Kaikki Kishmish-rypäleistä: kuvaus, lajikkeet, istutus ja viljely

Kishmish on suosittu jälkiruoka- ja pöytäviinirypäle, jonka marjat ovat makeita ja siemenettömiä. Oikeilla viljelykäytännöillä tätä lajiketta viljellään menestyksekkäästi Venäjällä. Tutustutaanpa Kishmishin eri lajikkeisiin ja siihen, miten niitä istutetaan ja kasvatetaan lauhkeassa ilmastossa.

Viljelyn alkuperä ja historia

Sana "kishmish" tulee Persiasta. Kirjaimellinen käännös on "kuivatut viinirypäleet". Lajikkeen uskotaan olevan peräisin Keski-Aasiasta, ja ensimmäinen maininta kishmishistä esiintyy muinaisessa uzbekistanilaisessa tarinassa 1200-luvulta.

Toisin kuin muissa rypälelajikkeissa, kishmishillä on hyvin pienet siemenet tai ei lainkaan siemeniä. Tämä rypäle on peräisin luonnollisesta mutaatiosta. Viininviljelijät huomasivat tämän luonnollisen "valinnan" tulokset ja jatkoivat kokeiluja. Tämän seurauksena kehitettiin monia kishmish-lajikkeita ja alalajeja – valkoisia, vaaleanpunaisia ​​ja tummia.

Kasvitieteellinen kuvaus

Kishmish yhdistää joukon lajikkeita, joilla on samanlaisia ​​kasvitieteellisiä piirteitä ja ominaisuuksia:

• Klusterit. Kiinteät tai hieman löysät. Marjat ovat keskikokoisia. Hedelmien väri vaihtelee lajikkeittain.
• Marjat. Niillä on tiivis rakenne ja ne säilyvät hyvin. Ne ovat siemenettömiä. On olemassa hybridilajikkeita, joissa siemenet ovat hyvin pieniä ja kehittymättömiä, ja ne ovat käytännössä näkymättömiä.
• Sellu. Erittäin makea, sisältää paljon sokeria – 18–25 %.

Kishmish on ihanteellinen rypäle rusinoiden tuotantoon. Makeat, siemenettömät marjat sopivat täydellisesti tähän suosittuun ja arvokkaaseen tuotteeseen.

Kishmish-lajikkeet ja niiden ominaisuudet

Valikoivan jalostuksen ansiosta monet etelän viljelykasvit, joita aiemmin ei ollut saatavilla useimmilla Venäjän alueilla, menestyvät nyt lauhkeissa ilmastoissa, kuten Siperiassa ja Uralilla. Tarkastellaanpa suosituimpia sultanan lajikkeita, jotka kestävät Venäjän pakkasia.

Säteilevä

Tämä on ainoa sultanalalajike, joka on tällä hetkellä valtionrekisterissä. "Luchisty"-lajiketta suositellaan Ala-Volgan ja Pohjois-Kaukasian alueille. Se on keskikesän lajike, joka kypsyy 125–130 päivässä. Rypäletertut ovat kartiomaisia, keskikokoisia ja painavat noin 400 g. Yksittäiset yksilöt saavuttavat 1 kg:n painon ja 40 cm:n pituuden. Marjat ovat pitkänomaisia ​​ja soikeita, ja niillä on tiheä vaaleanpunainen kuori. Jokainen marja painaa 2,5–4 g. Niillä on muskottipähkinän maku.

Hyvät puolet:

• erittäin maukkaita marjoja, makuarvosana – 9/10;
• korkea sato – yli 120 senttiä hehtaaria kohden;
• vastustuskyky harmaalle homeelle, homeelle ja oidiumille;
• Marjat kestävät hyvin kuljetusta.

