Miten ruusukaaleja istutetaan ja kasvatetaan? Niiden ominaisuudet ja viljelytekniikat

Ruusukaalit tunnistaa helposti niiden yhdellä varrella kasvavista miniatyyrikaaloista. Tämä epätavallinen vihannes on terveysruokaharrastajien arvostama – se on paitsi herkullinen myös terveellinen. Tutustutaanpa "pienikaalin" lajikkeisiin, niiden istuttamiseen ja kasvattamiseen Venäjän ilmastossa.

Kulttuurin leviämisen historia

Ruusukaalit ovat belgialaisten vihannesviljelijöiden valinnan tulosta; ne eivät kasva villinä. Tämä viljelty sato juontaa juurensa villikaaliin, jota kasvoi aikoinaan runsaasti Välimeren alueella ja jota jalostettiin muinaisina aikoina.

Ruusukaalien uskotaan kehitetyn 1200-luvulla. Tunnettu tiedemies ja luonnontieteilijä Carl Linnaeus kuvaili ensimmäisenä uutta satoa ja nimesi sen "ruusukaaliksi". Tämän epätavallisen kaalin laajamittainen viljely alkoi 1700-luvulla. Se ilmestyi Venäjälle 1800-luvun puolivälissä, mutta ei koskaan saavuttanut laajaa suosiota. Venäjän ilmasto ei ole erityisen suotuisa tälle sadolle, joten sen viljely Venäjällä on rajallista.

Kasvitieteellinen kuvaus

Ruusukaali (Brássica oleracea) on ristikukkaiskasvien heimoon kuuluva vihannes ja lehtikaali. Tämä kaksivuotinen, ristipölytteinen kasvi eroaa huomattavasti kaikista muista kaalikasvien heimoon kuuluvista kasveista.

Miltä ruusukaalit näyttävät?

• Ensimmäisenä vuonna. Paksussa varressa on pienet tai keskikokoiset lehdet, joissa on ohuet ruodit. Varren korkeus on 20–60 cm. Hieman lyyriset lehdet ovat 15–35 cm pitkiä. Lehdet ovat vihreitä tai harmaanvihreitä, ja niiden pinnalla on heikko vahamainen kerros. Lyhyiden varsien latvoissa lehtien kainaloissa kasvaa pieniä saksanpähkinän kokoisia kaalinpäitä. Yksi kasvi tuottaa 20–40 miniatyyrikaalinpäätä, joista jokainen painaa noin 10 g.
• Toisena vuonna. Haaroittuneita kukkivia versoja kehittyy. Kasvi kukkii ja tuottaa sitten siemeniä täynnä olevia hedelmiä. Kukat ovat keltaisia ​​ja ryhmittyneet kukintoihin. Hedelmä on monisiemeninen palko.

Siementuotanto

Ruusukaalien viljelyyn tarkoitettu maatalousteknologia on sama kuin valkokaalin ja sisältää kolme vaihetta:

• Kasvavat emokasvit. Kylvä siemenet samaan aikaan kuin sadonkorjuuta varten. Korjaa emokasvit ennen pakkasia. Valitse hyvin kehittyneet ja oikein muodostuneet kasvit. Taimien tulee olla kiinteitä ja melko suuria.
• Talvisäilytys. Ennen varastointia lehdet leikataan pois, mutta kärkisilmu jätetään pari senttimetriä taimien yläpuolelle. Emokasvit asetetaan riveihin kasoihin tai kylmäsäilytystiloihin ja peitetään hiekalla. Säilytyslämpötila on 0–1 °C, ilmankosteus 90–95 %. Lehtiruodit poistetaan niiden kuivuessa.
• Siementen kasvatus. Keväällä emokasvit kasvatetaan – 2–3 viikkoa ennen istutusta ne kaivetaan avomaahan. Sitten ne istutetaan 70 cm välein, rivien väliin jää 70 cm. Istutus tapahtuu, kun maa on valmis.
  Siemenkasveista huolehditaan – kitketään kitkemällä, lannoittamalla, tuholaistorjunnalla, kastellaan, multataan ja sitomalla. Kun siemenet saavuttavat maitomaisen kypsyysasteen, versot leikataan ja varastoidaan katoksen alle. Tai ne kerätään pieniksi lyhteiksi hedelmien kypsyttämiseksi.

Mitä lajikkeita ja hybridejä on olemassa?

