Kristallirypäleiden ominaisuudet ja istutusohjeet

Crystal-rypäle on erittäin aikainen unkarilainen lajike, jota käytetään laajalti viini- ja elintarviketeollisuudessa. Se on melko kestävä ja vaatimaton lajike, jota jopa kokemattomat puutarhurit voivat helposti kasvattaa.

Kasvatuksen ja leviämisen historia

Unkarilaiset jalostajat kehittivät Crystal-lajikkeen useiden risteytysten kautta. Ensin he loivat Amurin ja Csallóczi Lajosin rypäleiden hybridin ja risteyttivät sen sitten uudelleen suositun unkarilaisen Villard Blanc -lajikkeen kanssa, josta uusi lajike sai erinomaisen maun ja hyvän vastustuskyvyn sienitauteja vastaan.

Crystal-rypälelajike peri Amur-rypäleeltä korkean pakkaskestävyytensä ja vaatimattomuutensa. Crystal-lajike sisällytettiin Venäjän federaation valtionrekisteriin vuonna 2002. Sitä suositeltiin viljelyyn Ala-Volgan ja Pohjois-Kaukasian alueilla.

Crystal-lajikkeen kuvaus

Crystal-rypälelajike kasvaa matalilla pensailla, joilla on pienet, sileät ja täyteläisen tummanvihreät lehdet. Sen versot ovat kellertävänbeiget, pitkät ja vahvat, hieman punertavalla sävyllä. Yhdellä kasvilla voi olla sekä irtonaisia ​​että kokonaisia ​​lehtiä.

Kuvaus rypäleistä:

• Muoto: sylinterimäinen-kartiomainen tai kartiomainen.
• Tiheys: keskikokoinen.
• Koko - keskikokoinen.
• Paino: 180–200 g.

Hedelmien kuvaus

• Koko on keskimääräinen.
• Paino: 1,8–2,5 g.
• Muoto: pyöreä tai hieman soikea.
• Väri vaihtelee valkovihreästä keltaiseen. Kirkkaassa auringonvalossa ne saavat vaaleanpunaisen sävyn.
• Kuori on vahva ja siinä on vahamainen pinnoite.
• Massa on mehukas ja murea.
• Maku on harmoninen, ilman vieraita aromeja.

Ominaisuudet

Kristallirypäleet ovat tyypillinen teollisuuslajike, jolla on hyvät agronomiset ominaisuudet, jotka mahdollistavat niiden viljelyn teollisessa mittakaavassa.

Tärkeimmät ominaisuudet:

• Kypsymisaika - hyvin aikaisin, hedelmät kypsyvät 110–115 päivää silmujen avautumisen jälkeen.
• Hedelmällisten versojen prosenttiosuus - 55–75 %.
• Tuottavuus - 160 c/ha, maksimi - 200 c/ha.
• Pakkasenkestävyys — jopa -30 °C.
• Kuivuudenkestävyys - keskiverto.
• Hedelmöitys - 2-3 vuotta istutuksen jälkeen.
• Tuholaistorjunta ja sairaudet — keskitasoa, hometta vastaan ​​— 2 pistettä, oidiumia vastaan ​​— 2,5 pistettä.
• Rypäleiden lukumäärä versoa kohden — 1,1–1,5.
• Hedelmäkerroin — 1.3.
• Hedelmäversojen lukumäärä — 85–90 %.
• Sokeripitoisuus — 17–18 prosenttia.
• Happamuus — 6–7 g/l.
• Mehutuoto — 70 %.

Hedelmän happamuus ja sokeripitoisuus riippuvat suurelta osin kasvuolosuhteista; makeimmat hedelmät kypsyvät eteläisillä alueilla, joissa on paljon aurinkoisia ja kuumia päiviä.

Lauhkealla ilmastovyöhykkeellä Crystal-lajike kypsyy elokuun puolivälin tienoilla. Viininvalmistuksessa on kuitenkin suositeltavaa antaa rypäleiden olla viiniköynnöksissä jonkin aikaa kypsyyden ja maun kehittymiseksi. Hedelmät voivat pysyä viiniköynnöksessä pakkasiin asti, joten rypäleet voidaan poimia, kun marjojen maku on parhaimmillaan.

Crystal-lajikkeen plussat ja miinukset

Ennen kuin istutat Crystal-lajikkeen puutarhaasi, arvioi kaikki sen edut ja haitat ja selvitä, sopiiko se tiettyihin ilmasto-olosuhteisiisi ja käyttötarkoitukseesi.

Lasku

Crystal-rypäleen taimia istutettaessa on tärkeää ottaa huomioon lajikkeen vaatimukset. Oikea istutus määrää lajikkeen kasvun ja tulevan sadon.

