Rocambole-valkosipuli on vihanneskasvi, jolla on toisin kuin yleisemmillä lajikkeilla miellyttävä maku ja aromi. Mutta sen tärkein erottava piirre, kuten puutarhurit usein kutsuvat, on sen epätavallisen suuri koko.
Valkosipulin pää tuottaa vauvavalkosipulia, jota voidaan käyttää myös istutukseen.
Rocambole-valkosipuli
Rocambolen norsunvalkosipuli
Valkosipulinpäät "Rocambole"
Tällä lajikkeella on monia nimiä: ”elefanttivalkosipuli”, egyptiläinen sipuli, espanjanvalkosipuli, valkosipuli-sipuli, jättiläisvalkosipuli.
Rocambole-lajikkeen kuvaus
Rokambola on monivuotinen kasvi, joka kuuluu liljakasvien heimoon. Sen maanpäällinen osa on hyvin samanlainen kuin tavallinen purjo, koska se on jälkimmäisen ja valkosipulin risteytys. Siksi sitä kutsutaan usein "sipuliksi" tai "valkosipuliksi".
Rocambole-valkosipulin tärkeimmät ominaisuudet:
- Sekä ensimmäisen että toisen vuoden sienet ovat syötäviä. Vaikka ensimmäisen vuoden sienet ovat pieniä, ne ovat aivan yhtä maukkaita kuin suuremmat toisen vuoden sienet.
- Yksi ensimmäisen vuoden sipuli on suurempi kuin suurimmat valkosipulinkynnet.
- Keskimääräinen sato on 3 kg neliömetriä kohden.
Ensimmäisenä vuonna kasvi tuottaa suuria, yhdestä kynnestä koostuvia sipuleita. Ne painavat 45–50 g. Jos ilmasto on riittävän lämmin, toisena vuonna kasvi tuottaa paljon suurempia sipuleita kuin ennen, ja yksi kynsi voi painaa jopa 80 g. Tämä on lämpöä rakastava kasvi; suotuisissa olosuhteissa sipuli voi kasvaa jopa 500 g:n painoiseksi.
Kulttuurin kuvaus:
- Tavaratila. Paksu, tiheä. Korkeus 80–120 cm, riippuen maaperän hedelmällisyydestä.
- Lehdet. Tiheä ja leveä, väriltään vaaleanvihreä, hopeanhohtoisella, vahamaisella pinnoitteella. Jokaisessa varressa on 6–9 lehteä, jotka ovat 30–60 cm pitkiä ja 3–6 cm leveitä. Lehtilavat ovat litteitä, pitkittäisjuovia, jotka kapenevat kohti kärkeä. Lehdissä on pieni taite keskeltä.
- Kukintoja. Suuri ja kaunis kasvi on usein koristekasvi. Kukinto on pallomainen ja koostuu pienistä violeteista kukista. Kukinnot eivät tuota siemeniä.
- Polttimo. Kolmanteen vuoteen mennessä siinä on tyypillisesti 4–6 kynttä. Kerän halkaisija on 6–10 cm. Yhden neilikan pituus voi olla jopa 15 cm.
Allium-valkosipuli kukkii heinäkuussa. Kasvi tuottaa metrin pituisen kukkavarren. Kaksivuotiaat valkosipulinkynnet kehittävät rönsyjä, joissa on pieniä, 1,5–4 grammaa painavia sipuleita. Näillä sipuleilla on kellertävänruskea kuori, toisin kuin suuremman sipulin valkoinen kuori. Jos rönsyt ovat lyhyitä, sipulit painautuvat tiukasti kynsiä vasten ja peittyvät emosipulin valkoiseen kuoreen.
Levitys
Valkosipuli on levinnyt laajalle kaikkialla maailmassa, mutta yleisintä se on Euroopassa – etelässä ja lännessä. Muita viljelyalueita ovat Krim, Kaukasus ja Keski-Aasia. Valkosipuli on erittäin suosittua idässä, jossa sitä on pitkään käytetty ruoanlaitossa ja lääkejuomissa. Jättiläisvalkosipuli on suosittua Siperiassa, mutta sitä löytyy harvoin puutarhoista maan keskiosassa. Ja se on sääli – tämä vihannes on maukas, terveellinen ja satoisa.
