Rodina-rypäleiden ominaisuudet, ravintoarvo ja viljelysäännöt

Rodina on tummanvärisen, keskikesän kypsymisajan viinirypälelajikkeen nimi. Puutarhurit arvostavat sitä sen korkean sadon ja harmonisen maun vuoksi. Sitä viljellään säilykkeiksi (mehu, hillo, kompotti) ja tuoreeksi kulutukseksi. Se on suosittu huolimatta sen korkeista hoitovaatimuksista ja alttiudesta sienitauteille.

Valinnan historia

Tämä pöytärypälelajike kehitettiin venäläisten tutkijoiden ponnistelujen ansiosta Ya. I. Potapenkon nimittämässä koko Venäjän viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitoksessa. Sen luomiseksi he risteyttivät Severnyin ja Aleksandrian Muscat-rypäleet. He onnistuivat varttamaan uuden lajikkeen, jolla on korkea sato ja erinomainen maku.

Missä sitä voidaan kasvattaa?

Kotimaisten kasvattajien aivoriihe, tämä lajike on tarkoitettu viljelyyn Venäjän federaatiossa seuraavilla maan alueilla:

• eteläinen;
• keskeinen.

Viininviljelijät viljelevät sitä menestyksekkäästi Kaukoidän ilmasto-olosuhteissa.

Bush

Rodina-kasvit ovat keskikokoisia. Niillä on irtonaisten pensaiden ulkonäkö, joilla on seuraavat ulkoiset ominaisuudet:

• versojaohut, nivelletty rakenne, kasvaa 3–5 metriin;
  
• lehdet: muodostettu jokaiseen solmuun, vuorotellen järjestetty, keskikokoinen, viisilohkoinen, hienoksi leikattu, matta ja ryppyinen ulkopuolelta, vailla karvaisuutta takana, pienet harjakset lähellä suonia.

Kukintoja esiintyy tyypillisesti varsissa alemmissa nivelkohdissa, kun taas kärhiä muodostuu ylempiin nivelkohtiin. Näitä kärhiä käytetään viiniköynnöksen kiinnittämiseen tukeen (seipään, säleikön tai puun).

Rypäleet ja marjat

Tämä pöytäviinirypälelajike on altis ylituotannolle. Hedelmäkauden aikana sen viiniköynnökset ovat kirjaimellisesti täynnä terttuja, joiden kuvaukseen kuuluvat seuraavat ominaisuudet:

• lomake - kapea kartiomainen;
• koko - keskikokoinen tai suuri;
• massa — 190–380 g;
• pituus — 18,9 cm;
• leveys — 11,5 cm;
• rakenne - keskitiheä.

Rodina-rypälelajikkeella on taipumus herneenmuotoisiin hedelmiin. Tämä tapahtuu, kun versot ovat ylikuormitettuja hedelmillä tai kukintavaiheen lämpötilan epätasapainon seurauksena.

Marjat ovat keskikokoisia ja tummia. Niiden ulkonäkö on seuraava:

• paino — 2,8 grammasta 5 grammaan;
• väri - punertavanvioletti tai musta;
• lomake - pyöristetty;
• ihoohut, ei kovin vahva, vahamaisella pinnoitteella, ei tunneta syötäessä;
• selluMehukas, vailla muskatin aromia, sisällä 2-3 siementä, sisältää jopa 18% sokereita, 0,8-1% happoja, 18,7% kuiva-ainetta.

Kotimaan hedelmien maku on hyvä. Niillä on harmoninen mutta yksinkertainen maku, makea ja hapan. Se saa 8 pistettä.

Lajikkeen ominaisuudet

Tällä venäläisten kasvattajien luomuksella on sekä positiivisia että negatiivisia ominaisuuksia. Ole tietoinen niistä ennen kuin alat kasvattaa sitä puutarhassasi.

Pölytys, kukinta-aika ja hedelmöitys

Tämä puutarhakasvi siirtyy silmuuntumisvaiheeseen kesän ensimmäisen kuukauden puolivälissä. Se tuottaa kaksiseksuaalisia kukkia seuraavina aikoina:

• kukinnan alku — 10. kesäkuuta jälkeen;
• valmistuminen — 18.–20. kesäkuuta asti.

