Kuinka kasvattaa Bayana-herukoita: lajikeominaisuudet ja pensaiden hoito

Bayana on herukka, jonka valkoiset marjat ovat runsaasti pektiiniä ja C-vitamiinia. Ne ovat makeita ja sisältävät paljon vähemmän happoja kuin tavalliset punaherukat, aiheuttavat harvemmin allergisia reaktioita, ovat vähemmän alttiita vaurioille sadonkorjuun aikana ja säilyvät hyvin.

Smorodina Bayanan luomisen historia

Valkoherukka on punaherukan lajike (lajikeryhmä). Valkoisen lajikkeen Bayana kehittivät venäläiset jalostajat Orjolin alueella sijaitsevassa All-Russian Research Institute of Fruit Crop Choice -tutkimuslaitoksessa. Tämä herukka saatiin risteyttämällä punaisia ​​lajikkeita Red Lake ja Rote Spätlese.

Bayana-lajikkeen kehittivät L.V. Bayanova, V.E. Dzhafarova ja M.A. Makarkina. Bayana-herukka jalostettiin vuonna 1996, mutta se otettiin valtionrekisteriin vasta vuonna 2007. Sitä suositellaan viljelyyn Keski-Mustan Maan alueella.

Kasvin kuvaus

Bayana-herukan pensaat ovat voimakkaita, loivasti levittäytyviä ja tiheitä. Niiden enimmäiskorkeus on 1,5 m. Versot ovat paksuja, suoria ja punertavanruskeita. Lehdet ovat 3–5-liuskaisia, suuria, vaaleanvihreitä, mattoja, nahkamattomia, alapinnasta hieman karvaisia ​​ja pitkänomaisia.

Kukat ovat pieniä, syvän lautasenmuotoisia, vaaleankeltaisilla, kapeilla terälehdillä. Roikkuvat, pitkät ja tiheät tertut ovat 12 cm pitkiä lehtiruodet mukaan lukien.

Marjojen kuvaus

Bayana-herukan marjat ovat keskikokoisia ja läpinäkyviä. Ne ovat kooltaan tasakokoisia ja kuivin eroin. Marjojen sisällä on vähän siemeniä, mutta ne ovat melko suuria.

Lyhyt kuvaus marjoista:

• Väri: valkoinen.
• Muoto: pyöreä.
• Iho: ohut.
• Paino: 0,5–0,7 g.

Maku ja tarkoitus

Marjoilla on miellyttävä, jälkiruokamainen, makeanhapan maku ja hienovarainen, herukkamainen tuoksu. Niillä on erinomaiset hyytelöimisominaisuudet ja ne ovat monipuolisia käyttää – niitä syödään tuoreina, käytetään jälkiruoissa, kastikkeissa ja liha- ja kalaruokien liemissä sekä hillojen ja säilykkeiden valmistukseen.

Marjojen kemiallinen koostumus:

• Kuiva-aine – 10,4 %.
• Sokereita – 7,6 %.
• Titrattava happamuus – 1,8 %.
• Askorbiinihappo – 40,3 %.
• P-vaikuttavat aineet – 350 mg/100 g.
• Pektiiniaineet – 8,3 %.

Elintarviketeollisuudessa Bayana-herukan marjoja käytetään makeisten ja erilaisten makeisten valmistukseen. Ne kestävät hyvin pakastusta. Bayana-marjoja käytetään myös lääketieteessä ja farmakologiassa, ja niistä valmistetaan erilaisia ​​valmisteita. Maistelupisteet ovat 4,8.

Ominaisuudet

Bayana-herukalla on erinomaiset viljelyominaisuudet, minkä ansiosta se soveltuu viljelyyn monilla eri alueilla ympäri maata. Se on kestävä ja vaatimaton, ja se kestää monenlaisia ​​​​haitallisia ympäristöolosuhteita.

Tuottavuus

Bayana-herukka on runsassatoinen lajike. Sen keskimääräinen vuosisato on 15 tonnia hehtaarilta. Yksi pensas tuottaa keskimäärin 2,2–2,3 kg marjoja.

Pakkasenkestävyys

Tämä lajike on pakkaskestävä; pensaat kestävät jopa -40 °C:n pakkasia. Hyvin alhaiset lämpötilat voivat vähentää satoa, mutta pensaat ovat yleensä vahingoittumattomia. Lajike on myös erittäin kuivuutta kestävä.

Kypsymisaika

Bayana-herukat alkavat kantaa hedelmää seuraavana vuonna istutuksen jälkeen. Tämä lajike on myöhään kypsyvä, eikä marjoja kypsy ennen elokuuta tai syyskuuta. Tarkka kypsymisaika riippuu kasvualueen erityisistä ilmasto-olosuhteista.

