Miksi viinirypäleet halkeavat ja mitä tehdä?

Viinirypäleet halkeilevat useista syistä, mutta niiden halkeilua voidaan estää noudattamalla asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä, kiinnittämällä huomiota kasteluun, käyttämällä oikeita lannoitteita ja ehkäisemällä sairauksia. On tärkeää olla tietoinen siitä, että tietyt lajikkeet ovat alttiita halkeilulle.

Viinirypäleiden halkeilun syyt, jotka eivät liity tautiin

Viinirypäleiden halkeiluun vaikuttaa useita tekijöitä, jotka eivät liity lainkaan sairauksiin tai muihin kasvipatologioihin. Useimmiten sen aiheuttavat viinirypäleiden virheelliset viljelykäytännöt.

Kastelutekniikoiden rikkominen

Tämä on tärkein ja yleisin syy, sillä maaperän liikakastelu on suoraan yhteydessä veden kyllästämiin hedelmiin. Toisaalta kuivuus vaikuttaa myös negatiivisesti kuoren elastisuuteen, mikä aiheuttaa halkeilua.

Jos kosteutta ei ole riittävästi, kasvien kasvu ja kehitys estyvät, mutta runsasta kastelua tarvitaan vain kukintaan asti. Kukinnan jälkeen kastelua vähennetään merkittävästi ja lisätään uudelleen hedelmien muodostumisen jälkeen.

On olemassa mielipide, että kesällä viinirypäleet eivät tarvitse nestettä (marjat muuttuvat vetisiksi eivätkä makeiksi), mutta tämä on pohjimmiltaan väärin.

Kosteuden puute johtaa marjojen mahlan virtauksen heikkenemiseen, ja jos sataa, hedelmät imuttavat kaiken kosteuden, jolloin ne pursuavat yli ja venyvät. Mutta kuoret eivät puhje, mikä aiheuttaa niiden halkeamia.

Riittämätön ravintosisältö

Fosfori antaa viinirypäleille niiden kiinteyden. Fosforilannoitteita ei pidä unohtaa. Myös kalium on tärkeä, sillä se edistää kuoren paksuuntumista ja lujuutta. Se edistää myös kuoren tasaista kasvua ja sisäistä täyttymistä estäen halkeilua.

Tämä tapahtuu kahdesta syystä:

• Kalium on hedelmien kosteudensäätelijä (jakaa veden tasaisesti);
• Fosfori aiheuttaa solujen jakautumista marjan sisällä ja kuoressa.

Kalium-fosforilannoitteita suositellaan levitettäväksi heti, kun kukat alkavat muodostua. Lannoitus lopetetaan marjojen kypsymisen jälkeen.

Lannoitteiden virheellinen käyttö

Viinirypäleiden kuoren voimakkain vihollinen on typpi, sillä sillä on seuraavat vaikutukset:

• vähentää sokeripitoisuutta;
• lisää vihreän massan liiallista kasvua;
• kerää kosteutta kudoksiin;
• lisää massan määrää veden epätasapainon vuoksi;
• heikentää kuoren elastisuutta ja lujuutta;
• lisää hedelmien kypsymistä liikaa.

Yksinkertaisesti sanottuna kuori ohenee, ja kun marjat täyttyvät mehusta, se ei kestä painetta ja halkeaa.

Halkeiluun taipuvaiset rypälelajikkeet

On olemassa valtava määrä lajikkeita, jotka ovat luonnostaan ​​alttiita halkeilemaan, vaikka kaikki vaatimukset täyttyisivätkin. Tämä johtuu hedelmän sisällä olevasta korkeasta paineesta ja kuoren ohuudesta. Mitä nämä lajikkeet ovat?

• Rizamat;
• Hadži Murat;
• Tonttu;
• Rusven;
• Viktoria;
• Tomaisky;
• Karmakoodi;
• Strašenski;
• Syksyn musta;
• Arkadia;
• Azot;
• Kohokohta;
• Laura;
• Chasselas;
• Amirhan;
• Toivoa.

