Parhaat tekniset rypälelajikkeet kuvauksineen ja valokuvineen

Viinin valmistukseen käytetään teollisia rypälelajikkeita. Lajiketta valittaessa kiinnitetään erityistä huomiota sen fysikaalisiin ja kemiallisiin ominaisuuksiin, eikä rypäletertun ulkonäöllä ole merkitystä. Kaikki lajikkeet jaetaan kolmeen pääryhmään: valkoviinit, roséviinit ja mustat. Tässä artikkelissa esitellään näistä suosituimmat ja niiden tärkeimmät ominaisuudet.

Valkoiset

Valkoisten rypälelajikkeiden erottuva piirre on marjojen väri, joka voi olla valkoinen, keltainen tai vihreä.

Valkoisten rypälelajikkeiden pääominaisuuksien vertailutaulukko:

Lajikkeen nimi	Sokeripitoisuus, %	Happamuus, g/l	Yhden nipun paino, g	Kypsymisaika, päivää	Sato, c/ha
Kristalli	17-18	6-7	170–220	110–115	160–200
Odessan Muscat	18–22	6-9	130–190	130–140	Jopa 200
Platovski	18-20	7-9	180–200	110–115	Jopa 300
Chardonnay	23–26	8–12	90-95	135–140	80–120
Aligote	14–23	8–10	100–105	140–145	90–140
Valkoinen Kokur	17–21	8-9	160–200	160–170	100–170
Muscadelle	19-21	7-8	100–150	133–142	30–60
Riesling	18-20	7-9	80–100	148–160	70–110
Valkoinen feteasca	24–26	6-7	75–130	140–150	65–90
Bianca	20–28	7-9	90–120	110–120	Jopa 200

Kristalli

Tämä unkarilainen rypälelajike luotiin Amurin, Challoczi Lajosin ja Villard Blanc -lajikkeiden pohjalta.

Versot ovat keskivahvoja, lehdet voimakkaasti leikattuja, tummanvihreitä.

Tertut ovat kartiomaisia ​​tai lieriömäiskartiomaisia, keskikokoisia ja keskikiinteitä. Hedelmillä on kiinteä, kellertävänvihreä kuori, ne ovat soikeita ja eivät kovin suuria. Maku on harmoninen ja hedelmäliha mehukas.

Tämä lajike kypsyy aikaisin. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun jälkipuoliskolla.

Edut:

Puutteet:

Odessan Muscat

Ukrainalaisten jalostajien kehittämä Amur Muscat Blue Early- ja European Pierrell -lajikkeista.

Versot kasvavat voimakkaasti. Lehti on keskikokoinen, kolmiliuskainen ja lohkoutunut.

Yksi verso voi tuottaa 2–3 keskitiheää ja -painoista terttua. Tertut ovat muodoltaan lieriömäisiä tai kartiomaisia. Marjat ovat pyöreitä ja peittyneet ohuella mutta tiheällä, kellertävällä tai vihertävällä kuorella. Malto on limainen ja makea.

Odessan Muscat kypsyy keskikauden aikana. Sato korjataan syyskuun lopussa.

Edut:

Puutteet:

Platovski

Venäläisten jalostajien kehittämiä lajikkeita käytettiin: Podarok Magarach ja Zaladende.

Versojen kasvuvoima on karakterisoitu keskimääräiseksi.

Tertut ovat kartiomaisia-sylinterimäisiä, kohtalaisen tiheitä ja suuria. Marjat ovat pyöreitä ja keskikokoisia. Hedelmä on valkoinen, auringossa vaaleanpunaiseksi sävytetty, ja kuori on läpikuultava ja ohut. Malto on mehukas ja sillä on harmoninen, makea maku.

Platovsky-rypälelajike on erittäin varhainen lajike.

Edut:

Puutteet:

Chardonnay

Tämä maailmankuulu rypälelajike on laajalle levinnyt Champagnen ja Burgundin maakunnissa sekä Yhdysvalloissa, Etelä-Amerikassa, Uudessa-Seelannissa, Etelä-Afrikassa, monissa Euroopan maissa ja Venäjällä.

Pensas on keski- tai voimakaskasvuinen. Versot ovat ruskeita, lehdet vihreät, muuttuen iän myötä ensin kullanruskeiksi ja sitten pronssinvärisiksi, nuorissa lehdissä on huomattava harmahtava sävy.

