Amagerkaalille on ominaista myöhäinen kypsyminen, minkä ansiosta päät voivat säilyä jopa kuusi kuukautta. Sitä kasvatetaan yksinomaan avomaalla, mutta pohjoisilla alueilla myös kasvihuoneviljely on mahdollista. Tässä tapauksessa on tärkeää seurata kosteustasoa katteen alla. Amagerkaalilla on erinomaiset ominaisuudet.
Valinnan historia
Tämä on melko vanha lajike, joka on peräisin vuodelta 1943. Sen kehittivät jalostajat All-Russian Research Institute of Crops and Vihannes (VNIISSOK). Ulkomaisia lajikkeita käytettiin vanhempina, mutta mitkä niistä ovat edelleen mysteeri.
Valinnan historia on monitahoinen:
- Kasvattajat aloittivat kokeilut vuonna 1927;
- mutta vasta vuonna 1943 lajike merkittiin valtionrekisteriin ja sallittiin viljely;
- aluksi Amagerilla oli etuliite - 611;
- Numerot poistettiin useiden vuosien kuluttua, koska kasvin ominaisuudet muuttuivat merkittävästi kuumassa ilmastossa viljeltynä – ne alkoivat kestää kuivuutta ja korkeita ilman lämpötiloja.
Kasvin kuvaus
Tämä lajike ei todellakaan sovellu Uralille ja Siperiaan, vaikka sitä kasvatettaisiin kasvihuoneessa – tällöin sadonkorjuukerät eivät ehdi kypsyä täysin.
Miten erottaa se muista lajikkeista?
Amagerilla on melko leviävä lehtiruusuke, joka pysyy koholla pensaan kasvaessa. Mutta lajikkeella on myös muita ainutlaatuisia ominaisuuksia:
- Kaalipäät. Muoto on hieman litteä ja pyöreä, melko suuri – yksi kaalinpää painaa 2,5–4,5 kg. Ulkoväri on harmaanvihreä, sisäväri valkeahko. Pinnassa on kevyt vahamainen pinnoite, joka pestään pois ennen käyttöä ja samalla suojaa keloja taudinaiheuttajilta. Pään poikkileikkaus on hyvin tiheä.
- Lehdet. Niille on ominaista puolikovera muoto ja sileä, hieman ryppyinen pinta. Niiden keskimääräinen leveys vaihtelee 35–45 cm:n välillä ja pituus 40–50 cm:n välillä. Suonitus on puoliviuhkamainen.
Katkaistu muoto muistuttaa ympyrää ja on soikea. Se kapenee tyvestä ja sitä pidetään harvoin litteänä. Reunoilla on leveät aaltoilevat reunat. - Lehtiruusuke. Se saavuttaa pituuden 65–85 cm.
- Varsi. Sisempi on keskipitkä (20-25 cm) ja ulompi on melko pitkä (15-30 cm).
- Maku ja tuoksu. Kaalilla on voimakas tuoksu, ilman sivumakuja. Sen maku riippuu pään kehitysvaiheesta ja säilytysajasta. Sadonkorjuun aikana makua pidetään tyydyttävänä lievän mausteisuuden ansiosta, ja parin viikon kuluttua se paranee.
- ✓ Kaalinpäissä on erityinen vahamainen pinnoite, joka paitsi suojaa taudinaiheuttajilta, myös vaatii erityisen puhdistusmenetelmän ennen käyttöä.
- ✓ Kaalin maku paranee merkittävästi 2–3 viikon säilytyksen jälkeen, mikä on ainutlaatuista tälle lajikkeelle.
Kemiallinen koostumus, hivenaineet ja vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet
Kaali on runsas kuidun lähde, joka on välttämätön ruoansulatuksen moitteettomalle toiminnalle. Sitä pidetään dieettiruokana, sillä se sisältää vain 27 kcal / 100 g.
Läsnä olevien mineraalien joukossa ovat:
- kalium;
- pii;
- mangaani;
- boori;
- koboltti;
- kromi.
Amagerin sisältämät B-vitamiinit aktivoivat aineenvaihduntaa, kun taas foolihappo osallistuu hemoglobiinin tuotantoon ja veren rikastumiseen hapella.
Käyttötarkoitus
Amagerinkaalilajiketta pidetään erityisen arvokkaana. Sen maku paranee ajan myötä: alkuperäinen katkeruus häviää ja tilalle tulee puhdas ja miellyttävä maku. Tämä lajike säilyy hyvin myöhään kevääseen asti, joten se sopii erinomaisesti tuoreiden ruokien valmistukseen.
Amager-kaali sopii parhaiten säilöntään ja fermentointiin myöhään syksyllä, kun se kerää vitamiineja ja ravintoaineita. Ominaisuudet:
- Hapankaali tuottaa käymisprosessin aikana maitohappoa, jolla on positiivinen vaikutus sen makuun ja terveyshyötyihin.
