Miksi Zyuganan vadelmaa pidetään yhtenä parhaista?

Zyugana-vadelma kuuluu ikivihreisiin lajikkeisiin, jotka pystyvät tuottamaan sadon kahdesti kasvukauden aikana. Tämä koskee kaikkia Venäjän alueita paitsi ankaran ilmaston alueita, joissa marjoilla ei ole aikaa kypsyä toista kertaa. Sugana-vadelma erottuu edukseen paitsi ennätyssadostaan ​​myös kuivuuden, pakkasen ja tautien/tuholaisten kestävyydestään. Marjat on tarkoitettu jälkiruoaksi.

Valinnan historia

Zyugana-lajike, joka on peräisin Sveitsistä arvostetulta Lubera-taimitarhalta, joka perustettiin perheyrityksenä yli sata kolmekymmentä vuotta sitten, oli todellinen löytö puutarhanhoidon maailmassa. Ominaisuudet:

• Se luotiin risteyttämällä kaksi eliittivadelmalajiketta: Sveitsistä kotoisin oleva Terri-Louise ja Ranskasta kotoisin oleva Joan Square. Molemmat tunnetaan korkeasta sadostaan, suuresta hedelmäkoostaan ​​ja painostaan.
• Kehitysajankohta: Viime vuosisadan 90-luku.
• Aluksi tätä lajiketta käytettiin yksinomaan Euroopassa, jossa se oli suosittu esimerkiksi Saksassa, Itävallassa, Italiassa, Alankomaissa ja Espanjassa.
• Uuden vuosituhannen alusta lähtien sen viljely on levinnyt entisen Neuvostoliiton maihin, mukaan lukien Venäjä.
• Zyugana-lajike on nyt kuuluisa lukuisista palkinnoista, joita se on saanut kansainvälisissä näyttelyissä Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Aasiassa.

Ulkomaisen alkuperänsä vuoksi tällä vadelmalajikkeella on kansainvälinen nimi Sugana, joka esiintyy usein tälle marjalle omistetuissa tieteellisissä julkaisuissa.

Lajikkeen esittely

Tätä lajiketta pidetään usein johtavana sadon ja maun suhteen, minkä vuoksi sen marjat ovat erityisen haluttuja tuoreiden hedelmien markkinoilla. Viljelijät haluavat kasvattaa sitä laajoilla alueilla, joilla ilmasto-olosuhteet ovat suotuisat sen terveelle kasvulle sen kohtuullisen pakkaskestävyyden ansiosta.

Pensaan ja marjojen ulkoiset ominaisuudet, niiden maku ja tarkoitus

Pensas on kompakti, pystykasvuinen ja voimakaskasvuinen. Sen korkeus vaihtelee 150–170 cm:n välillä, mutta jotkut kasvavat jopa 200 cm:n korkuisiksi. Kasvin halkaisija on noin 65–75 cm. Muita lajikkeen ominaisuuksia ja ominaisuuksia:

