Kaikki metsämansikoista: arvo, kasvu ja viljely

Metsämansikat ovat marjoja, joilla on tunnusomainen mansikan tuoksu, jolle mikään puutarhalajike ei vedä vertoja. Halutessasi voit kasvattaa tätä villikasvia omassa puutarhassasi. Opitaan istuttamaan mansikoita, hoitamaan niitä ja korjaamaan antoisa sato.

Kuvaus

Metsämansikoita arvostetaan niiden herkullisten marjojen ja lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Kasvitieteellisesti niitä kutsutaan usein metsämansikoiksi tai tavallisiksi mansikoiksi. Latinalainen nimi fragare tulee sanasta, joka tarkoittaa "tuoksua".

Kaikki metsämansikan osat ovat lääkinnällisiä – marjat, lehdet, juurakot ja versot.

Ulkonäkö

Metsämansikka on monivuotinen ruohokasvi ja yleisin ruusukasvien (Rusaceae) heimoon kuuluva laji. Mansikkapensas kasvaa jopa 20 cm korkeaksi.

Lyhyt kasvitieteellinen kuvaus:

• Juuristo. Mansikoilla on lyhyt, vinosti kasvava juurakko, josta haarautuu lukuisia ruskeita sivujuuria. Vaakasuorista juurista puhkeaa versoja, joihin mansikansilmut muodostuvat. Vuoden kuluttua näistä versoista puhkeaa kukkavarsia.
• Varsi. Pystykasvuinen, tiheälehtinen ja pienien harjasten peittämä kasvi. Tyvilehtien hangoissa kasvavat kärhet, jotka mahdollistavat kasvin kasvullisen lisääntymisen.
• Lehdet. Ne ovat kolmilehtisiä, pitkien lehtiruotien varassa. Väri on tummanvihreä, alapinta sinertävä ja pehmeästi karvainen. Muoto on soikea ja vinoneliön muotoinen.
• Kukat. Valkoisia, biseksuaaleja, viidellä terälehdellä, ne on kerätty huiskilokukintoihin ja istuvat pitkänomaisilla jaloilla.
• Hedelmä. Nämä ovat pähkylöitä, jotka ovat mehevän punaisen pohjan – marjan – sisällä.

Mansikat kukkivat huhtikuusta kesäkuuhun, ja marjat alkavat kypsyä kesäkuussa. Hedelmien tuottaminen jatkuu syksyyn asti.

Marjat

Mansikat ovat muodoltaan soikeita tai pyöreitä. Niiden väri on syvänpunainen tai rubiininpunainen. Raa'at marjat ovat vaaleanpunaisia, vihreillä ja valkoisilla täplillä. Maltossa on kullanvihreitä "siemeniä". Verholehdet tarttuvat tiukasti marjaan, joten ne irtoavat sen mukana.

Mansikat ovat mehukkaita, maukkaita ja makeita, ja niillä on voimakas aromi. Enimmäispaino on 2 g. Malto on kiinteä. Marjat eivät mustelmoi, eivätkä vuoda mehua ja kulkeutuvat hyvin.

Koostumus ja ominaisuudet

Mansikat sisältävät jopa 15 % sokeria. Ne sisältävät myös valtavan määrän hyödyllisiä aineita, minkä vuoksi niitä käytetään lääkinnällisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin.

Miten marjojen koostumus vaikuttaa niiden hyödyllisiin ominaisuuksiin?

• kuitu puhdistaa suolistoa, alentaa kolesterolia;
• fruktoosi antaa energiaa;
• glukoosi parantaa aivojen toimintaa;
• orgaaniset hapot ylläpitää happo-emästasapainoa;
• mineraalisuolat edistää luukudoksen muodostumista;
• pektiini normalisoi ruoansulatuskanavan, sydämen ja verisuonten toimintaa;
• karoteeni parantaa immuniteettia;
• eteerinen öljy lievittää tulehdusta, nuorentaa, rauhoittaa;
• tanniinit estää dysbakterioosia.

Metsämansikat sisältävät laajan kirjon vitamiineja: A, B1, B2, C, E ja PP. 100 g metsämansikoita sisältää vain 32 kcal. Sopii ruokavalioon.

