Karhunvatukoiden ja viljelyominaisuuksien kuvaus

Karhunvatukat ovat sukua vadelmille, mutta ne ovat kotoisin Yhdysvalloista. Ne ovat mustia marjoja, jotka kasvavat villinä missä tahansa metsässä. Ne kuuluvat ruusukasvien heimoon ja Rubus-sukuun, ja ne ovat kotoisin lauhkeilta ja pohjoisilta leveysasteilta.

Karhunvatukoiden kuvaus

Karhunvatukan ominaispiirteitä ovat pystyt tai riippuvat versot. Juuristoa pidetään monivuotisena, kun taas maanpäällinen osa on vain kaksivuotinen. Pensaalla ja marjoilla on kullakin omat yksilölliset ominaisuutensa, jotka on tärkeää ymmärtää ennen viljelyä.

Kasvin peruskasvitieteelliset ominaisuudet

Karhunvatukkoihin kuuluu monia lajikkeita ja lajikkeita, ja niillä on eri nimiä – karhunvatukka, kumanika, rosyanika, azhina.

Miltä pensas näyttää:

• Pakenee. Niillä on vihreä sävy, joillakin lajikkeilla on violetti sävy. Varret voivat joko roikkua maan pinnalla tai kasvaa pystyssä. Niille on ominaista nopea ja voimakas kasvu. Nuorilla versot ovat hieman vaaleampia.
  Hedelmän jälkeen, eli 2 vuoden iässä, varret kuivuvat suuresti, joten ne kuolevat, mutta nuoret oksat kasvavat niiden tilalle.
• Vihreä massa. Lehdistö on keskikokoinen ja saavuttaa huippunsa 30 päivässä. Toisin kuin vadelmilla, sillä on monimutkainen rakenne, jossa on 3, 5 tai 7 lohkoa. Lehdet ovat sivuilta kannattomat ja päältä ruodilliset. Alapinta on hieman vaaleamman vihreä.
  Pinta on peittynyt pieniin karvoihin. Lehden kainaloissa on kaksi silmua – pääsilmu ja varasilmu – jotka sijaitsevat päällekkäin. Ylempi silmu muodostaa hedelmäoksat, kun taas alempi silmu muodostaa lehtiruusukkeita. Myös sivusilmuja on läsnä.
• Kukat. Tälle osalle on ominaista valkoinen tai vaaleanpunainen sävy. Kukat ovat kaksiseksuaalisia (on olemassa lajikkeita, joissa on vain hede- tai emikukkia), itsepölytteisiä ja kehä on kertynyt ja säännöllinen. On myös muita ominaisuuksia:
  • yksi teriö sisältää 5 pitkulaista terälehteä, joissa on lovet;
  • kuppi on viisiosainen, pinta on harmahtava, huopamainen;
  • kukka on täynnä monia pistilöitä ja heteitä;
  • munasarjatyyppi – ylempi;
  • Verholehdet ovat kolmenlaisia: alaspäin taivutettuja, vaakasuorassa tai marjojen lähellä;
  • astian muoto on kupera, kartiomainen;
  • kukinto siirtymävaiheessa;
  • harjat ovat lyhentyneitä, pitkänomaisia, harvassa tai piikeillä;
    

Muut ominaisuudet:

• Kukinta. Se alkaa kesä- tai heinäkuussa kasvualueesta riippuen. Ensimmäiset kukat muodostuvat latvaan, sitten keskelle ja lopulta tyveen. Kukinta kestää 25–30 päivää.
• Hedelmöitys. Karhunvatukoilla on pitkä kukinta-aika – kukinnan lailla – noin kuukauden ajan. Huippuhedelmien saanti on heinäkuun puolivälistä elokuun loppuun (jälleen ilmastovyöhykkeestä riippuen).
• Tuottavuus. Karhunvatukoita, toisin kuin vadelmia, pidetään tuottavampina, mutta paljon riippuu hoidon laadusta. Istutusviljely tuottaa jopa 15-20 tonnia hehtaaria kohden ilmastosta ja lajikkeesta riippuen.
  Kotona voit korjata 20–70 kg marjoja yhdestä pensaasta (kiipeilylajikkeet ovat tuottavampia).