• Pakenee. Niiden läpimitta on 12–15 cm, ja pinta on peitetty vaalealla, tiheällä kaarnalla. Pystyasentoisesta asennostaan ​​huolimatta oksat taivuttavat helposti, mutta vasta vuoden iän jälkeen. Ne pysyvät vahvoina, eivätkä katkea. Luurankoversoista lähtevien oksien pituus vaihtelee 4 cm:stä vähintään 70 cm:iin.
  Silmut muodostuvat keskimäärin 10 cm:n välein. Piikkejä on, mutta ne ovat pieniä eivätkä liian piikkisiä. Tämä tekee sadonkorjuusta helppoa. Yksi luurankohaara tuottaa noin 20 tai enemmän versoja, joissa kussakin on useita munasarjoja – 200–300.
• Lehtilavat. Niillä on hieman ryppyinen ja voimakkaasti karvainen pinta. Niiden muoto on epäsäännöllinen – hyvin pitkänomainen, nuolenmuotoisilla, sahalaitaisilla kärjillä. Niissä on myös pullistuma. Merkittävä piirre on, että ennen marjojen kypsymistä suonien välissä on poimuja, jotka kuitenkin häviävät myöhemmin.
  Ruodi on lyhyt – 0,8–1 cm – ja lehdet ovat kirkkaanvihreät, ulkopuolelta smaragdinvihreät ja sisäpuolelta vaaleanpunaiset. Syksyllä lehdille muodostuu ruskeita täpliä, jotka osoittavat, että lehdet alkavat kuihtua ennen talvea.
  Levyt ovat kooltaan suuria – jopa 10 cm pitkiä ja jopa 5 cm leveitä. Juonet ovat lankamaisia ​​ja sijaitsevat koko pinnalla.
• Kukintoja. Kukinta alkaa toukokuun alussa. Ensimmäiset silmut muodostuvat pensaan sisäpuolelle lähelle lehtiä. Kukat ovat suuria (halkaisijaltaan 3 cm), valkoisia, mutta niissä on hento vaaleanpunainen sävy. Ruukun lähellä, joka on puolipallon muotoinen ja halkaisijaltaan pieni (90,6 cm), esiintyy joskus ruskehtavia täpliä.
  Sisällä on 9–0,8–0,9 cm kokoinen emi ja avattuna 0,3 cm pitkä leima. Terälehdet ovat paksuuntuneet, hieman kaarevat, jopa 1–1,2 cm pitkiä ja 0,5 cm leveitä. Ne ovat soikeita ja tylpän pyöreäkärkisiä aivan kärjessä. Määrä: 5 kpl.
  Heteet sijaitsevat kukan keskiosassa, mutta ne ovat lyhentyneitä (enintään 1,5 cm), rihmamaisia, määränä 20–40 yksikköä. Siitepölykyhmy on kellertävänruskea.
• Marjat. Niiden muoto on tyypillinen vadelmille – kartiomainen soikea. Hedelmä koostuu 8–9 rivistä meheviä luumarjoja, jotka sisältävät pieniä, pehmeitä siemeniä – niitä ei tunne syötäessä. Pinta on paksuuntunut ja hieman karvainen, ja siinä kiilto on huomattavin.
  Hedelmän malto on mureaa, mutta mehukkuus on kohtalaista, mikä estää mehun valumisen puristettaessa ja varmistaa hyvän säilyvyyden ja kuljetettavuuden. Varsi on tiukasti kiinni, ja hedelmän väri on aluksi vaaleanpunainen, myöhemmin punertavan helakanpunainen ja lopulta rubiininpunainen.
  Hedelmä on keskikokoinen, painaa 5–8 grammaa, joskus enemmänkin. Sen pituus on 0,8–1,2 cm ja halkaisija 0,6–0,9 cm. Varren irtoamisen jälkeen aukon halkaisija on 0,5 cm ja syvyys 0,7 cm.
• Siemenet. Niille on ominaista erittäin hauras ja hento kuori sekä pieni koko – halkaisijaltaan vain 0,3 mm. Siksi siemenet ovat purrettaessa huomaamattomia eivätkä anna niille ominaista makua. Siemenille on ominaista eteeristen öljyjen läsnäolo – noin 25 %.

Zyugan-marjan maku erottuu intensiivisen makeutensa ja jälkiruokamaisten vivahteidensa ansiosta, joissa on hienovarainen hapokkuus, mikä varmistaa kevyen ja luonnollisen käymisen ilman ulkoisten sokereiden lisäämistä. Lajike sopii erinomaisesti erilaisten juomien ja elintarvikkeiden korvikkeiden valmistukseen.

Marjat säilyvät erinomaisesti kohtuullisen mehupitoisuuden ja kiinteän hedelmälihan ansiosta, minkä ansiosta ne säilyvät ilman jäähdytystä jopa viikon. Jos ne säilytetään oikein viileässä ja pimeässä paikassa, niiden säilyvyysaika on jopa kuukausi tai enemmän.

Tuotteen koostumus sisältää:

• Luonnolliset sokerit, kuten fruktoosi ja pentoosi, muodostavat jopa 15 %.
• Proteiineja, limaa ja kuitua on läsnä jopa 4–5 %.
• Rasvaa on jopa 0,7–0,9 %.
• Hiilihydraatit, joita edustavat pääasiassa sokerit, muodostavat 7-8%, mikä on korkeampi kuin monissa muissa lajikkeissa.
• C-vitamiinia on jopa 1,3 % ja B-vitamiinia jopa 0,4 %.
• Tanniineja, jotka ovat tyypillisiä kiville, on läsnä jopa 0,15 %.
• Omenahappoa, viinihappoa, sitruunahappoa ja muita luonnollisia happoja on jopa 0,8 %.
• Kofeiinia jopa 0,12 %.