Haittoja:

• alhainen pakkaskestävyys;
• korkea sato muuttuu epäeduksi - rypäleiden painon alla rypäleiden oksat usein rikkoutuvat;
• Suuren sadon vuoksi marjat voivat myös olla pienempiä ja niiden sokeripitoisuuden laskua.

moldovalainen

Kishmish on keskikauden lajike. Silmujen puhkeamisesta kypsymiseen kuluu 155 päivää. Pensaat ovat voimakkaita ja niissä on suuria terttuja. Tertut painavat 600 g. Hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, vaalean violetteja ja vahamaisia. Marjat painavat 4–6 g.

Hyvät puolet:

• miellyttävä, harmoninen maku;
• talvisäilytys – 180 päivää;
• kuljettaa hyvin.

Haittoja:

• heikko vastustuskyky homeelle, harmaalle homeelle ja lehtirullalle;
• Pakkasenkestävyys on tyydyttävä – lajike kestää jopa -18 °C:n pakkasia.

Katso arvostelu "Moldavian" rusinalajikkeesta alla olevasta videosta:

Valkoinen

Täysi kypsyminen kestää 160–175 päivää. Tämä keskimyöhäinen lajike voidaan kasvattaa lauhkeassa ilmastossa. Rypäleet ovat keskikokoisia, lieriömäisiä, painavat jopa 250 g. Hedelmät ovat pieniä. Väri on sitruunankeltainen tai meripihkankeltainen. Kuori on läpinäkyvä ja ohut. Marjat ovat makeita ja happamia.

Hyvät puolet:

• keskimääräinen pakkaskestävyys;
• maukkaita marjoja;
• ei siemeniä.

Haittoja:

• alhaiset sadot;
• heikko vastustuskyky tauteille ja tuholaisille;
• huonosti kuljetettu.

Valkoisen kishmishin huonon kuljetettavuuden vuoksi sitä käytetään useammin kuivaamiseen kuin viinien ja mehujen valmistukseen.

Rusbol

Rypäleet kypsyvät 115–125 päivässä. Ne tuottavat suuria, kartiomaisia ​​terttuja, jotka painavat jopa 1 kg. Marjat ovat soikeita, valkoisia ja erittäin suuria, painavat 8–10 g. Maku on miellyttävä. Mallosta löytyy alkeellisia siemeniä.

Hyvät puolet:

• korkea pakkasenkestävyys – jopa miinus 25 °C;
• jatkuvasti korkeat sadot;
• vastustuskyky sieni-infektioille;
• korkealaatuisten rusinoiden hankkiminen;
• houkutteleva esitys;
• kestää kuljetusta hyvin;
• Sopii syötäväksi ja kuivattavaksi.

Haittoja:

• sadon painon alla olevat oksat voivat ylikuormittua ja katketa ​​– säännöstely on välttämätöntä;
• marjat sisältävät siemeniä;
• Sateisella säällä marjat voivat halkeilla.

Rusbolista on olemassa parannettu versio – Rusbol Improved, joka tunnetaan myös nimellä 13-3-6-2 Elf. Se kypsyy aikaisemmin.

Vuosisata

Stoletie-rypäle on amerikkalainen sultananrusinalajike. Se jalostettiin vuonna 1966, ja se on edelleen erittäin suosittu. Se kypsyy 120–125 päivässä, joten se on keskikauden lajike. Kasvi on voimakaskasvuinen, ja siinä on kartiomaiset, keskitiheät rypäleet. Rypäleet painavat 700–1200 g. Marjat ovat kellanvihreitä ja painavat 6–9 g.

Hyvät puolet:

• suuret klusterit;
• makea, homogeeninen, hieman rapea massa;
• tasapainoinen maku muskottipähkinän aromilla;
• marjojen halkeilun kestävyys;
• suuri määrä rypäleterttuja viiniköynnöksessä;
• marjat soveltuvat rusinoiden tuotantoon;
• hyvä pakkaskestävyys – jopa miinus 25 °C.

Haittapuolena on niiden huono säilyvyysaika. Varastoinnin aikana marjat ruskistuvat nopeasti ja menettävät ulkonäkönsä.

