Marmeladnitsa-herukan ominaisuudet ja maatalousteknologian perusteet

Marmeladnitsa-punaherukan pensas on kompakti ja saavuttaa puolitoista metrin korkeuden. Tämän lajikkeen erottuva piirre on sen kyky hyytelöityä välittömästi ulkoisista olosuhteista riippumatta, mikä tekee näistä marjoista välttämättömän ainesosan monissa kulinaarisissa jälkiruoissa.

Luomisen historia

Tämän lajikkeen kehitti L. V. Bayanova, Oryolin hedelmäkasvien jalostuslaitoksen asiantuntija, 1990-luvun alussa. Vuonna 1996 se jätettiin rekisteröitäväksi Venäjän jalostussaavutusten valtionrekisteriin, mutta vasta vuonna 2017 se hyväksyttiin virallisesti käyttöön.

Kehitysvaiheessa käytettiin Rote Spätlese- ja Maarses Prominent -herukkalajikkeita. Marmeladnitsan luojan päätavoitteena oli lisätä hedelmän pektiinipitoisuutta, mikä myös saavutettiin. Yksinkertaisesti sanottuna L. V. Bayanovan tavoitteena oli luoda herukkalajike, joka sopii erinomaisesti hyytelöiden ja marmeladien valmistukseen.

Lajikkeen kuvaus

Punaherukan nimi, Marmeladnitsa, puhuu puolestaan: sen marjat ovat täydellinen ainesosa hyytelöiden ja marmeladien valmistukseen. Nämä marjat ovat täyteläisen punaisia, suuria ja lumoavan kiiltäviä, ja ne näyttävät hehkuvan sisältäpäin tehden näistä pensaista upean lisän mihin tahansa puutarhaan.

Pensaan ulkonäkö

Marmeladi on keskikokoinen pensas, jonka korkeus on 150 cm. Sen versojen aktiivisen kasvun vuoksi se näyttää tiheältä, mutta samalla sillä ei ole liian levinnyttä muotoa, koska oksat kasvavat vinosti ylöspäin eivätkä taipu alaspäin.

Muita lajikkeen ominaisuuksia:

• Herukanlehdissä on viisi lohkoa, joissa on siro reunus ja reunoilla pieniä kyhmyjä. Lehtiterä on etupuolelta hieman sisennetty, mikä antaa sille huomattavan volyymin.
• Herukan nuput ovat pyöreitä, lautasenmuotoisia ja kellanvihreitä. Viisi pyöreäkärkistä terälehteä osoittaa ulospäin. Ne ovat järjestäytyneet 15–17 kukan terttuihin.
• Tämän pensaan nuoret versot ovat peittyneet kevyellä karvapeitteellä, niillä on rikas tummanvihreä väri ja ne ovat alttiita murtumiselle.
• Näiden oksien silmut ovat suuria, teräviä ja sijaitsevat kulmassa versoon nähden.
• Solmuihin muodostuu useita tupsuja – yleensä 3–5 kappaletta.
• Herukkatertun pituus voi vaihdella karsinnan laadusta riippuen, mutta keskimäärin se on 8–10 cm.

Marjat

Hedelmien ominaisuudet:

• Herukan marjat ovat pyöreitä ja litteitä;
• Lajike erottuu erityisesti kirkkaan oranssinpunaisen värinsä ja havaittavien valkoisten raitojensa ansiosta;
• hedelmien koko on merkittävä – yhden marjan paino voi vaihdella 0,4–2 grammaan;
• Poimittaessa marjat pysyvät pensaissa eivätkä hajoa tai halkeile.

Ominaisuudet

Marmeladnitsa on herättänyt huomiota sekä hedelmiensä maun ja ominaisuuksien että vaatimattomuuden ja korkean pakkasenkestävyyden ansiosta, mikä tekee siitä todellisen koristeen puutarhatonteille.

Käyttö ja maku

Marmeladnitsa-hedelmille on ominaista herkkä makea ja hapan maku, jolla asiantuntijoiden mukaan on voimakkaampi happamuus kuin muilla tunnetuilla herukkalajikkeilla. Asiantuntijat antavat niille arvosanan 4,2/5.