Pakkasenkestävyys, missä sitä voidaan kasvattaa?

Zyugana kehitettiin alun perin viljelyyn Keski- ja Etelä-Euroopassa, missä suotuisat ilmasto-olosuhteet eivät vaadi suurta pakkaskestävyyttä. Näiden alueiden leudomman ilmaston vuoksi lajike alkoi kuitenkin tuottaa satoa tavallista myöhemmin.

Venäjän Euroopan osassa tätä vadelmalajiketta ei ole aina mahdollista kasvattaa, mutta sitä viljellään aktiivisesti eteläisillä alueilla:

• Kubanin alueella;
• Kaukasuksen juurella;
• Krimillä, samoin kuin muilla Venäjän federaation eteläisillä alueilla.

Kohtalaisen talvenkestävyyden ja rajoitetun kylmänkestävyyden vuoksi tämä laji voi olla haastava viljelylle maan pohjoisilla alueilla, kuten Uralilla ja Siperiassa. Nämä ilmastot asettavat tiettyjä rajoituksia sadonkorjuulle ja kasvien hoidolle:

• On tärkeää tarjota riittävästi auringonvaloa hedelmän optimaalisen kehityksen varmistamiseksi.
• Pensaan suojaamiseksi talvipakkasilta on tarpeen toteuttaa lisätoimenpiteitä tai luoda kasvihuone suotuisan lämpötilan ylläpitämiseksi, mikä aiheuttaa merkittäviä kustannuksia.
• Suojapeitteen puute voi johtaa nuorten versojen kuivumiseen ja kuolemaan.
• Marjojen koko voi pienentyä merkittävästi, ja ensimmäiset yöpakkaset voivat keskeyttää niiden kypsymisen, mikä estää toisen sadon kypsymisen.

Tämän lajikkeen keskimääräinen lämpötilansietokyky on -15–20 celsiusastetta, joten se soveltuu viljelyyn maamme keskiosissa sekä Krimillä, Kaukasuksella ja muilla leudoimmilla ilmastovyöhykkeillä.

Pölytys

Jalostajat ovat kehittäneet jokaisen korjaavan vadelmalajikkeen erittäin satoisaksi ja itsepölyttäväksi, mikä tekee siitä omavaraisen suvullisessa lisääntymisessä. Zyugana-lajike ei tarvitse ulkoista pölyttäjää hedelmöityäkseen.

Jos vadelmat kuitenkin pölyttävät itseään vuosittain, se voi johtaa siihen, että vanhoja geneettisiä tietoja ei päivitetä uusilla, mikä puolestaan ​​​​myötävaikuttaa sadon vähenemiseen ja alikehittyneisiin hedelmiin.

Siksi, jos vadelmaviljelmällä on pieni määrä (enintään 10 %) muita saman kukinta-ajan omaavia vadelmalajikkeita, se stimuloi ristipölytystä ja edistää sadon kasvua, mikä puolestaan ​​lisää tilan kannattavuutta valmiiden tuotteiden myynnistä.

Hedelmämenetelmä

Zyugana-lajike on silmiinpistävä esimerkki korjaavasta vadelmasta, joka tuottaa jatkuvaa satoa koko kauden ajan huolellisella hoidolla.

Myöhäisen kypsymisajan vuoksi on siksi suositeltavaa korjata toinen sato ennen pakkasten alkamista, mikä on erityisen tärkeää Moskovan ja koko alueen ilmastolle.

Kypsymisaika, saanto

Tämä lajike tuottaa kaksi satoa vuodessa: kesällä ja syksyllä, mikä on tyypillistä kaikille ikivihreille lajikkeille. Moskovan alueella ja muilla Keski-Venäjän alueilla keskimääräinen sato on 3–5 kg pensasta kohden, kun taas eteläisillä ja musterhosella maaseudulla se voi nousta 5–7–7,5 kg:aan.

Ensimmäiset kypsät marjat ilmestyvät pensaisiin 15.–20. heinäkuuta, ja toinen sato korjataan 15.–25. syyskuuta. Sadon määrä voi vaihdella paitsi sääolosuhteiden myös maaperän laadun ja viljelykäytäntöjen vuoksi, mikä selittää, miksi monet Moskovan alueen kesäasukkaat valittavat edelleen riittämättömistä sadoista.