Jalostajat ovat kehittäneet kymmeniä lajikkeita – runsassatoisia, taudinkestäviä ja erinomaisen maun omaavia. Kaikki tämän sadon lajikkeet ja hybridit jaetaan kolmeen ryhmään:

• varhainen – 120–150 päivää;
• keski-aikainen – 150–180 päivää;
• myöhässä – yli 200 päivää.

Lajikkeet eroavat toisistaan ​​useiden ominaisuuksien – varren korkeuden, pään muodon ja koon, sadon, varhaisen kypsymisen ja immuniteetin – suhteen.

Viljelyyn kannattavimpia ovat matala- ja keskikokoiset lajikkeet sekä hybridit – ne on helppo korjata koneellisesti.

Ruusukaalilajikkeiden ja -hybridien tärkeimmät ominaisuudet:

Lajikkeet ja hybridit	Kypsymisaika (itämisestä sadonkorjuuseen), päivää	Yhden kasvin kaalinpäiden lukumäärä, kpl	Yhden kasvin kaalipään kokonaispaino, kg	Saanto, kg/1 neliömetri	Huomautus
Varhainen
Rosella F1	160–165	80–100	2	1.1–1.7	Lehdissä kevyt vahamainen kerros. Kestää pakkasensa.
Long Island	150–160	50–80	0,8	0,8–1,2	Lehdet ovat kuplivia, päät ovat tiheitä ja vihreitä. Maku on erinomainen.
Franklin F1	150–160	70	1	2.8	Lehdet ovat rakkuloita, päät ovat pallomaisia, suuria ja erinomaisen maukkaita.
Kesken kauden
Herkules	145–160	20–30	0,2–0,3	2-2.4	Kaalien päät ovat löysärakenteisia aallotettujen lehtien vuoksi.
Granaattirannekoru F1	120–125	30–40	0,4–0,5	15–20	Lehdet ovat purppuranvioletteja
Iloinen seura	160–170	60	0,6	2.4	Sopii pakastettavaksi. Kohtalaisen tiheä pään rakenne.
Myöhäinen kypsyminen
Komentaja	120–150	20–40	0,55–0,6	2.3	Erinomainen maku, päitä käytetään salaatteihin ja muihin tarkoituksiin.
Kiemura	170–180	50–70	0,5–0,7	2	Päät ovat saman kokoisia, pyöreitä.
Sanda	170–175	20–40	0,3–0,6	2	Kaalien päät käytetään tuoreena syömiseen, säilömiseen ja pakastamiseen.

Makuominaisuudet ja ravintoarvo

Ruusukaalit maistuvat erilaiselta kuin mikään muu kaali. Niissä yhdistyvät makeat ja katkerat vivahteet sekä hienovarainen pähkinäinen maku. Ruusukaalien makuprofiilin kuvaileminen on vaikeaa – on parasta kokeilla niitä itse.

100 grammaa ruusukaalia sisältää 43 kcal, 4,8 g proteiinia, 0,3 g rasvaa ja 8 g hiilihydraatteja. Tämä vihannes on proteiinipitoisuudeltaan maailman johtava. Vertailun vuoksi valkokaali sisältää 1,8 g proteiinia, kiinankaali 1,2 g ja parsakaali 3 g.

Hyödyt ja haitat

Ruusukaalit sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja monia muita hyödyllisiä aineita, joilla on myönteinen vaikutus kehoon.

Ruusukaalien hyödyt:

Ruusukaalit ovat vasta-aiheisia ihmisille:

Ilmasto- ja maaperävaatimukset

Belgiassa jalostettu kaali viihtyy kohtuullisissa sääolosuhteissa – se ei pidä kuumuudesta eikä kosteudesta, ja vaatii kaikilta osin suotuisaa, kohtuullista säätä. Paras ilmasto ruusukaalien kasvattamiseen on ilmastovyöhykkeillä, joille on ominaista pitkä ja lämmin syksy.

Maissa, joissa ruusukaaleille suotuisa ilmasto, kuten Alankomaissa, niitä kasvatetaan jopa talvella. Suurimmat sadot saadaan kuitenkin Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa.

