Tyrni: kuvaus ja viljelyominaisuudet

Tyrni on puumainen pensas, jota viljellään laajalti hedelmä- ja koristekasvina. Tämä ainutlaatuinen kasvi on arvokas kaupallinen sato ja yksinkertaisesti kaunis pensas. Opetellaan istuttamaan ja kasvattamaan tyrniä puutarhassasi.

Tyrni

Kaikki tyrnin osat ovat hyödyllisiä ihmiskeholle – lehdet, kuori ja luumarjat.

Tyrnimarjat tulisi kerätä ensimmäisten pakkasten jälkeen - silloin ne menettävät kirpeän makunsa

Historialliset tiedot

Tyrni (Hippóphae rhamnoídes) kuuluu Elaeagnaceae-heimoon ja Hippophae-sukuun. Lajinimi "hippophaes" tulee kreikan sanoista hippos, joka tarkoittaa hevosta, ja phaos, joka tarkoittaa kiiltoa. Kreikkalaiset uskoivat, että hevoset saivat kiiltävän nahan syömällä tyrnin lehtiä. Tätä tyrnilajia kutsutaan nimellä rhamnoides, koska se muistuttaa samannimistä piikikäspensasta.

Ei tiedetä, milloin tyrni ilmestyi ensimmäisen kerran Venäjälle. Se mainitaan 1700-luvun Siperian halki matkustaneiden kasvitieteilijöiden teoksissa. On kuitenkin selvää, että se saapui tänne paljon aikaisemmin. Sen historia ulottuu muinaisiin aikoihin – sen hedelmiä käytettiin lääkinnällisiin tarkoituksiin muinaisessa Kiinassa ja Kreikassa.

Marjasadon kasvitieteellinen kuvaus

Tyrni on eloisa kasvi – se on helppo tunnistaa sen erityispiirteistä. Puu on erityisen huomattava hedelmäkauden aikana – pensas on tiheästi peittynyt kirkkaanvärisiin keltaisiin tai oransseihin marjoihin.

Pensas, lehdet

Tyrni on puumainen, haaroittunut pensas. Oksat ovat terävien piikkien peitossa. Kasvi kasvaa 4–6 metrin korkeuteen. Latvuksen halkaisija on 3–5 m. Oksat ovat puumaiset ja kuori on ruskehtavaa tai kellertävänharmaata.

Kasvi on kaksikotinen – kukat ovat pieniä, vihertävänruskeita tai kellanvihreitä. Hedekasveilla on hedekukkia, kun taas emikukilla on emikukkia. Emikukat ovat ryppäinä lyhyillä varsilla, 5–10 kpl rivissä.

Lehdet ovat suikeita ja suorakaiteen muotoisia. Yläpinta on vihreä, alapinta hopeanvalkoinen. Lehtiruodit ovat lyhyet. Lehdet ovat kapeita ja jäykkiä, noin 7 cm pitkiä.

Hedelmä

Luumarjat ovat pallomaisia ​​tai soikeita, 12 mm pitkiä ja sisältävät yhden siemenen. Marjojen väri riippuu lajikkeesta ja voi olla oranssi, keltainen tai punainen. Tuoksussa on vihjeitä ananaksesta. Maku on makea.

Tyrninmarjat ovat syötäviä, mutta ne korjataan yleensä ensimmäisten pakkasten jälkeen – silloin ne ovat vähemmän happamia. Jos niitä ei korjata, ne säilyvät kevääseen asti – todellinen herkku linnuille.

Tyrnin ominaisuudet

Tyrni on hedelmällinen kasvi, jonka kasvun ansiosta jokainen pensas voi tuottaa ämpärillisen tai enemmänkin korvaamattomia hedelmiä. Tyrni on lääkinnällisten ominaisuuksien aarreaitta ja houkutteleva kaupallinen tilaisuus.

Levinneisyys ja ekologia

Tyrnimarja eli tavallinen tyrni kasvaa villinä Euroopassa, Aasiassa, Kaukasuksella, Intiassa ja Pakistanissa. Venäjällä sitä esiintyy lähes koko alueella Pohjois-Kaukasuksesta Siperiaan. Tyrnimarjaa on erityisen runsaasti jokien ja järvien rannoilla, sillä kasvi viihtyy kosteassa maaperässä.

