimaalinen rivien välinen etäisyys on 60 cm ja siementen välinen etäisyys rivin sisällä 45 cm.

Vaiheittaiset ohjeet siementen istuttamiseen:

1. Kaiva valmistellulle alueelle kuoppia kaavion mukaisesti. Istuta siemenet 2,3–3 cm syvyyteen ja taimet juuriston pituudelta (niin että kasvi "istuu" 3–4 cm alemman sirkkalehden alapuolella).
2. Lisää lannoitetta jokaiseen kuoppaan. Valitse yksi seuraavista vaihtoehdoista riippuen puutarhasi maaperän koostumuksesta:
   • 1 rkl puutuhkaa, 250–300 g kompostia – raskaille ja podtsolisille maille;
   • 1 tl nitroammofoskaa – yleiskäyttöinen tuote kaikille maaperätyypeille.
3. Sekoita maaperään, jotta istutusmateriaali ei pala.
4. Kastele runsaasti lämpimällä, laskeutuneella vedellä. Odota, kunnes vesi imeytyy.
5. Aseta pensas tai laita 2 siementä.
6. Ripottele päälle multaa ja tiivistä kevyesti kämmenilläsi.
7. Kostuta, mutta käytä puolet normaalista vesimäärästä.

Halutun kosteustason ylläpitämiseksi ripottele multaa - olkia, lehtiä.

Taimien kasvattamisen ominaisuudet

Taimiviljely sopii parhaiten kylmään ilmastoon, koska kylvölle optimaalinen lämpötila on myöhään ja kesät ovat lyhyitä. Kesäkuussa satoa tuottavalla kaalilla on melko vahva juuristo ja se istutetaan helposti uudelleen.

Valmistele ensin astiat – turveruukkuja, muovimukeja/pulloja, säilytysastioita tai puisia laatikoita. Tarvitset myös ruukutusmultaa. Sitä on saatavilla puutarhamyymälöistä. Voit halutessasi tehdä sitä itse. Parhaat seokset varhaiskaalille:

• turve, puutarhamaa ja humus, otettuna yhtä suurina osina;
• nurmikko - 3 osaa, irtoturve - 1 osa, hieno jokihiekka - 1/3.

Muista desinfioida maaperä. Esilämmitä uunissa 180–200 °C:ssa 30–35 minuuttia.

Mitä tehdä seuraavaksi:

1. Tee astioiden pohjalle tyhjennysreiät ja levitä 2–3 cm kerros pieniä kiviä, paisutettua savea tai perliittiä.
2. Lisää multaseos niin, että pinnasta lasin reunaan jää 2 cm.
3. Kaada päälle vettä ja anna imeytyä.
4. Tee hammastikulla 1–1,5 cm syviä syvennyksiä. Siementen välisen etäisyyden tulee olla 5–7 cm.
5. Lisää kaksi siementä kerrallaan ja ripottele mullalla tiivistämättä.
6. Kostuta suihkepullolla ja peitä astiat muovikelmulla tai lasilla.

Seuraavaksi luo seuraavat olosuhteet (ennen istuttamista avoimeen maahan):

1. Lämpötila. Pidä siemeniä huoneessa, jonka lämpötila on +18–20 °C, kunnes taimet ilmestyvät (noin 5 päivää). Laske sitten lämpötila +10–12 °C:een ja nosta se 7 päivän kuluttua uudelleen +15–17 °C:een.
2. Valaistus. Optimaalinen päivänvaloaika on 12–15 tuntia. Pimeänä aikana valaise taimet lampulla.
3. Kastelu. Ennen versojen ilmestymistä sumuta kasvia suihkepullolla. Kastele sen jälkeen ohuella suihkulla kastelukannusta. Toista tämä toimenpide, kun multa kuivuu.
4. Elokuva. Pidä kansi astian päällä, kunnes idut saavuttavat 2 cm:n korkeuden.
5. Poiminta. Suorita toimenpide 15 päivää kannen poistamisen jälkeen.
6. Päällystys. Niitä pitäisi olla kolme:
   • heti poiminnan jälkeen - litraa vettä kohden - 2 g ammoniumnitraattia, 4 g superfosfaattia, 1 g kaliumsuolaa;
   • 10 päivää siirron jälkeen - sama koostumus, mutta 0,5 litraa vettä;
   • 2 päivää ennen siirtämistä avoimeen maahan, jätä salpietari ja superfosfaatti samaan pitoisuuteen ja lisää 7 ​​g kaliumsuolaa.
7. Kovettuminen. Suorita tämä prosessi 12 päivää ennen istutusta puutarhaan. Vie taimet ulos joka päivä ja lisää aikaa vähitellen (aloita 1–2 tunnista).