Levinneisyys

Metsämansikat ovat levinneet laajalle ympäri maailmaa. Niitä esiintyy Venäjän Euroopan puolella, Siperiassa, osissa Uralia, Altailla, Kaukasuksella, Kazakstanissa, Kirgisiassa, Baltian maissa, Ukrainan ja Valko-Venäjän metsissä sekä joillakin Amerikan alueilla.

Paikkoja, joissa tavallista mansikkaa esiintyy:

• aukeat ja harvat metsät;
• metsänreunat ja aukeat;
• harvinaiset pensaat;
• metsäniityt ja -mäet;
• vanhoja palaneita alueita.

Toisin kuin monet metsämarjat, mansikat eivät yleensä muodosta suuria pensaita. Ruohopeite tukahduttaa kasvin kasvun. Jopa lasillisen marjojen poimiminen vaatii huomattavaa vaivaa.

Suurimmat ja tuottoisimmat mansikkayhdyskunnat löytyvät vastaraivatuilta alueilta. Tämä marja rakastaa valoa, joten etsi sitä aurinkoisilta alueilta.

Onko olemassa metsämansikoiden lajikkeita?

Metsämansikat ovat ikivanha laji, josta jalostajat eivät ole vielä tuottaneet toisistaan ​​edes hieman erilaisia ​​lajikkeita. Tämän metsämarjan jalostamista on yritetty jo pitkään, mutta yhtä lukuun ottamatta kaikki yritykset ovat epäonnistuneet.

Ainoa villimansikkalajike, joka saatiin onnistuneesti viljelyyn, oli alppimansikka. Sen uskotaan syntyneen onnistuneen geenimutaation kautta.

Alppien mansikoiden ominaisuudet:

• marjat ovat suurempia kuin villilajikkeen marjat;
• muoto on pitkänomainen;
• ei muodosta viiksikarvoja;
• remontantti – muodostaa kukkavarsia koko lämpimän kauden ajan.

Soveltamisalueet

Metsämansikoiden käyttöä rajoittavat taloudelliset ja ilmastolliset tekijät. Tämä marja on vaativa kasvuolosuhteiden suhteen, ja sen sato on erittäin alhainen. Lisäksi mansikat korjataan käsin.

On todisteita siitä, että ihmiset söivät metsämansikoita jo mesoliittisella kaudella. Ne kesytettiin 1400- ja 1600-lukujen välillä. Tästä metsämarjasta on syntynyt monia puutarhamansikoiden ja mansikoiden lajikkeita. Tavallisia mansikoita, olipa niitä viljelty puutarhoissa tai kerätty metsästä, käytetään sekä ruoaksi että lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Metsämansikoiden käyttöohjeet:

• Marjat syödään tuoreina ja niistä valmistetaan hilloa, kompotteja, liköörejä jne.
• Kuivattuja marjoja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin.
• Lehtiä, jänteitä ja juurakoita kerätään lääkkeiden valmistamiseksi.
• Kasvia käytetään hunajakasvina. Mansikat kukkivat aikaisin, ja mehiläiset keräävät niistä siitepölyä ja mettä.

Metsämansikoiden kasvatus

Jos tarjoat metsämansikoille suotuisat olosuhteet, ne voivat kukoistaa puutarhassasi. Paras aika istuttaa metsämansikoita on kevät. Lauhkeassa ilmastossa on suositeltavaa istuttaa ne huhti- tai toukokuussa.

Varhaiskeväällä kerätään metsämansikan lehtiä ja niistä tehdään teetä. Puutarhamansikan lehdet eivät sovellu tähän tarkoitukseen.

Mistä voin saada taimia?

Metsämansikan taimia kerätään metsistä, pelloilta ja mistä tahansa, mikä ei vahingoita ekosysteemiä. Toinen vaihtoehto on ostaa taimia torilta. Myyjän on oltava luotettava, sillä ikivihreitä mansikoita voidaan myydä metsämarjoina.

Metsään kaivetut ruusukkeet on suositeltavaa istuttaa samana päivänä. Jotta pensaat juurtuisivat nopeammin, yritä kaivaa ne ylös multapaakun kanssa. Kuljeta taimet kosteaan liinaan käärittyinä.