Aika silmujen puhkeamisesta hedelmien kypsymiseen on 117–125 päivää. Hedelmäkerroin on 0,7–0,8.

Tuottavuus ja kypsymisaika

Rodina on keskikauden rypälelajike. Sen silmut puhkeavat samaan aikaan kuin Aligote ja Pearl of Saba. Se antaa hedelmänsä syyskuun alkupuoliskolla (8–10 päivää aikaisemmin kuin Chasselas). Kypsät rypäleet korjataan 5. ja 14. syyskuuta välisenä aikana.

Satoa pidetään korkeatuottoisena, mutta se ei voi ylpeillä tasaisella tuottavuudella. Tämä indikaattori laskee jyrkästi epäsuotuisten sääolosuhteiden vuoksi. Sen arvot ovat seuraavat:

• 2,0 kg on yhden pensaan tuottaman hedelmän vähimmäismäärä (havaittu laihoina vuosina);
• Suurin sato on 7 kg/pensas;
• Jopa 22 000 kg viinirypäleiden istutusta kohden on lajikkeen tuottavuuden yläraja teollisen viljelyn aikana (saavutetaan hyvällä hoidolla ja suotuisilla sääolosuhteilla).

Kuivuus- ja pakkaskestävyys

Kasvi ei ole erityisen kestävä. Se ei siedä kuivuutta tai alhaisia ​​lämpötiloja hyvin. Sen pakkaskestävyys on jopa -18 °C. Vaikka sitä kasvatettaisiin kotimaassaan, jossa on kohtuullinen ilmasto, viiniköynnös tarvitsee riittävän talvieristyksen ja suojan vesittymiseltä sulamisjaksojen aikana.

Pensaiden ylikuormittaminen marjatertuilla ja myöhäinen sadonkorjuu, tekijät, jotka vähentävät versojen elinvoimaa, vaikuttavat negatiivisesti niiden kylmänkestävyyteen.

Käyttöalue ja säilyvyysaika

Rodina-lajikkeen marjojen huonon kuljetettavuuden ja varastoinnin vuoksi viininviljelijät pyrkivät käsittelemään korjatut hedelmät mahdollisimman nopeasti. Ne ovat myös herkullisia tuoreina, sillä niillä on lukuisia terveyshyötyjä.

Ravintoarvo

Tummat viinirypäleet ovat arvokas elintarvike. Niiden kalorimäärä on 65 kcal/100 g. Ne ovat runsaasti antioksidantteja, joilla on kehoa nuorentava vaikutus ja jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Mehukkaat marjat sisältävät monia hyödyllisiä aineita:

• vitamiinit, erityisesti C (16,4–20,3 mg/100 g), B-ryhmä, K, karoteeni;
• luonnolliset sokerit (enintään 18%);
• orgaaniset hapot, erityisesti viinihappo ja omenahappo;
• pektiinit;
• eteeriset öljyt;
• entsyymit;
• mineraalit (rypäleet sisältävät erityisen paljon kaliumia, rautaa, mangaania ja kuparia).

Kulinaarisia käyttötarkoituksia

Rodina-rypälelajikkeen ensisijainen tarkoitus on syötäväksi tarkoitettujen viinirypäleiden tuotanto. Sitä viljellään tuoretta kulutusta, jalostusta ja säilöntää varten. Mehukkaita, makeita ja happamia marjoja pidetään itsessään herkullisena jälkiruokana. Niitä voidaan tarjoilla kokonaisina nippuina.

Ne sopivat hyvin monien ruokien kanssa:

• puutarhan lahjat (ainesosana hedelmäsalaatissa tai yhteisessä maljakossa persikoiden ja päärynöiden kanssa);
• juusto;
• vihannekset;
• liha (rypäletertuista voi tehdä erinomaisen kastikkeen liharuokiin).

Kotiäidit valmistavat kypsistä marjoista erilaisia ​​herkkuja: hilloa, marmeladia, hyytelöä ja siirappia. Ne säilöttyinä, säilötään talveksi kompotiksi, jalostetaan mehuksi, kuivataan ja pakastetaan. Niitä käytetään myös viininvalmistuksessa.