Kristallirypäleiden istutuksen ominaisuudet:

• Taimien valinta. On tärkeää kiinnittää huomiota juuriin; niiden tulisi olla hyvin kehittyneet. Ihannetapauksessa versoja tulisi olla vähintään kolme, joiden pituus on enintään 10 cm ja halkaisija 3–5 mm. Istutusmateriaalin tulee olla korkealaatuista – varren tulee olla joustava ja juurien tulee olla sileät ja terveet, leikattaessa valkoiset.
• Istutuspäivät. Kristallirypäleet istutetaan keväällä tai syksyllä. Ensimmäinen on suositeltavampi lauhkeassa ilmastossa, kun taas etelässä syksy on parempi. Istutus tapahtuu, kun maaperän lämpötila saavuttaa 10–12 °C ja päivälämpötilan vähintään 15 °C.
• Laskeutumispaikka. Tämä lajike ei siedä varjoa hyvin. Täydelliseen kasvuun se vaatii lämpöä ja valoa, joten on suositeltavaa valita aurinkoisimmat paikat. Varjossa marjat kypsyvät huonosti ja niille kehittyy hapan maku. Hedelmäpuiden lähellä olevat paikat eivät sovellu istutukseen; niiden tulisi olla vähintään 5–6 metrin päässä.
  Crystal-lajiketta ei tule istuttaa matalille alueille, sillä sulamis- ja sadevesi kerääntyvät sinne ja ilma on liian kosteaa. Viinirypäleet ovat siellä alttiita juuritaudeille. Myöskään veto ei ole kasville toivottavaa.
• Kuopan valmistelu. Sen syvyyden ja halkaisijan tulee olla vähintään 80 cm, muuten juuret voivat jäätyä talvella. Pohjalle on asetettava paisutetusta savesta tai kivistä valmistettu salaojituskerros. Salaojituskerroksen tulee olla 5-6 cm paksu. Sen päälle lisätään lannoitettavaa kasvualustaa.
• Taimien valmistelu. Ennen istutusta juuret liotetaan vedessä, johon on lisätty kaliumpermanganaattia. Anna vaikuttaa noin päivän. Sitten juuret leikataan 1-2 cm. Välittömästi ennen istutusta juuristo upotetaan saven ja kaliumhydraatin seokseen. Seoksen tulisi olla samanlaista kuin smetana. Kun juurien seos on kuivunut, kasvi istutetaan valmistettuun kuoppaan.
• Taimen istuttaminen. Viiniköynnös asetetaan pystysuoraan ja peitetään mullalla. Maata lisätään pieninä erinä ja tiivistetään säännöllisesti. Kun maa on tiivistetty hyvin, istutettujen viinirypäleiden alle kaadetaan 30–40 litraa vettä. Tämän jälkeen taimi lyhennetään 3–4 silmulla.

Kasvaminen ja hoito

Crystal-lajike ei ole erityisen nirso, mutta se vaatii jonkin verran huolenpitoa laadukkaan sadon tuottamiseksi. Tämä rypäle vaatii säännöllistä kastelua, leikkaamista ja lannoittamista pari kertaa kaudessa. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat myös tärkeitä monien tautien ja satotappioiden välttämiseksi.

Hoito-ohjeet:

• Kastelu. Tämä lajike rakastaa kosteutta eikä siedä vedenpuutetta hyvin. Alle kaksivuotiaat nuoret kasvit tarvitsevat usein ja runsaasti kastelua, kun taas täysikasvuisia kasveja tulisi kastella enintään neljä kertaa kaudessa. Suurin veden tarve on lehtien silmujen muodostumisen ja hedelmien muodostumisen aikana.
  Syksyllä, leikkaamisen jälkeen, viimeinen kastelu on kosteutta täydentävää kastelua. Optimaalinen menetelmä on tippukastelu tai maahan asennetut salaojaputket.
  
• Päällystys. Ne ovat erityisen tärkeitä ennen kukintaa. Jos istutusreikään lisättiin lannoitetta, kasvit eivät tarvitse lisälannoitusta useisiin vuosiin. Myöhemmin kypsät pensaat lannoitetaan kahdesti kaudessa.
  
• Typpilannoitteita levitetään keväällä ja fosforia ja kaliumia syksyllä. Viinirypäleitä voidaan myös ruokkia monimutkaisilla lannoitteilla.
• Leikkaus. On suositeltavaa suorittaa tämä toimenpide 3–4 silmuun. Yhteen pensaaseen jätetään vain noin 60–65 silmua. Ylitäyttöä vältetään ehdottomasti. Tämä johtaa munasarjojen irtoamiseen, sadon vähenemiseen ja rypäleiden huonompaan ulkonäköön. 170 cm korkeiden pensaiden latvat nipistetään.
  