Jotta ruusukaalit kasvaisivat menestyksekkäästi ja keräisivät täyden valikoiman vitamiineja tarvittavina määrinä, ne tarvitsevat seuraavat ehdot:

• optimaalinen kasvulämpötila on +18 - +22 °C;
• +25 °C:n ja sitä korkeammat lämpötilat ovat kohtuuttomia – sadon kasvu pysähtyy ja sadot laskevat;
• intensiivisen kasvun aikana - aurinkoiset päivät ovat vallitsevia pilvisiin verrattuna, jälkimmäisten ollessa vähäisiä;
• typpilannoitteiden puuttuminen, mikä johtaa nitraattien kertymiseen vihanneksiin;
• Kasvi on erittäin kylmänkestävä – siemenet alkavat kasvaa +2 °C:ssa, ja aikuiset kasvit kestävät jopa -10 °C:n pakkasia.

Kasvi on kylmänkestävä. Se sietää useimmille kasveille haitallisia pakkasia ilman merkittävää vaikutusta kasvuun tai satoon. Kypsä kaali sietää erityisen hyvin pakkasia, jopa -5–7 °C:een asti. Pakkasten laantuessa kaali sulaa ja jatkaa kasvuaan. Lisäksi pakkasen uskotaan olevan hyödyllistä ruusukaaleille, koska niiden "mikropäiden" maku paranee entisestään.

Ruusukaalit eivät ole valkokaaliin verrattuna yhtä vaativia maaperän suhteen:

• voi kasvaa kevyillä, ei kovin hedelmällisillä mailla;
• suosii maaperää, jossa on paljon kalsiumia;
• suositeltu happamuus pH – 6,0–7,0.

Viljelykierto

Ruusukaaleja ei tule istuttaa neljään vuoteen palstalle, jolla on aiemmin kasvanut ristikukkaisia ​​vihanneksia, punajuuria ja tomaatteja. Viljelykiertosäännöt kieltävät ristikukkaisten vihannesten istuttamisen samaan paikkaan useiden vuosien ajan. Tämän periaatteen rikkominen johtaa ruusukaalien alttiuteen kaalitaudeille.

Valmistautuminen laskeutumiseen

Jotta ruusukaalit tuottaisivat tarvittavan määrän maukkaita ja ravitsevia kerä, ne on istutettava oikein ja oikeaan aikaan. Puutarhurit valmistelevat maaperän ja siemenet etukäteen, sillä tuleva sato riippuu niiden laadusta.

Käyttöehdot

Siementen istutusajankohta riippuu useista tekijöistä:

• alueen ilmastolliset ominaispiirteet;
• nykyinen sää - tämä on erityisen tärkeää taimia kasvatettaessa;
• ruusukaalien lajikkeita.

Keski-Venäjällä optimaalinen aika siementen kylvölle on huhtikuun toinen tai kolmas viikko. Varhaiset lajikkeet kylvetään maaliskuun lopulla ja myöhäiset lajikkeet 10. huhtikuuta jälkeen. Taimet istutetaan paljon myöhemmin – kesäkuun alussa, mutta viimeistään 10. päivänä.

Maaperän valmistelu

Ruusukaalit kasvavat missä tahansa maaperässä, jopa hieman happamassa. Hyvän sadon saamiseksi ne tarvitsevat kuitenkin tiheän, hengittävän ja orgaanista ainesta sisältävän maaperän. Jos maaperä on köyhä ja hedelmätön, idut kasvavat, mutta hyvin hitaasti.

Kun istutat satoa uuteen, lannoittamattomaan paikkaan, maaperä valmistetaan lisäämällä jokaiseen neliömetriin seuraavaa:

• humus – 1 ämpäri;
• nitrofoska – 1/2 kupillista;
• kalkki tai puutuhka – 2 kuppia.

Voit myös lisätä ureaa (14 g), kaliumkloridia (4 g), superfosfaattia (30 g) ja taimia istutettaessa lisätä jokaiseen reikään 1/2 tl nitroammofoskaa.

Lannoitteen levittämisen jälkeen alue kaivetaan ylös, tasoitetaan ja kastellaan kaliumpermanganaatilla – esim. maaperän desinfiointiLisää 1,5 g kaliumpermanganaattia 10 litraan vettä. Kastelunopeus: 3 litraa neliömetriä kohden. Kaliumpermanganaatin sijasta voidaan käyttää Fitosporiinia; se levitetään 1-2 viikkoa ennen istutusta.

Ruusukaalit kasvukausi Se vaatii paljon typpeä ja kaliumia. Sato reagoi hyvin orgaanisiin lannoitteisiin. Tuoreen lannan käyttöä lannoitteena ei suositella, koska se hidastaa taimien muodostumista ja heikentää niiden myyntikelpoisuutta, mikä tekee niistä irtonaisia ​​ja vaikeasti varastoitavia.