Karhunvatukoiden ominaisuudet

Karhunvatukat ovat monimarjoja eli ne koostuvat monista pienistä yhteen kasvaneista luumarjoista. Niiden pääväri on musta, mutta joissakin yksilöissä on violetin, valkoisen, siniharmaan, punaisen ja tummankeltaisen sävyjä. Tyypillinen karhunvatukka vaihtaa väriä useita kertoja kypsyessään:

• aluksi hedelmä on vihreä;
• sitten vaaleanpunainen ruskealla sävyllä;
• edelleen vain ruskea;
• juuri ennen kypsyyttä, kirkkaanpunainen;
• musta lopussa.

Hedelmien muita ominaispiirteitä:

• maku – makea, happamuuden vivahteilla;
• massa on mehukas;
• käyttö – ruoanlaitto, kosmetologia, lääketiede, säilöntä (hillot, säilykkeet jne.).

Puutarhamustikoiden tyypit

Jokaisella viljelykasvilla on oma luokittelunsa. Esimerkiksi versotyypin (pysty, nurinpäin kasvava), pakkaskestävyyden, kypsymisajan jne. mukaan. Yksi laji voi sisältää useita lajikkeita, aivan kuten yksi lajike voi kuulua yhteen, kahteen tai jopa kolmeen lajiin. Näin ollen lajike koostuu useista lajikkeista, joilla on yhteisiä ominaisuuksia.

Yksinkertainen pystyasento

Toinen yleinen nimi on hillanmarja. Laajalle levinnyt luonnollinen levinneisyysalue on Venäjä, Skandinavia ja Englanti. Tämän lajin viljeltyjä lajikkeita ovat mm. Larro, Darrow, Black Satin, Apache, Kiowa, Navajo, Agawam ja Fantasia. Jokaisella lajikkeella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa, mutta yleiset ominaisuudet ovat seuraavat:

• versojen tyyppi – pystysuorat tai hieman roikkuvat;
• korkeus – enintään 2–3 m;
• hedelmät ovat keskikokoisia, mutta yleensä suuria;
• marjojen pinnalla on vahamainen pinnoite;
• pölytys – itsenäinen;
• pakkaskestävyys – korkea;
• vaativa - kosteudelle.

Pystykasvuisilla pensailla on erittäin voimakas juuristo, joka tuottaa lukuisia juurivesoja. Siksi niitä on leikattava säännöllisesti tai käytettävä taimimateriaalina lisäykseen. Apikaalisia lisäysmenetelmiä ei ole saatavilla.

Kihara

Tämän kasvin toinen nimi on kiipeilykarhunvatukka. Sille ovat ominaisia ​​pitkät, leviävät köynnökset, jotka kasvavat jopa 5 metrin korkuisiksi karsimalla ja 10 metrin korkuisiksi luonnossa. Marjat ovat melko suuria. Suosituimpia lajikkeita ovat mm. Izobilnaya, Lucretia, Thornless Evergreen, Texas ja muut.

Muut indikaattorit:

• lisääntynyt kuivuuskestävyys, mutta keskimääräinen pakkaskestävyys;
• lisääntymistapa – pistokkaat, kerrostaminen jne., lukuun ottamatta tyviversoja;
• saanto – erittäin korkea (varsien pituuden vuoksi muodostuu paljon munasarjoja);
• Vaatimus on vahvasta sitomisesta, koska viiniköynnökset ovat joustavia ja kaatuvat voimakkaasti marjojen painon alla.

Standardi

Vakiolajiketta kutsutaan karhunvatukaksi. Se muistuttaa ulkonäöltään pystykasvuista lajiketta, mutta kasvaa 2–4 ​​metriä korkeammaksi. Pensas koostuu 1–3 päävarresta, joista kehittyy lukuisia oksia (kuten puilla).

Ominaisuus:

• toisin kuin muut lajit, se ei vaadi sukkanauhoja (koska versot ovat melko vahvoja);
• Korkeutensa ja matalan leviämisensä vuoksi se vie vähän tilaa (se voidaan istuttaa kaavan mukaan, jossa on minimaaliset etäisyysindikaattorit);
• hedelmät ovat suurimpia;
• Pakkasenkestävyys on keskimääräinen, samoin kuin sato.

Tunnetuimmat lajikkeet ovat Osage, Natchez ja Polar.