Lajike "Stoletie" tunnetaan puutarhureille paremmin nimellä "Senteniel Seedless", joka tarkoittaa "vuosisataa ilman siemeniä".

Jupiter

Tämä on yksi nuorimmista sultanalalajikkeista. Se on kehitetty Yhdysvalloissa. Marjat kypsyvät 105–125 päivässä. Pensaat ovat keskikokoisia, pakkaskestäviä ja itsepölytteisiä. Tertut ovat sylinterimäisiä, siipimäisiä ja supistuvat kartioksi. Marjat ovat suuria, soikeita ja tummansinisiä, muskatin tuoksuisia. Tertut painavat 200–500 g ja marjat painavat 4–7 g. Tätä lajiketta käytetään kuivaamiseen ja tuoreena syömiseen.

Hyvät puolet:

• paksu kuori estää ampiaisia ​​vahingoittamasta marjoja;
• vakaa saanto;
• kestää 30 asteen pakkasia;
• hyvä kuljetettavuus.

Haittoja:

• marjat putoavat, jos rypäleterttuja ei poimita ajoissa;
• Joskus löytyy siementen alkeisjäännöksiä.

Katso alla oleva video Jupiter-rusinoista:

Zaporižžja

Lajike on nimetty kaupungin mukaan, jossa se jalostettiin. Tertut ovat kartiomaisia ​​ja suuria, painavat jopa 1,5 kg. Marjat painavat 2–2,5 g. Muoto on soikea ja väri tumman violetti. Se kypsyy erittäin nopeasti, 110–120 päivässä.

Hyvät puolet:

• jatkuvasti runsas hedelmällisyys;
• helppo hoitaa;
• kauniita ja maukkaita hedelmiä;
• itsepölyttävä, on hyvä pölyttäjä muille lajikkeille;
• ei pelkää hometta, mätää ja oidiumia;
• kestää pakkasia jopa -26 °C:een asti.

Haittoja:

• pienet marjat;
• Ylikuormituksen vuoksi oksat voivat katketa ​​- suuret versot on leikattava;
• marjat ovat hieman vetisiä;
• hedelmät saavat sokeripitoisuutta myöhään;
• lisääntynyt poikapuolten muodostuminen;
• marjat eivät säily hyvin;
• Hedelmiin hyökkäävät ampiaiset – jostain syystä nämä hyönteiset pitävät Zaporizhzhyan rusinoista enemmän kuin muista lajikkeista.

Unkari 342

Tämä on yksi suosituimmista sultanoiden jälkiruokalajikkeista. Sitä pidetään aikaisin kypsyvänä lajikkeena, jonka kypsyminen kestää 110–115 päivää. Kasvit ovat voimakkaita ja niissä on suuret tertut. Tertut painavat 300–500 g. Malto on herkkä ja siinä on selkeä muskatin maku. Marjat ovat vaaleanvihreitä ja kullanhohtoisia. Ne painavat 2–3,5 g ja ovat soikeita.

Hyvät puolet:

• pakkaskestävyys – jopa miinus 26 °C;
• hedelmät sopivat erinomaisesti kuivaamiseen;
• lisääntynyt vastustuskyky sienitauteja vastaan;
• Kuori on ohut, hedelmät ovat helposti sulavia, myös lasten keholle.

Haittoja:

• ajoissa poimimattomat rypäletertut menettävät kaupalliset ominaisuutensa;
• marjoilla voi olla alkeellinen ominaisuus - siemenet;
• pieniä ryppäitä.

Veles

Varhain kypsyvä lajike, kypsyy 95–105 päivässä. Itsepölytteinen, sato kasvaa pölyttäjälajikkeilla 20 %. Tertut ovat erittäin suuria, painavat jopa 3 kg. Tertut ovat sylinterimäisiä tai kartiomaisia. Marjat ovat suuria, soikeita, vaaleanpunaisia, meripihkan sävyisiä. Marjat näyttävät läpikuultavilta. Paino: 5 g. Tuoksussa on muskottipähkinän vivahteita.