Kun istutat kaalin taimia tontille, jossa aiemmin kasvatettiin papuja, tomaatteja tai kurkkuja, voit tehdä lisäämättä lannoitetta, jos orgaanista ainetta on jo lisätty ennen istutusta.

Siementen valmistelu

Jos ostat pienen määrän siemeniä – vain kokeillaksesi niitä – voit käyttää jo teollisesti käsiteltyjä siemeniä. Jos aiot istuttaa suuren määrän kaalia, on kustannustehokkaampaa ostaa käsittelemättömiä siemeniä – ne ovat halvempia. Sinun on kuitenkin käsiteltävä ne itse stimulantilla ja desinfiointiaineella.

Siementen käsittelymenettely:

• upottaminen 50 °C:n lämpötilaan veteen – 20 minuutiksi;
• Kun olet poistanut siemenet kuumasta vedestä, huuhtele niitä juoksevalla vedellä 1-2 minuuttia;
• säilytetään 12 tuntia "Kornevinissa" tai "Epinissä";
• pese ja laita jääkaappiin 24 tunniksi - vihanneksille tarkoitettuun alalaatikkoon;
• Kuivaa siemenet kylvön aikana, jotta ne eivät tartu käsiisi.

Siementen kovettaminen jääkaapissa miinus 1˚C:ssa lisää kasvien pakkaskestävyyttä, niiden vastustuskykyä taudeille ja tuholaisille.

Miten ruusukaaleja istutetaan?

Ruusukaaleja voidaan kasvattaa kahdella tavalla: taimista tai kylvämällä siemeniä avomaahan. Kummallakin menetelmällä on hyvät ja huonot puolensa, ja valinta tulisi tehdä alueen ilmaston ja henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Siemenet

Siementen kylvö avomaahan on harvempaa kuin taimien kylvö. Se on edullista laajamittaisessa viljelyssä, koska se poistaa kaksi vaihetta: poiminnat ja istuttaminen avomaahan. Tällä menetelmällä sadonkorjuu kuitenkin viivästyy.

Kylvä siemenet melko aikaisin – maalis-huhtikuussa. Maaperän lämpötilan tulisi nousta 10–15 °C:een. Seuraavassa on ohjeet siementen kylvämiseen avomaahan:

1. Tee valmiisiin penkkeihin matalia rivejä tai kuoppia pesänistutusta varten. Istuta enintään 1,2 cm syvyyteen. Sijoita vierekkäiset siemenet 15 cm:n päähän toisistaan.
2. Peitä kasvit kalvolla, jotta siemenet kehittyvät nopeammin.
3. Kun siemenet ovat itäneet, harvenna niitä ja valitse vahvin taimi. Vedä loput pois, jotta kaalille jää tilaa kehittyä. Jätä vierekkäisten taimien väliin 50 cm tilaa.

Avomaahan kylvetään varhais- ja keskikauden lajikkeita, joiden kasvukausi on enintään 120 päivää.

Taimet

Mikään kaalilajike ei istuta hyvin, eivätkä ruusukaalit ole poikkeus. Siksi taimet kasvatetaan erillisissä ruukuissa, jotta istutettaessa juuripaakku on helppo siirtää valmistettuun kuoppaan. Tämä vähentää kasvin stressiä.

Taimien kasvattamiseen käytetään erityisiä tarjottimia tai kuppeja. Yhden taimen säiliön tilavuus on 200 ml. Taimien kasvatusmenettely on seuraava:

1. Täytä mikä tahansa valitsemasi astia – kasetit, kupit tai taimilaatikot – kasvualustalla. Jos käytät laatikoita, tee maahan vakoja siemeniä varten. Tee rivit tai kuopat 1 cm syviksi.
2. Kastele maaperä lämpimällä vedellä.
3. Kylvä siemenet 0,5–1 cm:n etäisyydellä toisistaan.
4. Peitä siemenet mullalla ja tiivistä se varovasti.
5. Peitä kasvit läpinäkyvällä materiaalilla - lasilla tai kalvolla.
6. Aseta siemenet sisältävä astia lämpimään paikkaan nopeamman itämisen varmistamiseksi.
7. Kun taimet ovat ilmestyneet, poista muovi tai lasi. Siirrä taimet lähemmäs valoa. Optimaalinen päivälämpötila on 20 °C, eikä yölämpötilan tulisi laskea alle 16–18 °C:n. Tämä lämpötila estää taimia venymästä liikaa.
8. Hoita taimia seuraavan suunnitelman mukaisesti:
   • Kastele sitä mukaa, kun maa kuivuu. Vältä ruusukaalien liikakastelua. Tarkista kosteus 1–1,5 cm syvyydestä. Taimet on parasta kastella siivilän läpi maaperän eroosion estämiseksi.
   • Mustajalan estämiseksi kastele taimet Fitosporinilla tai vaaleanpunaisella kaliumpermanganaattiliuoksella. Voit myös ripotella maaperää puutuhkalla, johon on lisätty kolloidista rikkiä.
9. Jos kylvit siemenet suuriin ruukkuihin yksittäisten kuppien sijaan, on vielä yksi vaihe – taimien nostaminen. Tämä tarkoittaa siementen istuttamista yksittäisiin ruukkuihin. Taimet nostetaan ylös ensimmäisten aitojen lehtien ilmestyttyä. Tarvitset pienen tuen – käytä sitä nostaaksesi kasvaneet taimet ja multapaakun ja nipistäksesi juuren pois.
   Istuta taimet syvemmälle, kunnes ne saavuttavat ensimmäiset oikeat lehdet – jos istutat ne syvemmälle, varret voivat mätäneä.
10. Kastele siirretyt taimet huolellisesti ja aseta ne varjoon. Optimaalinen ilman lämpötila on 20 °C. Kun taimet alkavat kasvaa, siirrä ne valoon. Lämpötilan tulisi kuitenkin olla viileä – enintään 16–18 °C. Nämä olosuhteet edistävät vahvan juuriston kehittymistä.
11. Kun päivälämpötilat saavuttavat +10 °C, aloita taimien karaistuminen 5–10 minuutin ajan ja vie ne ulos keskipäivällä. Kun taimet ovat tottuneet aurinkoon, voit viedä ne ulos aamulla ja pitää niitä siellä klo 16–17 asti.

Älä istuta taimia liikaa – liian suuret taimet juurtuvat huonosti, kasvavat hitaammin ja tuottavat pienempiä satoja. Taimet istutetaan, kun niillä on kolme tai neljä aitoa lehteä. Niiden tulisi olla täysin terveitä ja tummanvihreitä.

Kun 2–3 aitoa lehteä on ilmestynyt, kastele taimia Kemira-Lux-liuoksella (liuota 1–2 grammaa 1 litraan vettä). Vältä nesteen joutumista lehdille. Kastele taimia toisen kerran 1,5–2 viikkoa ennen istutusta ulos. Levitä boorihappo-kuparisulfaattiliuosta (käytä veitsenpäätä kumpaakin 10 litraan vettä).

Menettely taimien istuttamiseksi avoimeen maahan:

• Lopeta taimien kastelu 4–5 päivää ennen.
• Kun maaperä lämpenee 10°C:een, istuta taimet valmistettuihin kuoppiin. Istuta 60 x 40–50 cm:n istutuskuvioon (rivien väliin 60 cm, kasvien väliin 40–50 cm).
• Istuta taimet reikiin uudelleenlastausmenetelmällä - poista juuret yhdessä maan kanssa.
• Aseta taimet kuoppiin niin, että juuret mahtuvat mukavasti. Kuopan tulisi olla hieman juuria syvempi. On parempi, että varret ovat hieman maan alla kuin että juuret ovat näkyvissä pinnalla.
• Tiivistä maaperä huolellisesti, jotta juurien väliin ei jää ilmaa.
• Kastele taimia runsaasti.

Kutsumme sinut katsomaan puutarhurin videotarinaa siitä, miten hän kasvatti ruusukaaleja taimien avulla:

Hoito-ominaisuudet

Ruusukaalien hoito on yksinkertaista – käytetään tavanomaisia ​​viljelymenetelmiä. Valkokaaliin verrattuna on kuitenkin joitakin eroja: ruusukaaleille suositellaan mätännystä ja puristamista.

Miten kastella?

