Kallein ja eksklusiivinen yubari-meloni – mitkä ovat sen erityisominaisuudet ja voiko sitä kasvattaa itse?

Yubari King -meloni, joka tunnetaan myös nimellä Yubari King, on yksi maailman halutuimmista ja kalleimmista lajikkeista. Se on kehitetty Japanissa ja nimetty Hokkaidōn saarella sijaitsevan Yubarin kaupungin mukaan. Sille on ominaista korkea satoisuus, eikä se ole hybridi. Japanissa paikalliset viljelijät hoitavat melonejaan huolellisesti, mukaan lukien melonihierontatekniikat.

Mitä ovat Yubari-kuningasmelonit ja miksi ne ovat niin kalliita?

Yubari kuuluu cantaloupe-kantaloupikasvien heimoon ja on erityisen arvostettu Välimeren maissa. Sitä kasvatetaan yksinomaan kasvihuoneissa Hokkaidōn saarella, samannimisessä kaupungissa.

Melonit ovat kuuluisia paitsi ainutlaatuisesta maustaan, myös ainutlaatuisista jalostustekniikoistaan:

• Kasvatusprosessin aikana meloneja hierotaan huolellisesti, jolloin niiden pinnalle muodostuu tasainen ja hieno kuvio.
• Kokeneet asiantuntijat, jotka yleensä työskentelevät lumivalkoisissa käsineissä, käyttävät erityistä hierontatekniikkaa, joka tekee hedelmistä entistä makeampia.
• Hedelmien kasvun ja kypsymisen aikana niiden päälle kiinnitetään paperista valmistetut suojaavat kartiomaiset korkit, jotka estävät auringonpolttaman niiden vaalealla iholla.

Yubari King -lajike on kahden muskmelonin, englantilaisen Earl's Favoriten ja amerikkalaisen Spicyn, hybridi.

Vuonna 1961 kehitetty lajike yhdistää molempien vanhempien parhaat ominaisuudet. Voimakkaine varsineen ja lehteineen kasvi on kuitenkin erottamaton muista cantaloupe-lajikkeista.

Miksi kulttuuri on niin kallista?

• Yubarin erottuva piirre on sen täysin pyöreä muoto ja pieni häntä, joka pysyy leikattaessa ja antaa hedelmälle hyvin hoidetun ulkonäön.
• Japanissa näitä meloneja annetaan usein lahjaksi lomien aikana, mikä symboloi antajan hienostunutta makua ja korkeaa sosiaalista asemaa.
• Tätä melonia arvostetaan ainutlaatuisen arominsa, maunsa, täydellisen pyöreän muotonsa, pehmeän oranssin hedelmälihansa ja esteettisen ulkonäkönsä ansiosta, joka muistuttaa antiikkiposliinin kuvioita.

Kuvaus japanilaisesta Yubari-melonista

Yubari King -meloni on aikaisin kypsyvä lajike. Siementen itämisestä hedelmän kypsymiseen kuluu noin 45–55 päivää. Täysikasvuiset kasvit alkavat tuottaa hedelmiä 75–85 päivää itämisen jälkeen.

Sadonkorjuuaika riippuu erityisistä kasvuolosuhteista ja melonien kypsyysastetta koskevista mieltymyksistä. Tyypillisesti sadonkorjuu tehdään, kun hedelmät saavuttavat biologisen kypsyyden, jolle on ominaista makea ja mehukas malto. Tämä tapahtuu tyypillisesti 90–100 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.

Japanilaiset pitävät yubareja suuressa arvossa, ja todellisen yubari-kuninkaan on täytettävä seuraavat vaatimukset:

• olla täysin pyöreä;
• niillä on selkeä verkkokuvio, joka muistuttaa antiikkisen japanilaisen posliinin kuvioita;
• on pehmeä, kirkkaan oranssi ja mehukas.