Sadon varastointi

Tämän lajikkeen marjojen maun laatu ja pitkäaikaisen säilytyksen menetelmät riippuvat suuresti olosuhteista, joissa ne säilytetään poimimisen jälkeen pensaasta:

• Jos haluat säilyttää tuoreita marjoja huoneenlämmössä, älä jätä niitä käsittelemättömiksi yli 4–6 päiväksi.
• Marjojen säilyttäminen viileässä ja pimeässä paikassa, kuten kellarissa tai jääkaapissa, voi pidentää niiden ravintosisältöjen säilyvyyttä 2–4 viikkoon.
• Pitkäaikaisen säilyvyyden varmistamiseksi on suositeltavaa käyttää shokkipakastusta.
• Varastointi tulisi suorittaa yksinomaan tuuletetuissa puulaatikoissa, tarkistamalla sato säännöllisesti marjojen välisen läheisen kosketuksen välttämiseksi.
• Ennen säilytystä aseta marjat pehmeälle liinalle vaakasuoralle alustalle, jotta kosteus haihtuu.
• Kun säilytät marjoja kellarissa, lajittele ne 3–4 päivän välein poistamalla pilaantuneet hedelmät ja kitkemällä ne, jotka alkavat menettää tuoreuttaan, jotta taudit eivät leviä terveisiin marjoihin ja säilyvät niiden myyntikelpoisen ulkonäön pitkään.

Laskeutumisominaisuudet

Zyugana-vadelma viihtyy aurinkoisissa, viileiltä tuulilta suojatuissa paikoissa hieman kohoavilla kasvupaikoilla, joissa etelärinteet tarjoavat lämpöä ja suojaa. Käytä tähän tarkoitukseen rakennuksen muuria tai aitaa.

Muut vaatimukset:

• Tämä lajike vaatii ravinteikasta maaperää, jonka pH on neutraali tai hieman emäksinen, mikä on välttämätöntä suurten satojen tuottamiseksi. Happamissa maissa kalkitus on tarpeen.
• Optimaalinen pohjaveden pinta on 100–200 cm.
• Maaperä, jota aiemmin on käytetty muiden vadelmalajikkeiden, tomaattien, perunoiden tai paprikoiden viljelyyn, muuttuu liian köyhäksi uusien kasvien tehokkaalle kasvulle. Palkokasveja ja kurkkuja pidetään vadelmien parhaimpina edeltäjinä.

Kevään istutusprosessi alkaa maaperän valmistelulla, joka on käsiteltävä syksyllä:

• kaivaa yli ja poistaa rikkaruohot;
• rikastuttaa hiekkamaata humuksella ja lehtimaalla;
• lisää hiekkaa, kompostia ja humusta savimaahan;
• Valmistele 45–55 cm syvyisiä kuoppia tai kaivoja, lisää niihin mineraalikomplekseja ja puutuhkaa.

Lämpimän kevään saapuessa, kun maaperä on lämmennyt riittävästi, istuta taimet perinteisellä tavalla.

Hoito-ohjeet

Kasvun nopeuttamiseksi ja Zyugana-vadelman hedelmien koon lisäämiseksi kiinnitä erityistä huomiota pensaiden, versojen, lehtien ja juurien hoitoon. Muokkaa maaperää ja lannoita säännöllisesti. Näitä toimia suoritettaessa on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä, ottaa huomioon lajikkeen ominaisuudet ja istutussuosituksia.

Leikkaamisen ominaisuudet

Tämän lajikkeen pensas voi kasvaa yli kahden metrin korkuiseksi, mikä estää sivuversoja ja varsia käsittelemästä hedelmien ja lehtien tarvitsemia ravinteita tehokkaasti. Siksi pensaan latva on leikattava joka kevät vähintään 10 cm:n korkeuteen reunasta.

Muut ominaisuudet:

• Lyhennä vielä puutumattomat sivuversot 35–50 cm:n pituisiksi heti niiden muodostumisen jälkeen.
• Zyuganalle on ominaista suuret lehtiterät, joten tarvittaessa ne tulisi leikata pois, jos ne alkavat piilottaa hedelmiä ja kukkia.
• Jos aiot lyhentää varsia, versoja ja oksia tai jos havaitset merkkejä taudista tai hyönteisten aiheuttamista vaurioista, poista ja tuhoa välittömästi pensaan sairastuneet osat estääksesi taudin leviämisen kasvin terveille alueille.