Ikuisesti kantavat lajikkeet

Tämä lajike kehitettiin keinotekoisesti suhteellisen äskettäin (2000-luvun ensimmäisten 10 vuoden aikana). Kaikille lajikkeille on ominaista niiden parempi sopeutumiskyky kaikkiin ilmasto-olosuhteisiin. Muita ominaisuuksia:

• kaksinkertainen hedelmäsato, joka alkaa jo kesäkuun alussa;
• ensimmäinen sato kerätään istutusvuonna (esimerkiksi jos istutat taimen keväällä, marjat kypsyvät elokuuhun mennessä);
• Kaikkien oksien leikkaaminen ennen talvehtimista kannon alle on sallittua, koska ne kasvavat nopeasti takaisin keväällä;
• Tähän lajiin kuuluu sekä kiipeily- että pystysuuntaisia ​​lajikkeita;
• korkeus – noin 2 m, hiipivien köynnösten pituus on hieman pidempi, joten pensas näyttää siistiltä ja kompaktilta;
• vaativa - sinun on kasteltava sitä usein, koska se ei siedä kuivuutta;
• Nuoret versot ovat hyvin ohuita, vanhat ovat vahvoja, joten vain vuoden ikäisiä oksia tarvitsee tukea säleikköihin.

Suosituimmat lajikkeet ovat Reuben, Black Magic, Traveller ja Prime Ark.

Punahedelmäiset lajikkeet

Tämä laji muistuttaa eniten vadelmia – marjat ovat aina tummanpunaisia, lumivalkoisia karvoja ja kiiltävän pinnalla. Useimmissa lajikkeissa on lukuisia piikkisiä piikkejä. Varret ovat noin 2–3 metriä pitkiä, pakkasenkestävyys on hyvin heikko, hedelmät ovat pieniä ja hedelmöityminen tapahtuu myöhään – noin 15.–20. heinäkuuta.

Lajike kehitettiin risteyttämällä karhunvatukoita ja vadelmia. Suosittuja lajikkeita ovat Loganberry, Texas ja Boysenberry.

Sininen karhunvatukka

Tätä lajiketta kutsutaan myös "sinisilmäiseksi". Pensaan korkeus vaihtelee 50–150 cm. Nuorena versot ovat karvaisia ​​tai sileitä, mutta aina vihertävänkeltaisia.

Muut ominaisuudet:

• marjojen väri on siniharmaa;
• piikit - kooltaan pieniä, lukuisia;
• hedelmää myöhään - heinäkuun lopusta;
• luut ovat suuria ja litistyneitä;
• maku on aina hapan.

Tähän mennessä on olemassa vain yksi viljelty lajike (Darrow), mutta jalostajat työskentelevät uusien, makeampien lajikkeiden kehittämiseksi.

Piikitön

Nämä ovat innovatiivisia lajikkeita, jotka on jalostettu tutkimuslaitoksissa. Niiden kehittämisen ensisijainen tavoite on piikittömyys, mikä yksinkertaistaa merkittävästi sadonkorjuuta ja kasvatusta. Tällä hetkellä piikitöntä hybridiä on noin 40–50, joista puolet on peräisin Venäjältä.

Piikittömän karhunvatukan tärkeimmät ominaisuudet:

• pakkaskestävyys ja tuottavuus ovat korkealla tasolla;
• kypsymisajat – enimmäkseen aikaisin;
• pensastyyppi – kääpiö ja korkea;
• lisääntynyt vastustuskyky kaikille sairauksille;
• pensaiden tiiviys.

Maassamme kasvatetut lajikkeet ovat Agate, Loch Tay, Chester, Black Satin, Loch Ness, Columbia Star ja muut.

Karhunvatukoiden hyödylliset ominaisuudet ja niiden käyttö

Karhunvatukoita on tutkittu vuosikymmeniä, ja niiden lääkinnälliset ominaisuudet ovat paljastaneet. Näin ollen marjalla on laaja käyttöalue, kuten lääketieteessä, kosmetologiassa, ravitsemuksessa ja tietenkin ruoanlaitossa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Ravitsemusterapeutit suosittelevat karhunvatukoita vähäkalorisena ruokana, sillä 100 grammaa sisältää vain 40–43 kcal. Hedelmä sisältää seuraavat ravintoaineet:

• 0,49 g rasvaa;
• 1,39 g proteiinia;
• 9,61 g hiilihydraatteja;
• 0,37 g tuhkaa;
• 88,15 g vettä.