Tertut ovat kartiomaisia ​​tai lieriömäisiä. Ne ovat keskitiheitä ja irtonaisia ​​varhaisen hedelmän putoamisen vuoksi. Marjat ovat vaaleanvihreitä, vahamaisen kuoren peitossa, aurinkoisella puolella kullanruskeita, pyöreitä ja hieman pitkänomaisia. Ohuessa kuoressa voi olla ruskeita täpliä. Malto on mehukas.

Kypsymisaika: keskivahva. Viihtyy parhaiten viileässä ilmastossa.

Edut:

Puutteet:

Aligote

Muinainen ranskalainen lajike, joka kehitettiin yli 300 vuotta sitten kansanjalostuksen avulla. Kuuluu länsieurooppalaiseen ryhmään.

Kasvuvoima arvioidaan keskivahvaksi tai voimakkaaksi. Ulkoisesti pensaalle ovat ominaisia ​​viininpunaiset lehtiruodit ja suonet, sileät, lähes pyöreät, mattapintaiset ja käpristyneet lehdet.

Tertut ovat keskikokoisia ja painavia. Marjat ovat tiiviisti yhdessä, minkä vuoksi ne voivat vääntyä. Ne ovat kellertävänvihreitä ja niissä voi olla tummanruskeita auringonpilkkuja ja ruskeita täpliä. Kuori on kiinteä, mutta ei paksu. Malto on mehukas ja maku herkkä ja yksinkertainen.

Aligote kasvaa parhaiten kalkkikivimaassa, jossa on merkeliä ja savea. Ihanteellinen sijainti viinitarhalle on korkealla merenpinnan yläpuolella oleva vuorenrinne.

Kypsymisaika: keskiaikainen. Sadonkorjuuaika: syyskuun jälkipuolisko.

Edut:

Puutteet:

Valkoinen Kokur

Lajikkeen alkuperää ei voitu määrittää; se kuuluu Mustanmeren altaan ekomaantieteelliseen rypälelajikeryhmään.

Pensaat ovat voimakaskasvuisia. Taimet ovat tasaisen vihreitä, ja yksivuotiaat versot ovat vaaleanruskeita. Lehdet ovat viisiliuskaisia, syvälle leikattuja ja suppilomaisia. Alapinta on peittynyt verkkomaiseen karvapeitteeseen.

Rypäleet ovat keskikokoisia ja -tiiviitä, kartiomaisia ​​tai lieriömäisen kartiomaisia. Marjat ovat suuria, pitkänomaisia ​​ja soikeita. Keskitiivis kuori on vaaleanvihreä ja kellertävä. Malto on miellyttävän, yksinkertaisen makuinen ja mehukas.

Kokur White -lajike on myöhään kypsyvä lajike. Sato korjataan syyskuun lopulla ja lokakuun alussa.

Edut:

Puutteet:

Muscadelle

Aiemmin se kasvoi yksinomaan Krimin etelärannikolla; nyt se on sopeutunut viljelyyn muilla alueilla.

Kasvuvauhti on keskimääräinen. Versot ovat vihreitä, keskipaksuja ja taipuisia. Yksivuotisilla kasveilla kehittyy ruskea kuori. Lehdet ovat hieman lohkeilevia, kolmiliuskaisia ​​ja pyöreitä.

Tertut ovat keskikokoisia ja tiheitä, muodoltaan lieriömäisen kartiomaisia. Marjat ovat pyöreitä, keskikokoisia ja kellanvihreitä, ja ne saavat ylikypsyessään vaaleanpunaisen sävyn. Kuori on ohut. Malto on mureaa ja mehukasta, ja sen maku muistuttaa muscat-pähkinää.

Viinitarhojen paikat sopivat parhaiten etelärinteille, liuskekiville ja kivisille maille, jotka ovat hyvin suojaisia ​​ja lämpimiä. Myös riittävä kosteuden saanti on välttämätöntä.

Muscatel on keskiaikainen lajike.

Edut:

Puutteet:

Riesling

Kuuluu länsieurooppalaisiin rypälelajikkeisiin ja sitä viljellään monissa maissa ympäri maailmaa.

Sille on ominaista voimakas oksien ja rungon kehitys ja keskivauhti. Lehdet ovat pieniä, kohtalaisen harhautuneita, pyöreitä, tummanvihreitä ja molemmin puolin karvaisia.