Tummista viinirypäleistä saa erinomaisia ​​rusinoita – herkullisen ja terveellisen herkun. Niitä syödään sellaisenaan tai lisätään leivonnaisiin ja puuroon. Niistä valmistetaan myös herkullinen levite hunajalla, pähkinöillä, luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla.

Sovellus lääketieteessä ja kosmetologiassa

Isänmaan sadon syöminen tuoreena on erityisen hyödyllistä. Lämpökäsittely tuhoaa leijonanosan marjojen vitamiineista ja muista arvokkaista ravintoaineista. Jos haluat nauttia tämän luonnon herkun parantavista hyödyistä, syö se heti poimimisen jälkeen.

Tummien viinirypäleiden sisällyttäminen syksyn ruokavalioon edistää yleistä terveyttä. Niillä on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• tonic;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• aineenvaihduntaprosessien kulun normalisointi;
• antioksidantti;
• toksiinien poistumisen varmistaminen;
• tulehdusta estävä;
• laajentaa verisuonia ja normalisoi verenpainetta;
• verihyytymien muodostumisen estäminen;
• alentaa huonon kolesterolin määrää veressä;
• hermoston vakauttaminen;
• mahanesteen tuotannon stimulointi;
• ruoansulatuskanavan toiminnan parantaminen;
• hematopoieesin edistäminen.

Kypsien marjojen syöminen on hyödyllistä uupumuksesta, kroonisesta väsymyksestä, stressistä ja masennuksesta kärsiville. Ne parantavat anemiaa, tuberkuloosia, keuhkoputkentulehdusta, astmaa, takykardiaa, verenpainetautia ja migreeniä sairastavien potilaiden tilaa. Ne auttavat myös hitaaseen suolistoon ja ummetukseen.

Tämä antioksidanttipitoinen tuote on löytänyt käyttökohteita kosmetologiassa. Viinirypäleistä voidaan tehdä nuorentavia, kosteuttavia ja ravitsevia naamioita kasvoille ja dekolteelle. Viinirypäleistä puristettu mehu stimuloi kollageenin tuotantoa, mikä auttaa torjumaan ryppyjä, pisamia ja pigmenttiläiskiä.

Vasta-aiheet

Monista parantavista ominaisuuksistaan ​​huolimatta tummat viinirypäleet eivät sovi kaikille. Niiden tuoreena syömiselle on useita vasta-aiheita. Seuraavista sairauksista kärsivien tulisi välttää tätä makeaa herkkua:

• diabetes mellitus;
• enterokoliitti;
• maksakirroosi;
• mahahaava, muut akuutit ja krooniset ruoansulatuskanavan sairaudet (esimerkiksi hyperaksidi gastriitti);
• liikalihavuus;
• stomatiitti;
• allergioita tälle tuotteelle.

Tallennusominaisuudet

Rodina-lajike ei säily hyvin tai kuljetettavissa mehukasta hedelmälihaa peittävän ohuen kuoren vuoksi. Jos aiot säästää osan sadosta varastointia varten, valitse kokonaisia, kiinteitä marjoja, joissa ei ole halkeamia tai muita virheitä. Yritä säilyttää niitä peittävä vahamainen pinnoite.

Erityisesti varustetussa kylmäkaapissa rypäletertut voivat säilyä tuoreina 2–4 ​​viikkoa.

Lasku

Rodina-rypäleet vaativat huolellisia viljelykäytäntöjä runsaan sadon ja terveiden köynnösten varmistamiseksi. Kiinnitä erityistä huomiota asianmukaiseen istutukseen, joka määrää kasvin selviytymisen ja myöhemmän kehityksen.

Suositellut aikataulut

Istuta keväällä tai alkukesästä. Tarkka ajoitus riippuu itse taimen ominaisuuksista:

• huhtikuun puolivälistä 15. toukokuuta - puumaisille kasveille (niitä kasvatetaan kesäkaudella, ja syksyllä ne kaivetaan ylös ja varastoidaan kellariin kevääseen asti);
• 20. toukokuuta jälkeen 10.–15. kesäkuuta asti — vegetatiiviselle istutusmateriaalille (se istutettiin keväällä, myydään astioissa, sille on ominaista vihreät versot ja se pelkää pakkasta).