Lääkinnälliset ominaisuudet

Lääkinnällisiin tarkoituksiin käytetään paitsi karhunvatukan marjoja, myös lehtiä ja versoja. Kaikilla tämän kasvin osilla on seuraavat vaikutukset:

• aivojen, ruoansulatuselinten, sydämen, verisuonten, maksan jne. toiminnan normalisointi;
• sappinesteen virtauksen kiihtyminen ja myrkyllisten kertymien vapautuminen maksasta/munuaisista;
• valtimo- ja kallonsisäisen paineen alentaminen;
• verenkiertoelimistön seinien puhdistus;
• verisuonten vahvistaminen, verenkierron kiihtyminen;
• väsymyksen poistaminen, sekä fyysisen että psyko-emotionaalisen;
• ruumiinlämmön lasku;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• munuaiskivien liukeneminen;
• tulehdusprosessien poistaminen virtsatiejärjestelmässä.

Vasta-aiheet

Karhunvatukoita ei suositella käytettäväksi hoitoon seuraavissa tapauksissa:

• suoliston häiriö;
• oksentelu ja pahoinvointi;
• jotkut munuaisjärjestelmän sairaudet;
• yksilöllinen intoleranssi marjoille;
• sydänlihaksen sairaudet;
• mahalaukun lisääntynyt happamuus;
• suolisto-ongelmat.

Jos vasta-aiheita ei oteta huomioon, taustalla olevien sairauksien pahenemisen ja tilan heikkenemisen riski kasvaa.

Käyttö lääketieteessä ja kansanlääkkeissä

Rikkaan koostumuksensa ansiosta karhunvatukkauutteita ja itse marjoja käytetään apuaineina erilaisten sairauksien ja tilojen hoidossa:

• ateroskleroosi ja verenpainetauti;
• enterokoliitti ja gastriitti;
• vatsan verenvuoto ja ripuli;
• hengenahdistus ja lisääntynyt hermostunut kiihtyvyys;
• maksasairaus, munuaiskivet;
• vilustuminen ja flunssa;
• virtsatiesairauksien sairaudet, kystiitti, kuukautiskierron epäsäännöllisyydet;
• enteriitti ja reuma;
• patologiset häiriöt nivelissä;
• suun haavaumat, ientulehdus, stomatiitti.

Kansanlääketieteessä käytetään useimmiten lehtiä. Niistä valmistetaan haudukkeita, keitteitä, uutteita ja teetä. Joitakin lääkkeitä käytetään myös ulkoisesti iho-ongelmien, kuten dermatiitin ja ekseeman, hoitoon. Juurta käytetään myös esimerkiksi kurlaamiseen ja suun huuhteluun.

Ruoanlaitossa

Karhunvatukoita käytetään perinteisesti talvisäilykkeiden, kuten hillojen, hyytelöiden, marmeladien ja kompottien, valmistukseen. Hedelmistä valmistetaan myös marmeladeja ja pastilleja, mehuja, siirappeja ja elintarviketiivisteitä. Karhunvatukoita myös pakastetaan ja kuivataan. Niitä käytetään sitten leivonnaisten täytteinä jne.

Kosmetologiassa

Lähes kaikkia karhunvatukan osia käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, koska ne edistävät seuraavaa vaikutusta:

• dermiksen tulehdustason alentaminen;
• kasvojen talirauhasten erityksen väheneminen;
• epidermiksen pehmeneminen;
• vaurioituneiden kudosten uudistaminen solutasolla;
• ihon ravitsemus ja nesteytys;
• ruusufinnin neutralointi;
• punoituksen poistaminen;
• haavan paraneminen.

Tuotteita on saatavilla öljyinä, voiteina, naamioina ja ongelmaihoon tarkoitettuina valmisteisina.