Rypäleen koko on pieni tai keskikokoinen, lieriön muotoinen. Marjat ovat irtonaisia ​​ja tiheitä. Marjat ovat vihertävänvalkoisia, keltaisessa sävyssä ja ruskeissa täplissä, pyöreitä ja kuori ohut ja melko voimakas. Maku on miellyttävä ja harmoninen, ja hedelmäliha on mehukas.

Viiniköynnös kypsyy syyskuun lopussa ja sitä pidetään hyvänä. Se viihtyy kuivissa paikoissa.

Edut:

Puutteet:

Valkoinen feteasca

Lajike on kotoisin Unkarista, ja sitä löytyy usein Bulgarian, Unkarin ja Romanian viinitarhoilta.

Köynnöksen kasvuvoima on keskivahva. Nuoret versot ovat vihreänpunaisia, vahvoja ja sileitä. Yksivuotiaat versot ovat vaaleanruskeita ja niissä on pitkät välilehdet. Lehdistö on viisiliuskainen, keskikokoinen ja molemmin puolin karvainen.

Tertut ovat lieriömäisen kartiomaisia, keskikokoisia ja tiheitä. Marjat ovat kellanvihreitä, sinertävällä sävyllä, keskikokoisia. Aurinkoisella puolella voi kehittyä ruskea. Kuori on läpikuultava, melko ohut ja kiinteä. Malto on mehukas ja sillä on miellyttävä, harmoninen maku.

Varhaisen tai keskikauden rypälelajike. Sadonkorjuuaika: syyskuun alkupuolisko.

Edut:

Puutteet:

Bianca

Unkarissa kehitetty risteytys tehtiin Villard Blanc- ja Chasselas Bouvier -lajikkeiden välillä. Se kasvaa eteläisillä alueilla.

Bianca-pensaat ovat keskikokoisia, niillä on harjakattoinen latvus ja pystyt versot. Lehdet ovat sileät ja vihreät.

Tertut ovat lieriönmuotoisia, keskitiiviitä ja kooltaan pieniä. Marjat ovat kellanvihreitä, pieniä tai keskikokoisia ja pyöreitä. Kuori on ohut ja hedelmäliha mehukas ja maultaan harmoninen.

Varhain kypsyvä lajike, sato alkaa elokuun alussa.

Edut:

Puutteet:

Vaaleanpunainen

Vaaleanpunaiset viinirypäleet ovat lajikkeita, joiden marjojen väri vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaisella sävyllä eloisaan puna-vaaleanpunaiseen. Näille lajikkeille on ominaista sokeripitoisuuden nopea kasvu.

Vaaleanpunaisten rypälelajikkeiden pääominaisuuksien vertailutaulukko:

Lajikkeen nimi	Sokeripitoisuus, %	Happamuus, g/l	Yhden nipun paino, g	Kypsymisaika, päivää	Sato, c/ha
Diana	17–21	6-9	180–250	105–115	145–150
Lyydia	18-19	6-9	120–180	155–160	100–120
Gurzuf vaaleanpunainen	25–29	6-7	230–250	125–130	145–150
Vaaleanpunainen Muscat	24–35	5–9	110–205	135–140	60–80
Magarachin lahja	21–25	8–10	140–160	125–135	120–140
Rkatsiteli Magaracha	21–23	7-9	130–170	136–145	130–150
Vaaleanpunainen traminer	19–26	6-7	70–120	139–155	60–70

Diana

Alkuperämaa: Yhdysvallat, New Yorkin osavaltio.

Pensaalla on keskivahva tai heikko kasvuvoima ja se kypsyy hyvin. Lehti on ehyt, pyöreä, keskikokoinen tai pieni ja tyvestä voimakkaasti karvainen.

Terttu on lieriömäinen, keskikokoinen ja tiheä. Marjat ovat pyöreitä, keskikokoisia tai pieniä ja väriltään tummanpunaisia. Malto on koostumukseltaan limaista ja maultaan hieman hapokasta. Kuori on keskipaksu ja rapea.

Sadon arvioidaan olevan keskimääräistä tai korkeampaa. Kypsyminen tapahtuu aikaisin. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuussa.