Pensas sietää hyvin ilmansaasteita ja sitä voidaan istuttaa maisemointitarkoituksiin ekologisesti epäsuotuisille alueille.

Tyrni on kaupallisesti viljelty viljelykasvi. Pelkästään Altaissa sitä viljellään noin 5 000 hehtaarilla.

Kukinta-aika ja kypsymisaika

Kukinta- ja kypsymisajat:

• Kasvi kukkii huhti-toukokuussa ennen lehtien puhkeamista. Kukinta-aika kestää 6–12 päivää. Kukinta-aikana kasvi muistuttaa pörröistä pilveä.
• Hedelmätuotanto alkaa elokuun lopulla ja jatkuu lokakuun alkuun. Marjat kypsyvät täysin syksyllä syys-lokakuussa. Tarkka ajoitus riippuu lajikkeesta ja kasvatusalueesta. Varhaislajikkeet kypsyvät elokuussa.

Satoindikaattorit, hedelmäkaudet

Viljellyn tyrnin sato on 10–15 kg pensasta kohden. Kasvi saavuttaa huippusatonsa 5–6 vuoden iässä. Tämän jälkeen sato vähenee. Hedelmöitys alkaa 3–4 vuotta istutuksen jälkeen. Kasvin elinikä on 25–30 vuotta. Hedelmöityksen pidentämiseksi puutarhurit tekevät säännöllisesti nuorentavaa leikkausta.

Tyrnin lehdet kerätään loppukesällä ja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, kuori korjataan aikaisin keväällä.

Makuominaisuudet

Tuoreet tyrnimarjat ovat helposti omaksuttavissa. Niillä on tunnusomainen, hieman makea maku, jossa on vivahde katkeruutta. Niiden maku paranee pakkasten jälkeen – pakastetusta tyrnistä tulee makeaa ja hapanta.

Siperiassa tyrniä kutsutaan usein "venäläiseksi ananakseksi" – pakkasten jälkeen marjat saavat erityisen ananaksen maun ja aromin.

Soveltamisala

Tyrniä käytetään monilla teollisuudenaloilla, erityisesti sen hedelmiä. Tämä kasvi toimii raaka-aineena erilaisten lääketieteessä ja kosmetiikassa käytettyjen tuotteiden valmistuksessa, ja sen hedelmät ovat arvokkaita myös ruoanlaittoon.

Tyrnin käyttöalueet:

• Kosmetologia. Tyrnimarjapohjaiset voiteet ja kermat auttavat ehkäisemään hiustenlähtöä, parantamaan hiusten rakennetta, parantamaan ihon kuntoa ja ehkäisemään ihon ikääntymistä.
• Ruoanlaitto. Hedelmiä käytetään viinien, marmeladin, makeisten täytteiden, makeiden hillojen, mehujen ja paljon muun valmistukseen.
• Kotitalouden tarpeet. Tyrni on kaunis – sitä käytetään maisemasuunnittelussa esimerkiksi pensasaitojen luomiseen. Tämä kasvi on hyvä hunajakasvi ja sitä istutetaan mehiläistarhoihin. Pensaat voivat estää maanvyörymiä pitämällä maaperää paikoillaan juurillaan.
• Lääke. Hedelmät ovat luonnollisia monivitamiineja. Hedelmiä ja lehtiä käytetään kroonisten maksa- ja vatsasairauksien, märkivien haavojen ja niin edelleen hoitoon. Lehtiä ja oksia käytetään lääkkeiden valmistukseen reumaan ja nivelsairauksiin. Hedelmistä valmistetaan erilaisia ​​lääkkeitä, kuten tinktuuroita, peräpuikkoja, voiteita, kermoja ja niin edelleen.