Mitä tyyppejä ja lajikkeita on olemassa?
Valkosipulia on kahdenlaisia:
- mitä valkosipuli-sipuleita valittiin.
- mitä rypäleen sipuleita valittiin.
Venäjän federaatiossa on virallisesti tunnustettu vain kaksi sipulivalkosipulin lajiketta:
- Helmi. Moskovan jalostajien kehittämä pakkasenkestävä lajike. Tämä keskikauden sato soveltuu viljelyyn kaikilla Venäjän federaation alueilla. Sitä viljellään samalla tavalla kuin talvivalkosipulia. Sillä on pitkät, jopa 60 cm pitkät varret ja leveät, 3 cm leveät lehdet. Päät ovat litistyneitä ja valkoisilla suomuilla varustettuja. Se painaa 50–55 g ja siinä on 4–6 kynttä. Malto on kellertävää ja pistävän makuista. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 2 kg valkosipulia.
- Janissari. Uusi talvenkestävä lajike. Sopii kaikille Venäjän alueille. Lehdet ovat 40 cm pitkiä ja 3,5 cm leveitä. Paino: 95 g. Kynsien lukumäärä: 6. Sipulin suomut ovat kermanvärisiä ja hedelmäliha kellertävä.
Puutarhurit viljelevät toista valkovenäläistä alkuperää olevaa lajiketta –valkoinen norsuSe on jalostettu erityisesti ankarien talvien alueille. Siinä ei ole kukkavarsia. Sipuli painaa 150–200 g. Siinä on 6–7 kynttä. Malto on leikattaessa kellertävä. Lajike on vastustuskykyinen fusariumille. Sato 3 kg neliömetriltä.
Arvo ja hyöty
Jättiläisvalkosipulin lehdet ja sipuli ovat runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Rocambolen maku yhdistää harmonisesti sipulin ja valkosipulin vivahteita. Sipulimallinen valkosipuli ei anna syötynä tyypillistä valkosipulin tuoksua. Se on runsaasti A-, C- ja E-vitamiineja. Kasvis on runsas karoteenissa ja raudassa. Se sisältää antiseptisiä aineita ja eteerisiä öljyjä. Energia-arvo on 150 kcal / 100 g.
Rocambolen edut:
- toimii luonnollisena antibioottina;
- sävyttää verisuonia, laajentaa niitä, tekee niistä joustavampia, parantaa verenkiertoa;
- estää verihyytymien muodostumisen;
- vähentää haitallisen kolesterolin määrää;
- parantaa ruoansulatusjärjestelmän toimintaa;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- palauttaa heikentyneen kehon;
- puhdistaa kehon myrkkyistä;
- parantaa ruokahalua, aktivoi mahanesteen tuotantoa;
- vahvistaa ikeniä;
- vahvistaa hiuksia ja edistää niiden kasvua – ulkoisesti käytettynä;
- lievittää nenän tukkoisuutta vapauttamiensa eteeristen öljyjen ansiosta.
Vaikka rocambole auttaa monissa vaivoissa, sitä ei voida käyttää ensisijaisena hoitokeinona. Tulisuutensa vuoksi tätä vihannesta tulisi käyttää kohtuudella. Mahdolliset sivuvaikutukset:
- päänsärky;
- näön heikkeneminen;
- ripuli;
- ihoärsytyksiä;
- verisuonten kouristukset.
Vasta-aiheinen:
- alle 3-vuotiaat lapset;
- raskaana olevat naiset;
- munuais-, maha- ja sappirakon sairauksista kärsivät ihmiset;
- sisäisen verenvuodon tapauksessa.
Valmistautuminen laskeutumiseen
Rocambolea kasvatetaan kuten tavallista valkosipulia. Ennen istutusta on valmisteltava maaperä ja taimimateriaali. On parasta ostaa kotimaista taimimateriaalia, koska se kestää paremmin pakkasta. Ulkomaiset lajikkeet sopivat vain lämpimän ilmaston alueille.