Edut:

Lyydia

Kotimaa Lydia-lajike – Pohjois-Amerikka, kuuluu Isabella-ryhmään. Tällä hetkellä kasvatetaan pienillä viinitarhoilla.

Pensaat ovat korkeita, keskimääräistä korkeampia. Niitä käytetään usein parvekkeiden, huvimajojen, muurien ja katosten maisemointiin. Lehdet ovat keskikokoisia tai suuria, kohtalaisen leikattuja ja tiheästi karvaisia ​​alta.

Tertut ovat kartiomaisia, irtonaisia ​​ja haaroittuneita. Tummanpunaiset-vaaleanpunaiset marjat ovat peittyneet liilaan vahamaiseen kerrokseen, pyöreät ja niillä on kiinteä kuori. Limainen hedelmäliha on mansikanmakuinen ja -aromiltaan.

Kypsymisaika on keskimääräinen. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopussa.

Edut:

Puutteet:

Gurzuf vaaleanpunainen

Ampelos Scientific and Vineyard kehitti yli 30 vuotta sitten seuraavat lajikkeet jalostukseen: Muscat, VIR ja Magarach. Se kasvaa hyvin Krimillä, Krasnodarin alueella ja Keski-Aasiassa.

Pensas on voimakaskasvuinen, ja sen ruskeat oksat kasvavat hyvin kaikissa sääolosuhteissa. Lehdet ovat keskikokoisia, pyöreitä ja vihreitä.

Tertut ovat lieriön- tai kartionmuotoisia, keskikokoisia ja irtonaisia. Marjat ovat pieniä ja pyöreitä. Kypsyessään kuori muuttuu tummanpunaiseksi ja kiinteäksi. Malto on mehukas, möykkyinen ja siinä on muskatin tuoksu.

Varhainen lajike. Sadonkorjuu alkaa elokuussa.

Edut:

Puutteet:

Vaaleanpunainen Muscat

Lajike on peräisin useita vuosisatoja sitten Lounais-Euroopasta. Nykyään sitä esiintyy kaikkialla.

Pensas on keskivoimakas, pyöreähkö ja kypsyy tyydyttävästi ja hyvin. Pääversot ovat kellanruskeita ja kasvavat hieman alaspäin. Sivuversojen kehittyminen kestää usein alle yhden kauden. Lehdet ovat suuria, pyöreitä ja reunoilta hieman sahalaitaisia. Lehden yläpinta on sileä, kun taas alapinta on peittynyt nukkaan.

Tertut ovat keskikokoisia ja tiheitä. Marjat ovat pyöreitä, keskikokoisia, tummanpunaisia ​​ja vahamaisen kuoren peitossa. Rypäleiden kypsyessä niiden väri syvenee. Malto on mehukas, herkän makuinen ja muskottipähkinän tuoksuinen. Kuori on ohut ja kiinteä.

Pink Muscat on varhainen lajike; hedelmät korjataan syyskuusta alkaen, vaikka on tärkeää muistaa, että rypäleet eivät siedä hyvin syyspakkasia.

Edut:

Puutteet:

Magarachin lahja

Sen jalostivat Magarachin viini- ja viininviljelyinstituutin tutkijat risteyttämällä Rkatsiteli-lajikkeen ja teknisen hybridimuodon Magarachin.

Pensaat ovat korkeita tai keskikokoisia. Lehdet ovat viisiliuskaisia, heikosti haarautuneita ja vihreitä. Ylä- tai alapinnoissa ei ole karvaisuutta, mutta selkeä ryppyverkosto on näkyvissä.

Tertut ovat kartiomaisia-lieriömäisiä, eivät kovin tiheitä ja keskikokoisia. Marjat ovat valkoisia, muuttuvat kypsyessään vaaleanpunaisiksi ja niissä on valkoinen vahamainen kuori. Kuori on joustava ja ohut. Malto on limainen, leviää ylikypsyessään ja sillä on miellyttävä maku, mutta ei ominaista aromia.

Keskiaikainen lajike, kypsyy elokuun lopulla.

Edut:

Puutteet:

Rkatsiteli Magaracha

V&V Magarachin jalostajien kehittämä Rkatsiteli- ja Villard Blanc -lajikkeiden pohjalta.

Tälle lajikkeelle on ominaista kohtalainen elinvoima ja hyvä kypsyminen. Lehdet ovat kohtalaisen harottuja, pyöreitä ja hieman suppilomaisia. Lehden alapinta on peittynyt harjaskarvaan, kun taas yläpinta on sileä.

