Kasvava Kohlrabi: Lajikkeet, niiden ominaisuudet, istutus ja hoito

Kohlrabi on kasvattanut suosiotaan viime aikoina. Sitä voidaan kasvattaa sekä kulutukseen että kaupallisesti – se on löytänyt oman markkinaraonsa ja kuluttajansa. Kasvin kasvattaminen on yksinkertaista, mutta on tärkeää ymmärtää sen lajikkeet ja viljelyominaisuudet.

Kasvitieteellinen kuvaus

Kyssäkaali eroaa ulkonäöltään suuresti muista kaaleista. Se ei muodosta tiiviisti pakkautuneita lehtiä sisältävää kerää. Syötävä osa on paksuuntunut varsi, jota kutsutaan kukkakaaliksi, jonka hedelmäliha on valkoinen ja mehukas. Sen maku on samanlainen kuin kaalin varren, mutta miedompi ja vähemmän kitkerä.

Varsi on yleensä pieni, keskimäärin 150–400 g, myöhäisten lajikkeiden ollessa suurempia, jopa 3 kg. Kaali on yleensä pallonmuotoinen, ja sen kärjessä on pieni määrä kolmionmuotoisia tai soikeita ruotilehtiä.

Kyssäkaali on kaksivuotinen kasvi. Toisena vuonna se tuottaa kukkivia versoja, jotka kypsyvät kapeaksi paloksi. Siemenet ovat pallomaisia ​​ja tummanruskeita. Varhaiset lajikkeet tuottavat joskus siemeniä jo ensimmäisenä istutusvuotena. Jopa pohjoisen kesänä yhdestä paikasta voidaan korjata kaksi satoa.

Kohlrabi on yleensä vaaleanvihreä, mutta antosyaanien läsnäolon vuoksi se voi olla värjätty eri violetin sävyihin.

Historia ja alkuperä

Uskotaan, että tämän kaalin kotimaa oli Välimeri, josta se sitten kuljetettiin Itä-Aasiaan ja Eurooppaan.

Kyssäkaalia on syöty jo pitkään, mutta ensimmäiset kirjalliset todisteet sen viljelystä löytyvät antiikin Rooman aikakirjoista. Tuolloin tämä vihannes oli orjien ja köyhien pöydässä vakiokasvi. Keskiajalla kyssäkaalista tuli eurooppalaisten varakkaiden peruselintarvike.

Pietari Suuri toi tämän sadon Venäjälle Euroopan-matkojensa jälkeen. Tsaari oli niin vaikuttunut vihanneksen epätavallisesta ulkonäöstä ja mausta, että hän päätti, että Venäjällä tulisi viljellä kyssäkaalia. Kaikista tämän kaalin nimistä saksalainen nimi, joka kirjaimellisesti käännettynä tarkoittaa "nauriskaalia", on jäänyt käyttöön.

Kaalin tarkoitus

Kohlrabia käytetään paitsi ruoanlaitossa, myös lääketieteessä ja kosmetologiassa. Kohlrabi on erittäin runsas mineraali- ja vitamiinipitoinen. Sen C-vitamiinipitoisuus on verrattavissa sitruunan C-vitamiinipitoisuuteen.

Ruoanlaitossa tätä maukasta ja terveellistä vihannesta käytetään seuraavasti:

• raakana, lisätään salaatteihin;
• keitoissa perunan korvikkeena tai yksinkertaisesti lisäainesosana;
• kasvissolyankassa ja leivonnassa;
• vauvojen ensimmäisenä ruokana, kolrabisoseen valmistus;
• Myöhäiset lajikkeet ovat säilöntäaineita.

Herkullinen tuore kääpälekaali ei maultaan ole millään tavalla huonompi kuin valkokaalilla tehty kääpälekaali. Kääpäle kuitenkin kypsyy kaksi kuukautta aikaisemmin.

