Kuinka kasvattaa Baikonurin viinirypäleitä omalla tontillasi: olosuhteet ja vaatimukset

Viinirypäleiden kasvattaminen yksityisillä palstoilla houkuttelee paitsi kokeneita myös aloittelevia puutarhureita. Baikonur-lajike ei vaadi liian monimutkaista hoitoa, mutta sillä on tiettyjä viljelyvaatimuksia. Noudattamalla yksinkertaisia ​​viljelyohjeita voit nauttia tasaisesta ja runsaasta sadosta joka vuosi.

Valinnan historia

Tämä hybridi esiteltiin ensimmäisen kerran vuonna 2012 arvostetun jalostajan E. G. Pavlovskyn ponnistelujen ansiosta. Se syntyi kahden suositun rypälelajikkeen, Talismanin ja Krasotkan, risteytyksestä. Jälkimmäisen siitepöly pölytti lajikkeen. Molemmat vanhemmat välittivät parhaat ominaisuutensa viiniköynnökselle.

Viljelyalueet

Baikonur sopeutuu hyvin erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin ja sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi seuraavilla alueilla: Luoteis-, Keski-, Keski-Volga ja Volga-Vyatka.

Baikonurin viinirypäleiden kuvaus

Tämä on varhainen pöytälajike, jonka marjat kypsyvät 100–115 päivässä. Kasvit ovat voimakkaita ja korkeita. Elokuussa versot ovat täysin kypsyneet koko pituudeltaan ja muodostavat useita silmuja. Kukat ovat kaksiseksuaalisia.

Bush

Sille on ominaista tasaisen voimakaskasvuinen ja vankka pensas, jossa on kirkkaanvihreät lehdet. Kukat ovat kaksiseksuaalisia, ja 3,5 kuukauden kuluttua niiden ilmestymisestä versoihin muodostuu suuria, mehukkaita marjoja. Tukevat varret ovat tiheän, laajan lehdistön peitossa.

Alkuperäiset lehtiterät saavat rikkaan vihreän sävyn ja ne leikataan hienoksi. Seuraavat lehdet muuttuvat hienostuneemmiksi ja apikaaliset saavat vaaleanvihreän sävyn.

Viiniköynnös

Köynnös on vahva ja elinvoimainen. Se kypsyy nopeasti, ja talveen mennessä noin 80 % sen vuosittaisesta kasvusta on puutunut. Kolmevuotias kasvi tuottaa jopa neljä metriä pitkiä versoja yhden kauden aikana. Sen voimakas juuristo tarjoaa ravintoa lukuisille versoille ja tertuille.

Nippu

Rypäleet muodostuvat eriasteisille ja -ikäisille oksille. Rypäleet painavat 400–1000 g ja ovat keskitiheitä.

Marjat

Punavioletit marjat painavat 12–16 grammaa ja voivat kasvaa jopa 4 cm pituisiksi. Ne ovat pitkänomaisen soikeita. Malto on kiinteä, sisältää vain 2–3 siementä. Kuori on kiinteä, mutta syötävä. Maku on makea ja hieman hapokas. Tuoksu on miellyttävä ja omaleimainen.

Kaloripitoisuus

100 g mustia marjoja sisältää noin 72 kcal.

Happamuus

Viinirypäleet ovat rikastettuja useilla orgaanisilla hapoilla, kuten viini-, omena-, sitruuna- ja meripihkahapolla. Kypsistä marjoista uutetun mehun kokonaishappopitoisuus ei yleensä ylitä 8 g litrassa.

Hyödyt ja haitat

Polyfenolit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka suojaavat ihoa aggressiivisen ympäristön haitallisilta vaikutuksilta ja joilla on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia:

• Antioksidanttinen vaikutus: Polyfenolit aktivoivat kehon nuorennusprosesseja hidastaen ikääntymisprosessia.
• Sydäntä suojaava vaikutus: Polyfenolit, erityisesti resveratroli, auttavat vahvistamaan sydänlihasta ja kapillaarien seinämiä, parantamaan veren koostumusta ja palauttamaan normaalin verenkierron.
• Suoja hermoston rappeuttavilta prosesseilta: Resveratroli ja proantosyanidiinit aktivoivat kognitiivisia toimintoja, parantavat muistia ja tarkkaavaisuutta, ehkäisten Alzheimerin taudin kehittymistä.
• Kasvainten vastainen vaikutus: Antosyaanit, resveratroli, proantosyanidiinit ja jotkut fenolihapot estävät kasvainten kasvua, erityisesti iholla ja ruoansulatuskanavassa.
• Tulehdusta ja bakteereja estävät vaikutukset: Polyfenolit auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, vähentämään tartuntatautien riskiä ja niillä on kuumetta alentava vaikutus.

Hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta tummat viinirypäleet eivät ole toivottavia tietyille potilasryhmille. Niitä suositellaan välttämään lihavuuden, maha- ja pohjukaissuolihaavan sekä enterokoliitin yhteydessä.

Makuominaisuudet

Marjoille on ominaista suotuisa happamuuden ja sokeripitoisuuden tasapaino. Niillä on miellyttävä hedelmäinen maku ilman supistavaa tunnetta, ja niitä täydentää hienovarainen aromi. Kuori on pehmeä, keskipaksu, tiiviisti ympäröi mehukasta, hyytelömäistä hedelmälihaa ja sulautuu siihen saumattomasti.

Kaupalliset ominaisuudet

Marjat pysyvät tukevasti köynnöksessä tiheän kuorensa ansiosta, joka ei halkeile edes korkeassa kosteudessa tai kuivissa olosuhteissa. Nämä ominaisuudet takaavat pitkäaikaisen varastoinnin ja erinomaisen kuljetettavuuden. Kypsymisen jälkeen rypäleet voivat jäädä köynnökseen ja kerätä sokeria, joka parantaa makua.

Soveltamisala

Baikonur on monipuolinen lajike, jolla on erinomaiset makuominaisuudet. Sitä käytetään pääasiassa tuoreena, mutta siitä voidaan tehdä myös mehuja ja kompotteja.
Hedelmäiset marjat muodostavat pohjan erilaisille ruoille, kuten salaateille ja jälkiruoille. Niitä käytetään myös hilloissa ja viininvalmistuksessa.

Baikonurin viinirypäleiden ominaisuudet

Yksi sen erityispiirteistä on sen poikkeuksellinen maku, joka kestää epäsuotuisia sääolosuhteita. Marjat säilyttävät kiinteytensä vetistymättä jopa sateisella säällä. Nämä korkeat ominaisuudet tekevät rypäleistä suosittuja paitsi kotikäyttöön.

Kuivuuskestävyys, pakkaskestävyys

Sillä on korkeat ilmastovaatimukset, ja se kestää jopa -23 °C:n talvilämpötilat. Kasvualueesta riippumatta sille on tarjottava talvisuoja.

Kuivuudensietokyky on hyväksyttävä, mutta säännöllinen kastelu on välttämätöntä kuivina kesinä. Kesän korkein sallittu lämpötila vaihtelee 35–50 °C:n välillä.

Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Sille on ominaista vähäinen hoitotarve ja korkea vastustuskyky tietyille taudeille, kuten homeelle, harmaahomeelle ja sienihomeelle. Mahdollisia ongelmia ovat härmän ja kutinapunkkien hyökkäykset. Ampiaiset voivat vahingoittaa rypäleterttujen ulkonäköä.

Kypsymisaika ja saanto

Se kukkii jatkuvasti ja täyteläisesti. Hedelmät kypsyvät kasvukauden 105. päivänä, ja suotuisissa sääolosuhteissa ensimmäisiä hedelmiä voi nauttia jo heinäkuun lopussa.

Erinomaisen pakkaskestävyyden ansiosta sadonkorjuu jatkuu myöhään syksyyn asti. Sato on runsas, terttujen paino on 500–700 g. Yksi pensas tuottaa tyypillisesti jopa 40 kg makeita marjoja.

Edut ja haitat

Ominaisuudet ovat vaikuttavia, kuten puutarhureiden arvostelut ja kuvat herkullisista rypäleistä osoittavat. Baikonurilla on monia etuja:

Vertailu analogien kanssa

Se erottuu muista varhaisista mustista rypälelajikkeista vaikuttavan raskaiden rypäleidensä, korkean sokeripitoisuutensa ja ainutlaatuisen makunsa ansiosta. Lajikkeiden ominaisuuksien vertailu esitetään taulukossa:

Lisääntymismenetelmät

Lisääntyminen on mahdollista millä tahansa vegetatiivisella menetelmällä. Taimien määrää voidaan lisätä kolmella tavalla:

• Pistokkaat. Valitse keväällä kypsästä pensaasta vahva ja terve verso. Jaa se noin 30–35 cm pitkiin osiin. Jokaisessa pistokkaassa tulee olla silmuja tai vihreitä lehtiä. Käsittele alapää kasvustimulaattorilla ja juurruta se ravinteikkaaseen maahan.
  Syksyllä siirrä juurtunut taimi avoimeen maahan ja eristä se hyvin ennen talvea tai lykkää istutusta kevääseen.
  