Tertut ovat keskikokoisia ja tiheitä, lieriönmuotoisia. Marjat ovat pyöreitä, keskikokoisia, valkoisia ja vaaleanpunaisen sävyisiä. Malto on mehukas ja harmonisen makuinen. Kuori on joustava ja ohut.

Rkatsiteli Magarach on keskikauden rypälelajike, joka kypsyy syyskuun toisena kymmenenä päivänä.

Edut:

Vaaleanpunainen traminer

Yhtenä vanhimmista rypälelajikkeista pidetty lajike on geneettisesti sukua villirypäleille ja kasvaa monissa Euroopan maissa.

Pensaat ovat keskikasvuisia; kaupallisessa viljelyssä esiintyy usein kääpiöyksilöitä. Lehdet ovat vaaleanvihreitä ja punertavia. Alapinta on peittynyt huopaiseen karvapeitteeseen. Ne ovat muodoltaan pyöreitä, kohtalaisen leikattuja ja voivat olla 3- tai 5-liuskaisia.

Tertut ovat pieniä tai keskikokoisia, tiheitä ja siipimäisiä. Marjat ovat pyöreitä, hieman soikeita, keskikokoisia ja vaaleanpunaisia, sinertävällä sävyllä. Kuori on tiheä ja paksu. Malto on maultaan harmoninen, murea ja mehukas.

Tämä on myöhään kypsyvä lajike. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla ja lokakuussa. Sadot ovat korkeat, mutta eivät tasaiset.

Edut:

Puutteet:

Mustat

Mustat viinirypälelajikkeet ovat yleisimpiä kaupallisessa viljelyssä. Ne sisältävät enemmän ravinteita kuin muut lajikkeet. Merkittävä piirre on marjojen väri, joka vaihtelee sinisestä tumman violettiin ja mustaan.

Mustan rypälelajikkeen pääominaisuuksien vertailutaulukko:

Lajikkeen nimi	Sokeripitoisuus, %	Happamuus, g/l	Yhden nipun paino, g	Kypsymisaika, päivää	Sato, c/ha
Isabel	16-18	6-7		150–180	60–75
Augusta	22-23	7-9	110–120	128–130	100–110
Taiga	18-20	7-9	120–140	90–100	100 kg 7-8-vuotiaasta pensaasta
Alievski	18-20	7-8	120–130	130–135	110–140
Alfa	15-16	10-11	150–250	110–145	150–180
Hampurin Muscat	20–22	6-8	170–260	145–150	100–120
Zilga	18-20	4-7	200–400	102–110	300–400
Cabernet Sauvignon	19-21	8-9	70–75	145–165	60–90
Aleatico	17–22	5-7	130–140	160–165	75–170
Saperavi	16–23	8–12	95–100	150–160	90–110
Valtionhoitaja	20–22	8-9	150–180	135–140	150–190
Pinot Noir	17-19	7-8	65–120	140–150	50–60

Isabel

Vanha Yhdysvalloista kotoisin oleva rypälelajike. Sitä viljellään laajalti IVY-maissa, ja sitä käytetään usein maisemointiin.

Pensaat ovat voimakaskasvuisia. Uusia versoja voi nousta sekä vanhasta puusta että uusista silmuista. Lehdet ovat suuria, päältä tummanvihreitä, alta vihertävänvalkoisia ja tiheän karvakuoren peitossa.

Tertut ovat keskikokoisia, usein lieriömäisiä, keskitiiviitä ja joskus irtonaisia. Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä tai soikeita, mustia ja peittyneet paksuun, vahamaiseen kerrokseen. Kuori on kiinteä ja paksu. Malto on limainen ja siinä on mansikan tuoksu.

Se on myöhään kypsyvä lajike. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopulla tai lokakuun alussa kasvualueesta riippuen.

Edut:

Puutteet:

Augusta

Potapenkon viininviljelyn tutkimuslaitoksen jalostajien kehittämä, sitä viljellään laajalti eteläisillä alueilla.

Pensaat kasvavat voimakkaasti. Pistokkaat juurtuvat nopeasti. Lehdet ovat pyöreitä, ehyitä, verkkomaisia ​​ja ryppyisiä ja melko tiheitä.