Halkeilun välttämiseksi kokeneet viininviljelijät neuvovat kiinnittämään erityistä huomiota viljelykäytäntöihin ja sadonkorjuuseen tietylle lajikkeelle tiukasti vahvistetuissa aikatauluissa.

Viinirypäleet puhkeavat tautien vuoksi

Kun viiniköynnös on saanut tartunnan, marjojen halkeilua esiintyy harvoin. Tähän liittyy vain kolme pääasiallista sairautta. Syyn tunnistamiseksi kiinnitä huomiota kyseisen taudin lisäoireisiin.

Oidium

Tautia pidetään sienitartuntana (jonka aiheuttaa Oidium tuckeri) ja se on yleinen viinitarhoilla. Sen nopean leviämisen tärkeimmät syyt ovat kuivuus ja liian kuuma sää. Mistä tunnistaa, onko kasvissa härmäsientä:

• jauhemaisen pinnoitteen muodostuminen lehdille, aluksi valkeahko, sitten harmaa;
• lehtien kellastuminen ja haalistuminen, mutta ne eivät putoa pois, vaan pysyvät tiukasti kiinni varressa;
• versojen mustuminen;
• kukkien kuivuminen ja putoaminen, jotka peittyvät jauhoja muistuttavalla pinnoitteella;
• sama tapahtuu marjojen kanssa vihreän kypsyysvaiheen aikana;
• Jos hedelmät ovat jo kypsiä, ne mätänevät halkeilun jälkeen.

Eskorioosi

Tämän sienitaudin aiheuttaja on Phomopsis viticola eli mustalaikku. Koska sieni tartuttaa sekä elävää että kuollutta kudosta, se tuhoaa viiniköynnökset kokonaan ja ne on poltettava välittömästi.

Tartuntaa edistävät viileä sää (noin 5 °C), pakkanen ja tippuva kosteus. Taudin tunnistamiseksi kiinnitä huomiota muihin merkkeihin:

• ruskeanmustien pisteiden muodostuminen keltaisella reunuksella lehdillä ja kukinnoilla;
• vihreän massan muodonmuutos repeämineen;
• ennenaikainen kellastuminen;
• nuorilla varreilla – mustien, turvonneiden kyhmyjen muodostuminen, mikä johtaa niiden repeämiseen;
• puumaisissa varsissa havaitaan kevyitä vaurioita;
• Marjat muuttuvat tumman violeteiksi, sitten ne mätänevät ja putoavat.

Antraknoosi

Taudin aiheuttaa sieni Gloeosporium ampelophagum. Antraknoosi ilmenee seuraavasti:

• harmaanruskeiden täplien muodostuminen lehdille, jotka muuttuvat ajan myötä mustiksi;
• mustan violetin täplien muodostuminen varsiin ja hedelmiin;
• marjojen, mutta myös versojen halkeilua;
• kukintojen kuolema;
• marjojen mätäneminen.

Mitä tehdä, kun marjat ovat jo puhjenneet?

Jos rypäleet halkeavat, vaikka ne eivät olisikaan halkeilemaan taipuvaisesta lajikkeesta, selvitä syy. Jos syynä on tauti, poista välittömästi kaikki vaurioituneet osat ja polta ne. Jos tämä johtuu virheellisestä hoidosta, leikkaa rypäleet pois jäljellä olevan sadon suojaamiseksi.

1. Ota terävät oksasakset (älä koskaan leikkaa veitsellä, sahaa sahalla äläkä revi käsin).
2. Leikkaa pois kaikki rypäletertut, joissa marjat ovat haljenneet yli 30–40 %.
3. Jos kuori halkeilee pienemmässä prosenttiosuudessa, poista pilaantuneet marjat tylpäpäisillä saksilla (jotta terveet hedelmät eivät vahingoitu).
4. Poista ne, jos ne putoavat maahan, sillä ne houkuttelevat hyönteisiä ja voivat jopa aiheuttaa sienitauteja.
5. Tarkista rypäletertut – älä anna niihin jäädä säröillä olevia marjoja. Tämä voi johtaa mätänemiseen ja tulehdukseen kaikissa rypäleissä.
6. Samalla leikkaa vanhat ja kuivat oksat.
7. Käsittele pensaita kolloidisella rikillä. Jos syynä on sienitauti, laimenna 80 g rikkiä 10 litraan vettä, mikä on suositeltu annos kaikenlaisten sienten torjumiseksi.
   Ennaltaehkäisevään ruiskutukseen tarvitaan 50–55 g tuotetta 10 litraa vettä kohden. Tämä määrä riittää 55–60 neliömetrin alueelle.