Miten sängyt valmistetaan?

Mansikkapenkit istutetaan tasaisille, aurinkoisille ja tuulilta suojatuille alueille. Mansikanpensaita voidaan istuttaa puunrunkojen ympärille. Niiden juuret ovat lähellä pintaa eivätkä vie puiden ja pensaiden ravinteita.

Mansikoiden kasvattamista korkealla ei suositella – talvituulet puhaltavat lumen pois, jolloin kasvit jäätyvät tai kuolevat kokonaan. Kesällä tällaisilla alueilla ei ole kosteutta, minkä seurauksena jo ennestään pienet marjat kasvavat vielä pienemmiksi.

Kuinka valmistaa mansikkapaikka:

1. Mansikat viihtyvät hieman happamassa tai neutraalissa maaperässä, jossa on riittävästi humusta. Levitä alueelle lantaa, kompostia tai humusta – ämpäri neliömetriä kohden, 50 g superfosfaattia ja 30 g kaliumsulfaattia.
2. Syksyllä kaiva maa lapion syvyyteen. Älä rikko paakkuja – anna niiden olla siellä koko talven. Valmistele paikka 2–3 viikkoa etukäteen syksyllä istuttamista varten.
3. Keväällä tasoita kaivettu alue haravalla. Poista mahdolliset juurakot ja kasvijätteet.

Lasku

Puutarhurit sanovat, että toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa istutetut pensaat juurtuvat parhaiten. Istutus tehdään pilvisenä tai sateisena päivänä tai aamulla tai illalla.

Maihinnousujärjestys:

1. Tee valmistettuihin penkkeihin pieniä reikiä 30–40 cm välein. Reikien tulee olla riittävän suuria, jotta juuret mahtuvat niihin mukavasti. Käytä näitä mittoja ohjeena kaivaessasi.
2. Kastele kuoppia noin 0,5 litralla vettä.
3. Kun vesi on imeytynyt, aseta mansikan juuret kuoppiin. Levitä juurakot, peitä mullalla ja tiivistä ne käsin. Istutettaessa aseta ruusukkeet niin, että niiden kärkisilmut ovat maanpinnan tasolla.
4. Kastele istutetut taimet. Yhdestä ämpärillisestä tulisi riittää noin 15–20 ruusukkeeseen.

Hoito

Metsämansikoita hoidetaan samalla tavalla kuin viljeltyjä mansikoita. Marjojen kasvattaminen vaatii tavanomaista hoitoa – lannoitusta, kastelua ja muita viljelykäytäntöjä. Vaikka nämä mansikat ovatkin villimansikoita, et voi odottaa kunnollista satoa ilman asianmukaista hoitoa.

Hoito-ohjeet:

• Poista keväällä kuivat lehdet ja rönsyt. Älä nypi niitä, vaan leikkaa ne varovasti veitsellä. Poista kasvinjätteet penkeistä ja polta ne, sillä ne voivat sisältää taudinaiheuttajia ja tuholaisia.
• Kuohkeuta maata säännöllisesti keväällä. Kuohkeuta maata 5–6 cm syvyyteen keväällä ja 2–3 cm syvyyteen syksyllä. Ennen talvehtimista kuohkeuta rivien välistä maata 10–12 cm syvyyteen.
• Mäkistä kypsät pensaat säännöllisesti ja haravo maata kasveja kohti.
• Kastele penkkejäsi säännöllisesti. Tämä auttaa sinua tuottamaan suurempia marjoja. Tässä on mansikoiden kasteluaikataulu:
  • kukinnan jälkeen;
  • jokaisen marjanpoiminnan jälkeen;
  • hedelmästyksen päätyttyä;
  • syksyllä kukkanuppujen muodostumisen aikana.

Toisin kuin puutarhamansikoita, metsämansikoita ei tarvitse peittää kalvolla keväällä – kestävä marja kasvaa hyvin ilman suojaa.

Top dressing

Luonnossa metsämansikat kasvavat ja kantavat hedelmää ilman lannoitetta. Jotta kasvi saisi runsaan sadon, sitä on kuitenkin ruokittava.