Pidä maaperän kosteus 80 %:ssa. Ruusukaalien kasteluohjeet:

• Kastele istutuksia vähitellen yrittäen olla tulvimatta kasvupistettä.
• Kun istutetut taimet ovat juurtuneet ja alkaneet kasvaa, kasveja kastellaan 30 litraa neliömetriä kohden.
• Kaalin kastelemiseksi rivien väliin tehdään vakoja; niihin kaadetaan vettä ja kun vesi on imeytynyt, ne peitetään mullalla.
• Kasvukauden aikana kasveja kastellaan useita kertoja. Kosteus on erityisen tärkeää kääpien muodostumisvaiheessa. Korkeissa lämpötiloissa kastelutiheyttä lisätään, ja kaalia kastellaan 10 päivän välein.
• Kaalin liikakastelu on mahdotonta hyväksyä, koska se voi aiheuttaa juurimätää.

Ruusukaalien kastelumäärät:

• ennen kuin versot ilmestyvät – 30–35 litraa neliömetriä kohden;
• pään ilmestymisen jälkeen – 40–45 litraa neliömetriä kohden.

Mitä ja milloin ruokkia?

Jos tarvittavat lannoitteet levitetään ennen istutusta, kaalia ei tarvitse lannoittaa hedelmän kasvaessa ja kehittyessä. Jos maaperä on kuitenkin huono tai hiekkainen, suositellaan muutamaa ylläpitolannoitusta.

Lannoitteen koostumus ja levitysaika:

Lannoitusjakso	Lannoitteiden koostumus
Puolen kuukauden kuluttua istutuksesta kasvi alkaa kasvaa ja uusi lehti ilmestyy.	Nitroammofoska. Kasvia kohden – 1/2 teelusikallista.
Kaalien päät alkoivat muodostua.	Liuota kaliumsulfaattia ja superfosfaattia - 25 g kutakin - ämpäriin vettä ja nitroammofoskaa - yksi ruokalusikallinen.

Lannoitteet levitetään kostealle maaperälle lehtien ja juuriston palamisen välttämiseksi. Lannoituksen jälkeen maaperä kostutetaan hieman.

Täytteet

Tämä yksinkertainen viljelytekniikka lisää ruusukaalien kokoa ja painoa. Se tarkoittaa versojen lyhentämistä. Versojen kärjet nipistetään, kun varsi saavuttaa 60–70 cm:n pituuden. Nipistely stimuloi ravinteiden virtausta kasvaviin versoihin, mikä nopeuttaa niiden kasvua ja kehitystä.

Täyte tehdään viimeistään elokuussa. Vain myöhään kypsyvät lajikkeet ja hybridit käyvät läpi tämän prosessin.

Maaperän mädäntäminen ja löysentäminen

Kun vesi on imeytynyt, maa irrotetaan, jotta estetään kuoren muodostuminen, joka voi estää ilman virtausta juuristoon. On suositeltavaa mättää kaali useita kertoja kasvukauden aikana – haravoita maa ohueksi kerrokseksi varoen peittämästä alla olevia kaalinpäitä.

Ruusukaalien istuttaminen on suositeltavaa katteeksi Tämä viljelytekniikka estää rikkaruohojen kasvua ja kosteuden haihtumista maaperästä. Kateena käytetään ruohoa, olkea tai mustaa kalvoa.

Sadonkorjuuta edeltävä hoito

Noin viikkoa ennen sadonkorjuuta poista kaikki kaalista lehdet. Jos kasvit kypsyvät tasaisesti, lehdet poimitaan samaan aikaan. Lehtiä poistettaessa on varottava vahingoittamasta mini-kaalipäitä. Jos kasvit kypsyvät epätasaisesti, prosessi toistetaan 2–3 kertaa ja lehdet poistetaan vain niistä kasveista, jotka ovat valmiita sadonkorjuuseen.

Ruusukaalien tärkeimmät taudit ja tuholaiset

Ruusukaalit ovat alttiita samoille taudeille kuin muut ristikukkaiskasvit. Yleisimmät taudit ovat:

• valkoinen ja kuiva mätä;
• köli;
• mustajalka;
• musta täplä ja rengastäplä;
• limakalvojen ja verisuonten bakterioosi;
• mosaiikki;
• homehärmä.

Useimmiten ruusukaaleihin vaikuttavat kirvoja, koita, kaalikärpäsiä ja myös:

• ristikukkainen kirppukuoriainen;
• kaalilehtikuoriainen;
• kirppu - aaltoileva ja musta;
• kaalivalkoinen perhonen;
• tulikärpänen;
• raiskaus- ja kaalibugi;
• maamyyräsirkka
• kauha;
• lankamato;
• rypsin kukintokärsäkäs.