• Rokotuksen avulla. Vanhan pensaan perusrunkoon varttamiseen käytetään samoja pistokkaita. Halkaise pensaan kuori, aseta valmisteltu pistokas reikään ja kiinnitä se erityisellä teipillä tai materiaaleilla.
  
• Kerrostamalla. Valitse loppukeväällä kypsästä pensaasta alemmat, vahvat versot ja taivuta ne maahan. Peitä ne ravinteikkaalla mullalla jättäen verson kärjen näkyviin. Syksyllä verso kehittää omat juurensa. Leikkaa taimi emopensaasta ja siirrä se erilliseen istutuskuoppaan.
  

Lisääntyminen on mahdollista useilla eri menetelmillä, jotka kaikki tarjoavat korkean onnistumisprosentin.

Viinirypäleiden istuttaminen Baikonurissa

Kasvin terveys ja tuottavuus riippuvat taimien oikeasta valinnasta ja pätevästä istutuksesta. Suorita toimenpide pienillä, hyvin valaistuilla rinteillä, jotka ovat suojassa pohjoisilta tuulilta ja vedoilta.

Noudata suosituksia:

• Määräajat. Istuta keväällä tai syksyllä. Vaikka pistokkaat juurtuvat onnistuneesti keväällä, ne ovat alttiimpia tuholaisille, mikä voi vaikuttaa niiden selviytymiseen.
  Syksyn istutuksella syyskuusta lokakuuhun on etuja: kostea maaperä ja harvinainen kastelu. Baikonur kehittyy nopeammin syksyllä, mutta pistokkaiden juurtumisen todennäköisyys vähenee merkittävästi.
• Sijainnin valitseminen. Huomioi auringonvalolle altistuminen. Jotta marjat eivät pala suorassa auringonvalossa, on suositeltavaa suojata ne pohjoistuulelta. Lounaaseen päin oleva paikka on suositeltava, ja rakennusten seinät, suuret puut ja aidat tarjoavat tuulensuojaa.
• Maaperän valmistelu. Tämä on istutuksen avainvaihe. Lajike viihtyy kevyessä ja ravinteikkaassa maaperässä, joka tarjoaa riittävästi kosteutta ja ravinteita juurille. Maaperänparannusmenetelmiin kuuluu turpeen tai lannan lisääminen hiekkamaahan.
  Jos alueella on korkeampi savipitoisuus, sekoita maaperään turvetta, lantaa ja hiekkaa. Viemäröintijärjestelmän luominen soralla, paisutetulla savella tai tiilenmurskeilla varmistaa optimaalisen vedensaannin.
• Taimien valinta ja valmistelu. Taimia valittaessa ja valmistellessa on otettava huomioon tietyt kriteerit. Valitse pistokkaita, jotka ovat vähintään 20 cm pitkiä, noin 1 cm halkaisijaltaan ja joissa on 5–7 silmua.
  Varta köynnös leikkaamalla se emoköynnöksen keskimmäisestä köynnöksestä. Leikkauksen tulee olla sileä, ilman kolhuja, ja lehtien tulee olla vailla näkyviä täpliä. Ihanteellinen varttamisikä on 2–3 vuotta.
  Ennen istutusta käsittele pistokkaat rikkidioksidilla tai metyylibromidilla. Säilytä taimet viileässä paikassa 5–7 °C:n lämpötilassa, jotta kosteus ei haihdu rungoista.
• Laskeutumisalgoritmi. Tee 60–80 cm syviä kuoppia. Lisää salaojitus ja ravinnepitoinen multa ja aseta taimi keskelle levittäen juuret. Peitä mullalla ja tiivistä. Kastele runsaasti ja peitä katekerroksella.

Kun istutat useista kasveista koostuvaa viinitarhaa, istuta taimet vähintään 3 metrin päähän toisistaan ​​ja rivien väliin noin 4 metrin etäisyydelle. Tämä varmistaa, että viiniköynnökset kehittyvät hyvin ja saavat mahdollisimman paljon tilaa.