Viljelyn ominaisuudet

Jotta sato kantaa hedelmää joka vuosi, puutarhureiden on noudatettava perusviljelykäytäntöjä. Karhunvatukoille nämä ovat seuraavat:

• Miten valita lajike? Viileään ilmastovyöhykkeeseen ei ole järkevää ostaa etelässä kasvatettavaksi tarkoitettua taimimateriaalia, joten esimerkiksi pohjoiseen tarvitaan pakkaskestäviä lajikkeita. On myös muita kriteerejä:
  • tavoite - jos luot pensasaitaa, anna etusija kiipeilykasveille; istutuksille osta pensaslajikkeita;
  • sato - jos kasvatat karhunvatukoita henkilökohtaiseen kulutukseen, voit ostaa vähemmän tuottavia lajikkeita, mutta jos kasvatat niitä liiketoimintaan, niin vain korkeatuottoisia lajikkeita;
  • makuominaisuudet - on niitä, jotka pitävät makeista hedelmistä, mutta on myös niitä, joilla on hapan maku.
• Suotuisat olosuhteet. Huomaa parametrit, joilla karhunvatukkapensaat tuntuvat mukavilta:
  • maaperä – löysä, savinen, neutraali tai hieman hapan;
  • alue on aurinkoinen, ilman luonnoksia;
  • puoli - etelä, lounaaseen;
  • pohjavesi – vähintään 2 metrin syvyydessä maanpinnasta.
• Istutuskaavio. Riippuu pensaiden tyypistä ja menetelmästä:
  • nauha - istutettu riveihin, joiden välissä pidetään 2–2,5 m etäisyys, istutusten välillä 0,5–1,0 m;
  • Pensasmainen – istutus tehdään neliökuviossa, pensaiden välinen etäisyys on 2–2,5 m.

Laskeutumisprosessi

Ennen pensaiden istuttamista puutarhaan, muista valmistella taimet leikkaamalla, tarkastamalla ja liottamalla niitä kasvunstimulaattorissa. Seuraavaksi valmistele istutuskuoppa. Toimi näin:

1. Noin kuukausi ennen istutusta kaiva puutarha 1–1,5 lapiokerran syvyyteen. Poista maaperästä kaikki jäljellä olevat juuret ja ruoho, oksat, pudonneet lehdet ja muut roskat. Jos maaperä on erittäin huono, lisää 7–9 kg humusta neliömetriä kohden.
2. Kolme viikkoa ennen istutusta kaiva noin 40–50 cm syvä ja halkaisijaltaan oleva kuoppa. Erota pintamaa pohjakerroksesta. Lisää pintamaahan 5–6 kg kompostia, 100–120 g superfosfaattia ja 40 g kaliumsulfaattia. Sekoita huolellisesti ja täytä kuoppa 2/3 täyteen.
   Peitä muovikelmulla ja jätä istutukseen asti.
3. Avaa istutuskuoppa, löysennä siinä olevaa kasvualustaa ja tee kumpu.
4. Aseta paljasjuurinen taimi sen päälle ja levitä juurenversoja. Jos juuret ovat tiiviisti pakkautuneet, keon sijaan tee keskelle painauma, johon taimi asetetaan.
5. Peitä kuopan valmistelusta yli jääneellä multaseoksella. Jos multaa ei ole tarpeeksi, tee toinen erä pohjamullan seoksesta.
6. Kun lisäät multaa, tiivistä istutus ja taputa pintaa ilmataskujen muodostumisen estämiseksi. Juurenkaula tulisi istuttaa 2–3 cm syvyyteen.
7. Kaada 5-7 litraa laskeutunutta lämmintä vettä.
8. Syksyllä multaa turpeella tai humuksella ja keväällä oljilla tai sahanpurulla.

Miten karhunvatukka lisääntyy?

Lisääntymiseen käytetään monia menetelmiä, joilla jokaisella on omat ominaisuutensa:

• Apikaalisella kerroksella. Vain kiipeilylajikkeet sopivat tähän menetelmään, koska oksien on taiputtava helposti. Prosessi on seuraava:
  1. Valitse terveellinen viiniköynnös.
  2. Taivuta se maahan ja kiinnitä se klipseillä/niiteillä.
  3. Ripottele päälle multaa noin 18-20 cm korkeuteen.
  4. Tarkista noin kahden kuukauden kuluttua, onko oksalla juurtunut juuria. Jos on, erota juuret emokasvista.
  5. Istuta se.
• Pistokkaat. Suosituin menetelmä kaikenlaisille karhunvatukoille. Lisäämiseen riittää valita vahva verso, leikata se, jakaa se useisiin 20 cm:n paloihin ja juurruttaa se (menetelmiä on useita).
• Jakauman mukaan. Tämä menetelmä vaatii noin 3–4-vuotiaan pensaan kaivamista. Sitten se jaetaan 2–4 osaan ja istutetaan ne normaaliin tapaan.
• Juuren imureiden avulla. Pensaan ympärillä on aina versoja, joita voidaan käyttää lisääntymiseen. Ajatus on seuraava:
  1. Valitse hyvät versot.
  2. Kaiva niiden ympäriltä, ​​kunnes löydät emojuuren.
  3. Leikkaa ja istuta uudelleen.
• Siemenet. Tätä menetelmää käytetään harvoin, koska taimien hankkiminen on vaikeaa ja aikaa vievää. On tärkeää stratifioida siemenet, istuttaa ne turvekasveihin yksittäisiin kuppeihin ja siirtää ne sitten kasvihuoneeseen tai suurempiin ruukkuihin. Noin 1-2 vuoden kuluttua taimet siirretään pysyvälle paikalleen.

Karhunvatukan hoidon perusperiaatteet

Karhunvatukat ovat suhteellisen helppohoitoinen sato, etenkin kastelun ja lannoituksen suhteen. Voit minimoida tämän vaivan istuttamalla kasvit oikeaan paikkaan – sellaiseen, jossa on ravinteikas maaperä ja oikea pohjaveden pinta.

Tärkeimmät toimenpiteet:

• Kastelu. Ensimmäinen kastelu taimien istutuksen jälkeen tulisi tehdä viikon kuluttua. Kahden kuukauden ajan kastele neljän päivän välein, sitten kerran viikossa. Veden määrä riippuu kasvin iästä ja säästä. Tärkeintä on välttää kuivan kuoren muodostumista maan pinnalle.
  Kuukausi ennen talvehtimista ja heti kannen poistamisen jälkeen keväällä, kastele jokainen pensas 50 litralla vettä.
• Päällystys. Karhunvatukoita voidaan lannoittaa kolme kertaa: keväällä typpilannoitteilla, kesällä kaliumlannoitteilla ja syksyllä kalium-fosforilannoitteilla. Jos maaperä on hedelmällinen, riittää, että pensaita lannoitetaan vain keväällä ja kerran 2-3 vuodessa superfosfaatilla. Kevätlannoitukseen tarvitset neliömetriä kohden:
  • typpi – 20 g;
  • kalium – 40 g;
  • lanta/komposti – 4–5 kg.
• Sukkanauha. Kaikki karhunvatukkalajikkeet, tavallisia karhunvatukoita lukuun ottamatta, tarvitsevat tukea. Tähän tarkoitukseen käytetään säleikköä. Useimmiten metalliputkista tai puusta valmistetut tukitolpat asennetaan 5 metrin välein. Näihin tolppiin kiinnitetään vaijeri yhteen tai kahteen riviin.
  Monet puutarhurit asentavat kaaria kiipeilylajikkeille, sitovat viiniköynnökset aitoihin tai asentavat verkkorakenteita.
• Karhunvatukoiden leikkaaminen. Järjestetään kaksi kertaa kaudessa:
  • keväällä – sanitäärinen käsittely, jonka aikana kaikki jäätyneet, katkenneet, tuholaisten ja tautien saastuttamat oksat leikataan pois;
  • Syksyllä - harvennus ja nuorennus, jonka aikana kaksivuotiaat varret poistetaan, yksivuotiaat varret lyhennetään hieman ja väärään suuntaan kasvavat oksat leikataan pois.
• Pensaan muodostuminen. Vaaditaan ainoastaan ​​pystykasvaville lajikkeille. Toimi näin:
  • kun versot saavuttavat 100 cm, ne lyhennetään 90 cm:iin;
  • tulevaisuudessa jätetään enintään 2 metrin pituisia versoja;
  • varsien kokonaismäärä – 8 kpl.
• Karhunvatukan kasvu tontilla. Karhunvatukat leviävät nopeasti puutarhaan juurien imukuppien avulla. Tämän estämiseksi karhunvatukkapuutarhan reunoille kaivetaan liuskekivestä, muovista, metallista tai puusta tehtyjä "muureja". Muurojen syvyys on 50–70 cm.