Kuten muutkin kaalin varret, myös kohlrabi voi kerätä nitraatteja, joten sinun on oltava varovainen ostaessasi näitä vihanneksia, jos niitä kasvatetaan kasvihuoneissa tai kasvihuoneissa.

Vitamiini- ja kivennäisainepitoista koiraa käytetään myös lääketieteessä:

• edistää luiden kasvua ja vahvistumista kalsiumin läsnäolon vuoksi;
• parantaa peristaltiikkaa ja normalisoi aineenvaihduntaa;
• Kaliumpitoisuus auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta;
• diabeetikot käyttävät perunoiden sijaan;
• lievittää tulehdusta suuontelossa.

Tämä kaali on hyvä, koska se ei aiheuta lisääntynyttä kaasunmuodostusta tai turvotusta. Kuitenkin ihmisten, joilla on korkea mahan happamuus, tulisi välttää lanttua.

Kolrabi-lajikkeet

Vaikka tällä kaalilla on suhteellisen lyhyt kypsymisaika, olemassa olevat kaalilajikkeet luokitellaan aikaisin kypsyviin, keskiaikaisiin, keskikauden ja myöhään kypsyviin. Nämä lajikkeet ovat pakkasenkestäviä, minkä vuoksi tätä vihannesta viljellään kaikkialla Venäjällä.

Varhainen kypsyminen

Nämä lajikkeet kypsyvät 55–60 päivässä. Jotta kyssäkaalisato saataisiin mahdollisimman aikaisin, se tulisi kasvattaa taimista. Hybridit ovat erittäin mureita ja mehukkaita, ja niitä syödään yleensä tuoreina salaateissa, mutta ne eivät sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen.

Athena

Wieniläinen valkoinen

Vitalina

Herkkukauppa

Ajatus

Sissy

Mukava

Keidas

Oktaavi

Opus

Mausteinen

Kokki

Gusto

Sonaatti

Lajikkeet ja ominaisuudet:

• AthenaTätä lajiketta suositellaan tuoreeseen kulutukseen ja jalostukseen. Ruusuke on keskikokoinen, puolipysty. Lehti on pitkänomaisen soikea, muotoltaan munanmuotoinen. Lehden väri on harmaanvihreä ja siinä on vaaleanvihreät suonet. Siinä on vahamainen pinnoite. Lehtilavan tasainen yläpinta on käytännössä rakkulaton.
  Lehtiruodit ovat valkovihreitä, keskipitkiä, -leveitä ja -paksuja. Varsi on pyöreä ja koverakärkinen, kuori on vihreä ja hedelmäliha valkoinen. Athena on pienikokoinen, mutta sillä on erinomainen maku. Lajike tuottaa tasaisen sadon.
• Wieniläinen valkoinen.Käytetään tuoreena ja kotiruoanlaitossa. Lehtiruusuke on puolikohoava. Tumman sinivihreä lehti on keskikokoinen ja siinä on hieman vahamainen kerros. Lehden reuna on sileä ja hieman kupliva.
  Varsi on tummanvioletti, ja sen hedelmäliha on valkoinen. Mehukas hedelmäliha on runsassokerinen. Tämä lajike on kuivuutta kestävä eikä säily hyvin talven yli.
• Vitalina. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen. Keskikokoisessa, tumman sinivihreässä lehdessä on violetit suonet ja kevyt vahamainen kuori. Lehden reuna on liuskoittunut, pinta on rakkulainen ja ruoti on keskipitkä ja paksu. Varren kuori on tummanvioletti ja valkoinen hedelmäliha on mehukas ja kiinteä. Sillä on erinomainen maku.
• Herkku.Käytetään tuoreena ja jalostukseen. Hedelmät ovat pyöreitä ja punertavan violetteja. Ne ovat arvostettuja korkean sokeri- ja vitamiinipitoisuutensa vuoksi. Lajikkeen tärkeimpiä etuja ovat erinomainen maku, kuljetettavuus ja erinomainen säilyvyysaika.
• Ajatus. Tämä lajike on merkitty valtionrekisteriin yksityisviljelyä varten. Lehtiruusuke on puolikohoava. Tummanharmaavihreällä lehdellä on kevyt vahamainen kuori ja leikattu reuna, jossa on rakkulainen pinta. Ruodi on keskipaksu ja pitkä. Pyöreä varsi on vaaleanvihreä. Malto on valkoinen, mehukas ja erinomaisen maukas.
  