  Kasvukauden aikana pensaat leikataan kahdesti – keväällä ja syksyllä. Leikkaus tapahtuu koristeellisesti ja terveysleikkauksena. Leikkaamatta jättäminen johtaa liikakasvuun, tiheisiin pensaisiin ja pienempiin hedelmiin. Nopeasti kasvavat nuoret versot leikataan, kun ne ovat 2–3 cm korkeita, ja uudelleen, kun ne ovat 12–15 cm korkeita. 60–70 cm pitkät oksat sidotaan säleikköihin.

Talvisuoja

Crystal-rypälelajikkeelle on ominaista hyvä pakkaskestävyys, joten Etelä-Venäjällä tämä rypäle ei tarvitse suojaa, vaan se talvehtii suoraan säleikköjen päällä. Lauhkean ilmaston ja ankarien talvien alueilla kasvi tarvitsee suojaa.

Myöhään syksyllä köynnökset poistetaan säleiköistä, asetetaan maahan ja kiinnitetään. Köynnökset peitetään sitten kuusenoksilla, säkkikankaalla tai muulla peitemateriaalilla. Kun lunta sataa, peite peittyy lumeen.

Sairaudet ja tuholaiset

Crystal-lajikkeelle on ominaista korkea vastustuskyky useimmille rypäleitä vaivaaville taudeille, kuten homeelle ja sienitauteille. Sato on kuitenkin altis joillekin taudeille, joita tyypillisesti esiintyy kosteassa ilmastossa.

On suositeltavaa ruiskuttaa pensaita säännöllisesti sienitautien torjunta-aineilla sienitautien ehkäisemiseksi, jotka voivat kehittyä epäsuotuisissa sääolosuhteissa ja huonoissa maatalouskäytännöissä.

Suositeltu:

• Viikkoa ennen kukintaa ja sadonkorjuun jälkeen pensaat ruiskutetaan Topazilla, Horuksella, Skorilla, Bordeaux-seoksella, kuparisulfaatilla tai muilla systeemisillä sienitautien torjunta-aineilla.
• Yleisimmät Crystal-rypäleitä vaivaavat tuholaiset ovat lehtirullat ja hämähäkkipunkit. Näiden estämiseksi pensaat käsitellään Nitrafenilla ennen silmujen puhkeamista. Kesällä kasvia ruiskutetaan lisäksi laimennetulla puutuhkalla, soodalla tai kolloidisella rikillä.
• Kypsyvät viinirypäletertut houkuttelevat lintuja, mikä voi aiheuttaa merkittävää vahinkoa sadolle. Rypäleiden suojaamiseksi syömiseltä on suositeltavaa asentaa äänikarkotteita tai tavallisia pelotteita. Paras vaikutus saavutetaan kuitenkin käyttämällä hienosilmäistä verkkoa.
• Ampiaisten torjunta voi alkaa niiden pesien etsimisellä ja tuhoamisella. Yksinkertaisempi ja tehokkaampi ratkaisu on asettaa pesään astia, joka on täytetty makealla nesteellä. Tavallinen hillo tai myrkkyä (hyönteismyrkkyä) sisältävä sokerisiirappi toimii.

Säilytys

Kypsiä, leikattuja kristallirypäleterttuja voidaan säilyttää jonkin aikaa suotuisissa olosuhteissa. Jääkaapissa hedelmiä voidaan säilyttää jopa kaksi kuukautta.

Hedelmien säilyvyysaika riippuu myös suuresti säästä. Jos kesä oli lämmin ja kohtalaisen kostea, rypäletertut säilyvät paremmin ja pidempään kuin kuivan kauden jälkeen poimitut hedelmät. Nuorista taimista poimitut hedelmät eivät sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen.

Säilyvyysaika riippuu myös hedelmien sokeripitoisuudesta. Mitä korkeampi sokeripitoisuus, sitä parempi niiden säilyvyysaika. Rypäleterttuja voi säilyttää paitsi jääkaapissa myös viileässä ja kuivassa paikassa.

Hakemus

Kristallirypäleitä käytetään viinin, mehujen, kompottien, pastillien ja hyytelöiden valmistukseen. Voronežin alueen pohjoispuolella tätä lajiketta myös syödään. Kristallirypäleistä valmistetaan ylellinen viini. Hedelmiä voi syödä tuoreina tai kuivattuina.

Crystal-lajiketta käytetään pääasiassa väkevien kuivien ja makeiden sherryviinien valmistukseen. Maistajat antavat pöytäviinille 8,5 pistettä ja kuohuviinille 9,1 pistettä.

Crystal-rypälelajike soveltuu viljelyyn lauhkeassa ilmastossa. Tämä pakkasta kestävä rypäle ei ainoastaan ​​ylpeile erinomaisten makuominaisuuksiensa ansiosta erinomaisten viinien tuotantoon, vaan sitä voidaan viljellä käytännössä koko Venäjällä.

Usein kysytyt kysymykset