- Suolaaminensuolan lisäämisen ansiosta se auttaa tuhoamaan ei-toivottuja bakteereja, ja suolattu kaali tulee erityisen hyödylliseksi epidemioiden aikana, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää.
Kypsymisaika
Venäjällä jalostettu Amager-kaalilajike on myöhään kypsyvä lajike. Itämisestä tekniseen kypsyyteen kuluu 115–150 päivää. Biologinen kypsyys saavutetaan kuitenkin 150–170 päivässä.
Optimaalisen maun saavuttamiseksi sadon on annettava levätä, jotta lehdet menettävät karvaan makunsa ja muuttuvat mehukkaammiksi.
Tuottavuus
Amager-kaali on vuosien viljelyn aikana osoittautunut menestyksekkääksi lajikkeeksi sekä yksityisille viljelijöille että teolliselle tuotannolle. Oikeiden viljelykäytäntöjen noudattaminen mahdollistaa jopa 6–8 kg vihanneksia neliömetriltä ja jopa 65 tonnin sadon hehtaarilta.
Tautien vastustuskyky
Tautien ja tuholaisten vastustuskyky on heikko. Säännölliset ennaltaehkäisevät käsittelyt ovat välttämättömiä sienitautien ehkäisemiseksi.
Kylmän ja kuivuuden kestävyys
Amager-lajikkeelle on ominaista korkea kylmänsietokyky. Siemenet ja taimet voidaan istuttaa ennen viimeisiä kevätpakkasia, ja kypsät päät kestävät jopa -3 celsiusasteen lämpötiloja.
Suhteellisesta kuivuuskestävyydestään huolimatta lajike vaatii kasteluaikataulun noudattamista, erityisesti aktiivisen päänmuodostusvaiheen aikana.
Kasvavat alueet ja ilmastovaatimukset
Amager-lajike soveltuu viljelyyn Venäjän eri alueilla, mukaan lukien Luoteis-, Keski-, Volga-Vyatka-, Keski-Mustan Maan, Pohjois-Kaukasian, Keski-Volgan, Ala-Volgan, Ural, Länsi-Siperian ja Kaukoidän alueet.
Hyvät ja huonot puolet
Amager on saavuttanut suosiota puutarhureiden ja kuluttajien keskuudessa monien positiivisten ominaisuuksiensa ansiosta:
Monista eduista huolimatta lajikkeella on myös haittoja:
Samankaltaisia lajikkeita
| Nimi | Kypsymisaika (päivää) | Tautien vastustuskyky | Kylmänkestävyys |
|---|---|---|---|
| Amager | 115–150 | Matala | Korkea |
| Moskova myöhään | 120–160 | Keskimäärin | Korkea |
| Valentina F1 | 110–140 | Korkea | Keskimäärin |
| Ylimääräinen F1 | 100–130 | Korkea | Matala |
Monien myöhäisten kaalilajikkeiden joukossa on useita, jotka ovat ominaisuuksiltaan samankaltaisia kuin Amager:
- Moskova myöhään - Vanha ja hyväksi havaittu lajike, jalostettu vuonna 1937, tunnettu pakkaskestävyydestään. Sen päät ovat suuria (jopa 5 kg), kiinteitä ja säilyvät hyvin, mikä tekee niistä ihanteellisia säilöntään.
- Valentina F1 — Suosittu uusi myöhäinen lajike, jolla on mehukkaat, makeat lehdet ilman katkeruutta. Se muodostaa jopa 4 kg painavia kaalipäitä, jotka säilyvät hyvin kesän puoliväliin asti.
- Ylimääräinen F1 - Myöhäinen kypsyvä hybridilajike, joka on vastustuskykyinen useille sairauksille, ja jonka kaalipäät painavat jopa 2,8 kg ja joita voidaan myös varastoida erittäin pitkään - kevään loppuun asti.
Kasvaminen ja hoito
Amager-kaalia kasvatetaan pääasiassa taimista, alkaen helmikuun lopusta tai ennen 15. maaliskuuta. Lämpimämmillä alueilla suorakylvö on mahdollista noin 5. toukokuuta alkaen. Muita ominaisuuksia:
- Amagerin onnistuneeseen kasvattamiseen tarvitaan hedelmällinen maaperä, jonka pH on neutraali (6,2–7,5).
- Hyviä kaalin edeltäjiä ovat palkokasvit, perunat, kesäkurpitsa, tomaatit ja melonit.
- Syksyllä maaperään lisätään turvetta, humusta, tuhkaa ja mineraalilannoitteita ravinteiden rikastamiseksi.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulee olla tarkasti 6,2–7,5 välillä optimaalisen ravinteiden imeytymisen varmistamiseksi.
- ✓ Maaperän tulisi olla runsaasti orgaanista ainesta, ja humusta tai kompostia tulisi lisätä vuosittain 5–7 kg neliömetriä kohden.
Ennen istutusta sinun tulee valmistaa siemenmateriaali:
- Siementen valinta. Lajittele suuret ja kokonaiset siemenet. Voit käyttää vettä nopeuttaaksesi prosessia: pintaan nousevat siemenet eivät sovellu kylvämiseen, koska ne ovat tyhjiä.