  Useimmat puutarhurit mieluummin istuttavat juuri tätä lajiketta!

• Sissy. Tätä lajiketta käytetään tuoreena ja ruoanlaitossa. Keskikokoiset, tumman harmaanvihreät lehdet muodostavat hieman koholla olevan ruusukkeen. Lehtien reunat ovat liuskoituneet ja pinnalla hieman rakkuloita. Nezhenka-lajikkeella on ohuet, keskikokoiset lehtiruodit. Mehukas valkoinen hedelmäliha on herkullisen makuinen.
• Mukava. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen ja jalostukseen. Litteän pyöreä varsi pystysuunnassa suuntautuneilla lehdillä on vaaleanvihreä. Hybridin arvo piilee sen tasaisessa satomäärässä, halkeilun- ja puumaisuudenkestävyydessä sekä suhteellisen pitkässä säilyvyydessä.
  

  Jos tätä lajiketta istutetaan taimilla kuukausittain, kerätään 2-4 satoa koko kauden ajan.

• Keidas. Varhain kypsyvä hybridi, jolla on puolipysty lehtiruusuke. Lehdet ovat hieman halkeilevat, keskikokoiset ja harmaanvihreät, lyhyillä ruodeilla. Vahamainen kuori on kohtalainen, lehtien reunat ovat hieman halkeilevat ja pinta on hieman rakkuloinen. Varsi on soikionmuotoinen ja valkovihreän kuoren omaava. Sillä on erinomainen maku.
• Oktaavi. Käytetään tuoreena ja kotiruoanlaitossa. Puolipysty ruusuke muodostuu keskikokoisista, harmaanvihreistä lehdistä. Vahamainen kerros on kohtalainen, lehtien reunat ovat hieman lohkeilleet ja pinta on hieman rakkuloinen. Vastasuovan varren kuori on vaaleanvihreä. Maku on hyvä.
• Opus. Keskiaikainen hybridi, jolla on puolipysty lehtiruusuke. Keskikokoisessa lehdessä on sahalaitainen reuna ja keskipaksu vahamainen kuori. Ruodi on normaalista paksuun. Käänteisen elliptinen varsi on väriltään valkoinen ja vihreä. Sillä on erinomainen maku.
• Mausteinen. Suositellaan tuoreena syötäväksi ja ruoanlaittoon. Puolipysty ruusuke muodostuu suurista, leveän soikeista, harmaanvihreistä lehdistä, joissa on kellanvihreät suonet. Juurakko on elliptisen muotoinen ja sen kuori on valkovihreä. Sen hedelmäliha on mehukas ja maukas, eikä se halkeile eikä puumaistu.
• Kokki. Varhain kypsyvä hedelmä, jossa pystysuora lehtiruusuke. Soikea lehti on keskikokoinen ja kellanvihreä, kevyesti vahamainen. Lehden reuna on sahalaitainen ja pinta hieman kupliva. Vaaleanvihreä varsi on leveän elliptisen muotoinen. Maku on hyvä.
• Gusto. Käytetään tuoreena ja kotiruoanlaitossa. Lehtiruusuke on puolipysty, ja sen muodostavat suuret, soikeat, harmaanvihreät lehdet, joissa on vaalean violetit suonet ja hieman vahamainen pinnoite. Tummanvioletti varsi on kestävä halkeilulle ja puumaistumiselle ja sillä on erinomainen maku.
• Sonaatti. Varhain kypsyvä lajike, jolla on puolipysty lehtiruusuke. Kapeissa, soikeissa lehdissä on kevyt vahamainen kuori ja ne ovat sinivihreitä ja niissä on tumman violetit suonet. Varsi on pyöreä, tumman violetilla kuorella ja valkoisella, mehukkaalla hedelmälihalla.

