Sindishenin punainen kuusama on japanilaisen jalostuksen tuote, ja sillä on keskeinen erottava ominaisuus: se pystyy kasvamaan sekä happamassa että täysin emäksisessä maaperässä. Sille on ominaista korkea sato ja pakkasenkestävyys, ja se sietää hyvin kuivuutta. Se kypsyy niin aikaisin, että ensimmäisiä hedelmiä voi nauttia jo toukokuussa. Siksi se sopii eteläisille alueille.
Onko punainen kuusama syötäväksi kelpaava vai ei?
Yleisesti uskotaan, että punahedelmäkuusamaa ei tulisi syödä niiden sisältämien myrkyllisten aineiden vuoksi. Sindishen-lajike on kuitenkin ristiriidassa tämän käsityksen kanssa – marjat ovat syötäviä ja herkullisia. Myrkyllisiä yksilöitä kasvaa Siperian metsissä ja Euroopan puutarhoissa.
Yleisesti ottaen punainen kuusama on monivuotinen pensas, jota voi löytää luonnosta Kaukoidästä sekä Korean, Japanin ja Kiinan pohjoisilta alueilta.
Lajikkeen kuvaus
Pensaat ovat keskikokoisia ja leviäviä. Maisemasuunnittelijat käyttävät niitä usein niiden korkean koristearvon vuoksi. Ominaisuudet:
- lehdet – vahva;
- lehtien väri – klassinen vihreä;
- versojen pituus – 200–250 cm;
- oksat – elastinen ja joustava.
Hedelmien ominaisuudet
Punaiset hedelmät eivät ole erityisen suuria – ne ovat melko pieniä (painavat vain 1 g tai hieman enemmän). Ne ovat noin 15 mm pitkiä. Tämä viljelty kasvilaji tuottaa helakanpunaisia, sydämenmuotoisia, kerrattuja marjoja (kaksi vierekkäistä marjaa kasvaa yhteen muodostaen sydämen muodon). Niillä on miellyttävä makea maku ja hienovarainen kitkeryys.
Hedelmäliha, kuten kuorikin, on vaaleanpunaista, ja siemenet sisällä ovat pieniä. Hedelmistä valmistetaan hilloa, säilykkeitä ja kompotteja. Niistä valmistetaan myös herkullisia alkoholipitoisia liköörejä.
Kasvaminen ja hoito
Sindichen-kuusama erottuu kuivuudensietokyvystään ja kyvystään tuottaa satoa erilaisissa maaperätyypeissä, erittäin happamasta neutraaliin. Tämän lajikkeen pensaat ovat talvenkestäviä, minkä ansiosta ne kestävät kylmiä kausia sadonmenetyksittä.
Istutus- ja hoito-ominaisuudet:
- Lasku. On suositeltavaa istuttaa kuusama avoimeen maahan tai marjakasveille tarkoitettuihin erityisiin astioihin, jolloin pensaiden väliin jää 100–150 cm etäisyys.
- Kosteuttava. Saannon lisäämiseksi on välttämätöntä varmistaa säännöllinen kastelu, joka ylläpitää vaadittua maaperän kosteustasoa, erityisesti kypsymisaikana.
- Ravinteiden levitys. On tärkeää lannoittaa orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla kasvien kyllästämiseksi tarvittavilla alkuaineilla kuusama-standardijärjestelmän mukaisesti.
- Leikkaus. Sadonkorjuun jälkeen on tehtävä leikkaus, jotta kasvi pysyy tiiviinä ja stimuloi kasvua. Tämä tehdään yleensä hedelmöittymisen jälkeen uusien silmujen suojaamiseksi. Terveysleikkaus tehdään keväällä.
- × Vältä maaperän liikakastelua, sillä se voi johtaa juurimätään, vaikka kasvi sietäisikin kuivuutta hyvin.
- × Vältä leikkaamista loppukesällä tai syksyllä, jotta vältät uuden kasvun stimuloinnin, jolla ei ole aikaa vakiintua ennen talvea.
Mitä eroa on sinisen ja punaisen kuusamalajikkeen välillä?
Punaisen ja sinisen syötävän kuusaman väliset erot ulottuvat hedelmän väriä pidemmälle. Nämä marjat sisältävät antosyaanien, voimakkaiden antioksidanttien, jotka vähentävät tulehdusta ja kolesterolia sekä vahvistavat verisuonia. Vaikka molempien lajikkeiden kemiallinen koostumus on samanlainen, punaiset marjat ovat runsaampia C-, E- ja B-vitamiinien suhteen.
Muut ominaisuudet:
- Punainen kuusama kantaa hedelmää paremmin kylmillä pohjoisilla ja itäisillä alueilla korkean pakkaskestävyytensä ansiosta.
- Tämän lajikkeen marjat eivät putoa tai mätäne, säilyttäen maunsa pitkään.
- Toisin kuin siniset, punaisilla hedelmillä on makea, virkistävä maku, jossa on ripaus katkeruutta, ja niiden siemenet ovat pieniä, samanlaisia kuin hiekanjyvät.
- Punaista kuusamaa viljellään sekä sadonkorjuuta että puutarha-alueiden koristeellista maisemointia varten.
- Sinisten kuusamien siementen määrä on hyvin pieni, kun taas sinisissä kuusamissa on enemmän siemeniä, mutta ne ovat niin pieniä, ettei niitä tunne.
| Parametri | Punainen kuusama | Sininen kuusama |
|---|---|---|
| C-vitamiini (mg/100 g) | 45-50 | 30–35 |
| E-vitamiini (mg/100 g) | 0,8–1,0 | 0,5–0,7 |
| B-vitamiinit (mg/100 g) | 0,2–0,3 | 0,1–0,2 |
Arvostelut
Sindichen-kuusama on syötävä ja helppo kasvattaa, ja sen hedelmät ovat epätavallisen muotoisia. Malto sisältää pienen määrän pieniä siemeniä, jotka eivät vaikuta makuun. Punakuusamaa kasvatetaan hedelmä- ja marjapensaana sadonkorjuuta varten, ja sitä käytetään myös pystysuoraan puutarhanhoitoon puutarhoissa.