- Desinfiointi. Siemenet säilytetään erityisessä liuoksessa, joka lisää niiden vastustuskykyä.
- Käsittely. Lisäksi siemeniä stimuloidaan kasvamaan käyttämällä erityisiä kasvunstimulaattoreita.
Istutuskuvio:
- Rivien välisen etäisyyden tulisi olla 70–85 cm.
- Kasvien välinen etäisyys rivissä on jopa 50-55 cm.
- Siementen istutuksen enimmäissyvyys on 1,5–2 cm; taimia istutettaessa varsi haudataan lehtien alkuun.
Kaalin hoito sisältää seuraavat vaiheet:
- Kastelu. Aluksi kaali vaatii runsaasti kastelua kahden päivän välein kahden ensimmäisen viikon ajan. Tämän jälkeen kastelua voidaan vähentää 1–3 kertaan viikossa sääolosuhteista riippuen. Veden tulisi olla vain lämmintä, muuten kasvu hidastuu.
On suositeltavaa kastella aamulla tai illalla, jotta vältytään lehtiin tippuvan veden aiheuttamilta auringonpolttamilta vaaroilta. Kastelu tulisi lopettaa 20 päivää ennen sadonkorjuuta. - Kitkeminen ja löysääminen. Nämä toimenpiteet toteutetaan jokaisen kastelun jälkeen, mikä auttaa välttämään tautien ja tuholaisten kehittymistä ja edistää myös juurien parempaa ravitsemusta.
- Päällystys. Lannoita taimet ensimmäistä kertaa heti istutuksen jälkeen orgaanisella aineella. Typpipitoisia lannoitteita voidaan tarvita lehtien kasvun stimuloimiseksi. Kun taimet alkavat kukkia, lannoita niitä mineraalilannoitteilla.
- × Kylmän veden käyttö kasteluun voi aiheuttaa kasveille sähköiskun ja hidastaa kasvua.
- × Päivän aikana kastelu voi aiheuttaa lehtien palovammoja linssivaikutuksen vuoksi.
Mitä tehdä sadon lisäämiseksi?
Amager-lajike on suosittu viljelijöiden keskuudessa tasaisen korkean satonsa ja vähäisten hoitovaatimustensa ansiosta. Saadaksesi suuria, mehukkaita päätä, noudata seuraavia viljelykäytäntöjä:
- On suositeltavaa istuttaa taimien läpi aikaisemman sadon saamiseksi;
- On tarpeen varmistaa säännöllinen kastelu, maaperän löysääminen ja kasvien möyhentäminen;
- On tärkeää käyttää lannoitteita, jotka vastaavat kasvien nykyistä kehitysvaihetta;
- Tautien ja tuholaisten torjumiseksi on toteutettava ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä.
Viimeisen maankosteutuskerran aikana on hyödyllistä käyttää lannoitteita, kuten Zdravenia, Budia ja Effektonia, jotka auttavat lisäämään satoa. Maaperän käsittely boorihapolla auttaa säilyttämään vihannekset paremmin talven yli.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Jos maatalouskäytäntöjä rikotaan, voi tapahtua seuraavaa:
- Fusarium-sieni kuihtuu. Lehtien kellastuminen ja nuutuminen vaatii käsittelyä sienitautien torjunta-aineilla - Immunocytophyte, Agat-25.
- Verisuonten bakterioosi. Se ilmenee suonien mustumisena ja lehtien kellastumisena; kasveja tulee käsitellä Fitolavin-300:lla ja Planrizilla.
- Täsmänekroosi. Se aiheuttaa tummien täplien muodostumista lehdille; sairastuneet kasvit tuhoutuvat.
Kasvamisen vaikeudet
Amager on vaatimaton, mutta onnistuneen kasvun kannalta on välttämätöntä tarjota riittävästi kastelua ja runsaasti valoa sekä ehkäistä sienitauteja.
Sadonkorjuu ja varastointi
Sadonkorjuu tulisi tehdä yölämpötilan laskettua -3 celsiusasteeseen jäätymisen välttämiseksi. Sadonkorjuu tulisi tehdä kuivalla ja aurinkoisella säällä, mieluiten automatisoiduilla menetelmillä tai käsin, säilyttäen suojaavat ulkolehdet.
Kaali säilytetään hyvin ilmastoidussa kellarissa +1 - -1 asteen lämpötilassa ja 90-95 %:n kosteudessa.
Kokeneiden puutarhureiden arvosteluja
SISÄÄN
Amagerkaali on runsassatoinen ja monipuolinen lajike, joka sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen varastointiin ja pitkien matkojen kuljetukseen. Kuluttajat suosivat tätä lajiketta sen moitteettoman maun ja mehukkaiden lehtien vuoksi, kun taas puutarhurit arvostavat sitä sen vähäisen hoitotarpeen vuoksi.