Hyvät puolet:

• erittäin ohut iho;
• ei siemeniä;
• korkea saanto;
• viiniköynnöksessä pysyvät kypsät rypäletertut eivät menetä makuominaisuuksiaan jopa 45 päivän ajan;
• miellyttävä maku, jossa on muskottipähkinän vivahde;
• marjat eivät kypsyessään putoa.

Haittoja:

• pakkaskestävyys on keskimääräinen – jopa 21°C, lajike vaatii suojaa;
• mehiläiset hyökkäävät ryppäiden kimppuihin;
• Sateessa ja kosteudessa marjojen myyntikelpoinen ulkonäkö heikkenee.

Missä se kasvaa?

Kishmish-rypäleet ovat jo kauan sitten siirtyneet Keski-Aasian rajojen ulkopuolelle – nykyään tätä rypälettä viljellään monenlaisissa ilmastoissa. On olemassa aikaisin kypsyviä ja pakkasenkestäviä lajikkeita, jotka viihtyvät alueilla, joilla on ankarat talvet ja lyhyet kesät. Nämä rypäleet kuitenkin suosivat kaliumia ja fosforia sisältävää hiekkamaata ja lempeää tuulta.

Krim tarjoaa sultanoille ihanteelliset kasvuolosuhteet. Niiden levinneisyyden pohjoisraja kulkee Kiovan-Saratov-Barnaulin linjan mukaisesti. Tämä ei kuitenkaan estä kokeneita puutarhureita – he onnistuvat kasvattamaan pakkasenkestäviä sultananlajikkeita paljon pohjoisempana. Luonnollisesti alueilla, joilla on pakkastalvet, sultanat ovat aina peitettyinä talveksi.

Rusinoiden hedelmäntuotannon tärkein edellytys on vähintään 180 pakkasetonta päivää vuodessa.

Rusinoiden edut ja haitat yleisesti

Kishmish on suosittu lajikeryhmä, jota viininviljelijät ja amatööripuutarhurit arvostavat:

Puutteet:

Laskeutumisominaisuudet

Jos haluat kasvattaa makeita sultanoita puutarhassasi, valitse alueellesi sopiva lajike. Valitse ja valmistele sitten kasvupaikka ja kerää kaikki tarvittavat istutusmateriaalit.

Määräajat

Kishmish-rypäleitä voidaan istuttaa sekä syksyllä että keväällä. Lajikkeen alkuperäisessä maaperässä ja Etelä-Venäjällä rypäleet istutetaan yleensä syksyllä – lokakuussa tai marraskuussa. Kuukautta tai puolitoista ennen pakkasia rypäleen juuristolla on aikaa sopeutua uusiin olosuhteisiin, ja taimilla on aikaa vahvistua ja juurtua.

Alueilla, joilla on pakkasiset talvet, on suositeltavaa istuttaa kishmish keväällä, jotta taimet eivät vahingoitu äkillisistä pakkasista. Kevätistutus tehdään ennen kuin mahla alkaa virrata, kun kasvi on vielä lepotilassa.

Optimaalinen maaperän lämpötila on +10 °C. Viinirypäleitä ei tule istuttaa kylmempään maaperään, koska juuret voivat jäätyä. Nämä olosuhteet vallitsevat tyypillisesti huhti-toukokuussa.

Taimet istutetaan syksyllä; paras aika pistokkaiden istuttamiseen on kevät.