Keskiaikaiset lajikkeet

Keskiaikaiset kyssäkaalilajikkeet kypsyvät 70–80 päivässä. Nämä kasvit kylvetään sitten suoraan siemenistä avomaahan. Keskiaikaista kaalia käytetään sekä tuoreena että erilaisissa ruoissa.

Vesta

Dobrynja

Koristi

Kana

Lila sumu

Terek

Kapea

Keskiaikaiset kyssäkaalilajikkeet tuottavat hyvän sadon ja sietävät lieviä pakkasia. Nämä lajikkeet on hyväksytty viljelyyn maan kaikilla alueilla:

• Vesta. Tätä lajiketta suositellaan tuoreena syötäväksi ja ruoanlaittoon. Lehtiruusuke on puolikohoava, muodostuu tumman sinivihreistä lehdistä, joissa on sileät reunat ja kevyt vahamainen pinnoite. Pinta on hieman kupliva ja ruoti on ohut ja keskikokoinen. Pyöreälle varrelle on ominaista korkea sokeripitoisuus ja se on väriltään violetti. Lajike on kuivuuskestävä eikä säily hyvin talvella.
• Dobrynja.Tätä hybridiä suositellaan kotiruoanlaittoon. Keskipitkät vihreät lehdet muodostavat puolipystyn ruusukkeen. Lehtien reunat ovat hieman sahalaitaiset ja niissä on kevyt vahamainen pinnoite. Varsi on leveän elliptinen ja valkovihreä. Valkoisella, mehukkaalla hedelmälihalla on erinomainen maku.
• Koristi. Tämä hollantilainen risteymä on hyväksytty viljelyyn kaikkialla Venäjällä. Lehdet ovat leveät, soikeat, harmaanvihreät ja niissä on kevyt vahamainen pinta. Lehtien reunat ovat aaltoilevat. Varsi on pyöreä ja litteä, vaaleanvihreä ja siinä on valkoinen hedelmäliha. Tämän lajikkeen etuna on, että varsi pysyy pitkään kiinteänä.
• Kana. Keskiaikainen lajike, jolla on puolikohoava lehtiruusuke. Lehdet ovat pitkiä, tumman sinivihreitä, kevyesti vahamaisia ​​ja sileäreunaisia. Kuori on kirkkaan tai tumman violetti. Sillä on eloisa maku.
• Lila sumu. Suositellaan tuoreena syötäväksi ja ruoanlaittoon. Siinä on puolipysty lehtiruusuke. Keskikokoinen lehti on tumman sinivihreä, sileäreunainen ja kupliva pinta. Varsi on leveän elliptinen, tumman violetilla kuorella ja mehukkaalla, valkoisella hedelmälihalla.
• Terek. Hybridi, jolla on puolipysty lehtiruusuke. Lehtien väri vaihtelee sinivihreästä tumman sinivihreään, ja niillä on keskivahva tai vahva vahamainen pinta. Lehtien reunat ovat halkeilevat ja pinta on hieman rakkuloinen. Varsi on käänteisen elliptinen, valkovihreä. Maku on erinomainen.
• Asetus. Tätä keskiaikaista hollantilaista risteytystä suositellaan kotiruoanlaittoon. Lehtiruusuke on puolipysty. Tumman sinivihreässä, keskipitkässä lehdessä on vahva vahamainen kerros. Lehtien reunat ovat hieman sahalaitaiset ja kohtalaisesti rakkuloiset. Tummanvioletissa varressa on mehukas, rapea hedelmäliha, jolla on erinomainen maku.

Keskikauden lajikkeet

Keskikauden kypsä kyssäkaali on syötäväksi valmis 80–120 päivän kuluessa istutuksesta. Näitä lajikkeita käytetään pääasiassa erilaisiin ruokiin. Vihannes täytetään ja paistetaan tai haudutetaan.