Käyttöohjeet:

• Marjat sopivat erinomaisesti hillojen, kompottien, siirappien ja mehujen valmistukseen.
• Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi niitä käytetään useimmiten hyytelön valmistukseen. Tätä varten marjoista uutetaan mehu ja sekoitetaan sitten sokeriin. Tuloksena oleva juoma voi jähmettyä itsestään ilman lisäkäsittelyä.
• Myös marmeladnitsan lehtiä käytetään – niitä voidaan käyttää teen pohjana. Tällä juomalla on vahvistava vaikutus immuunijärjestelmään, se auttaa vähentämään tulehdusta ja on erityisen arvokas vilustumisen hoidossa.
• Marjoja käytetään myös kansankosmetiikassa: kasvo- ja vartalonaamioilla on kyky parantaa ihoa, vähentää tulehdusta ja muita ei-toivottuja vaikutuksia.
• Hedelmien käyttö hiuksissa auttaa palauttamaan vaurioituneen rakenteen, antaen kiharoille pehmeyttä, sileyttä ja kiiltoa.
• Herukkamehu on hyödyllinen kynsille, vahvistaa niitä ja parantaa kynsinauhoja, mikä edistää tehokkaampaa manikyyriä.

Kuivuus- ja pakkaskestävyys

Marmeladnitsa-lajike tunnetaan kyvystään kestää kylmää ilmastoa. Jopa tällaisissa olosuhteissa pensas säilyttää houkuttelevan ulkonäkönsä pitkään ja säilyttää hedelmänsä maun.

Alkutalvella se kestää jopa -35 celsiusasteen ja keskitalvella jopa -45 celsiusasteen lämpötiloja. Lajikkeella on kuitenkin keskimääräinen kuuman ilmaston sietokyky.

Kukinta ja kypsyminen, pölytys

Marmeladnitsa on myöhään kypsyvä lajike, jonka kukinta-aika on pitkä, noin kaksi viikkoa. Tämän lajikkeen marjat alkavat kypsyä 15. elokuuta jälkeen. Tämä lajike on itsepölytteinen, mutta marjojen määrän lisäämiseksi on suositeltavaa istuttaa se muiden saman silmumisajan omaavien lajikkeiden rinnalle.

Hedelmien korjuu tapahtuu 10.-15. kesästä 20.-25. elokuuta, tarkka ajanjakso riippuu tietystä alueesta.

Tuottavuus

Nuoret pensaat (3–4-vuotiaat) tuottavat 1,8–2 kg marjoja. Kypsemmät pensaat tuottavat noin 6–8 kg. Kaupallisessa ympäristössä yhdeltä hehtaarilta voidaan korjata jopa 13 tonnia marjoja.

Marmeladnitsa-lajikkeelle on ominaista hyvä kuljetettavuus ja pitkäaikainen varastointi. Tuoreuden säilyttämiseksi herukoita suositellaan säilytettäväksi viileässä paikassa 12-15 päivää.

Immuniteetti

Marmeladnitsa on erittäin vastustuskykyinen hyönteisille. Tällä lajikkeella on hyvä vastustuskyky sairauksille, kuten härmähäkille, antraknoosille ja septoria-lehtilaikuille, mutta vastustuskyvystään huolimatta pensaat tarvitsevat silti säännöllisiä ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä.

Herukoiden hyödylliset ominaisuudet

Punaherukat tunnetaan perinteisessä lääketieteessä verta puhdistavista ja ruoansulatusta edistävistä ominaisuuksistaan, kiitos niistä uutetun mehun. Tämä teho johtuu niiden runsaasta C-vitamiini-, hedelmähappo- ja kuitupitoisuudesta.

On myös muita etuja:

• Kuivattuja punaherukanlehtiä käytetään teen valmistukseen, joka voi lievittää kihdin ja reuman oireita. Tämä juoma myös nopeuttaa haavan paranemista, kun sitä käytetään kompressina ja kurlausvetenä erilaisiin infektioihin.
• Marjat ovat runsaasti askorbiinihappoa, pektiiniä, B-, A-, E- ja PP-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia ja kaliumia. Kaikkia näitä komponentteja on punaherukoissa merkittäviä määriä.
• Herukat sisältävät 7 % sokeria ja 2,2 % happoja. Näiden marjojen ravintoarvoihin kuuluu 7,5 g hiilihydraatteja, 0,6 g proteiinia ja 0,1 g rasvaa. Herukat ovat vähäkalorisia – 33,3 kcal / 100 g.