Ruokinta-aikataulu:

1. Ensimmäinen ruokinta. Levitä huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa. Valmista liuos, jossa on 1/2 litraa mulleinia, laimennettuna vedellä suhteessa 1:6. Kaada liuos ämpäriin vettä, lisää 60 g superfosfaattia ja 2 rkl puutuhkaa.
2. Toinen ruokinta. Tämä käsittely suoritetaan ennen kukintaa. Valmistele liuos, jossa on 2 ruokalusikallista superfosfaattia ja 3 ruokalusikallista puutuhkaa, laimentamalla ne ämpäriin vettä.
3. Kolmas ruokinta. Tämä tehdään hedelmöittymisen päätyttyä. Kastele ensin penkit ja levitä sitten ammoniumnitraattia tai ammoniumsulfaattia, 10 ja 20 grammaa lineaarimetriä kohden.
   Mineraalilannoitteiden sijaan voit lisätä orgaanista ainesta. Laimenna liete suhteessa 1:6. Levitä lannoitetta 3–5 litraa neliömetriä kohden.
4. Neljäs ruokinta. Tämä tehdään loppukesästä tai syyskuun alussa. Levitä mineraalilannoitteita – superfosfaattia ja kaliumsuolaa – 50 g ja 25 g juoksumetriä kohden.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Metsämansikat ovat kestäviä kasveja, joilla on vahva immuunijärjestelmä, mutta ne tarvitsevat silti suojaa. Tämä on erityisen tärkeää kasvatettaessa metsämansikoita puutarhapalstoilla, koska tautien ja tuholaisten leviämisriski on suurempi.

Tuholaistorjuntamenetelmät:

• Vadelma-mansikkakärsäkäs. Tuholainen vahingoittaa silmuja ja lehtiä. Ennen kukintaa suihkuta mansikoita pietaryrttikeitteellä. Kaada 1,5 kg tuoretta tai 0,8 kg kuivattua pietaryrttiä ämpärilliseen vettä. Anna hautua kaksi päivää, keitä sitten puoli tuntia, siivilöi ja lisää tilavuus 10 litraan. Lisää 40 g pyykkisaippuaa.
  Jos kasveihisi ilmestyy kärsäkkäitä, suihkuta niitä Inta-Virillä. Tätä varten liuota yksi tabletti ämpärilliseen vettä. Marjojen keräämisen jälkeen käsittele pensaat Actellicilla (liuota 15 g ämpärilliseen vettä).
• Mansikan punkki. Tuholainen imee lehdistä mahlaa, jolloin ne ruskettuvat ja kuivuvat. Mansikanpensaat heikkenevät. Ennen kukintaa suihkuta mansikkapenkkejä sipulinkuoriuutteella (liota 0,2 kg raaka-ainetta vesiämpärissä 5 päivän ajan).
  Jos punkkeja ilmestyy sadonkorjuun jälkeen, leikkaa lehdet alas ja käsittele pensaat Fufanonilla (10 ml per ämpäri vettä).
• Etanat. Ahmien kotiloiden torjumiseksi ripottele rivien väliin sammutettua kalkkia, puutuhkaan sekoitettua tupakkapölyä tai superfosfaattia.

Tautien torjuntamenetelmät:

• Jauheliha. Suihkuta kasveja ennen kukintaa liuoksella, jossa on 200 g saippuaa ja 50 g pesusoodaa ämpärilliseen vettä. Vaihtoehtoisesti voit laimentaa 100 g kuparisulfaattia ja 350 g saippuaa samaan tilavuuteen vettä.
  Jos huomasit kasvien vaurioita edellisenä vuonna, muista suihkuttaa mansikoita Topazilla (2 ml per ämpärillinen vettä) sadonkorjuun jälkeen. Vaihtoehtoisesti voit käsitellä kasveja kolloidisella rikillä (80 g per ämpärillinen vettä).
• Harmaa mätä. Suihkuta nuppuja valkosipulihaudukkeella. Murskaa 150 g valkosipulia ja kaada sen päälle ämpärillinen vettä. Anna hautua 2 päivää.
• Tiputtelua. Ennen ensimmäisten lehtien ilmestymistä, ennen kukintaa ja sadonkorjuun jälkeen käsittele penkkejä sienilääkkeellä. Ihanteellinen on 1-prosenttinen Bordeaux'n seos.