Lue lisää ja opi torjumaan kaalitauteja ja -tuholaisia. Tässä.

Luetellut taudit ja tuholaiset voivat merkittävästi vähentää ruusukaalien satoa. Hoitamattomana satoa ei välttämättä saada ollenkaan. Näiden tautien ehkäisemiseksi kaalia voidaan hoitaa kansanlääkkeillä. Jos tämä ei auta, käytetään kemiallisia torjunta-aineita ja tautien torjunta-aineita.

Ennaltaehkäisy on halvempaa kuin seurausten hoitaminen, joten ennaltaehkäisevien toimenpiteiden toteuttaminen on järkevää. Ruusukaalien suojelustrategia:

• Vaatimustenmukaisuus viljelykierto.
• Kasvijätteiden poistaminen sängyistä.
• Rikkakasvien säännöllinen poisto.
• Käytä orgaanisten ja mineraalilannoitteiden yhdistelmää. Älä laiminlyö jälkimmäisiä ja luota pelkästään orgaanisiin lannoitteisiin.
• Ensimmäisten taudin oireiden ilmetessä kasvi vedetään pois ja maaperä kastellaan kaliumpermanganaattiliuoksella.
• Ripottele sänkyjä tupakkaruoholla ja puumahlalla.
• Jos tuholaishyökkäyksiä havaitaan, ruiskuta Decisillä, Karatella, Korsarilla, Rovikurtilla, Ambushilla ja muilla.
• Jos sienitauteja ilmenee, kaalia ruiskutetaan Fundazolilla, Quadrisilla, Skorilla, Topazilla ja muilla.

Sairaita kasveja ei saa laittaa kompostiin, vaan ne on poltettava välittömästi.

Milloin aloittaa sadonkorjuu?

Sadonkorjuu alkaa, kun pienet ruusukaalit ovat täysin kypsiä. Kypsyys määritetään seuraavien ominaisuuksien perusteella:

• koko saavuttaa maksiminsa – halkaisijaltaan 1,8–2 cm;
• kaalinpäät saavat kypsille hedelmille ominaisen kiillon;
• lehti muuttuu tyvestä keltaiseksi.

Varhaisten ja myöhäisten lajikkeiden sadonkorjuun ominaisuudet:

• Varhainen ja varhaiskeskivaihe. Ne korjataan syys- ja lokakuussa. Ne korjataan kerralla, koska päät kypsyvät samaan aikaan. Varret voidaan leikata tyvestä ja varastoida myöhempää poimintaa varten.
• Keskimyöhäinen ja myöhäinen. Tämän luokan lajikkeet korjataan kahdessa tai kolmessa vaiheessa. Ennen sadonkorjuuta kasveista poistetaan lehdet, vain siltä puolelta, jolta kerätään sadonkorjuukeräät. Useammassa vaiheessa korjattaessa sadonkorjuukeräät leikataan varren tyvestä alkaen.

Ruusukaalien säilytys

Ruusukaalit voidaan säilyttää kokonaisina, tarvittaessa käyttämällä vain päätä. Taimet tulee kaivaa ylös ennen pakkasten tuloa ja peittää hiekalla kellarissa tai kasvihuoneessa. Idut tulee haudata hieman vinoon. Varret ja hedelmät voidaan myös säilyttää muovipusseissa jääkaapissa.

Pakastetut ruusukaalit säilyvät 3–4 kuukautta.

Kun olet laittanut korjatun sadon laatikoihin, säilytä ne viileässä paikassa. 0 °C:n lämpötilassa ne säilyvät tuoreina jopa 1,5 kuukautta. Pakastettuina ne säilyttävät laatunsa koko talven. Ruusukaalit suositellaan säilytettäväksi 0 °C:ssa ja 95 %:n kosteudessa. Näissä olosuhteissa kaali säilyy 2–2,5 kuukautta.

Viljelyn erityispiirteiden vuoksi ruusukaalit eivät ole vielä saavuttaneet laajaa suosiota vihannes- ja puutarhaviljelijöiden keskuudessa. Mutta uusien lajikkeiden ja hybridien – tuottoisampien ja vähemmän vaativien – ilmaantuessa tämän sadon kysyntä kasvaa. Tällä vihanneksella on niin paljon etuja, että sen laiminlyönti olisi anteeksiantamatonta.

Usein kysytyt kysymykset