Miksi et voi jättää puhjenneita marjoja pensaaseen?

Särkyneitä marjoja ei pidä jättää viiniköynnöksiin, ja tähän on useita pääasiallisia syitä:

• Johtaa sairauksiin. Tämä on tärkeää, koska haljenneet elementit mätänevät aiheuttaen sieni- ja lahoamistauteja. Joskus nämä taudit voivat vaikuttaa kokonaisiin viinitarhoihin, ja viljelijä menettää paitsi sadon myös viiniköynnökset, joita ei voida palauttaa.
• Houkuttelee hyönteisiä. Tämä pätee erityisesti ampiaisiin, kärpäsiin, mehiläisiin, punkkeihin, lehtirulliin, ripsiäisiin jne. Ne eivät ainoastaan ​​levitä tartuntoja, vaan myös valtaavat laajoja alueita syöden sekä tartunnan saaneita että täysin ehjiä marjoja.
• Ulkoiset indikaattorit. Tämä näkökohta on tärkeä viininviljelijöille, jotka viljelevät rypäleitä myyntiin. Jos rypäletertuista puuttuu hedelmiä, kukaan ei osta niitä, ja niiden säilyvyysaika lyhenee merkittävästi.
• Tuottavuus. Hedelmien halkeilu vähentää satoa kaksi tai useampia kertoja, varsinkin jos toimenpiteitä ei ryhdy välittömästi.

Halkeilun ehkäisy

Rypäleiden halkeilun ja puhkeamisen estämiseksi noudata tarkasti kaikkia viljelykäytäntöjä. Kiinnitä huomiota tietyn lajikkeen kasvuolosuhteisiin. Tämä sääntö on pakollinen.

Lannoitustila

Viinirypäleet tarvitsevat mineraali- ja orgaanisia lannoitteita. Näiden on oltava tasapainossa – typpeä vähintään, fosforia enintään ja kaliumia enintään.

Luomulannoitteiden kohdalla valitse kompostia tai lantaa, mutta varmista, että se on hyvin maatunutta. Viiniköynnösten oikeaoppinen ruokinta halkeilun estämiseksi:

• Ensimmäinen kerta. Lannoita aikaisin keväällä heti köynnösten puhkeamisen jälkeen. Levitä mineraalilannoitteita. Lisää kaliumsuolaa (5 g), superfosfaattia (20 g) ja salpietaria (10 g) 10 litraan vettä.
  Tämä määrä on laskettu yhdelle täysikasvuiselle kasville. Levitä vain juurille välttäen kosketusta vihreisiin lehtiin ja varsiin.
• Toinen kerta. Lannoita ennen kukintaa (7–10 päivää). Käytä samaa seosta kuin ensimmäisellä kerralla.
• Kolmas kerta. Lannoita marjojen kypsyessä. Käytä fosforia ja kaliumia sisältävää monimutkaista lannoitetta. Vältä salpietaria, koska se sisältää typpeä, jolla on kielteinen vaikutus.
  Sopivia liuoksia ovat kaksoissuperfosfaatti, Master-liuos, kaliumsulfaatti ja vastaavat. Laimenna vedellä kyseisen tuotteen ohjeiden mukaisesti.

Miten kastella?