Sopivan sijainnin valitseminen

Valitse puutarhastasi sopiva paikka Rodina-köynnökselle. Valitse paikka, joka täyttää seuraavat vaatimukset:

• suojattu tuulelta ja vedolta;
• aurinkoinen;
• sijaitsee korkeudella;
• ilman pysähtynyttä kosteutta ja lähellä pohjaveden pintaa;
• sijaitsee etelä- tai lounaisrinteellä;
• hyvin valutettu (juurimädän riskin poistamiseksi).

Rodina-rypälelajike ei ole erityisen vaativa maaperän suhteen. Se kasvaa parhaiten kevyessä, irtonaisessa ja hyvin vettä läpäisevässä maaperässä (hiekkainen savimaa, savimainen savimaa). Raskas, erittäin tiivis ja hapan maaperä, jonka pH on alle 5, ei sovellu tälle lajikkeelle.

Naapurusto ja viljelykierto

Viiniköynnösten kehitykseen ja hedelmöitymiseen vaikuttavat lähellä viljellyt puutarhakasvit. Ota tämä huomioon istutusta suunnitellessasi. Seuraavilla puutarhakasveilla on positiivinen vaikutus kasvin terveyteen ja tuottavuuteen:

• punajuuri;
• sipulit;
• valkosipuli;
• sinappi;
• tilli;
• retiisi;
• pinaatti;
• palkokasvit (herneet, soijapavut, pavut).

Rodinaa voi kasvattaa kukkapenkissä tai maalaistalon seinää vasten. Lähelle voi istuttaa kukkia: astereita, leimukukkia, orvokkeja, unnikkeja, hyasintteja ja unikkoja.

Välttääksesi ongelmia viinirypäleiden kasvatuksessa, älä istuta niitä lähelle kasveja, kuten:

• pippuri;
• peruna;
• selleri;
• maissi;
• munakoisot.

Noudata puutarhasi viljelykierto-ohjeita viiniköynnössairauksien riskin minimoimiseksi. Vältä viiniköynnösten viljelyä alueilla, joille on aiemmin istutettu maaperää merkittävästi heikentäviä kasveja (kuten auringonkukkia).

Palkokasveja pidetään parhaimpina lähtöaineina kotimaalle. Ne parantavat maaperän rakennetta ja rikastuttavat sitä ravinteilla.

Istutusmateriaalin valinta ja valmistelu

Osta pöytäkelpoisia taimia erikoistuneelta taimitarhalta, älä epäluotettavalta myyjältä torilta. Pistokkaat eivät juurru kovin hyvin (50–72 %). Valitse taimi, jossa on lehtiä (tämä on varma merkki siitä, että se on elossa).

Istuta viinirypäleet heti ostamisen jälkeen, jotta niiden hauraat juuret eivät kuivu. Puumaisten kasvien kohdalla tee valmistelutyöt, mukaan lukien seuraavat:

• karsiminen 2-3 silmuun;
• lyhentämällä juuriversoja 15 cm:iin.

Jos olet ostanut kasvimateriaalia, pidä juuripaakku ehjänä, sillä se sisältää kasvin vielä heikon maanalaisen osan.

Laskeutumisalgoritmi

Kasvisi istutuskuvio määräytyy käyttämäsi säleikkötyypin mukaan. Paras vaihtoehto, jota pidetään yksinkertaisimpana ja kätevimpänä, on käyttää litteitä pystysuoria tukia. Noudata kaavaa:

• rivien välinen etäisyys - 2 m;
• pensaiden välissä - 3 m.

Istuta viinirypäleet valmiiksi tehtyyn kuoppaan (80 x 80 x 80 cm). Noudata seuraavia ohjeita:

1. Vuoraa reiän pohja salaojituskerroksella: paisutettua savea, kiviä, rikkoutunutta tiiliä.
2. Asenna tuki sen keskiosaan.
3. Lisää lannoitteita: humusta tai mädäntynyttä lantaa, superfosfaattia, kaliumsuolaa, puutuhkaa.
4. Ripottele päälle puutarhamultaa.
5. Kastele istutuskuoppa.
6. Aseta taimi siihen ja levitä sen juuristo.
7. Täytä kuoppa mullalla. Varmista, että varttamiskohta on 2 cm maanpinnan yläpuolella.
8. Tiivistä maaperä rungon ympäriltä.
9. Peitä puunrungon ympyrä heinällä tai sahanpurulla.

