Severny-rypälelajike on suunniteltu viljelyyn ankarissa ilmastoissa. Se jaetaan neljään päälajikkeeseen, jotka kaikki ovat peräisin Severny-lajikkeesta. Se on pöytärypälelajike, jolle on ominaista korkea sato, kestävyys ja varhainen kypsyminen – yhteensä 2500 celsiusasteen lämpötila riittää teknisen kypsyyden saavuttamiseen.
Severny-rypälelajikkeen alkuperä
Severny ei ole itsenäinen rypälelajike, vaan jalostaja Ya. I. Potapenkon kehittämä hybridi All-Russian Vikinviljelyn ja Viininvalmistuksen tutkimuslaitoksessa. Myös toinen asiantuntija, E. I. Zakharova, osallistui valintaprosessiin. Työn tavoitteena oli saavuttaa rypäleissä maksimaalinen pakkaskestävyys, jotta keski- ja pohjoisalueiden asukkaat voisivat nauttia marjoistaan kauden aikana.
Lajikkeen ominaisuudet
Severny-rypälettä pidetään erittäin pakkaskestävänä ja sillä on monia positiivisia ominaisuuksia, minkä vuoksi muita lajikkeita on edelleen hybridisoitu siitä.
Makuominaisuudet
Marjat ovat enemmän makeita kuin happamia, sokeripitoisuus vaihtelee 19–25 %:n ja happamuuden 6–11 %:n välillä. Näihin arvoihin vaikuttavat sää- ja ilmasto-olosuhteet sekä sadonkorjuun ajoitus – mitä kauemmin rypäletertut roikkuvat viiniköynnöksessä, sitä makeampia niistä tulee.
Kypsymisaika
Sadonkorjuuajan tulisi olla 110–115 päivää silmujen turpoamisen alusta. Tämä on erityisen tärkeää viileän ja kylmän ilmaston alueilla, sillä kesät ovat siellä tyypillisesti lyhyitä. Jos viljelet viinirypäleitä Moskovan alueella ja etelässä, voit korjata kypsiä marjoja jo 90 päivän kuluttua.
Bush
Pohjoisen köynnöksen versot ovat melko pitkiä – pensas voi kasvaa 200 cm korkeaksi, joskus jopa yli. Tämä ominaisuus edellyttää säleikön tai muun rakenteen asentamista köynnösten tukemiseksi. Kasvun alussa ne ovat joustavia, joten niitä voidaan muotoilla mihin tahansa suuntaan – vaakasuoraan, pystysuoraan, viuhkamaisesti, kaarevaksi jne. – mikä on kiistaton etu.
Lehdet ovat poikkileikkautuneet, sävyltään tavallisen vihreät ja keskikokoiset. Pinta on ryppyinen ja verkkomainen, lehdistö on kolmiliuskainen ja alapinta on harvaan harjaksinen.
Rypäleet ja marjat
Severny-lajike on helppo tunnistaa ulkoisten ominaisuuksiensa perusteella:
- Klusterit. Ne ovat keskikokoisia ja kartiomaisia. Niille on ominaista löysä tiheys ja siipimäinen ulkonäkö. Jokainen nippu painaa 100–120 g.
- Marjat. Ne ovat melko kookkaita, ja niillä on vahva, joustava kuori, joka ei halkeile sateen vaikutuksesta. Malto on mehukas, pyöreä ja tummansininen.
Tuottavuus ja hedelmällisyys
Sato on runsas – yksi pensas voi tuottaa 8–10 ämpärillistä hedelmiä, mikä vastaa 70–90 senttiä hehtaaria kohden. Hedelmöitys alkaa kolmantena vuonna, mutta on huipussaan viiden vuoden iässä.
Rypäleiden ominaisuudet ja käyttötarkoitukset
Pöytälajikkeena Severnyllä on runsaasti ravintoarvoja. Marjat sisältävät vitamiineja ja erilaisia hivenaineita. Sitä käytetään monin eri tavoin:
- kotitekoisen viinin ja mehun valmistukseen;
- ruoanlaitto kompotti;
- tuoreena kulutus;
- jälkiruokia varten.
Ilmasto, kasvava alue
Severny-lajike soveltuu istutettavaksi ehdottomasti mihin tahansa Venäjän alueeseen, mutta se on alun perin sopeutunut ankaraan ilmastoon. Herkullisimmat marjat löytyvät pohjoisilta alueilta ja Keski-Venäjältä, missä vältetään altistuminen paahtavalle auringolle.
Pakkasenkestävyys, talvenkestävyys
Erottuva piirre on sen korkea pakkasenkestävyys, sillä pensaat eivät jäädy jopa -30 celsiusasteen lämpötiloissa. Joidenkin lähteiden mukaan versot eivät vaurioidu edes -45 celsiusasteessa.