Sininen planeetta

Gulliver

Eder

Cartago

madonna

Viime aikoina on syntynyt yhä enemmän hybridejä, joiden varret kestävät halkeilua ja puutumista. Parhaimpina keskikauden lajikkeina pidetään:

• Sininen planeetta. Tällä hybridillä on valkoinen, tiheä, mehukas ja makea hedelmäliha. Se on säänkestävä ja soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin. Sen tärkein erottava ominaisuus on väri, joka on usein turkoosi.
• Gulliver. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen ja kotiruoanlaittoon. Keskikokoiset, soikeat lehdet muodostavat puolipystyisen ruusukkeen. Lehdet ovat harmaanvihreitä ja niissä on hieman vahamainen pinta. Pyöreä varsi on kellertävänvihreä. Sillä on erinomainen maku.
• Eder. Sisältyy Venäjän federaation valtionrekisteriin puutarhapalstoille, omakotitaloille ja pientiloille. Lehtiruusuke on puolipysty. Keskikokoinen lehti on soikea ja siinä on hieman vahamainen kerros. Elliptinen, valkovihreä varsi on litteälatvainen ja valkoista hedelmälihaa. Se kestää puumaisuutta.
• Cartago. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen. Tylppäkärkiset lehdet muodostavat pystysuoran ruusukkeen. Niiden väri on vaalea, likaisenvihreä. Lehtien reunat ovat liuskoituneet ja pinta on kohtalaisen rakkulainen. Pyöristetyllä, litteällä varrella on hienovarainen maku. Tämä lajike tuottaa tasaisen sadon ja on vastustuskykyinen halkeilulle ja puumaistumiselle.
• Madonna.Tätä keskikesän lajiketta suositellaan kasvatettaviksi yksityispuutarhoissa. Lehtiruusuke on puolipysty. Sinivihreissä, pyöreissä lehdissä on kevyt vahamainen kerros. Varsi on leveän elliptinen ja siinä on vaalean violetti kuori.

Myöhäiset kypsyvät lajikkeet

Näillä lajikkeilla on pisin kasvukausi, joka vaihtelee 120–180 päivään. Ne kestävät paremmin itkua ja pakkasta. Tiheämpi hedelmäliha tekee niistä ihanteellisia säilömiseen ja pitkäaikaiseen varastointiin.

Violetta

Jättiläinen

Kolibri

Kossak

Violetta- ja Giant-lajikkeet voidaan antaa kasvaa toisen vuoden ajan siementen tuottamiseksi, kun taas Kolibri ja Kossak ovat tuottajien siemenistä kasvatettuja hybridejä. Näiden lajikkeiden erottavia ominaisuuksia ovat:

• Violetta. Tätä tšekkiläistä lajiketta suositellaan tuorekäyttöön ja jalostukseen. Soikeat, litteät lehdet ovat sinivihreitä ja niissä on vaalean violetit suonet. Lehdet muodostavat puolipystysuoran, halkaisijaltaan 50–70 cm olevan ruusukkeen. Pyöreä, litteä varsi on tummanvioletti ja siinä on mehukas valkoinen hedelmäliha. Se on pakkaskestävä ja säilyy keskimäärin talvisäilytyksen aikana.
• Jättiläinen. Toinen tšekkiläinen lajike, jolla on suuri, puolipysty ruusuke. Leveän soikea lehtilapa on harmaanvihreä ja siinä on keskivahamainen pintakerros. Suonet ovat valkovihreitä. Varsi kasvaa suureksi, valkoisenvihreäksi ja sen kärki on kovera. Se on lämmön- ja kuivuuskestävä ja säilyy hyvin.
• Kolibri. Suositellaan tuoreeseen kulutukseen ja kotiruoanlaittoon. Puolipysty ruusuke koostuu keskikokoisista vihreistä lehdistä, joissa on keskipaksu vahamainen kuori. Elliptisen varren kuori on tummanvioletti. Sillä on erinomainen maku.
• Kossak. Käytetään jalostukseen. Lehtiruusuke on puolipysty, muodostuu suurista, tummanvihreistä lehdistä, joissa on keskivahainen pinta. Suuri, kellertävänvihreä varsi on elliptinen ja litteälatvainen. Maku on erinomainen.