Tämän herukkalajikkeen marjojen lääkinnällisiin ominaisuuksiin kuuluvat myös seuraavat vaikutukset:

• kyky vähentää veren viskositeettia, estäen sen liiallisen hyytymisen;
• kehon puhdistaminen haitallisista aineista;
• sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskin vähentäminen;
• hyödyllinen vaikutus sydämen toimintaan;
• ateroskleroosin kehittymisen estäminen;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen, joka auttaa torjumaan virus- ja muita sairauksia;
• parantunut näkö;
• hormonaalisen tasapainon normalisointi;
• ruoansulatusjärjestelmän säätely;
• pysäyttää kehon tulehdusprosessit.

Laskeutumisominaisuudet

Herukkapensaiden hedelmällisyyden ja ongelmattoman sadon varmistamiseksi on tärkeää noudattaa pensaiden istutuksen ja hoidon perusperiaatteita. Tämä varmistaa runsaan marjasadon. Herukkapensaita istutettaessa on tärkeää noudattaa oikeaa ajoitusta ja pensaiden välistä etäisyyttä. Lisäksi on tärkeää valita taimet huolellisesti, määrittää sijainti ja valmistella maaperä.

Sijainnin valitseminen

Herukoiden terveen kasvun ja hedelmän varmistamiseksi valitse istutuspaikka huolellisesti. Punaherukat viihtyvät kevyissä maaperissä, kuten savimaassa ja hiekkaisessa savimaassa, jonka pH on neutraali tai hieman emäksinen.

Muut parametrit:

• Herukkapensaat kasvavat parhaiten avoimilla, aurinkoisilla alueilla, joilla ne saavat riittävästi ultraviolettisäteilyä. Heikossa valossa havaitaan sadon ja sokeripitoisuuden laskua.
• Herukoita ei pitäisi istuttaa varjoon tai liian lähelle rakennusten seiniä, vaikka se auttaisikin piilottamaan rakennuksen epäviehättävän ulkonäön.
• Lievä rinne voi olla ihanteellinen paikka pensaille, koska kosteus ei stagnoidu juurijärjestelmän ympärille.

Istutuspäivät

Punaherukoita voidaan istuttaa joko syksyllä tai keväällä. Syksyllä istuttamisen etuna on kuitenkin se, että kasvi ehtii juurtua ja vahvistua ennen seuraavaa kasvukautta.

Maaperän valmistelu

Jotta herukat kantavat hedelmää ja menestyvät, on tärkeää tarjota maaperälle tarvittavat ravinteet. Tämän saavuttamiseksi lisää maaperään seuraavat ainesosat:

• komposti – 15–18 kg;
• nitroammofoska – 120–150 g;
• tuhka – 200–250 g.

Tämä lannoiteannos lasketaan 1 neliömetrin pinta-alalle.

Paikka tulee valmistella istutusta varten kuukautta ennen odotettua istutuspäivää. Jos tämä ei ole mahdollista, lannoita maaperä juuri ennen istutusta kaivamalla kuoppa ja sekoittamalla maaperä seuraaviin aineksiin:

• komposti – enintään 10 kg;
• Superfosfaatti – 160–180 g;
• kaliumkloridi – 50 g.

Taimien valinta

Osta istutusmateriaalia vain erikoisliikkeistä tai taimitarhoilta. Paras valinta keväälle ja syksylle ovat yksi- ja kaksivuotiset kasvit, joiden juuret voivat olla joko paljaana tai peitettyinä juuripaakulla.

Laadukkaan taimen valintakriteereihin kuuluvat:

• Lukuisien juurien läsnäolo ilman kuivumisen tai mädäntymisen merkkejä.
• Oksien on oltava suoria ja joustavia, eikä niissä saa olla vaurioita.
• On tärkeää tarkastaa kuori huolellisesti tuholaisten varalta. Sen tulee olla sileä ja vapaa läiskistä ja ryppyistä.
• Taimen maanpäällisen osan koon tulisi olla yli 40-45 cm.