Hyvät ja huonot puolet

Bayana-herukka on luotettava lajike, jolla on monia etuja, jotka tekevät siitä houkuttelevan puutarhureille ja marjojen ystäville.

Laskeutumisominaisuudet

Herukkapensaiden kasvu ja kehitys riippuvat pitkälti asianmukaisesta istutuksesta. Epäsuotuisissa olosuhteissa pensas kasvaa ja kantaa hedelmää huonosti ja voi jopa kuolla.

Sivuston valitseminen

Bajana-herukat istutetaan lämpimään, aurinkoiseen paikkaan, jossa on hyvä kosteus, mutta ei seisovaa vettä. On myös tärkeää välttää korkeaa pohjaveden pintaa; niiden ei tulisi nousta yli metrin maanpinnan yläpuolelle. Muuten pensaat on istutettava keinotekoisille kummuille.

Alueen maaperän tulee olla irtonainen, ravinnepitoinen ja kosteutta pidättävä, neutraali tai hieman hapan. Liian hapan maaperä tulisi kalkita syysmuokkauksen aikana, kun taas hiekkamaahan tulisi lisätä orgaanista ainesta, kompostia, turvetta ja humusta. Bayana-herukat kasvavat parhaiten kevyessä savimaassa tai hiekkaisessa savimaassa, joka on hyvin ilmastettu.

Taimien valinta

Terveen ja runsaasti satoa tuottavan pensaan varmistamiseksi tarvitset korkealaatuista taimimateriaalia. Taimet tulisi ostaa erikoistuneilta taimitarhoilta tai maatalouskaupoista. Herukan taimia valittaessa on tärkeää arvioida niiden ulkoiset ominaisuudet asianmukaisesti, jotta voit valita korkealaatuisia yksilöitä.

Hyvän taimen merkit:

• Lehdissä ja versoissa ei saa olla vikoja - täpliä, hyönteisten vaurioita jne. Kuoren halkeamat ja kasvut ovat mahdottomia hyväksyä.
• Juurten ja versojen tulee olla joustavia, taipua helposti eivätkä katkea.
• Juuristo koostuu 3-5 pää- (luuranko) juuresta, joiden pituus on 15-20 cm. Homeen, mädäntymisen ja hyönteisten esiintyminen juurissa on mahdotonta hyväksyä.
• Taimen tyvestä tulisi kasvaa 2 tai 3 versoa, joiden pituus on 30–40 cm.

Laskeutumispaikan valmistelu

Alue, jolle herukat istutetaan, on siistittävä poistamalla kasvijätteet, kivet ja monivuotisten rikkaruohojen juuret, ja se on kaivettava perusteellisesti. Lisää maaperään 5 kg hyvin lahonnutta lantaa neliömetriä kohden, 300 g puutuhkaa ja 1 ruokalusikallinen nitroammofoskaa.

Istutuskuopat on suositeltavaa tehdä 1–1,5 kuukautta ennen istutusta tai vähintään 2–3 viikkoa ennen. On tärkeää antaa mullan laskeutua ja kuoppaan lisätyn lannoitteen liueta. Jos kaivataan kuoppa istutuspäivänä, taimi laskeutuu sisällön mukana ja juurenkaula haudataan liian syvälle.

Istutuskuopan valmistelun ominaisuudet:

• Istutuskuopan halkaisija on 50 cm ja syvyys 40 cm. Ylin hedelmällinen maakerros (15–20 cm) otetaan sivuun myöhempää kuopan täyttöä varten.
• Maaperäseos valmistetaan 3-4 kg orgaanisesta aineesta - lannasta tai humuksesta, 30-40 g kaliumlannoitteita, 200 g superfosfaattia ja 250 g puutuhkaa (seoksen koostumus voi vaihdella).
• Täytä kuoppa kolmannekseen ravinneseoksella ja lisää päälle sitten kaivamisen aikana saatua ravinnemultaa. Kuopan tulisi olla kolme neljäsosaa täynnä.

Taimien istuttaminen

Taimet istutetaan pääasiassa syksyllä. Lauhkeilla leveysasteilla istutus tapahtuu syyskuussa ja etelässä lokakuussa.

Laskeutumisominaisuudet:

• Taimi asetetaan kuoppaan 45 asteen kulmassa. Sen juuret asetetaan multakasan päälle (joka on tehty lisäämällä kuoppaan multaa ja massaa).
• Taimen juuret levitetään huolellisesti niin, että ne asettuvat tasaisesti rinteeseen taipumatta. Ne peitetään jäljellä olevalla ravinteikkaalla mullalla ja tiivistetään.
• Ennen istutusta on suositeltavaa kaataa 5 litraa vettä reikään ja kaataa sama määrä istutetun taimen juuren alle.
• Juurenkaulus tulisi haudata 5–7 cm maanpinnan alapuolelle.
• Istutettu taimi leikataan pois jättäen jokaiseen varteen 5 silmua.