Sivuston valitseminen

Suositukset Kishmishin istutuspaikan valitsemiseksi:

• Hyvä auringonvalo on tarpeen; tämä rypäle ei kasva tiheässä varjossa.
• Lähellä ei saa olla puita, koska se aiheuttaa kilpailua vedestä ja ravinteista.
• Vedot ja puuskaiset tuulet ovat poissuljettuja; viinirypäleet tarvitsevat rauhaa ja mukavuutta.
• Paras vaihtoehto on aurinkoinen alue etelään tai lounaaseen, tasainen tai hieman kalteva.
• Hyvä ratkaisu on istuttaa lähelle rakennelmaa, joka sulkee pohjoisen suunnan. Viinirypäleitä istutetaan yleisesti vajan, autotallin ja vastaavien kiviseinien lähelle. Tätä ei kuitenkaan pitäisi tehdä asuinrakennuksen seinien lähellä, sillä liiallinen kastelu voi aiheuttaa perustusten painumisen.
• Kishmish kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta tuottaa parhaimman satonsa irtonaisessa, ravinteikkaassa maaperässä, joka lämpenee nopeasti ja päästää kosteuden ja hapen juurille.
  Nämä ominaisuudet ovat tyypillisiä savimaille ja kevyille savimaille sekä kalkkipitoisella ja liitupitoisella kallioperällä oleville chernozemeille. Hiekkakivi on sopiva vaihtoehto, mutta on huomattava, että se menettää nopeasti vettä ja ravinteita.
• Kishmishiä ei tule istuttaa maaperään, joka sijaitsee alle metrin päässä kallioisista alueista, eikä soisille tai suolapitoisille alueille.

Kishmishin makeus riippuu auringonvalon määrästä. Jonkin verran varjoa on hyväksyttävää vain muutaman ensimmäisen kasvuvuoden aikana. Tälle rypäleelle on ominaista voimakaskasvuiset köynnökset, joten ne voidaan helposti siirtää alueille, joilla on mahdollisimman paljon auringonvaloa.

Maaperän valmistelu

Maaperän valmistelu alkaa etukäteen. Jos viinirypäleet istutetaan keväällä, ala valmistellaan syksyllä. Noudata seuraavia ohjeita:

• Tyhjennä alue kaikista tarpeettomista esineistä – poista kivet, rikkaruohot ja niiden juuret ja tasoita pinta.
• Kaiva alue 65–70 cm syvyyteen. Lisää 3–4 kg kompostia neliömetriä kohden ja 100 g superfosfaattia neliömetriä kohden.
• Kaivaessasi älä yritä rikkoa suuria paakkuja – ne keräävät paljon kosteutta talven aikana ja hajoavat itsestään keväällä.
• Tarvittaessa säädä maaperän koostumusta: jos se on hapan, lisää 1–1,5 kg raakafosfaattia. Jos maaperä on raskasta ja savista, lisää karkeaa hiekkaa, humusta ja murskattua kiveä. Löyhä hiekkamaa vaatii turvetta, lantaa tai mustaa maata.

Taimen valitseminen

Viiniköynnösten myöhempi kehitys ja tuottavuus riippuvat istutusmateriaalin terveydestä. Kuinka valita taimet istutusta varten:

• Nuori taimimateriaali – 1–2 vuotta vanha – sietää siirtoa parhaiten.
• Juuriston tulee olla vahva, kestävä ja vailla virheitä tai tautien merkkejä. Pyydä myyjää leikkaamaan pala juuresta, jotta voit tutkia leikkauspintaa – jos se on vaalea, juuret ovat elossa.
• Rungon tulee olla sileä ja vailla merkkejä tulehduksesta. Jos rungossa on laikkuja, turvotusta tai pullistumia, taimi ei sovellu istutettavaksi.
• Taimella on oltava vähintään vuoden ikäinen kasvusto, jonka on oltava riittävän paksu ja jossa on oltava silmuja.

Istutusmenetelmät ja ohjeet

Ennen istutusta liota taimen juuria vedessä muutaman päivän ajan, jotta ne imevät tarvittavan määrän kosteutta. Tee kuopat viimeistään 2–3 viikkoa ennen istutusta.