Maaperä
Lauhkeassa ilmastossa ja pohjoisemmilla alueilla Rocambole istutetaan alueille, joilla on täysi auringonvalo koko päivän. Varjo vähentää kynsien määrää sipulia kohden ja lisää tautien riskiä.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulisi olla tarkasti 6,0–6,5 optimaalisen kasvun saavuttamiseksi.
- ✓ Maaperän on oltava hyvin läpäisevä, jotta vältetään veden pysähtyminen.
Rocambolen istutuspaikan valmistelun ominaisuudet:
- Neutraali maaperä on paras vaihtoehto. Jos maaperä on hapan, se tulisi emäksistää syysmuokkauksen aikana.
- Kaivaessasi lisää maaperään humusta tai kompostia – 5–6 kg neliömetriä kohden, puutuhkaa (500 g) ja luujauhoa (150–200 g).
- Maaperä möyhennetään penkeissä 20–25 cm syvyyteen. Jättiläisvalkosipuli tuottaa hyvän sadon korotetuissa penkeissä.
- Kasvi on vaativa edeltäjiään kohtaan. Se suosii palkokasveja, meloneja, kaalia ja kurkkuja. Valkosipuli, sipuli ja perunat ovat ei-toivottuja edeltäjiä, sillä näiden kasvien jälkeen maaperään jääneet tuholaiset hyökkäävät aktiivisesti Rocambolen kimppuun.
Istutusmateriaali
Istutusta varten valmistele juurakoita, neilikkaa tai yksivuotiaita sipuleita. Yhdestä sipulista kasvaa tyypillisesti jopa 15 juurakoita. Istutusmateriaali säilytetään jääkaapissa kuukauden. Kovettumisen jälkeen materiaali desinfioidaan laittamalla neilikat kaliumpermanganaattiliuokseen 20 minuutiksi. Kaliumpermanganaatin sijasta voit käyttää keitettyä tuhkaa: yksi kuppi tuhkaa litraan kiehuvaa vettä. Keitä 10 minuuttia. Kun liuos on jäähtynyt, laita neilikka siihen.
Laskeutumisvaatimukset
Rocambolea voidaan istuttaa milloin tahansa – keväällä tai syksyllä. Jos alueellasi on erittäin ankarat talvet, kevätistutus on paras vaihtoehto, sillä syksyllä istutettu valkosipuli on altis jäätymiselle. Jos valkosipulia istutetaan syksyllä, on tärkeää eristää alue.
- × Älä istuta Rocambolea maaperään, jossa on aiemmin kasvatettu sipulia tai valkosipulia yleisten tautien riskin vuoksi.
- × Vältä istutusta liian aikaisin syksyllä estääksesi ennenaikaisen itämisen ennen talvea.
Laskeutumisvaatimukset:
- Ennen talvea. Istutus tulisi tehdä kolme viikkoa ennen ensimmäisiä pakkasia. Tänä aikana valkosipuli juurtuu, mutta sillä ei ole aikaa itää. Lauhkeassa ilmastossa lokakuun alkupuolisko on hyvä ajankohta istutukselle.
- Kevät. Istutusaika: Istuta mahdollisimman aikaisin, juuri sen verran, että maaperä lämpenee +6 °C:een. Lyhytaikaiset pakkaset eivät ole ongelma allium-valkosipulille; se juurtuu hyvin +3–+5 °C:ssa. Suositeltu istutusaika lauhkealla ilmastolla on huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun.
Vaiheittaiset istutusohjeet
Vaiheittaiset ohjeet syksyn (ennen talvea) istutukseen:
- Istutusmateriaalin valinnasta riippuva istutuskaavio on esitetty taulukossa 1.
- Istutuksen jälkeen penkki peitetään katteella, kuten oljella tai sahanpurulla. Kate suojaa valkosipulia pakkaselta ja säilyttää kosteuden.
- Talvi Rocambole on valmis sadonkorjuuseen elokuun alkupuoliskolla.