Hoito

Kesäkuun kaalin hoitaminen ei ole vaikeaa. Noudata vain samoja ohjeita kuin minkä tahansa vihanneksen kasvattamisessa, mutta pidä mielessäsi muutamia hienouksia.

Kiinnitä erityistä huomiota kasteluun. Tämä lajike ei selviä ilman vettä. Yksi pensas tarvitsee noin 4 litraa vettä kerrallaan. Kastele vähintään kaksi kertaa viikossa ja jopa 4 kertaa kuivuuden aikana. Ominaisuudet:

• Heti taimien uudelleenistutuksen jälkeen älä kastele niitä 5-6 päivään - muuten ne eivät juurru;
• Vähennä kastelua puoleen 30 päivää ennen sadonkorjuuta;
• Lopeta veden lisääminen kokonaan 14 päivää ennen täyttä kypsyyttä;
• Älä anna pisaroiden pudota lehdille.

Muita tärkeitä tapahtumia:

1. Löystyminen. Tämä menetelmä kyllästää maaperän ja juuriston hapella ja poistaa rikkaruohot. Irrota maaperä jokaisen kastelun tai sateen jälkeen juurivyöhykkeen ympärillä tai koko kaalipenkkien alueella.
2. Hilling. Kesäkuussa kasvava kaali ei vaadi usein multaamista, mutta se kannattaa tehdä. Tämä edistää sivuttaisten juurien kasvua ja vahvistaa kasvin vakautta. Multaa kaali kahdesti: kun 5–7 lehteä on muodostunut ja 2–3 viikkoa myöhemmin.

Lannoitus vaatii erityistä huomiota. Se tehdään kahdesti ottaen huomioon, että lannoitteita levitettiin kylvön aikana. Kaada jokaisen pensaan alle 2 litraa seuraavaa liuosta:

• ensimmäistä kertaa, kun kasveille on muodostunut 5-6 lehteä, typpeä tarvitaan vihreän massan kiihtyneeseen kasvuun (käytä nestemäistä mulleinia, joka on laimennettu vedellä suhteessa 2:10, tai lisää ureaa - 30 g / 10 litraa vettä);
• toisen kerran, kun kaalin pää muodostuu - 10 litraan vettä - 10 g ammoniumnitraattia tai liuosta, jossa on 10 litraa vettä, 5 g kaksoissuperfosfaattia, 4 g ureaa ja 8 g kaliumsulfaattia.

Ylilannoitusta ei tarvita. Nitraatteja kertyy suuria määriä. Jos et halua tehdä itse sekoituksia, osta monimutkaisia ​​lannoitteita, kuten Agricola, OMU, Planta tai Sotka. Käytä ohjeiden mukaisesti.

Sairaudet ja tuholaiset

Kesäkuun kaalia pidetään vastustuskykyisenä monille sairauksille ja tuholaisille, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa ja epäasianmukaisessa hoidossa ilmenee seuraavia ongelmia:

1. Kila. Se vaikuttaa useimmiten kasveihin, erityisesti nuorella iällä. Oireita ovat juuriston kasvut, alempien lehtien kuivuminen ja hidastunut kasvu. Tyypillinen piirre on, että se leviää erittäin nopeasti. On tärkeää aloittaa hoito ajoissa.
   Tärkein syy on hapan maaperä. Käsittelyyn käytä 1 %:n väkevyyttä omaavaa Bordeaux'n seosta tai tuotteita, kuten Thiovit Jeta tai Hom, ohjeiden mukaisesti. Suihkuta kahdesti 7 päivän välein.
   
2. Mustajalka. Harvinaisempia. Syitä ovat viileä vesi kastelun aikana ja tiheät istutukset. Oireita ovat juurien ja varsien mustuminen tyvestä.
   Hoitoon käytä Fitosporinia (laimennettuna ohjeiden mukaan) ja 1% Bordeaux'n seosta.
   