Rypäleiden halkeilun estämiseksi noudata näitä sääntöjä:

• Normaalin maaperän kosteustason ylläpitämiseksi muista multaa maa (levitä olkea, vastaleikattua ruohoa, turvetta jne. juuristolle). Jatka tätä käytäntöä koko kasvukauden ajan.
• Jos odotetaan rankkasateita, levitä kaliummonofosfaattia maaperään etukäteen ja kastele (1 ruokalusikallinen 10 litraa vettä kohden).
• Älä anna veden pysähtyä ja muodostaa kuivaa kuorta.
• Suihkuta nippuja lämpimällä vedellä illalla. Älä koskaan tee tätä aamulla tai iltapäivällä, sillä auringonsäteet ja kuuma sää voivat aiheuttaa auringonpolttamia.
• Kastelu kerran tai kaksi kuukaudessa riittää, ja vettä käytetään 10–20 litraa kasvin iästä riippuen.

Miten suojautua sairauksilta?

Agronomit ovat kehittäneet keskeiset ohjeet viiniköynnösten käsittelyyn marjojen halkeilua aiheuttavia tauteja vastaan. Huomaa:

• Valitse vyöhykkeelliset lajikkeet - viileässä ilmastossa kasvamiseen tarkoitetut lajikkeet eivät kestä kuumaa säätä, alkavat sairastua ja niiden hedelmät halkeilevat;
• kasvilajikkeet, jotka ovat vastustuskykyisiä antraknoosille, eskorialle ja oidiumille;
• puhdista roskien juuristoalue eli pidä se täysin puhtaana;
• poista ja tuhoa pudonneet lehdet ja hedelmät viipymättä;
• älä ylikuormita viinitarhaa - tämä heikentää pensaiden immuniteettia ja tekee niistä vähemmän vastustuskykyisiä sienille;
• Jos sataa koko kesän, peitä pensaat muovikalvolla, mutta niin, ettei tiivisty kosteutta.

Muista käsitellä sienitautien torjunta-aineilla. Seuraavat ovat erinomaisia ​​tähän:

• Haukka;
• Albiitti;
• Novosil;
• Narsissi;
• Topaasi;
• Bordeaux'n seos;
• Vectra;
• Bayleton;
• Ridomil;
• Valagro;
• Strobo.

Lue ohjeet huolellisesti ja noudata ilmoitettuja annostuksia.

Kuinka vähentää typen kielteistä vaikutusta ja lisätä fosforin ja kaliumin positiivisia vaikutuksia?

Kananlanta sisältää runsaasti typpeä. Käytä sitä vain ennen kukintaa, jotta kasvit alkavat kehittää vihermassaa.

Kalium ja fosfori ovat hyödyllisiä marjojen halkeamiselle, mutta liian suuri määrä voi aiheuttaa kielteisiä seurauksia ja hidastaa lehtien kehitystä. Levitä niitä useammin marjojen muodostumisen aikana.

Voitko käyttää räjähtäneitä rypäleitä?

Jos viinirypäleet halkeavat sieni-infektion vuoksi, niitä ei saa syödä eikä käsitellä. Tällaiset marjat on tuhottava. Tartunnan tappamiseksi ne poltetaan.

Jos huomaat marjoissasi hyönteisten ja tuholaisten tartunnan, heitä nekin pois, sillä nämä siivekkäät makeannälkäiset olennot kantavat taudinaiheuttajia.

Vain ne marjat, jotka ovat haljenneet väärän käsittelyn vuoksi, saa jalostaa mehuksi tai vielä parempi, viiniksi. Poimi ne heti niiden puhjettua. Älä jätä niitä ulos pitkäksi aikaa.

Viinintuotantoon tarvittavan määrän keräämiseksi voit pakastaa rypäleet jonkin aikaa.

Jos olet selvittänyt, miksi viinirypäleesi halkeavat, ryhdy välittömästi toimiin. Vielä parempi on noudattaa asianmukaisia ​​​​viljelykäytäntöjä, älä unohda ruokkia niitä oikein ja tarkastaa pensaat ja hedelmät vähintään 2-3 kertaa viikossa ongelman merkkien varalta.

Usein kysytyt kysymykset