Rusinan taimien istutus:

• Kaiva 70–80 cm syvä kuoppa. Halkaisijan tulisi olla suunnilleen sama – 80–100 cm. Tämä koko on välttämätön juuriston mukavan mahduttamiseksi – se kehittyy hyvin vain löysässä, hapekkaassa maaperässä.
• Sekoita kuopan kaivamisen yhteydessä poistettu hedelmällinen maaperä lahonlannan (2-3 ämpäriä), superfosfaatin (200-300 g) ja kaliumsuolan (100-200 g) kanssa.
• Lyö tuki kuopan pohjalle ja levitä salaojitusmateriaalia – murskattu tiili tai karkea sora käy. Aseta tuki pohjoispuolelle.
• Kaada multaseos kuoppaan ja täytä se vedellä niin, että se laskeutuu.
• Kun on istutusaika, tee kuoppa täyttämääsi irtonaiseen multaseokseen. Säädä syvyyttä niin, että istutetun taimen mullan pinnan yläpuolelle jää vain kaksi silmua.
• Aseta taimi niin, että sen juuret ovat pystysuorassa.
• Peitä juuret ravinteikkaalla mullalla ja tiivistä se käsin.
• Kastele taimi lämpimällä vedellä.
• Kun vesi on imeytynyt taimen sisään, ripottele katetta taimen ympärille. Voit lukea lisää katteesta täältä. tässä.

Vierekkäisten Kishmishin taimien välillä tulisi olla 2,5–3 metrin etäisyys ja sama rivien välillä.

Istutussyvyyteen vaikuttavat alueen ilmasto-olosuhteet ja maaperän koostumus:

• Etelässä taimet sijoitetaan siten, että niiden kantapää on 50-55 cm etäisyydellä maanpinnasta.
• Kylmemmällä alueella ja hiekkakivellä – 60–65 cm:n etäisyydellä.

Hoito-ominaisuudet

Kishmishin hoitoon kuuluu useita viljelykäytäntöjä. Viiniköynnökset leikataan, kastellaan säännöllisesti, lannoitetaan ja valmistellaan talveksi syksyllä.

Kishmishin hoitoaikataulu:

Sadonkorjuun aikana kastelu ja lannoitus lopetetaan.

Milloin ja miten kastella?

Kishmish-marjat viihtyvät kosteudessa, ja jos ne kärsivät veden puutteesta, niiden juuret alkavat kasvaa syvemmälle – jopa 2–2,5 metriin. Tämä aiheuttaa köynnösten kuihtumista, rypäleterttujen painon laskua ja marjojen mehukkuuden heikkenemistä. Jos sadetta ei ole, kastele kishmish-marjoja vähintään kerran viikossa.

Kishmishiä on kasteltava seuraavina ajanjaksoina:

• kasvukauden alku;
• viikkoa ennen kukintaa;
• kukinnan jälkeen;
• hedelmien kypsymisen aikana.

Kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta kastelun määrä puolitetaan, jotta marjat eivät halkeile.

Erityisen kuumina kesäpäivinä viinirypäleitä kastellaan tavallista useammin – 3–4 päivän välein. Kastelumäärä lasketaan maaperän olosuhteiden perusteella; keskimäärin jokaisen viiniköynnöksen alle kaadetaan 2–3 ämpärillistä vettä.

Jotta kosteus imeytyisi tasaisesti, on suositeltavaa kastella kasvia kahdessa vaiheessa – aamulla ja illalla.

Lannoitteet ja levitystaulukko

Kishmishin ruokinnan periaatteet:

• Lannoitus on kohtuullista, yhdistämällä orgaanista ainesta monimutkaisiin lannoitteisiin.
• Keväällä ja alkukesällä lisätään typpeä ja orgaanista ainesta versojen kasvun stimuloimiseksi.
• Kesän jälkipuoliskolla lisätään fosforia ja kaliumia – ne ovat välttämättömiä suurten, makeiden marjojen muodostumiselle. Typpeä ei lisätä kesän jälkipuoliskolla.
• On suositeltavaa levittää nestemäisiä lannoitteita kastelun aikana.