Hedelmien ja kasvien kuvaus:

• Melonilla on ohut kuori, jossa on hienostunut kuvio, joka tuo mieleen perinteisen japanilaisen posliinin halkeamat.
• Hienosta nimestä ja korkeasta hinnasta huolimatta näiden melonien koko ei ole suuri: hedelmien keskimääräinen paino on noin 550–650 g ja enimmäispaino 1500 g.
• Yubari King -lajike kuuluu keskikorkeaan kiipeilylajikkeeseen, jonka päävarsi on huomattavan pitkä.
• Sen lehdet ovat pyöreitä, kokonaisia ​​reunoja ja rikkaan vihreän värisiä, kooltaan pieniä.
• Hedelmän massa on makeaa, sokeripitoisuus 6,0–6,3 %, se on pehmeää mutta tiheää, pienellä määrällä siemeniä ja kermaisen värinen.
• Hedelmän muoto on soikea.

Yubari King -melonilla on tunnusomainen mausteisuus ja erilaisia ​​vivahteita:

• Aluksi tuntuu cantaloupe-melonin tuoksu;
• sitten maku muistuttaa vesimelonia;
• Lopussa nousevat esiin ananaksen vivahteet.

Yubari King -meloneja kasvatetaan tiukan valvonnan alaisena kasvihuoneissa, joissa luodaan ihanteelliset keinotekoiset olosuhteet niiden kehitykselle ja kypsymiselle. Koko kasvukauden ajan, hedelmien puhkeamisesta kypsymiseen, kasvihuoneiden lämpötilaa ja kosteutta säädellään ja säädetään maksimaalisen maun ja laadun saavuttamiseksi.

Onko lajikkeiden sisällä muunnelmia?

Ei todellakaan, mutta yubari-melonia voidaan kutsua myös nimillä Yubari Royal, Yubari King ja Yubari Meron. Sen maku erottuu ainutlaatuisella mausteisuuden, makeuden, mausteisuuden, mehukkuuden ja sokerisuuden yhdistelmällä, minkä ansiosta se on haluttu herkkusuiden keskuudessa.

Rooli taloudessa

Yubarin alueella King Yubari -cantaloupe-melonien viljely työllistää vain 150 ihmistä, ja he tuottavat jopa 97 % paikallisen maataloussektorin tuloista. Yubari Melon -tavaramerkki on Yubari Cityn maatalousosuuskunnan rekisteröimä, ja se antaa yksinoikeuden myydä tällä tilalla kasvatettua King Yubari -cantaloupe-lajiketta.

Yubari-melonin hinta

Kypsät Yubari-melonit ostavat nopeasti tukkukauppiaat, minkä jälkeen ne päätyvät vähittäismyyntipisteisiin.

Kausivaihtelut hintojen suhteen ovat merkittäviä:

• Kalleimmat yksilöt myydään aikaisin keväällä, ja ne voivat maksaa jopa 1,5–1,6 miljoonaa jeniä (yli 15 000 dollaria). Japanilaiset arvostavat erityisesti melonin kuorikuvioiden tasaisuutta, joten huutokaupoissa, joissa hedelmät myydään pareittain, symmetrisimmät voivat tuoda suurimman voiton.
• Sadonkorjuun aikana melonien hinnat laskevat, ja myöhään kypsyviä yksilöitä on saatavilla supermarketeista hintaan 50–200 dollaria kahdesta melonista.

Kuka maksoi eniten Yubarista?

Yubarimelonilla on korkea hintaluokka eksoottisten hedelmien joukossa, ohittaen jopa tunnetut mustat vesimelonit, rubiinirypäleet ja erittäin arvostetun valkoisen tryffelin. Sen korkea hinta johtuu sen ainutlaatuisesta mausta ja asemasta, jonka paikalliset antavat ihanteelliselle yubarimelonille, pitäen sitä maun ruumiillistumana.

Yubari-melonien ennätyshinnan asetti Niigatan prefektuurissa toimiva supermarketin omistaja, joka maksoi parista noin 28 000 dollaria vuonna 2017. Keväällä 2023 Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd. Tokiossa osti parin näitä meloneja ennätyshintaan 5 miljoonaa jeniä (tai 46 000 dollaria).

Onko mahdollista kasvattaa sitä Venäjällä?