- Penkkejä valmisteltaessa vakot tehdään syvemmiksi kuin kevätistutuksia varten.
- Toisin kuin kevätistutus, istutusmateriaali voi tehdä ilman desinfiointia;
- Sänkyjen pohjalle laitetaan 6-8 cm humusta.
Tässä videossa näet, kuinka Rocambole-valkosipuli istutetaan oikein:
Taulukko 1
| Istutusmateriaali | Istutussyvyys, cm | Vierekkäisten rivien välinen etäisyys | Vierekkäisten kasvien välinen etäisyys | Mitä kasvaa ensi vuonna? |
| Lapset vai hampaat | 8–10 | 25 | 15–20 | yksikynsipulit |
| Yksineilikkaiset sipulit | 4 | 20 | 25 | kypsä hedelmä, jossa on useita neilikkaa |
Vaiheittaiset ohjeet kevään (kevät) istutukseen:
- Kuukausi ennen istutusta siemenet kovetetaan ja desinfioidaan. Istutus tehdään 20 x 25 cm:n kuvioon, jossa taimien ja rivien välinen etäisyys on vastaava.
- Jos sää on kuiva, sängyt kastellaan.
- Kevätrocambole korjataan syyskuun jälkipuoliskolla.
Miten välittää?
Rocambole muistuttaa valkosipulia paitsi ulkonäöltään myös viljelyssään. Allium-valkosipulin kasvattaminen on suhteellisen yksinkertaista. Hoitoon kuuluu kasteluun, lannoitukseen ja maan möyhentämiseen.
Top dressing
Kasvi reagoi hyvin lannoitukseen. Vihannesviljelijöiden tavoitteena on kasvattaa suuria ja maukkaita sipuleita, ja tämä vaatii lannoitetta. Suositeltava lannoitus:
- Välittömästi itämisen jälkeen levitä typpilannoitteita. Esimerkiksi ammoniumnitraattia – 10–20 g per neliömetri.
- Kun 4 lehteä on muodostunut, liuota lintujen ulosteet (1 kuppi) ja urea (1 ruokalusikallinen) ämpäriin vettä (10 litraa). Levitä 3 litraa tätä seosta neliömetriä kohden.
- Lannoita istutus nitrofoska-liuoksella kahden tai kolmen viikon kuluttua toisesta lannoitteesta. Kaksi ruokalusikallista laimennetaan ämpäriin vettä – tämä määrä levitetään neliömetriä kohden.
- Hedelmäkauden aikana levitä fosfori-kaliumlannoitteita. Tähän tarkoitukseen sopii puutuhkaliuos: laimenna 1 kuppi 10 litraan vettä. Levitä 5 litraa liuosta neliömetriä kohden.
- Ensimmäinen ruokinta tulisi suorittaa 2 viikkoa taimien ilmestymisen jälkeen typpilannoitteilla.
- Toinen lannoitus tulisi suorittaa 4-6 lehtivaiheessa käyttäen monimutkaisia lannoitteita.
- Kolmas lannoitus tulisi suorittaa sipulin muodostumisen alussa käyttäen fosfori-kaliumlannoitteita.
Kastelu
Rocambole viihtyy kosteudessa. Erityisesti nuoret kasvit tarvitsevat kastelua. Riittävän kosteuden avulla kasvi kehittää täyden sipulin. Rocambole-istutuksia kastellaan 1–2 kertaa viikossa. Kastelutiheys riippuu sääolosuhteista. Pilvisellä säällä kastelu kerran viikossa riittää. Tippakastelu on paras menetelmä tämän kasvin kasteluun.
Kitkeminen
Rikkakasvien kasvatus ja maan möyhentäminen ovat olennaisia Rocambolen kasvatuksessa. Maaperä möyhennetään heti taimien ilmestyttyä. Tämä tehdään varovasti, varoen vahingoittamasta hauraita versoja ja niiden juuria. Maaperän möyhentäminen rikastuttaa juuria hapella, joka on niille välttämätöntä, ja samalla poistaa rikkaruohot. möyhennä maata sateen tai kastelun jälkeen, ei vain rivien välistä, vaan myös suoraan kasvien niskojen ympäriltä.