3. Härmä. Se esiintyy liian sateisella säällä ja jatkuvasti korkeassa kosteudessa (kastelu tapahtuu maltillisesti, mutta pohjavesi on lähellä maan pintaa).
   Kuinka tunnistaa: keltaisten täplien muodostuminen lehtien päälle ja harmaa pinnoite pohjaan.
   Infektio voidaan tukahduttaa suihkuttamalla Fitosporinilla, Fundazolilla, Gamairilla.
   
4. Kirva. Hyönteiset ovat hyvin pieniä ja vaaleita. Kaalinlehtien peittymä kertoo niiden läsnäolosta. Niiden torjuntaan käytetään Komandoria, Actellicia, Intaviria tai tuhkasaippualiuosta (200 g saippuaa ja 150 g puutuhkaa 5 litraan vettä).
   
5. Ristikkäinen kirppukuoriainen. Merkkejä ovat pureskelut lehdet ja kuivuminen. Tuholaisten torjuntaan käytetään Actellicia, Karatea ja saippua-valkosipuliliuosta (200 g saippuaa ja 100 g murskattua valkosipulia 5 litraan vettä).
   
6. Valkoinen perhonen. Taudin esiintymisestä kertovat mädäntyneet tai keltaiset/kuivat lehdet. Käsittele kasveja Intavirilla tai Fitovermilla.
   

Tuholaisten ja tautien leviämisen estämiseksi ryhdy ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin. Näitä ovat seuraavat:

• Syksyllä poista kaikki kasvijätteet ja jos on tartunnan saanutta materiaalia, polta se;
• Kaiva puutarha ylös ensimmäisten pakkasten aikana;
• Ripottele maaperää puutuhkalla tai tupakkapölyllä 1-2 kertaa kuukaudessa;
• desinfioi siemenet, taimisäiliöt, puutarhatyökalut ja sängyt;
• älä sakeuta istutuksia;
• noudata viljelykiertoa koskevia sääntöjä;
• älä anna nesteen stagnoitua liikaa kastelun jälkeen;
• Hävitä kaikki puutarhakasvit, joissa on hyönteisiä tai taudin merkkejä (monet tuholaiset kantavat bakteereja).

Miten kerätä ja säilyttää?

Kesäkuun kaalinlehdet ovat pehmeitä. Toimi varovasti korjatessasi kaalinpäitä. Toimi näin:

• Jos päätät vetää kaalin juurineen irti, kostuta ensin maaperä huolellisesti (muuten lehdet rikkoutuvat);
• kuivaa kaalia korjattaessa leikkaa se terävällä veitsellä jättäen 7 cm:n varren;
• Aseta haarukat tuuletettuun tilaan tai katoksen alle kuivumaan 2-3 päiväksi (vältä suoraa auringonvaloa).

Hyödyllisiä vinkkejä

Kokeneet vihannesviljelijät kasvattavat menestyksekkäästi varhaisia ​​kaalilajikkeita, mutta aloittelijat kohtaavat joskus vaikeuksia, varsinkin taimien osalta. Puutarhurit suosittelevat:

• jos taimet venyvät liikaa, anna niille enemmän valoa ja alenna lämpötilaa 2–4 ​​°C;
• Kun kaalin kasvu pysähtyy, kiinnitä huomiota maaperän kosteustasoon;
• Jos alemmat lehdet kuivuvat ilman syytä, istuta pensaat uudelleen (ne ovat liian tiheitä);
• Jos nuutumista tapahtuu, mutta muita taudin merkkejä ei ole, aloita maaperän löysentäminen useammin (hapen puute);
• kaali muuttuu keltaiseksi, kun siitä puuttuu rautaa ja fosforia tai kun suoloja on liikaa;
• Jos sinun on kasvatettava mahdollisimman suuria kaalinpäitä, varjosta niitä (peitä ne takiaisella, tee verkkomainen naamiointisuoja 50–70 cm:n korkeuteen);
• Lehtien irtoamisen estämiseksi suihkuta boorihapolla.

Puutarhureiden arvostelut

Kesäkuun kaalia pidetään ravitsevana ja terveellisenä tuotteena. Se voi täydentää hivenaineiden puutetta kevään vitamiininpuutoksen jälkeen. Tämän vihanneksen kasvattaminen on helppoa. Viljelykertojen määrä on sama kuin muillakin lajikkeilla. Käytetyn veden ja lannoitteen määrässä on vaihteluita.

Usein kysytyt kysymykset