Istutusohjeet

Useiden pensaiden onnistuneen kasvattamisen kannalta on tärkeää pitää niiden välinen vähimmäisetäisyys 150–220 cm. Liian tiheä istutus voi rajoittaa niiden kehitystä ja vähentää auringonvalolle altistumista, mikä johtaa pienempiin marjoihin ja pienempään satoon.

On tärkeää muistaa pitää vähintään 100 cm:n etäisyys poluista tai aidoista kuoppia kaivettaessa.

Herukoiden istutusprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Yhdistä hedelmällinen substraatti orgaanisiin komponentteihin.
2. Aseta taimi kuopan keskelle ja levitä varovasti juuristoa niin, ettei sen tyvi käpristy ylöspäin. Juurenkaulan tulisi olla 5 cm syvä.
3. Täytä tyhjät tilat kasvualustalla ja tiivistä pintakerros kevyesti. Kastele kasvi.
4. Peitä pensaan ympärillä oleva alue multaa sisältävällä kerroksella olkia, turvetta, humusta, männynneulasia tai sahanpurua.
5. Leikkaa kasvin yläosa jättäen taimiin enintään neljä silmua.

Leikkaus

Kevään alussa, ennen kuin silmut alkavat avautua, karsinta tehdään yleensä seuraavan kaavan mukaisesti:

• Ensimmäisenä vuonna istutuksen jälkeen jätä pensaalle enintään 7 vahvinta ja terveintä versoa ja poista loput kokonaan.
• Toisena vuonna pensaassa tulisi olla 5 kaksivuotista ja 4 kolmivuotista versoa.
• Kolmantena vuonna pensas muodostuu neljästä yksivuotisesta, neljästä kaksivuotisesta ja neljästä kolmivuotisesta versosta.
• Jotta herukat kantaisivat runsaasti hedelmiä ja tuottaisivat suuria marjoja, ne on karsittava.
• Sanitaarinen ja harvennusleikkaus on tarpeen. Poista sairaat, kuolleet ja katkenneet oksat sekä heikot versot pensaan tyvestä.
• Kesällä kannattaa nipistää vihreät varret pois edistääkseen uusien versojen kasvua.

Kastelu

Viileät sateet riittävät yleensä pensaiden kasvuun ja täysimittaiseen kehittymiseen. Kuivuuden aikana, kun lämpötilat nousevat, kasvit vaativat kuitenkin manuaalista kastelua. On myös tärkeää ylläpitää maaperän kosteutta hedelmien kypsymisen aikana.

Kastelu on parasta tehdä illalla. Jokainen pensas tarvitsee 20–28 litraa vettä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tippukastelujärjestelmää. Multaamista suositellaan kosteuden säilyttämiseksi juurien lähellä.

Top dressing

On tärkeää muistaa, että säännöllinen lannoitus varmistaa kasvien terveen kasvun ja kehityksen sekä edistää runsasta satoa. Kuinka lannoittaa kasvi oikein:

• Maaliskuun alku. Tänä aikana maaperään tulisi lisätä ureaa, suositeltu määrä on 25 g. Lannoite liuotetaan veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja käytetään juurien ruokintaan, kaatamalla liuos kokonaan maaperään kerran.
• Orastava. Paras lannoite on lintujen ulosteet. Liuos valmistetaan suhteessa 1 osa ulosteita ja 15 osaa vettä, ja sitä käytetään myös juurille levittämiseen.
• Syksy. Lantaa ja kompostia suositellaan. Jokaista neliömetriä maata kohden tarvitaan 5–6 kg lantaa ja 6–8 kg kompostia. Tätä lannoitetta levitetään 2–3 vuoden välein.

Pensaiden peittäminen talveksi

Marmeladnitsa-punaherukka on pakkaskestävä, joten pensaat selviävät kylmistä jaksoista ilman suojaa. Ei-toivottujen vaikutusten välttämiseksi erityisen alhaisissa lämpötiloissa on kuitenkin suositeltavaa tarjota suojaus. Peittämismenettely on seuraava:

• pensaan ympärillä oleva alue puhdistetaan ja maaperä irrotetaan;
• sitten kasvin alla oleva maa on vuorattu puun sahanpurulla tai peitetty kuusen oksilla, jolloin muodostuu 10-15 cm kerros;
• Kasvien oksat nostetaan ja kiinnitetään ylhäältäpäin puulaudoilla tai muilla sopivilla materiaaleilla, mutta ei metallilla, jotta kasvi pysyy ohuen lumipeitteen alla.