Viinirypäleiden jälkihoito

Tarjoa Rodina-viiniköynnöksille hyvät kasvuolosuhteet puutarhassasi. Hoida niitä erityisen huolellisesti ensimmäisten vuosien aikana istutuksen jälkeen. Kiinnitä huomiota kasteluun, lannoitukseen, leikkaamiseen ja suojaamiseen sienitauteja vastaan, joille tämä ruokaviinirypäle on altis.

Top dressing

Runsaan ja laadukkaan sadon varmistamiseksi älä laiminlyö ravinneliuosten käyttöä. Valitse orgaanisia lannoitteita kasvin toisesta vuodesta alkaen. Lannoita puutarhakasviasi vuosittain syksyllä seuraavilla luonnonmukaisilla lannoitteilla:

• humus (normaali määrä on 6-8 kg/m²);
• puutuhka (käytä 100 g kuiva-ainetta per neliömetri viinirypäleiden istutusta).

Levitä ravinneseos tasaisesti pensaiden alle ja sekoita se sitten maaperään.

Kastelu

Lajikkeen lajike vaatii säännöllistä kastelua, joka suoritetaan enintään 4 kertaa kasvukauden aikana seuraavan järjestelmän mukaisesti:

• ensimmäistä kertaa kastele kasvit aikaisin keväällä (mahlan virtauksen alussa);
• toinen - 7 päivää ennen kukintaa;
• kolmas - 1 viikko sen jälkeen, kun viiniköynnös on lopettanut kukinnan;
• neljäs — marjojen kypsymisaikana.

Kitkeminen, löysääminen

Myös viinitarhan runkoalue vaatii hoitoa. Kasvin vahva terveys ja tuottavuus riippuvat siitä. Tähän sisältyvät seuraavat toimenpiteet:

• rikkaruohojen poisto, jotka vievät viiniköynnökseltä ravintoa ja vettä ja ovat suotuisa elinympäristö tuholaisille ja patogeenisille mikro-organismeille;
• löysääminen (tekniikka lisää maaperän ilman- ja vedenläpäisevyyttä).

Säästääksesi aikaa ja vaivaa, yhdistä rikkaruohojen kitkeminen ja maan möyhentäminen. Tee molemmat hoitotyöt huolellisesti. Työstä maata 10 cm syvyyteen. Vältä vahingoittamasta viinirypäleiden juuria.

Leikkaus

Viininviljelijän päätehtävänä ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen on määrittää sadon kasvumalli tällä menetelmällä. Kahden vahvan verson muodostamiseksi taimi leikataan kahteen silmuun. Poista kaikki muu.

Suorita joka vuosi keväällä saniteettitoimenpide ja syksyllä ohenna viiniköynnökset (poista ylimääräiset versot, mikä varmistaa optimaalisen kuormituksen pensaalle ja lisää sen satoa).

Valmistautuminen talveen

Sen kotimaa ei ole tunnettu erinomaisesta kylmänkestävyydestään. Tämä lajike kestää jopa -15–18 °C:n lämpötiloja. Kasvatettaessa sitä lauhkeassa ilmastossa on varmistettava riittävä pakkassuoja. Käytä eristeenä multaa, muovia tai kattohuopaa.

Valmistaudu talveen:

• lannoita pensaat ennen pakkasten tuloa;
• leikkaa vaurioituneet oksat;
• taivuta viiniköynnöstä (tätä varten irrota se tuesta, sido se, aseta se maahan ja kiinnitä se tähän asentoon);
• eristää kulttuuria.

Sairaudet ja tuholaiset

Tällä pöytälajikkeella ei ole vahvaa immuunijärjestelmää. Sen istutukset ovat alttiita ampiaishyökkäyksille ja sieni-infektioille:

• todellinen ja väärä härmäsieni (oidium, mildew);
  
• antraknoosi;
  
• harmaa mätä.
  