Kohlrabin viljelytekniikat

Kyssäkaalin kasvatus ei juurikaan eroa muiden kaalilajikkeiden viljelystä. Lähes kaikki tämän vihanneksen lajikkeet ovat pakkaskestäviä, joten ne sietävät hyvin ulkona istuttamista. Taimista kasvatetaan vain aikaisin kypsyvien hybridien aikaisemman sadon saamiseksi. Nämä voidaan kuitenkin istuttaa turvallisesti myös ulkona siemenistä, erityisesti eteläisillä alueilla.

Maaperän valmistelu

Toisin kuin kaali, kyssäkaali voi kasvaa jopa köyhässä maaperässä, mutta lannoittamalla ja rikastamalla maaperää saat paljon paremman sadon. Tämä vihannes ei siedä hapanta maaperää. Tällaiset maaperät vaativat kalkitusta ennen istutusta. Kyssäkaalin parhaita edeltäjiä ovat kurpitsat, tomaatit, porkkanat, kurpitsa ja palkokasvit.

Maan valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:

• syksyllä kaivaa maaperä lisäämällä lantaa ja humusta (4 kg neliömetriä kohden);
• lisää kaliumia, fosforia ja typpeä sisältäviä mineraalilannoitteita tai tuhkaa;
• Levitä lannoitetta uudelleen keväällä ja sekoita se maan pintakerrokseen haravalla;
• Jos lannoitteita ei käytetty syksyllä tai talvella, levitä ne jokaiseen kuoppaan istutuksen aikana tai lisää tuhkaa (40 g kuoppaa kohden).

Istutus taimien avulla

Saadaksesi varhaisen kaalisadon, käytä taimien istutusta. Pohjoisilla alueilla tätä menetelmää käytetään kaikkiin kaalilajikkeisiin, jolloin saadaan jopa kaksi satoa vuodessa.

Jos haluat kasvattaa kolrabi-taimia, noudata näitä vinkkejä:

• Siementen valmistus ja kylvö. Kaupalliset siemenet ovat yleensä jo lajiteltuja ja desinfioituja, eivätkä ne vaadi esikäsittelyä. Kylvä siemenet ruukkuihin, joissa on 2–3 siementä ruukkua kohden, tai laatikoihin ja istuta taimet myöhemmin uudelleen.
• Istutuspäivät. Aloita varhaisten kolkrabi-lajikkeiden taimien itäminen maaliskuun alusta loppuun istutusalueesta ja sääolosuhteista riippuen.
• Lämpötilaolosuhteet. Idätä siemenet 20 celsiusasteen lämpötilassa. Kun taimet ovat ilmestyneet, laske lämpötilaa vähintään 10 celsiusastetta ja anna taimien karkaistua 7–10 päivää. Tämä on välttämätöntä, jotta taimet eivät kasva liian korkeiksi. Nosta sitten lämpötila päivällä 16–18 celsiusasteeseen ja muista laskea se yöksi 11 celsiusasteeseen.
• Sukeltaa. Kyssäkaali ei siedä uudelleenistutusta hyvin, mutta jos käytät tätä menetelmää, istuta taimet 8–10 päivää itämisen jälkeen. Kastele sitten taimet ja tarjoa varjoa. Pidä lämpötila 20 celsiusasteessa 2–3 päivän ajan ja laske sitä sitten.
• Kastelu. Kastele taimia joka toinen päivä.
• Päällystys. Jos kasvi näyttää terveeltä ja kärsii taudeista, lannoitusta ei tarvita. Jos mustajalkaa esiintyy, kastele maaperää laimealla kaliumpermanganaattiliuoksella ja kuivaa maaperä kuivalla hiekalla.
• Taimien lajittelu. Ennen ulos istuttamista taimet kannattaa karkaista ja lajitella. Kyssäkaali on vähemmän altis taudeille kuin muut kaalilajikkeet, mutta liikakastelu voi aiheuttaa mustajalkataudin.