Talvenkestävyys, joka määritellään kasvin kyvyksi selviytyä äkillisistä lämpötilan muutoksista, on heikko. Altistusta toistuville halloille tulisi välttää.
Heti sään lämmettyä viinirypäleen mahla alkaa virrata ja silmut avautuvat, ja jos äkillinen pakkanen iskee, pakkasvaurioita syntyy. Tämän estämiseksi syksyn ja talven aikana on tärkeää valmistella kasvit asianmukaisesti talveksi.
Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan
Lajikkeella on hyvä immuunijärjestelmä, minkä ansiosta se on vastustuskykyinen tuholaisille ja monille taudeille, mutta ei sienitaudeille. Severny on herkkä näille.
Pölytys, kukinta-aika
Pensaat tarvitsevat pölyttäjiä, kuten aikaisin kypsyviä viinirypäleitä tai hyönteisiä, koska lajike tuottaa vain emikukkia. Jos luonnollisia pölyttäjiä ei ole saatavilla, on käytettävä keinotekoisia pölytysmenetelmiä.
Muita Severny-rypälelajikkeita
| Nimi | Pakkasenkestävyys | Kypsymisaika | Tuottavuus |
|---|---|---|---|
| Pohjoisen makea | Korkea | Keskimäärin | Korkea |
| Pohjois-Saperavi | Korkea | Varhainen | Keskimäärin |
| Valkoinen pohjoinen | Korkea | Varhainen | Korkea |
| Pohjoisen olkapään | Korkea | Keskimäärin | Erittäin korkea |
Muita identtisiä lajikkeita jalostettiin Severny-rypäleestä risteyttämällä se muiden rypäleiden kanssa:
- Pohjoisen makea. Sitä pidetään suosituimpana poikkeuksellisen makeutensa vuoksi, mutta sen kypsymisaika on keskimääräinen (vähintään 130 päivää). Suuret marjat ovat tummansinisiä, mattapintaisia, kartiomaisia ja painavat jopa 2 g per marja, ja tertut painavat noin 110 g. Kasvi vaatii muotoilua, koska versot kasvavat nopeasti.
Pohjoisen makean kirjoittaja on itse Ivan Vladimirovitš Michurin. - Pohjois-Saperavi. Tämä on epätavallinen sinivioletti rypälelajike, jonka maku riippuu suoraan sijainnista ja säästä. Hybridi luotiin käyttämällä Severny Sladki (Northern Sweet) ja Saperavi-lajikkeita, minkä tuloksena syntyi pakkaskestävä lajike.
Tertut ovat suuria ja kartiomaisia, painavat noin 200 g kukinta, ja niillä on kukkiva pinta. Erottuva piirre on kaksiseksuaaliset kukat, mikä tarkoittaa, että kasvi ei tarvitse pölyttäjiä. Marjat painavat 1,2–1,5 g ja niillä on harmoninen makeanhapan maku.
- Valkoinen pohjoinen. Tälle hybridille on ominaista paitsi erinomainen pakkaskestävyys myös vahva immuunijärjestelmä. Sillä on valkoinen kuori ja mehukas hedelmäliha, jossa on paljon sokeria. Suuret marjat ovat mattapintaisia ja tertut keskitiiviitä.
- Pohjoinen lapaluu. Marjoille on ominaista erittäin suuret, 350–700 g painavat tertut. Marjat ovat pyöreitä, sinikuorisia ja painavat hieman yli 2 g. Tertut ovat irtonaisia, mutta marjat pysyvät tiukasti yhdessä. Lajikkeella on kohtalainen vastustuskyky, joten ennaltaehkäisevät käsittelyt ovat tärkeitä.
Viinirypäleiden istutuksen erityispiirteet pohjoisilla alueilla
Pohjoisten viinirypäleiden kasvuolosuhteet etelässä ja ankarammassa ilmastossa vaihtelevat huomattavasti, joten tarkista huolellisesti kaikki yksityiskohdat ennen istutusta:
- Maaperä. Se valmistetaan syksyllä – tämä on tärkeää pohjoisilla alueilla, koska maaperällä on aikaa imeä tarvittava kosteus, painua ja tiivistyä talven aikana. Jos tämä pakkasenkestävä lajike istutetaan etelään, se voidaan tehdä ennen istutusta syksyllä. Lantaa tai kompostia on lisättävä 10 kg neliömetriä kohden.
- Istutus kuoppaan (ojaan). Tämä tekniikka on tehokas alueilla, joilla on syvä pohjavesi tai lumettomat talvet. Se ei sovellu ankaraan ilmastoon, koska juuristo ei ehdi lämmetä täysin lyhyiden, lämpimien päivien aikana, mikä hidastaa kasvin kasvua.