Säilytys- ja keräyssäännöt

Tuoreet karhunvatukat eivät säily kauaa – korkeintaan 3–4 päivää poiminnasta, ja sekin vain, jos säilytysprosessi suoritetaan oikein. Toimi näin:

• sää on kuiva ja lämmin;
• kellonaika – varhainen aamu;
• keräysvaihtoehto - varren kanssa;
• työkalu - hedelmänpoimija.

Poiminnan jälkeen marjoja ei saa pestä eikä siirtää astiasta toiseen, sillä ne ovat hyvin herkkiä, haihtuvat nopeasti ja murskautuvat helposti. Ainoa tapa säilyttää tuoreita marjoja on pakastaa.

Karhunvatukoiden kaltaiset marjat

Maailmassa on muutamia marjoja, jotka muistuttavat karhunvatukoita. Jotkut ovat syötäviä ja jotkut myrkyllisiä:

• Musta vadelma. Nämä ovat Cumberland- ja Ugolyok-lajikkeet. Vaikka molemmat kasvit ovat sukua toisilleen, niillä on eroja. Toisin kuin karhunvatukoilla, vadelmilla on seuraavat ominaisuudet:
  • marjat ovat sisältä tyhjiä;
  • pinta ei ole kiiltävä;
  • massa on pehmeää;
  • muoto ei ole niin pitkänomainen;
  • on fluffiness;
  • piikit ovat karvaiset.
    
• Mulperipuu. Karhunvatukan kaltaisia ​​lajikkeita ovat Smuglyanka ja Shelly-150. Tärkein ero on, että mulperipuu on korkeaksi kasvava puu, kun taas karhunvatukka on pensas.
  
• Phytolacca. Tämä on ainoa myrkyllinen sato. Marjat ovat vain epämääräisesti samankaltaisia. Tärkein ero on, että hedelmät sijaitsevat pitkänomaisissa tähkissä.
  

Mielenkiintoisia faktoja

Karhunvatukat ovat suhteellisen uusia leveysasteillamme, mutta ulkomailla ne ovat olleet tunnettuja jo pitkään, antiikin ajoista lähtien. Tämä sai kiinnostuneet ihmiset keräämään tätä epätavallista tietoa sadosta.

Esimerkiksi Venäjällä marjaa kutsutaan "karhunvatukaksi" sen "siilimäisten" piikkien vuoksi. Kaikki muut nimet, kuten "ozhina", "turkoosi", "holodok" ja niin edelleen, ovat kuitenkin peräisin sen mustasta ja sinertävästä sävystä.

Muita mielenkiintoisia faktoja:

• Kelttiläisessä mytologiassa karhunvatukat yhdistetään keijuihin;
• Englantilaiset uskovat, että lokakuun 11. päivänä paholainen sylkee hedelmien päälle, joten marjojen syöminen on kielletty (ja siksi myös niiden poimiminen tämän päivän jälkeen on kielletty);
• Karhunvatukoita käytettiin myyttisessä rituaalissa – pensaita istutettiin metsien reunoille suojelemaan kyliä pahoilta hengiltä;
• Jotkut kansat suorittavat reumalääkkeitä - potilaan täytyy ryömiä karhunvatukkapensaiden alle kolme kertaa (selällään lännestä itään ja vatsallaan vastakkaiseen suuntaan);
• 1900-luvun puolivälissä karhunvatukat yleistyivät liikaa Länsi-Euroopassa, mikä johti niiden hallitsemattomaan leviämiseen (viranomaiset eivät vieläkään ole pystyneet hävittämään nopeasti kasvavia kasveja);
• karhunvatukoista mettä keräävät mehiläiset tuottavat erityisen maukasta hunajaa;
• Tämä marja ilmestyi postimerkissä vuonna 1964;
• Karhunvatukoita lisättiin palsamointijuomiin jo muinaisessa Egyptissä.

Karhunvatukat ovat terveellisiä, maukkaita ja monipuolisia marjoja, jotka kasvavat erilaisilla pensailla. Ne eivät ole halpoja kaupoissa, mutta voit kasvattaa niitä itse. Tärkeintä on valita oikea lajike, noudattaa istutusohjeita sekä hoito- ja kasvatussuosituksia.

Usein kysytyt kysymykset