Sairaudet ja tuholaiset

Marmeladiviljelmät ovat erittäin vastustuskykyisiä taudeille ja tuholaisille, mutta huolellinen hoito on välttämätöntä. Jos viljelykäytännöt ovat virheellisiä, voi kuitenkin ilmetä ongelmia, kuten:

• Kirvat. Tämä tuholainen on yleisin. Sen toukat elävät lehtien alapinnoilla ja syövät mahlaa. Lehtien turpoaminen, käpristyminen ja kellastuminen viittaavat tartuntaan. Tehokkaisiin torjuntamenetelmiin kuuluvat leppäkerttujen torjunta (jos niitä on) ja hyönteismyrkyt, kuten Iskra.
• Tulikärpänen. Tämä ruskea perhonen syö hedelmiä. Suojautumiseksi sitä vastaan ​​on suositeltavaa käyttää Apolloa ennen silmujen puhkeamista ja Karbofosia kukinnan jälkeen.
• Herukkalasipullo. Tämä tuholainen, jolla on liilanväriset suomunsa, vahingoittaa viinirypäleterttuja ja pienentää niitä. Malationia tulisi levittää ennen silmujen puhkeamista.
• Antrakoosi. Tämä tauti ilmenee ruskeina täplinä, jotka kasvavat kooltaan. Jos varret vaurioituvat, hedelmät putoavat. Hoito tehdään Cuprozanilla.
• Kuivuminen. Tälle tilalle on ominaista suojakerroksen halkeilu ja kyhmyjen ilmestyminen, mikä johtaa versojen kuolemaan. Ainoa tehokas hoito on vaurioituneiden osien poistaminen.
• Ruoste. Tämä sairaus aiheuttaa korroosiojuovien muodostumista. Nitrafeeni on tehokas hoito.

Sadonkorjuu ja varastointi

Tämän lajikkeen marjat säilyvät pitkään köynnöksessä putoamatta maahan. Tuoreita punaherukoita voi säilyttää jääkaapissa jopa 13–15 päivää 0–1 °C:n lämpötilassa, ja korkeassa kosteudessa ne säilyttävät makunsa jopa kuukauden. Marmeladnitsa-lajike kestää kuljetusta.

Pitkäaikaissäilytystä varten punaherukoita voi pakastaa, kuivata tai säilöä. Pakastaminen säilyttää kaikki ravintoaineet, mikä tekee niistä ihanteellisia smoothieiden ja soseiden valmistukseen. Punaherukoita lisätään usein jogurtteihin, jäätelöön ja hedelmäsalaatteihin.

Kuivattuja punaherukoita käytetään perinteisesti kompottien valmistukseen, lisätään yrttitee-sekoituksiin tai käytetään murskattuna mausteena.

Jäljentäminen

Herukoiden lisääminen pistokkaista on helppo prosessi. Pistokkaiden keräämiseksi valitse laadukkaat versot, leikkaa ne ja juurruta ne. Pistokkaiden tärkein hoito on säännöllinen maaperän kosteus ja hyvä ilmankierto.

Kun vihreät lehdet ilmestyvät, on aika poistaa suojapeite. Syksyyn mennessä juurtuneet pistokkaat voidaan siirtää pysyvään paikkaan.

Hyvät ja huonot puolet

Marmeladivalmistajalla on useita etuja, jotka ansaitsevat huomiota:

Marmalade-tytöllä on kuitenkin myös heikkoutensa:

Arvostelut

Marmeladnitsa on todellinen monitoimilajike, joka sopii sekä kaupalliseen että kotiviljelyyn. Sillä on monia etuja, mutta kaikki puutarhurit eivät siedä sen arvaamattomuutta ja pääasiassa happamia marjoja. Jos valitset tämän lajikkeen, varaudu sen erityispiirteisiin: se vaatii ravitsevaa maaperää, säännöllistä kastelua ja huolellista leikkausta.

Usein kysytyt kysymykset