Terttu on pieni, kartiomainen, löysä tai keskitiheä. Marjat ovat väriltään syvän tummansinisiä, pyöreitä ja pieniä. Malto on mehukas ja möykkyinen, ja siinä on hieman muskottipähkinän maku.

Kypsymisaikaa pidetään keskiaikaisena. Sato kypsyy elokuun lopussa tai syyskuun alussa.

Edut:

Puutteet:

Taiga

Amurin taigalta kotoisin oleva villirypälelajike. Laajasti viljelty pohjoisilla alueilla.

Pensaat ovat voimakkaita ja voivat kasvaa jopa 7 metriä vuodessa. Lehdet ovat keskikokoisia, pyöreitä ja ilman leikkauksia.

Tertut ovat keskikokoisia ja kartiomaisia. Marjat ovat pieniä, pyöreitä ja väriltään tummansinisiä tai mustia. Niillä on rikas, makea ja hapan maku.

Kypsyminen on varhainen. Sadonkorjuu alkaa elokuun lopulla.

Edut:

Puutteet:

Alievski

Venäläiset jalostajat kehittivät sen risteyttämällä Startovy- ja Viorica-lajikkeet.

Pensas on keskikokoinen. Köynnös kypsyy hyvin. Lehdet ovat suuria, kevyesti leikattuja, vihreitä ja alapuolelta hieman karvaisia.

Terttu on tiheä, lieriömäisen kartiomainen. Marjat ovat paksukuorisia, sinimustia ja peittyneet pruinous-kukintaan. Malto on pehmeää ja vailla juurikaan makua.

Lajiketta pidetään kypsymisajan suhteen keskikypsänä. Marjat kypsyvät syyskuun puolivälissä.

Edut:

Haitat ei löydy.

Alfa

Riparia- ja Labrusca-lajikkeiden risteytyksestä kehitetty lajike on kasvatettu Venäjällä jo vuosia, ja sitä esiintyy yleisimmin Primorskin aluepiirissä. Sitä käytetään usein maisemointiin.

Pensas on voimakaskasvuinen. Lehdet ovat kolmiliuskaiset, pyöreät eivätkä syvälle uurteiset.

Tertut ovat keskikokoisia ja tiheitä, joskus siipimäisiä ja muodoltaan lieriömäisiä. Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä ja voivat olla punaruskeita tai violetteja, vahamaisen kuoren peitossa. Malto on limainen ja hapan.

Kypsymisaika on keskimääräinen; sadonkorjuu alkaa syyskuun puolivälissä.

Edut:

Puutteet:

Hampurin Muscat

Se on alun perin Englannista kotoisin oleva viinirypäle, jota kehitettiin noin 1800-luvulla. Nykyään se on laajalle levinnyt monissa viinintuottajamaissa.

Köynnökselle on ominaista keskivahva tai voimakas kasvu. Pensaat ovat keskikokoisia. Lehdet ovat sydämenmuotoisia, aaltoreunoilla ja keskikokoisia.

Rypäletertut voidaan kuvailla suuriksi tai keskikokoisiksi, kartiomaisiksi, löysiksi ja joskus siivekkäiksi. Rypäleet ovat suuria, pyöreitä ja väriltään sinivioletteja, ja niillä on paksu kukinta. Kuori on tiheä ja malto on mehevää ja mehevää.

Muscat Hamburg on keskimyöhäinen lajike, joka kypsyy syyskuun loppuun mennessä.

Edut:

Puutteet:

Zilga

Lajike on jalostettu Latviassa käyttämällä sellaisia ​​lajikkeita kuin Smuglyanka, Dvietes ja Yubileiny Novgorod.

Tälle lajikkeelle on ominaista voimakas kasvu. Lehdet ovat keskikokoisia ja kolmiliuskaisia.

Terttu on suuri, tiheä ja siipikarjainen. Marjat ovat soikeita, suuria ja sinisiä. Malto on limaista ja siinä on isabella-tuoksu.

Se kypsyy heinäkuun lopulla - elokuun alussa, joten sitä pidetään hyvin varhaisena.

Edut:

Puutteet:

Carbéne Sauvignon

Tämä lajike on kotoisin Ranskan Bordeaux'n alueelta ja sitä viljellään monissa maissa ympäri maailmaa.