Kastelu

Kuten aiemmin todettiin, Zyugana on kuivuutta sietävä, joten puutarha- ja maatilanomistajat voivat välttää päivittäisen kastelun. Huomaa kuitenkin seuraavat asiat:

• Kuumina kesäpäivinä, kun lehtien ja kukkien kuivumisen riski on suuri, käytä hienojakoista kastelujärjestelmää tai automaattista tippukastelujärjestelmää pitääksesi maaperän kosteuden vaaditulla tasolla.
• Kastele juurivyöhyke vedellä enintään kerran parissa päivässä suotuisissa sääolosuhteissa (nämä ovat aikoja, jolloin on yökastetta tai kesäsadetta).
• Kuivalla säällä kostutuksen tarve kasvaa jopa 10 kertaa päivässä.
• Jos alkaa pitkittyneitä sateita, lopeta kastelu väliaikaisesti ja odota, kunnes kasvin juurien ympärillä oleva maakerros kuivuu noin 10 cm syvyyteen.

Lannoite

Kasvien lannoittaminen lisää satoa, edistää lehtien kasvua ja vahvistaa juuristoa. Tämä toimenpide on kriittinen tiettyinä ajanjaksoina:

• keväällä lisätään mineraalivalmisteita, joissa on paljon typpeä, kuten salpietaria tai nitroammofoskaa;
• Kesällä, ennen kukintaa ja hedelmien kypsymisen aikana, käytetään lehtilannoitusta, kun lannoitteita ruiskutetaan lehdille käyttäen koostumusta, joka sisältää kalsiumia, kaliumia, ureaa ja fosforia;
• Marjojen kypsymisaikana lisää maaperään kalsiumia, fosforia, kaliumia ja ureaa sisältävä koostumus heti pensaiden kastelun jälkeen;
• Syksyllä, sadon terveyden ylläpitämiseksi intensiivisen hedelmästyksen jälkeen, lisää maaperään puutuhkaa, humusta tai kompostia.

Multaa

Multausprosessiin kuuluu ohuen multakerroksen levittäminen, jonka avulla juurakot voivat kasvaa vapaasti, saada ravinteita ja pitää maaperän kosteana pitkään.

Käytä katteeksi orgaanisia materiaaleja, kuten kuivattua olkea, sahanpurua tai kuivattua ruohoseosta. Katekerroksen paksuus on keskimäärin 7–10 cm.

Jäljentäminen

Zyugana-vadelmien levittäminen ei ole ongelma kokeneille puutarhureille, sillä tälle sadolle on ominaista suuri määrä tyvitumakkeita:

1. Lisääntymistä varten valitse nuori verso, joka sijaitsee 30-35 cm etäisyydellä pääpensaasta.
2. Poista se varovasti terävällä työkalulla yhdessä juurien ja maamöykyn kanssa.
3. Istuta uusi vadelmapensas aiemmin tekemiisi kuoppiin. Taimen juurenkaulan tulee olla kasvin pinnan tasolla.
4. Kastele uudet pensaat huolellisesti ja multaa ne.

Lajin hyvät ja huonot puolet

Zyugana on erittäin suosittu puutarhureiden ja maanviljelijöiden keskuudessa maailmanlaajuisesti lukuisten etujensa ansiosta. Venäjällä tätä sveitsiläistä lajiketta ei aina viljellä menestyksekkäästi, minkä vuoksi jotkut kuluttajat suosivat muita ikivihreitä vadelmia sen puutteiden vuoksi.

Tämän lajikkeen positiivisia ominaisuuksia ovat:

Tämän lajikkeen kasvattamisen kielteisiä puolia ovat seuraavat:

Puutarhureiden arvostelut

Sveitsistä lähtöisin oleva Zyugana-lajike on sopeutunut menestyksekkäästi Venäjän maaperään ja voittanut monien puutarhureiden sydämet. Ainoa haaste tämän vadelman viljelyssä on korkealaatuisen taimimateriaalin löytäminen. Äskettäin esiteltiin uusi Zyugana-lajike, keltainen, jolla on entistä korkeampi sokeripitoisuus ja aromi.

Usein kysytyt kysymykset