Lannoitteiden levitysmäärät ja -jaksot:

Lehtien käsittely

Lehtiravinnoksi käytetään ravinteiden ripottelemista lehtien päälle. Tätä menetelmää käytetään, kun juuriravinto on tehotonta tai sadon maksimoimiseksi. Tässä menetelmässä on noudatettava varovaisuutta, jotta lehdet eivät pala tai marjat eivät vahingoitu.

Ensimmäinen lehtilannoitus tehdään viikkoa ennen kukintaa. Se tehdään riippumatta siitä, onko juurilannoitus jo tehty. Ajan säästämiseksi lehtilannoitukseen sekoitetaan sienitautien ja hyönteisten torjunta-ainetta.

Lehtilannoituksen koostumus nro 1:

• 40 g ureaa;
• 20 g sitruunahappoa;
• 15 g boorihappoa;
• 1 g rautasulfaattia.

Sävellys nro 2:

• 0,2 % ammoniumsulfaattia;
• 0,05% kaliumpermanganaattia;
• 0,6% kaliumsulfaattia;
• 0,5 % ureaa.

Jos et halua vaivautua liuosten valmistukseen, osta valmiita, kuten "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" ja muita. On myös suositeltavaa käyttää ruiskutukseen marjojen ja terttujen kasvua stimuloivaa "Gibberellin".

Suihkuta viinirypäleitä pilvisenä päivänä tai illalla. Voit lisätä liuokseen 30 g glyseriiniä tai kasviöljyä. Tämä hidastaa liuoksen haihtumista.

Toinen lannoitus tehdään kukinnan jälkeen, jolloin rypäleet ruiskutetaan tuholaisia ​​vastaan. Lehtilainnoitus lopetetaan elokuussa, jotta nuorten versojen kasvu ei voimistu.

Leikkaus

Ensimmäisten 3–4 vuoden aikana viiniköynnökset muotoillaan hoidon helppouden ja suurten satojen varmistamiseksi. Kishmish-rypäleiden leikkaaminen aloitetaan keväällä istutusajasta riippumatta. Tyypillisesti käytetään kordonimuotoa, jossa on yksi tai kaksi oksaa, jotka yleensä osoittavat samaan suuntaan. Lue lisää viinirypäleiden kevään leikkauksesta. Tässä.

Kishmishin karsimisen periaatteet:

• Jotta pensas ei kuormittuisi liikaa, korkeusmetriä kohden jätetään enintään 10–12 viiniköynnöstä.
• Kishmishillä on voimakkaat pensaat, joten se leikataan pitkäksi, jolloin köynnökseen jää noin 8–12 silmua. Köynnöksen ensimmäiset 4–5 silmua ovat hedelmättömiä – tämä on tyypillistä kishmishille ja muille keskiaasialaisille rypälelajikkeille.
• Ylimääräiset ja heikot versot leikataan pois.
• Yhdelle versolle jää enintään kaksi terttua.

Valmistautuminen talveen

Eteläisillä alueilla Kishmishin istutuksia ei tarvitse peittää, mutta Venäjän keskivyöhykkeeltä alkaen talvieristys on välttämätöntä.

Kishmishin valmistusmenettely talveksi:

• Rivien välisten kitkeminen – paremman kosteudenpidätyksen ja rikkaruohojen torjunnan takaamiseksi.
• Viimeinen on talvea edeltävä ruokinta (lisätään fosfori-kaliumlannoitteita).
• Versojen peittäminen. Kun ne on irrotettu, ne asetetaan maahan ja kiinnitetään niiteillä. Versojen päälle asetetaan kuitukangasmateriaalia ja peitetään sitten mullalla. Joskus päälle rakennetaan jopa vanerilaatikoita.

Sairaudet ja tuholaiset

Taudit ja tuholaiset aiheuttavat satotappioita. Oikea-aikaiset ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat välttämättömiä tappioiden estämiseksi.