Köynnös juurtuu hyvin ja kypsyy nopeasti, versojen kasvu on voimakasta. Pensas leviää. Lehdet ovat pyöreitä, ja niiden kärjissä on punertavia piikkisiä.

Tertut ovat pitkiä, löysiä ja kartiomaisia. Marjat ovat pyöreitä, karheakuorisia, sinisiä ja kukinnon peittämiä. Maku on miellyttävä, muistuttaa belladonnaa. Malto on mehukas.

Kypsymisaika on myöhäinen. Sato kypsyy syyskuun loppuun - lokakuun alkuun mennessä.

Edut:

Puutteet:

Aleatico

Lajike kuuluu Länsi-Euroopan ekologiseen maantieteelliseen ryhmään, joka on alun perin Italiasta.

Taimet leviävät. Pensas kasvaa keskivahvaksi tai voimakkaaksi. Lehdissä on hienot, ontot piikit ja keskiosa on taittunut uurteeksi. Kärkilehdissä on karmiininpunaisia ​​täpliä.

Terttu on lieriömäisen kartiomainen, keskikokoinen, tiheä tai keskilöyhä. Marjat ovat mustia, sinertäväkuorisia, pyöreitä ja keskikokoisia. Malto on mehukas ja miedon muskottipähkinän makuinen.

Kypsyy syyskuun kolmannella vuosikymmenellä ja on keskimyöhäinen lajike.

Edut:

Puutteet:

Saperavi

Muinainen georgialainen lajike. Kuuluu Mustanmeren altaan rypäleryhmään.

Pensas kasvaa keskivauhtia. Lehdet ovat soikeat, hieman haroutuneet, vaaleanvihreät ja peittyneet tiheään, verkkomaiseen karvapeitteeseen.

Terttu on keskikokoinen, kartiomainen ja leveätyvinen, löysä ja usein haarova. Marjat ovat soikeita, tummansinisiä, keskikokoisia ja vahamaisen kuoren peitossa. Kuori on ohut mutta kiinteä. Malto on mehukas.

Kypsymisaika on keskimyöhäinen. Sadonkorjuuaika kestää syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin.

Edut:

Puutteet:

Valtionhoitaja

Regent on saksalaisten jalostajien kehittämä lajikkeiden välinen hybridi Diana- ja Chambourcin-lajikkeista.

Pensaan kasvuvauhtia kuvataan keskimääräiseksi, sivuversojen muodostumista on vähän. Lehdet ovat pienet, pyöreät ja leikatut.

Terttu on keskikokoinen, kartiomainen ja kohtalaisen tiheä. Marjat ovat pyöreitä, eivät kovin suuria ja mustia. Malto on mehukas, harmonisen makuinen ja siinä on yrttisiä vivahteita.

Viiniköynnös kypsyy keskimyöhään, ja sato korjataan syyskuun jälkipuoliskolla.

Kypsiä viinirypäleitä ei pitäisi jättää pensaille pitkäksi aikaa, koska happamuus vähenee ja varsi heikkenee.

Edut:

Puutteet:

Pinot Noir

Tämä lajike on kotoisin Ranskan Burgundin alueelta ja sitä viljellään monissa maissa ympäri maailmaa.

Pinot Noir -pensaat ovat keskikokoisia. Lehdet ovat pyöreitä, eivät suuria, leveällä keskellä olevalla lehtilohkolla. Alapuolella näkyy lievää karvaisuutta.

Tertut ovat pieniä tai keskikokoisia, tiheitä tai hyvin tiheitä ja muodoltaan sylinterimäisiä. Marjat ovat pyöreitä, voivat olla epämuodostuneita, tummansinisiä ja sinertävällä kuorella varustettuja ja keskikokoisia. Kuori on kiinteä ja ohut. Malto on mehukas ja sen maku on herkkä ja harmoninen.

Kypsymisaika on keskimääräinen. Sato korjataan syyskuun loppuun mennessä.

Edut:

Puutteet:

Jokaisella teollisella rypälelajikkeella on ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka antavat siitä valmistetulle viinille tunnusomaisen maun ja aromin. Laajasta lajikevalikoimasta jokainen viininviljelijä voi valita omiin mieltymyksiinsä ja kasvatusolosuhteisiinsa sopivan lajikkeen, olipa kyseessä sitten pieni viljelmä tai suuri kaupallinen viinitarha.

Usein kysytyt kysymykset