Seuraava video antaa yleiskatsauksen 'Rushinovidnaya' -tyrnimarjalajikkeesta ja kuvaa sen lääkinnällisiä ominaisuuksia:

Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Kypsä tyrnimarja sairastuu harvoin. On kuitenkin olemassa useita tauteja ja tuholaisia, jotka vaativat varhaista torjuntaa ennaltaehkäisevällä ruiskutuksella. Tyrnimarjaa ruiskutetaan kahdesti – ennen hedelmöittymistä ja sen jälkeen – 1-prosenttisella Bordeaux'n seosliuoksella.

Kemiallinen koostumus

Tyrnin hedelmät ja lehdet sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita:

• Lehdet. Ne sisältävät kumariineja, foolihappoa, inositolia, serotoniinia sekä B1-, B2-, B6-, C- ja PP-vitamiineja. Serotoniinin läsnäolo on vastuussa kasvin säteilyä ehkäisevästä tehosta.
• Hedelmä. Ne sisältävät rasvaista öljyä (8 %), joka sisältää karotenoideja, flavonoideja, fosfolipidejä, kumariinia, askorbiini- ja nikotiinihappoja, serotoniinia, foolihappoa ja paljon muuta.

Kaikki kasvin osat sisältävät fytonsideja ja tanniineja. Tarkka kemiallinen koostumus riippuu tyrnin kasvualueesta ja sadonkorjuuajasta. Hedelmäöljy sisältää jopa 300 mg% karotenoideja ja jopa 160 mg% E-vitamiinia.

Tyrnimarjat ovat runsaasti hivenaineita sekä A-, B-, C-, PP-, H- ja E-vitamiineja. 100 g marjoja sisältää 82 kcal. Ravintosisältö per 100 g:

• proteiinit – 1,2 g;
• rasvat – 5,4 g;
• hiilihydraatit – 5,7 g

100 g tyrniä sisältää ihmisen päivittäisen vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeen.

Lajikkeen edut ja haitat

Tyrnin hyödyt:

Puutteet:

Laskeutumissäännöt

Tyrniä on helppo kasvattaa, mutta jos se istutetaan väärin ja epäasianmukaisesti, ei voi odottaa suurta satoa. Sen vastustuskyky, tuottavuus ja tulevaisuus riippuvat oikeasta istutuksesta.

Suositellut aikataulut

Tyrnimarja istutetaan keväällä tai syksyllä. Jos talvet ovat ankaria, kuten Siperiassa, paras aika istuttaa on huhti- tai toukokuu. Kasvin tulisi olla lepotilassa istutuksen aikana.

Lämpimämmissä ilmastoissa syksyllä istuttaminen on hyväksyttävää, mutta tärkeintä on antaa kasvin juurtua ennen pakkasia. Tyrni tulisi istuttaa 1–1,5 kuukautta ennen pakkasia.

Sopivan sijainnin valitseminen

Tyrnin istutuspaikan vaatimukset:

• Hyvä auringonvalo. Varjoon istutetut pensaat kasvavat huonosti ja kuihtuvat.
• Tyrnimarja kasvaa parhaiten kevyissä, hiekkaisissa maaperissä. Se ei siedä hyvin raskaita savimaita.
• Tämä lajike viihtyy korkeassa ilmankosteudessa ja viihtyy erityisen hyvin vesistöjen lähellä.
• Taimien ympärillä tulisi olla riittävästi tilaa kasvaa – oksainen pensas tarvitsee tilaa.
• Kasvi ei siedä minkäänlaista läheisyyttä – sitä ei suositella istutettavaksi hedelmäpuiden tai marjapensaiden lähelle. Paras vaihtoehto on tontin laita eteläpuolella.

Maaperän valmistelu

Valmistele istutuspaikka etukäteen; jos kevätkylvö on suunniteltu, tee se syksyllä. Jos maaperä on huono, on suositeltavaa paitsi kaivaa kuoppa myös lisätä lannoitteita, jotka parantavat maaperän hedelmällisyyttä ja koostumusta. Jos maaperä on hapan, lisää puutuhkaa. Savimaassa lisää hiekkaa 2 ämpärillistä neliömetriä kohden. Joka tapauksessa on suositeltavaa lisätä orgaanista ainesta, kuten lantaa, kompostia ja humusta (1 ämpäri neliömetriä kohden).