Kishmishin tautien ja tuholaisten oireet ja torjuntatoimenpiteet:

Hyödyllistä tietoa lajikkeesta

Kishmish-marjat ovat herkullisia, terveellisiä ja monipuolisia, mutta niiden nauttiminen vaatii valvontaa. Vältä haitat keholle ottamalla huomioon sultanoiden erityisominaisuudet.

Ravintoarvo ja energia-arvo

Kishmish on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä:

• Se on täynnä B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä vahvalle hermostolle. Näiden viinirypäleiden syöminen auttaa hallitsemaan stressiä ja masennusta.
• Nikotiinihappo – normalisoi aineenvaihduntaa.
• Askorbiinihappo – vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Kalium – vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään.
• Boori – vähentää osteoporoosin riskiä.
• Oleanolihappo – vähentää bakteerien kasvua suuontelossa.

Kishmish-marjojen kaloripitoisuus on 69 kcal / 100 g. Energia-arvo:

• proteiinit – 0,72 g;
• rasvat – 0,16 g;
• hiilihydraatit – 17,2 g

Glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (GI) on parametri, joka mittaa hiilihydraattien hajoamisnopeutta ja heijastaa verensokeritasojen muutosten suuruutta. Esimerkiksi sultanoiden GI on 56. Viinirypäleitä käytetään usein dieeteissä, mutta ne ovat vasta-aiheisia diabeetikoille, kuten kaikki ruoat, joiden GI on yli 50.

Mitä vitamiineja se sisältää?

Kishmish on vitamiinirikas, erityisesti sen korkean A- ja C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Näitä vitamiineja on kuitenkin vain kypsissä ja hyvin kuivatuissa marjoissa.

100 g rusinoita sisältää:

• C-vitamiini – 6 mg;
• A-vitamiini – 5 mikrogrammaa;
• PP-vitamiini – 0,3 mg;
• B9-vitamiini – 2 mikrogrammaa;
• beetakaroteeni – 0,03 mg;
• H-vitamiini – 1,5 mikrogrammaa;
• E-vitamiini – 0,4 mg.

Hakemus

Kishmishiä käytetään:

• Terveellisenä, jopa lääkinnällisenä tuotteena marjat kohottavat mielialaa, lievittävät väsymystä ja niillä on monia muita hyödyllisiä vaikutuksia.
• Ruoanlaitossa. Käytetään leivonnaisissa, makeisissa ja erilaisissa ruokalajeissa.
• Kotitekoisen viinin valmistukseen.

Kishmishin aiheuttama haitta

Sultanoita syödessä on tärkeää ottaa huomioon niiden korkea glykeeminen indeksi ja orgaanisten happojen esiintyminen. Sultanat ovat haitallisia seuraavissa tapauksissa:

• liikalihavuus;
• diabetes mellitus;
• mahahaava;
• haimatulehdus;
• kolekystiitti.

Sultanoiden enimmäisvuorokausiannos on 25 rusinoita. Tämän rajan ylittäminen voi johtaa ilmavaivoihin, pahoinvointiin ja ripuliin – oireisiin, joita voi kehittyä rusinoiden ylensyönnistä jopa terveillä henkilöillä.

Marjojen myyntikelpoisuus

Kishmish-rypäleillä ei aina ole hyvää myyntikelpoista ulkonäköä. Yksi niiden terttujen mahdollinen haittapuoli on riittämätön tiheys. Kaikki riippuu terttujen koosta ja ulkonäöstä – nämä parametrit riippuvat Kishmish-lajikkeesta, sen säilyvyydestä ja terttujen kyvystä säilyttää myyntikelpoinen ulkonäkönsä marjojen kypsymisen jälkeen.

Kishmish-rypäleiden arvostelut

Uudet kishmish-lajikkeet ovat riittävän pakkaskestäviä kasvatettaviksi Venäjän eri alueilla. Tämä helppokasvatettava ja monipuolinen rypäle ei ainoastaan ​​rikastuta ruokapöytääsi, vaan toimii myös merkittävänä tulonlähteenä.

Usein kysytyt kysymykset