Tämän herkun viljelyyn soveltuva alue on rajallinen: pieni Yubarin kaupunki, joka sijaitsee lähellä Sapporoa Hokkaidōn saarella. Japani, maa, joka on tunnettu edistyneestä teknologiastaan, on luonut optimaaliset olosuhteet tämän herkun viljelylle:

• erikoistuneet kasvihuoneet;
• automaattinen ilman ja maaperän kosteuden säätöjärjestelmä, jota voidaan säätää kasvien kasvuvaiheiden mukaan;
• optimaalinen kastelujärjestelmä, jossa otetaan huomioon kaikki Yubari-melonin viljelyn vivahteet;
• tasapainoiset lannoitteet, jotka vastaavat kasvin tarpeisiin sen kehitysvaiheissa.

Yubarimelonin ainutlaatuisen maun uskotaan johtuvan sen ainutlaatuisesta, vulkaanista tuhkaa sisältävästä maaperästä. Venäjällä vastaavaa maaperää löytyy vain Kamtšatkasta.

Lajikkeen kasvattaminen omalla tontilla on kuitenkin mahdollista, mutta sinun pitäisi odottaa maun olevan erilainen kuin alkuperäinen, koska tavanomaisen kasvihuoneen teknologian tarkka noudattaminen on vaikeaa.

Viljelyn ominaisuudet

Suositukset Yubari-melonin kasvattamiseksi Venäjän alueilla:

• Tämä lajike kypsyy myöhään ja sitä kasvatetaan usein taimista. Eteläisillä alueilla siemenet voidaan kylvää suoraan kasvihuoneeseen kuukautta ennen istuttamista yksittäisiin astioihin, jotka on täytetty hedelmällisellä, löysällä maaperällä.
• Optimaaliset olosuhteet taimille ovat noin +24 asteen lämpötila, kastelu lämpimällä vedellä, riittävä valaistus ja kaksi lannoitusta heikolla lannoiteliuoksella, jossa on mikroelementtejä.
• Kokeneet puutarhurit suosittelevat siementen liottamista makeassa viinissä 24 tuntia ennen kylvöä hedelmien maun parantamiseksi.
• Ihanteellinen maaperä Yubari-melonin kasvattamiseen on ravitsevaa, löysää ja sen pH-arvon tulisi olla lähellä neutraalia. Lisää 9–10 kg humusta ja 1 ruokalusikallinen monimutkaista mineraalilannoitetta neliömetriä kohden.
• Parhaat olosuhteet melonien kasvattamiseen ovat valmiiksi valmistetut lämpimät vuoteet.
• Täydellinen valaistusjärjestelmä koko päivän ajan on tärkeä, mikä on otettava huomioon istutuspaikkaa valittaessa.
• Taimet istutetaan maahan, kun se lämpenee +18 asteeseen, pitäen kasvien välillä noin 55–65 cm:n etäisyyden.
• Ennen istutusta taimet totutetaan viikon ajan vähitellen ulko-olosuhteisiin. Tätä menetelmää voidaan soveltaa myös kasvihuoneviljelyyn.
• Koska meloni ei siedä juurijärjestelmän vaurioitumista, istutus suoritetaan uudelleenlastausmenetelmällä.
• Istutuksen jälkeen kasvit kastellaan ja varjostetaan, kunnes ne juurtuvat.
• Kun suunnittelet kasvattamista säleiköllä, on tärkeää huolehtia sen sitomisesta kireisiin köysiin tai tappeihin.
• Viljelyssä jokaisen hedelmän alle asetetaan pala muovia tai vaneria pilaantumisen estämiseksi ja suojaamiseksi mätänemiseltä.
• Varmistaaksesi, että taimet ovat vahvoja, purista ne neljännen lehden yläpuolelle ja jätä vain kaksi vahvinta vartta jatkokasvua varten.
• Kastele kasveja lämpimällä vedellä, kun pintamaa kuivuu. Kun kasvit alkavat muodostaa hedelmiä, lopeta kastelu, jotta hedelmät eivät kastu liikaa. Vältä liikakastelua, koska melonin juuristo on altis mätänemiselle.
• Avoimessa maassa, hedelmien kypsymisaikana, muista asentaa suojakalvot kasvien suojaamiseksi sateelta.
• Kasvun alkuvaiheessa tarvitaan kertakäyttöistä typpipitoista lannoitetta. Kukintavaiheessa fosforin ja kaliumin tarve kasvaa.
• Viileässä ilmastossa kasvia tulisi kouluttaa leikkaamalla versoja 3–4 munasarjan muodostumisen jälkeen, jättäen 1–2 ylimääräistä lehteä viimeisen munasarjan yläpuolelle. Samanlaisia ​​​​toimenpiteitä tehdään ulkona kasvatettaessa.