Taimet ovat istutettavissa ulos noin 30–35 päivässä, kun jokaisella versolla on 4–5 aitoa lehteä. Kyssäkaali on erittäin aurinkoinen, joten taimia kasvattaessa on hyvä järjestää lisävalaistusta.

Taimet istutetaan avomaahan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa, kun ilman lämpötila ylittää 8 astetta.

Katso seuraavasta videosta tietoa siitä, miten kylvön siemenet kylvetään oikein: miten maaperä valmistetaan, miten valita kylvön siemenet, miten siemenet valmistellaan kylvämistä varten ja miten kasveja hoidetaan:

Istutus avoimeen maahan

Varhaiset lajikkeet voidaan kylvää suoraan maahan siemenistä; sato yksinkertaisesti myöhästyy hieman. Varhaiset ja keskikasvuiset lajikkeet tulisi istuttaa maahan muovin alle toukokuun alussa. Istuta sitten valmistetut taimet maahan, myös muovin alle. Istuta kaali avomaahan toukokuun puolivälissä ja kylvä myöhäiset lajikkeet toukokuun lopulla.

Säällä on suuri merkitys istutuksessa. Jos kevät on kylmä, sinun on odotettava. Alhaisissa lämpötiloissa kyssäkaali tuottaa kukkavarsia varsien sijaan.

Kohlrabin istuttaminen ei eroa muiden kaalien istuttamisesta:

• Maaperän valmistelu. Valmistele maaperä kaalin istutusta varten, lisää mineraalilannoitteita tai tuhkaa jokaiseen reikään ja kastele reikä huolellisesti vähintään 2 litralla vettä.
• Istutuskaavio. Istuta aikaisin kypsyvät lajikkeet maahan 40–45 cm:n välein kaistojen, 20–30 cm:n välein kaistojen sisällä ja 15–20 cm:n välein. Myöhäisesti kypsyvät lajikkeet istutetaan riveihin 60 cm:n välein ja 20–25 cm:n välein rivien sisällä.
• Taimien lajittelu ja istutus. Jos istutat taimia, lajittele ne huolellisesti ja hävitä heikot tai sairaat kasvit. Istuta illalla. Aseta taimet enintään sirkkalehtien korkeudelle varmistaaksesi varren asianmukaisen kehityksen. Istuttaessasi tiivistä kuopan maa, kastele se ja peitä kuivalla mullalla, jotta se ei kuivu.

Kun istutat siemeniä, kylvä taimet varaan ja harvenna ne myöhemmin. Istutuksen helpottamiseksi keitä ohut jauhotahna, jäähdytä se huoneenlämpöiseksi, lisää siihen kaalinsiemenet ja kaada seos valmisteltujen rivien päälle teekannulla, jossa on nokka. Upota siemenet maahan 1,5–2 cm syvyyteen.

Jotta kaali pysyy pöydälläsi koko kesän, istuta se useissa vaiheissa 20–30 päivän välein.

Katso seuraavasta videosta lisätietoja siitä, miten kolrabi-taimia istutetaan oikein:

Kaalin hoito

Saadaksesi hyvän sadon kolrabia, sinun on kasteltava sitä säännöllisesti, ruokittava kasvi, löysennettävä maaperää ja poistettava rikkaruohot:

• Kastelu. Tämä kaalilajike ei vaadi yhtä paljon vettä kuin muut, mutta se ei pidä maaperän kuivumisesta. Siksi on parasta kastella sitä sprinklerillä ja sen jälkeen möyhentää maaperää. Kastele 2–3 päivän välein; kasvin kasvaessa ja leutoina kesinä kastelua voidaan vähentää kerran viikossa.
• Päällystys. Lannoitus tehdään yleensä kahdesti. Ensimmäisellä kerralla lahonneen lannan ja veden liuoksella suhteessa 1:5. Toisella kerralla monimutkaisella mineraalilannoitteella ohjeiden mukaisesti.
• Rikkaruohojen irrottaminen ja poistaminen. Kyssäkaali viihtyy irtonaisessa maaperässä, joten sitä tulisi kuohkeuttaa mahdollisimman usein – jokaisen kastelun ja sateen jälkeen. Tämä auttaa säilyttämään kosteuden ja poistamaan rikkaruohoja. Toisin kuin kaalia, kyssäkaalia ei mätännetä, jotta se ei häiritsisi varren kehitystä.

Sairaudet ja tuholaiset

Kyssäkaali on vähemmän altis kaikille ristikukkaiskasveille yhteisille taudeille kuin muut kaalilajikkeet. Uusia lajikkeita on kehitetty, jotka ovat vastustuskykyisempiä kaalitaudeille. Estääksesi kasvejasi sairastumasta, noudata näitä ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä:

• Poista syksyllä kaikki kasvijätteet puutarhasta;
• älä istuta kaalia samaan paikkaan;
• käsittele siemenet ennen kylvöä heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella;
• älä istuta liian tiheästi;
• Älä kastele kasveja useammin kuin on suositeltu.

Jos kasvit sairastuvat, käytä kaupallisesti saatavilla olevia torjunta-aineita: hyönteismyrkkyjä hyönteiskarkotteisiin ja sienitautien torjunta-aineita sienitauteihin. Vain sairaiden kasvien nopea poistaminen auttaa virustauteja vastaan.

Jos et halua käyttää kemikaaleja puutarhassasi, kansanlääkkeet voivat auttaa hyönteisiä ja tuholaisia ​​vastaan: kuivattua sinappia, mustapippuria ja tuhkaa tai tuhkaa, tupakkaa ja jauhettua pippuria. Näitä seoksia voidaan ripotella kaalin ympärille multaan, ja näistä seoksista ja nestemäisestä saippuasta valmistettuja liuoksia voidaan suihkuttaa kasveille.

Keräys ja varastointi

Kyssäkaali korjataan varren kypsyessä. Jos se jätetään köynnökseen kypsymisen jälkeen, se voi puutua ja haljeta. Viime aikoina on kuitenkin kehitetty lajikkeita, jotka säilyttävät myyntikelpoisuutensa myös ylikypsänä.

Varhaisen ja keskikauden kypsyneet kyssäkaalilajikkeet syödään tuoreena tai käytetään jalostukseen. Nämä lajikkeet eivät säily hyvin.

Myöhäiset kypsyvät kaalilajikkeet ovat tiheämmän sisärakenteensa ansiosta hyvin suolaisia ​​ja säilyviä. Kaali kaivetaan ylös, lehtiruusuke poistetaan ja varsi ja juuret varastoidaan kellariin, peitettynä hiekalla.

Kellarin lämpötilan ylläpitäminen on kuitenkin tärkeää. Kosteuden ei tulisi laskea alle 95 %:n eikä lämpötilan koskaan tulisi nousta yli 0 celsiusasteen. Vain tällä tavalla kaali säilyy hyvin jopa 6–8 kuukautta.

Kyssäkaalia voi säilyttää jääkaapissa, mutta enintään kolme viikkoa. Sen voi myös pakastaa leikkaamalla sen suikaleiksi tai raastamalla. Pakastettu kyssäkaali sopii pääruokiin tai keittoihin lisättäväksi.

Puutarhureiden arvostelut

Kyssäkaalin kasvattaminen ei ole erityisen vaikeaa, varsinkaan niille, jotka ovat jo kasvattaneet muita kaalilajikkeita puutarhassaan. Voit saada kaksi tai jopa kolme satoa kaudessa ja nauttia tästä vihanneksesta koko kesän.

Usein kysytyt kysymykset