Jos tämä vaihtoehto valitaan, sinun on valmisteltava alusta ja täytettävä reikä oikein:- pohjakerros – salaojitus;
- päälle - yhtä suurin osuuksin maaperän, hiekan, humuksen ja minkä tahansa mineraalikompleksin pintakerros;
- sitten laitetaan kerros pintamaata;
- jota seuraa humus hiekan ja pohjamaan kanssa;
- viimeinen taso on multaa.
- Istutus harjanteille. Sitä käytetään maan pohjoisosissa, koska korkeampi sijainti lämmittää koko juuristoa ja pensas kasvaa nopeammin. Tätä tekniikkaa käytetään myös alueilla, joilla on korkea pohjaveden pinta. Voit tehdä tämän noudattamalla seuraavia ohjeita:
- Kaiva alue ylös ja lisää lannoitetta;
- Aseta maaperän pinnalle hedelmällinen seos, jossa on yhtä paljon savimaata ja humusta sekä 0,5 osaa hiekkaa ja soraa (korkeus 1,5–2 cm);
- aseta tyhjennysrei'illä varustettu putki pengerryksen keskelle;
- Istuta taimet sivuille.
- Minne viinitarha kannattaa sijoittaa. Pohjoisessa ilmastossa viinirypäleet tarvitsevat täyden auringonpaisteen, kun taas etelässä ne tarvitsevat osittaista varjoa iltapäivällä. On tärkeää välttää vetoa.
- ✓ Taimien istutussyvyyden tulisi olla vähintään 50 cm juuriston suojaamiseksi pakkaselta.
- ✓ Pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla 2–2,5 m riittävän ruokailualueen varmistamiseksi.
Viljelyn ominaisuudet
Saadaksesi kunnollisen sadon, kiinnitä huomiota seuraaviin hoitomenetelmiin:
- Kastelu. Nuoria pensaita kastellaan kerran viikossa, kunnes ne muodostavat herneen kokoisia marjoja, ja sen jälkeen kastellaan tarpeen mukaan. Aikuiset kasvit tarvitsevat harvemmin kastelua – noin kerran kuukaudessa.
- Maaperän lannoitus. Sitä levitetään useita kertoja kaudessa vakiojärjestelmän mukaisesti: typpeä keväällä, mineraalikomplekseja kukinnan ja marjojen muodostumisen aikana ja kaliumia suuremmassa määrin syksyllä.
- Leikkaus. Pohjoisalppiruusu ei vaadi usein muotoilua tai leikkausta. Keväällä ja syksyllä suoritetaan puhdistustoimenpiteet, ja nuorina versot leikataan siten, että kasvissa on vain 3–4 oksaa.
- Sairaudet ja tuholaiset. Näiden ongelmien ehkäisemiseksi suihkuta kasvejasi hyönteis- ja sienitautien torjunta-aineilla aikaisin keväällä. Voit käyttää 1-prosenttista Bordeaux'n seosta, jota pidetään yleisenä ennaltaehkäisevänä aineena.
- Valmistautuminen talveen. Pakkasenkestävyydestään huolimatta viinirypäleet on valmisteltava talveksi. Toimenpide on yksinkertainen: kastele kasvit, leikkaa versot, lannoita, mäennä ne 20 cm korkeiksi ja levitä katteeksi.
Jos odotetaan alle -30 asteen pakkasia, kääri pensaat kuitukankaaseen ja ripottele sillä kasveja lumen satessa.
- × Vältä maaperän liikakastelua, erityisesti marjojen kypsymisaikana, halkeilun estämiseksi.
- × Älä käytä typpilannoitteita keskikesän jälkeen, jotta ne eivät stimuloi versojen kasvua talvenkestävyyden kustannuksella.
Lajikkeen hyvät ja huonot puolet
Severny-rypälelajikkeella on seuraavat positiiviset ominaisuudet:
Haittoja ovat heikko vastustuskyky sienitauteja vastaan.
Sadonkorjuu ja varastointi
Kun irrotat rypäleterttuja hedelmistä, käytä teräviä oksasaksia – älä nypi rypäleterttuja käsin äläkä väännä niitä. Säilytä rypäleterttuja puulaatikoissa yhteen kerrokseen. Vuoraa pohja ja yläosa paperilla. Ihanteelliset säilytysolosuhteet ovat huone, jonka lämpötila on 0–4 °C.
Arvostelut
Severny-rypälelajike on tarkoitettu viljelyyn ankarissa ilmastoissa. Sille on ominaista korkea sato, mutta heikko taudinkestävyys. Lajike on helppohoitoinen, mutta on tärkeää noudattaa tarkasti tavanomaisia viljelykäytäntöjä.