Kukkien varret poistetaan – tämä auttaa sipulia kasvamaan suuremmaksi. Kukinnossa ei vieläkään ole siemeniä.
Miten Rocambole lisääntyy?
Rocambolea levitetään kaksivuotiaan sipulin tyveen muodostuvien versojen avulla. Huhtikuussa istutetut versot kasvavat syksyyn mennessä yksikynsisiksi sipuleiksi. Sipulien koko riippuu istutusmateriaalista. Jos istutat sipulista yhden kynnen, saat 250–300 g painavan valkosipulinkynnen; jos istutat yksivuotiaan sipulin, saat 400–600 g painavan valkosipulinkynnen.
Sairaudet, tuholaiset ja ehkäisy
Valkosipuli on altis yleisille sipuli- ja valkosipulisairauksille ja tuholaisille:
- Fusarium-lakastuminen. Se vaikuttaa erityisen usein alueisiin, joilla perunat ovat olleet aiempi sato. Jos fusarium-lakastumista esiintyy, sairastuneet kasvit poistetaan, eikä rocambolea istuteta kyseiselle alueelle 3–4 vuoteen.
- Valkomätä. Mädäntymisen estämiseksi happamat maaperät kalkitaan, mikä vähentää typpilannoitteiden annoksia.
- Ruoste. Ennaltaehkäisy on samanlainen kuin fusarium.
- Sipulikoi, sipulikärpänen, sukkulamadot, juuripunkit, ripsiäiset.
Tautien ja tuholaisten torjuntamenetelmät on esitetty taulukossa 2.
Taulukko 2
| Tuholaistorjuntatoimenpiteet | Tautien torjuntatoimenpiteet |
| Käsittely:
|
Yleiset kasvinsuojelun ennaltaehkäisevät toimenpiteet:
- Terveellisen istutusmateriaalin valinta.
- Kasvijätteiden puhdistus ja poltto.
- Uudelleenistutus samalle alueelle vasta neljän vuoden kuluttua.
- Istutusmateriaalin desinfiointi sienitautien torjunta-aineella, jonka pitoisuus on 2-3%.
- Kuivaa nuoret taimet huolellisesti sadonkorjuun jälkeen – auringonsäteet tappavat sieni-itiöt.
- Ennen istutusta maaperää käsitellään 1% Bordeaux'n seoksella tai 15% Fitosporinilla.
Sienitautien torjunta-ainekäsittely lopetetaan 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
Sadonkorjuu ja varastointi
Jättiläisvalkosipulin sadonkorjuu alkaa, kun alemmat lehdet kuivuvat ja ylemmät lehdet kellastuvat ja nuutuvat – tämä tapahtuu syyskuussa. Säilytysohjeita:
- Maasta nostettu valkosipuli sidotaan nippuihin ja kuivataan ripustamalla ylösalaisin.
- Ravista kuiva multa pois, leikkaa lehdet pois jättäen pienen varren ja laita ne säilytykseen.
- Säilytä sipulia ja valkosipulia kuivassa paikassa 9 °C:n lämpötilassa.
Rocambolella on hyvä säilyvyysaika - jos tarjoat sille oikeat olosuhteet, se säilyttää myyntikelpoisuutensa helmikuuhun asti ja alkaa sitten itää.
Rocambolen valkosipulia syödään paitsi yksivuotiaina sipuleina ja kaksivuotiaina keränä – niitä syödään tuoreena, kuivattuna, suolattuna ja säilöttynä – myös nuorina lehtinä. Allium chinensis -valkosipulia käytetään laajalti ruoanlaitossa.
Puutarhureiden arvostelut
Rocambole on lähes eksoottinen kotipuutarhoissa. Se on arvokas sato – sillä on miellyttävä maku ja lukuisia etuja tavalliseen valkosipuliin verrattuna. Sen kasvattaminen on helppoa, joten sinulla on kaikki mahdollisuudet maistaa tätä jättimäistä valkosipulia omasta puutarhastasi.