Viinirypäleiden hoito Baikonurissa

Huolellinen ja ammattimainen hoito on välttämätöntä terveyden, hedelmäisyyden ja runsaan sadon kannalta. Hoida satoasi huolellisesti:

• Kastelu. Aikuiset kasvit tarvitsevat 3–4 kastelukertaa kasvukauden aikana, kun taas nuoret kasvit vaativat useammin kastelua – 2–3 kertaa kuukaudessa. Kiinnitä erityistä huomiota kasteluun ennen kukintaa ja hedelmien muodostumisen aikana. Loppusyksyllä käytä jopa 70 litraa vettä kasvia kohden.
• Päällystys. Lisää keväällä typpipitoista orgaanista ainesta sekä kaliumia ja fosforia ennen kukintaa ja hedelmien muodostumisen aikana. Sadonkorjuun jälkeen lisää maaperään orgaanista ainesta ja mineraalikompleksia.
• Leikkaus. Suorita sanitaarinen leikkaus kasvukauden alussa ja lopussa poistamalla vanhat, heikot ja katkenneet oksat. Säädä pensaiden kuormitusta vuosittain.
• Multaamista. Irrota maaperä, kitke rikkaruohot ja multaa heti kastelun ja lannoituksen jälkeen, jolloin juuret saavat happea, kosteutta ja välttämättömiä vitamiineja.
• Sukkanauha. Viiniköynnös tulisi sitoa tukirakenteeseen aikaisin keväällä ennen hedelmäsilmujen avautumista käyttämällä pehmeitä, joustavia materiaaleja.
• Viljelykasvien suojaaminen linnuilta ja hyönteisiltä. Käytä heijastavia esineitä ja äänilaitteita lintujen pelottelemiseen ja kemikaaleja ja sanomalehtisuojia hyönteisten torjuntaan.
• Valmistautuminen talveen. Kastele pensaita runsaasti, multaa rungon ympyrä paksulla humus- tai kompostikerroksella ja peitä kuusen oksilla.
• Jyrsijöiden torjunta. Käytä erilaisia ​​keinoja, kuten kuusenoksia, kemikaaleja ja käsiteltyjä jyviä, jotka on asetettu syöttiin pensaiden suojaan.

Maatalouskäytännöillä on keskeinen rooli sadon terveyden ja tuottavuuden varmistamisessa, mikä vaikuttaa sadon laatuun. Säännölliset toimenpiteet auttavat ylläpitämään optimaaliset olosuhteet kasvulle ja kehitykselle.

Sadonkorjuu ja varastointi

Marjat kypsyvät epätasaisesti, mikä edellyttää porrastettua sadonkorjuuta. Ensimmäiset rypäletertut poimitaan elokuun puolivälissä, mutta pääsato saavuttaa täyden kypsyyden syyskuun alussa.

Säilyvyyden pidentämiseksi säilytä kypsiä rypäleitä jääkaapissa tai erityisissä kammioissa jopa kolme kuukautta; ne eivät menetä makuaan tai ulkonäköään.

Sairaudet ja tuholaiset

Baikonurilla on korkea vastustuskyky erilaisia ​​sairauksia vastaan. Vahvasta immuniteetista huolimatta suositellaan ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, jotka perustuvat puutarhureiden kokemuksiin, jotka ovat kohdanneet erilaisia ​​sairauksia ja tuholaisia:

• Hometauti. Sieni-infektio, joka ilmenee ruskehtavina täplinä ja harmahtavana pinnoitteena kasvin eri osissa. Hoitoon ja ehkäisyyn käytä rikkipohjaisia ​​tuotteita.
• Jauheliha. Valkoista kerrostumista kasvin maanpäällisissä osissa, joka aiheuttaa hedelmien putoamista ja marjojen mätänemistä. Käytä sienitautien torjunta-aineita ja rikkiä sisältäviä tuotteita.
• Harmaa mätä. Sienitauti, joka voi levitä nopeasti, tuhota satoja ja vahingoittaa kasvien terveyttä. Se ilmenee täplinä ja harmaana pinnoitteena. Käytä biologisia ja kemiallisia torjunta-aineita hoitoon ja ehkäisyyn.
• Antraknoosi. Sieni-infektio, joka vaikuttaa pensaan vihreisiin osiin ja viinirypäleterttuihin. Lehtiin ja versoihin ilmestyy harmaita täpliä. Tartunta-alueiden leikkaaminen ja tuhoaminen sekä vahvojen sienitautien torjunta-aineiden käyttö auttavat torjumaan tautia.
• Tuholaiset. Kirvanäätä on vaarallinen tuholainen, joka hyökkää sekä maanpäällisiin että maanalaisiin kasvinosiin. Torjuntaan kuuluu ammattimaisten torjunta-aineiden käyttö.

Puutarhureiden arvostelut Baikonurin viinirypäleistä

Baikonur on menestyksekkäästi säilyttänyt johtavan asemansa jo useiden vuosien ajan ja nauttinut suosiota puutarhureiden ja viininviljelijöiden keskuudessa. Tämä valinta johtuu lajikkeen positiivisista ominaisuuksista, kuten sen kestävyydestä kylmälle ilmastolle ja taudeille. Viiniköynnösten hoidon ilo palkitaan runsaalla sadolla.

Usein kysytyt kysymykset