Taimien valinta ja valmistelu

Paras istutusmateriaali on yksivuotiaat taimet. Istutukseen sopivan taimen merkkejä:

• korkeus – noin 40 cm;
• 2-4 luurankojuuren läsnäolo, 15-20 cm pitkä;
• sileän rungon tulisi olla kehittänyt sivuttaisia ​​versoja;
• kuori on sileä eikä hilseile.

Muista ostaa yksi urospuolinen taimi jokaista 3–4 naaraspuolista taimea kohden. Ennen istutusta liota taimet vedessä useita tunteja tai vielä parempi Kornevin-liuoksessa.

Algoritmi ja laskeutumisjärjestelmä

Menettely tyrnimarjan taimien istuttamiseksi:

• Kaiva kuoppia 1,5–2 metrin välein. Kuopan syvyys ja leveys on 80 cm.
• Lisää kuopan pohjalle kompostia tai ravinnepitoista multaseosta – sekoita hedelmällinen multakerros humukseen tai kompostiin ja lisää myös lannoitteita, joita perinteisesti käytetään puiden istutuksessa – superfosfaattia ja muita.
• Muodosta multakasa, aseta taimi sen päälle ja levitä sen juuret. Aseta taimi niin, että sen juurenkaula on 3–5 cm syvällä – tyrni voi tuottaa rungosta sivujuuria.
• Peitä juuret ravinteikkaalla mullalla. Ravista tainta täyttäessäsi ja tiivistä multa käsin varmistaaksesi, ettei juurien väliin jää tyhjiä rakoja. Kun juuret ovat peittyneet, tiivistä multa varovasti uudelleen.
• Kastele taimi 2–3 ämpärillisellä vettä. Kun kosteus on imeytynyt, ripottele puunrungon ympärille olkea, turvetta tai kuivaa ruohoa.

Kulttuurin myöhempi hoito

Tyrni on vaatimaton sato, mutta jos puutarhuri odottaa kunnollista satoa, hoito on välttämätöntä.

Lisätietoja siitä, miten tyrniä hoidetaan oikein syksyllä, löydät täältä. Tässä.

Kastelun tiheys

Kastelutiheys riippuu sääolosuhteista. Tyrniä kastellaan vain kuivalla säällä tarpeen mukaan. Nuoret taimet saavat 3–4 ämpärillistä vettä, kun taas täysikasvuiset taimet saavat 6–8 ämpärillistä. Loppukesästä vedenkulutus kasvaa puoleen. Puun rungon ympärillä olevaa maata möyhennetään, jotta happi pääsee juurille.

Top dressing

Istutuksen yhteydessä lannoitetut taimet eivät tarvitse lisälannoitusta kahden ensimmäisen elinvuoden aikana. Hedelmäkasvit tarvitsevat kaliumia ja fosforia. Käytä vesiämpäriin:

• 1 rkl kaliumlannoitetta (klooritonta);
• 2 rkl kaksinkertainen superfosfaatti;
• 2 tl "Uniflor-micro".

Valmistettu seos kaadetaan juurien alle hedelmän kasvun aikana. Toinen vaihtoehto on lannoittaa tyrniä AVA-lannoitteella kolmen vuoden välein. Taulukossa 1 luetellaan tyrnilannoitteet.

Taulukko 1

Pensaiden leikkaaminen

Tyrnimarjalla on taipumus levitä. Jos sitä ei leikata, kasvit muodostavat tiheitä pensaita. Tyrnin tärkein leikkausmenetelmä on muotoilla kasvi pensaaksi tai puuksi. Pensaiden kasvun edistämiseksi aluskasvillisuudesta kasvavat versot jätetään. Kolme tai neljä vahvinta versoa säilytetään.