Melonit korjataan täysin kypsinä, mikä ilmenee kuoren värin muutoksesta, tyypillisen verkon ulkonäöstä ja voimistuneesta aromista. Maun parantamiseksi hedelmiä on kypsytettävä useita päiviä sadonkorjuun jälkeen.

Mistä voin ostaa harvinaisten melonilajikkeiden siemeniä?

Harvinaisten melonilajikkeiden siementen hankinnan osalta niitä voi tilata erikoistuneista ulkomaisista verkkokaupoista tai harrastajilta, jotka keräävät tällaisia ​​lajikkeita.

Vaikka voit kasvattaa omaa, aitoa Yubari King Melonia, jolle on ominaista poikkeuksellinen maku, kasvatetaan vain itse Yubarin kaupungissa. Lisäksi ei ole takeita siitä, että saat alkuperäisen lajikkeen siemeniä.

Sairaudet ja tuholaiset

Yubari-melonilajikkeen onnistuneen viljelyn kannalta on ratkaisevan tärkeää ehkäistä tauteja ja tuholaisia. Tässä on mitä kannattaa varoa:

• Fusarium-suvun sienten aiheuttama Fusarium-lakastuminen aiheuttaa kasvien nuutumista, ja sitä voidaan ehkäistä säännöllisellä ja asianmukaisella kastelulla, maaperän lannoituksella ja kosteuden hallinnalla. Vaurioituneet kasvit ja pintamaa tulee poistaa ja tuhota.
• Sphaerotheca fuliginea -sienen aiheuttaman härmän torjumiseksi on varmistettava hyvä ilmanvaihto, vältettävä tiheää istutusta ja käytettävä systeemisiä sienitautien torjunta-aineita heti taudin ensimmäisten oireiden havaitsemisen jälkeen.
• Kurkkukuoriainen, Yubari King -melonin vaarallinen tuholainen, voi vahingoittaa juuristoa. Sen estämiseksi poista säännöllisesti rikkaruohot, käytä hyönteismyrkkyjä ja poista kovakuoriaiset ja niiden toukat mekaanisesti.
• Kirvat ovat toinen tuholainen, joka syö kasvien mahlaa, mikä voi johtaa kasvien epämuodostumiseen ja satojen vähenemiseen. Kirvojen torjumiseksi on välttämätöntä käsitellä kasveja säännöllisesti hyönteismyrkkyillä ja käyttää biologisia torjuntamenetelmiä, mukaan lukien petohyönteisten, kuten leppäkerttujen ja kukkakärpästen, käyttö.

Onko olemassa samanlaisia ​​lajikkeita?

Maultaan, ominaisuuksiltaan tai hedelmän ulkonäöltään identtisiä lajikkeita ei ole. Yubari on ainoa ja ainutlaatuinen japanilainen meloni.

Yubarimelonilla on erityinen paikka eksoottisten herkkujen joukossa korkean hintansa vuoksi. Kaikilla ei ole mahdollisuutta vierailla Hokkaidossa tämän hedelmän sadonkorjuuaikana ja maistaa sitä paikan päällä. Mutta ne, joilla on oma puutarha, voivat kokeilla tämän ainutlaatuisen japanilaisen hunajamelonilajikkeen kasvattamista ja verrata sen makua muihin melonilajikkeisiin.

Usein kysytyt kysymykset