Sienet vaikuttavat viiniköynnöksen vihreisiin osiin (rönsyihin, lehdistöön), kukintoihin, hedelmiin ja yksivuotiaisiin versoihin. Ennaltaehkäisevät käsittelyt kuparisulfaatilla ja sienitautien torjunta-aineilla voivat auttaa ehkäisemään ongelmaa.

Puutarhakasveja hyökkäävien tuholaisten torjumiseksi käytä kansanlääkkeitä ja hyönteismyrkkyominaisuuksilla varustettuja valmisteita.

Kiinnitä erityistä huomiota viinitarhojen tautien ja tuholaisten aiheuttamien vahinkojen ehkäisemiseen. Tätä varten toteuta seuraavat toimenpiteet:

• varmistaen pensaiden hyvän ilmanvaihdon ja ilmanvaihdon (tiheässä istutuksessa kehittyy kosteutta, joka on suotuisa sienille);
• rikkaruohojen oikea-aikainen poistaminen, joissa tuholaiset ja taudinaiheuttajat lisääntyvät;
• katkenneiden, sairaiden ja loisten vaurioittamien versojen leikkaaminen;
• pudonneiden lehtien ja kasvijätteiden poisto syksyllä;
• kieltäytyminen käyttämästä typpipitoisia yhdisteitä, jotka edistävät viiniköynnösten kasvua ja paksuuntumista;
• pensaan alaosassa (ryppäiden alla) kasvavan lehtien poistaminen.

Jos et pysty suojaamaan viinitarhaasi sieni-infektiolta, käsittele sitä Ronilanilla ja Rovralilla. Ne ovat erityisen tehokkaita harmaahometta vastaan. Suihkuta istutuksia 14 päivän välein. Jatka käsittelyjä elokuuhun asti.

Hyvät ja huonot puolet

Rodina-rypälelajikkeella on omat vahvuutensa ja heikkoutensa. Puutarhurit listaavat sen kiistattomat edut seuraavasti:

Kotimaisten tutkijoiden jalostamalla pöytälajikkeella on myös omat haittansa:

Samankaltaisia ​​lajikkeita

Keskikauden pöytäviinirypäleestä Rodinasta on saatavilla monia samankaltaisia ​​lajikkeita kotimarkkinoilla:

• EverestinTämä aikaisin kypsyvä risteymä tuottaa suuria, tummanpunaisia-violetteja marjaryppäitä, jotka ovat maukkaita ja mehukkaita. Se sopii pöytäkäyttöön. Pensaille on ominaista suuri elinvoimaisuus ja ne vaativat talvisuojaa.
  
• NinaAmatöörien jalostama keskikauden risteymä. Se tuottaa keskikokoisia terttuja suuria, tummanpunaisia ​​rypäleitä, joilla on harmoninen maku. Pensaille on ominaista voimakas kasvu ja korkea sato. Ne kestävät jopa -22 °C:n pakkasia. Ne ovat vastustuskykyisiä homeelle, mutta alttiita härmälle.
  
• TaigaTämä tuottoisa varhainen lajike on tunnettu voimakkaista pensaista, joissa on emikukintoja. Tertut ovat keskikokoisia. Marjat ovat tummansinisiä, painavat jopa 3,5 g ja niillä on miellyttävä maku. Lajike on vastustuskykyinen tärkeimmille kasvitaudeille.
  
• AmiraaliVarhainen rypälelajike. Tuottaa 600–1100 g painavia terttuja. Marjat ovat tummansinisiä, suuria ja maultaan harmonisia. Kasvi kestää pakkasta -23 °C:seen asti. Pensaat ovat voimakkaita.
  

Kaikki edellä kuvatut lajikkeet on tarkoitettu pöytäkäyttöön. Niille on yhteistä marjojen tumma väri, erinomainen maku ja sopeutuminen lauhkean ilmaston viljelyyn.

Arvostelut

Rodina on venäläisten viininviljelijöiden suosima pöytärypälelajike. Se on arvostettu runsaan satonsa, kauniin ulkonäkönsä ja erinomaisen maunsa ansiosta. Sen sato säilyy huonosti eikä kuljetu pitkiä matkoja. Se sopii erinomaisesti mehun tuotantoon, säilömiseen ja kuivaamiseen. Se soveltuu myös tuoreena kulutukseen ja tarjoaa terveyshyötyjä.