Sieni-infektion leviämisen estämiseksi olkia tai kalvoa levitetään sänkyjen päälle, ja kukkavarret nostetaan maaperän yläpuolelle erityisten tukien avulla.

Jäljentäminen

Metsämansikat lisääntyvät parhaiten rönsyjen avulla. Nämä ovat maata pitkin kulkevia versoja. Taimien kasvattamiseen käytä rönsyistä erillään olevia ruusukkeita.

Mansikoiden lisääminen rönsyjen avulla:

1. Kesän lopussa kaiva ruusukkeet ylös ja erota ne rönsyistä.
2. Istuta ruusukkeet valmistettuihin penkkeihin pitäen pensaiden välillä 30 cm ja rivien välillä 50 cm.
3. Kastele kasvit, toista kastelu viikon kuluttua.
4. Multaa istutukset.

Saadaksesi korkealaatuista istutusmateriaalia, valitse etukäteen pensaat, joista tulee emokasveja. Poista niiden nuput keväällä, jotta ne voivat käyttää kaiken energiansa ruusukkeiden muodostamiseen.

Mansikoita voidaan lisätä myös siemenillä, mutta tämä menetelmä vie kauemmin kuin kasvullinen lisäys. Kuinka lisätä mansikoita siemenillä:

1. Kylvä siemenet helmikuussa.
2. Heti kun ensimmäiset viisi lehteä ilmestyvät, taimet istutetaan erillisiin ruukkuihin.
3. Hoida mansikantaimia kuten mitä tahansa muuta kasvia: kastele, möyhennä multaa ja anna valoa.
4. Istuta valmistetut taimet sänkyihin.

Paras aika istuttaa taimia on huhtikuun loppu - toukokuun alkupuoli.

Keräys ja varastointi

Marjat korjataan täysin kypsinä. Poimi kuivalla säällä aamulla tai illalla. Poimi vain kypsiä mansikoita.

Kuinka säilyttää sato:

• Jäätyminen. Marjat pestään, varret poistetaan, ne laitetaan pieniin astioihin ja sijoitetaan pakastimiin tai arkkuihin.
• Kuivaus. Marjat kuivataan varsien ja lehtien kanssa. Poimitut marjat sidotaan kimppuihin ja ripustetaan lämpimään, tuuletettuun huoneeseen. Viikon kuivaamisen jälkeen ne otetaan pois kimpuista, laitetaan lasipurkkeihin ja suljetaan kansilla.
  Marjat kuivataan ilman kannat. Niitä ei pestä ennen kuivaamista. Mansikat levitetään leivinpaperille ja laitetaan 30 °C:n lämpötilaan uuniin. Ensin marjoja kuivataan hieman, sitten lämpötila nostetaan 50 °C:een ja ne kuivataan täydellisesti.
• Hillo. Se keitetään suhteessa 1:1 sokerin kanssa. Ennen keittämistä marjojen, sokerin kera, tulisi seistä 6 tuntia. Seuraavaksi aseta kulhollinen mansikoita liedelle, lisää sitruunahappo ja keitä. Kun liemi kiehuu, pidä sitä lämmöllä 6 minuuttia.
  Sokerin tulisi liueta kokonaan kypsennyksen aikana. Kaada valmis hillo purkkeihin, sulje kannet ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Myös muut mansikan osat – lehdet, rönsyt ja juuret – voidaan korjata. Ne korjataan keväällä tai syksyllä kuivaamalla. Raaka-aineet asetetaan katosten alle tai parvekkeille.

Metsämansikat eivät korvaa puutarhamansikoita. Sadot vaihtelevat suuresti. Tämä aromaattinen marja istutetaan miellyttäväksi lisäksi mansikoille. Et voi tehdä siitä suuria hilloja, mutta voit nauttia tuoreista marjoista ja kasvattaa lääkeyrttejä helposti ja vaivattomasti.

Usein kysytyt kysymykset