Hoito

Pensaan terveys ja kehitys, sen ulkonäkö ja hedelmöityksen laatu riippuvat pitkälti asianmukaisesta ja johdonmukaisesta hoidosta. Bayana-lajike vaatii säännöllistä kastelua ja löysäämistä sekä lannoitusta, leikkaamista ja ennaltaehkäisevää ruiskutusta koko kauden ajan.

Kastelu

Bajaniherukat vaativat kohtuullista kastelua. Vältä maaperän kuivumista, sillä kosteuden puute tekee marjoista kuivia ja vähemmän mehukkaita. Lauhkeassa ilmastossa luonnollinen sademäärä riittää usein pensaille, mutta etelässä kastelu on välttämätöntä.

Herukkapensaat tarvitsevat kastelua erityisesti kukinta-aikana – niitä tulisi kastella viikoittain. Herukkapensaan suositeltu kastelumäärä on 30 litraa neliömetriä kohden. Nuoret taimet tarvitsevat 10–15 litraa.

Top dressing

Lannoitus aloitetaan 2–3 vuotta istutuksen jälkeen. Typpilannoitteita levitetään aikaisin keväällä lehtien kasvun stimuloimiseksi. Esimerkiksi ureaa voidaan levittää 15–20 g neliömetriä kohden. Kesällä käytetään orgaanisia lannoitteita ja pensaita kastellaan lehmänlantaa laimennettuna suhteessa 1:10. Syksyllä herukoita lannoitetaan kompostilla 10 kg neliömetriä kohden.

Löysääminen

Irrota puunrunkojen ympärillä oleva maa jokaisen kastelun tai sateen jälkeen. Muuten muodostuu kova kuori, joka estää hapen pääsyn juurille. Irrota maa enintään 6-7 cm syvyyteen. Rikkaruohot on poistettava samanaikaisesti irrottamisen kanssa.

Rikkakasvien kasvun hidastamiseksi ja maaperän kuivumisen estämiseksi puunrungot peitetään ohuella olki-, sahanpuru-, turve-, leikattu ruohokerroksella jne. Multaamalla myös vähennetään irrotuksen ja kastelun tarvetta.

Leikkaus

Bayana-herukat tihenevät, joten ne vaativat säännöllistä leikkausta ja harvennusta. Keväällä ja syksyllä on välttämätöntä tehdä terveysleikkaus, jossa poistetaan kaikki vaurioituneet, kuivat ja katkenneet versot. Muutaman ensimmäisen vuoden aikana tehdään myös latvuksen muotoilu, jossa poistetaan kaikki heikot ja ylimääräiset versot.

Valmistautuminen talveen

Lauhkeassa ilmastossa Bayana-herukat eivät yleensä tarvitse eristystä, koska ne ovat erittäin pakkaskestäviä. Turve-, humus- tai muu kattekerros rungon ympärille riittää. Maanpäällisen osan peittäminen voi olla tarpeen alueilla, joilla pakkaset saavuttavat kriittisen lämpötilan – alle -35 °C.

Sairaudet ja tuholaiset

Bayana-herukat ovat erittäin vastustuskykyisiä taudeille ja tuholaisille. Ne ovat käytännössä immuuneja härmää ja antraknoosille. Epäsuotuisissa olosuhteissa pensaat voivat saada lehtilaikun. Tämän taudin torjumiseksi voit käyttää 1-prosenttista Bordeaux'n seosta, Topazia, Skoria, Fundozolia, Fitosporinia ja muita sienitautien torjunta-aineita.

Suurin vaara Bayana-herukoille on punasärpäset, lasisiivet ja tulikärpäset, joita torjutaan hyönteismyrkkyillä, kuten Karbofos, Fufanon, Iskra, Trichlormetaphos jne.

Miten sadonkorjuu tehdään?

Tuoreena syötäväksi marjat poimitaan kypsyneinä (valkaistuina) viikkoa ennen sadonkorjuuta. Näitä nippuja voi säilyttää jääkaapissa kaksi viikkoa, ja sokerilla ripotellut marjat voivat säilyä vielä pidempään. Kompotteihin poimi raakoja tai hieman kypsiä marjoja; ylikypsiä marjoja ei tule käyttää, koska ne happamoittavat kompotit.

Arvostelut

Bayana-lajike on arvokas edustaja valkoherukalle, luotettava ja vaatimaton. Se on satoisa, helppohoitoinen ja varsin maukas, sopii kasvatukseen sekä yksityisissä puutarhoissa että teollisessa mittakaavassa.

Usein kysytyt kysymykset