Tyrniä leikataan milloin tahansa paitsi talvella:

• Kevät. Aikaisin keväällä on tehtävä terveysleikkaus, jossa poistetaan kaikki kuolleet, vaurioituneet ja sairaat oksat. Sen jälkeen on poistettava kaikki latvukseen tungeksivat versot. Nuorille pensaille tehdään muotoileva leikkaus. Luurankooksat lyhennetään 1/3.
  Kun kasvi alkaa kantaa hedelmää, muodostuva leikkaus loppuu, koska versojen yläosiin muodostuu kukkanupuja.
• Kesä. Keskikesällä leikataan pois oksat, jotka eivät ole kasvattaneet kasvua.
• Syksy. Saniteettinen leikkaus suoritetaan - ennen talvea kaikki tarpeettomat oksat on poistettava, jotta kasvi ei tuhlaa energiaa niiden ruokkimiseen.

Leikkaaminen tehdään terävillä ja desinfioiduilla työkaluilla, kuten oksasaksilla, rautasahalla tai puutarhaveitsillä. Leikatut kohdat suljetaan puutarhapihkalla.

Valmistautuminen talveen

Tyrni on pakkasta kestävä kasvi, joka ei tarvitse talvisuojausta. Talveen valmistautuminen sisältää seuraavat vaiheet:

• sanitaarinen leikkaus – tämä tehdään myöhään syksyllä, kun kasvi on lepotilassa;
• Kosteutta lataava kastelu kasvien pakkaskestävyyden lisäämiseksi - lauhkealla vyöhykkeellä se suoritetaan syyskuun lopusta sadonkorjuun jälkeen;
• nuoria taimia katteeksi puunrungon ympyrät.

Sairaudet ja tuholaiset, torjuntamenetelmät ja ehkäisy

Tyrnillä on vähän vihollisia, ja se on vastustuskykyinen hedelmäpuille yleisille taudeille. On kuitenkin olemassa useita tauteja ja tuholaisia, jotka voivat paitsi riistää puutarhurilta sadon myös tuhota kasvin.

Vaaralliset taudit ja tuholaiset on lueteltu taulukossa 2.

Taulukko 2

Keräys ja käsittely

Lehtiä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, ja ne korjataan toukokuussa. Hedelmät korjataan kypsymisen jälkeen – syys-lokakuussa, kun ne muuttuvat keltaisiksi (oranssiksi) ja kiinteiksi. Sadonkorjuu tehdään vain kuivalla säällä. Korjatut hedelmät puhdistetaan roskista, raaoista ja sairaista yksilöistä.

Tyrnimarja korjataan usein pakkasten jälkeen, jolloin marjat on helppo ravistaa oksista. Jos pensaita on vain yksi, marjat voidaan poimia käsin; jos pensaita on useita, mekaaniset työkalut ovat välttämättömiä. Tyrnin korjaamiseen käytetään pihtejä, ritsoja ja erityisiä poimintakoneita – kaikkia voi ostaa kaupasta tai tehdä itse kotona.

Tyrnimarjoja käytetään öljyn valmistukseen, ne kuivataan, pakastetaan, niistä tehdään hilloja ja kompotteja sekä ne jauhetaan sokerin kanssa. Tuoreet marjat säilytetään puutynnyreissä, kun taas pakastetut säilytetään pusseissa. Tuore tyrni säilyy viileässä paikassa enintään kolme päivää, kun taas pakastetut marjat säilyvät pakastimessa jopa kuusi kuukautta.

Tyrniöljy on erityisen arvostettua. Se valmistetaan seuraavasti:

• Mehu puristetaan varovasti kypsistä hedelmistä.
• Puristemassa kuivataan uunissa (kuivausrummussa) 50 °C:ssa.
• Kuiva massa jauhetaan kahvimyllyssä tai morttelissa.
• Jauhettu massa kaadetaan kasviöljyyn suhteessa 1:15.
• Anna hautua 3 viikkoa. Valuta neste – öljy on valmista.

Tyrnimarjan arvostelut

Tyrni on terve, kaunis ja helppokasvattava kasvi, jonka kasvattaminen on ilo. Tyrnihillon maun nauttiminen tai kuuluisan tyrniöljyn valmistaminen vaatii kuitenkin jonkin verran vaivaa; marjojen korjaaminen on kasvin viljelyn haastavin vaihe.

Usein kysytyt kysymykset