Aasialainen meloni Gulyabi - ominaisuudet, lajikkeet ja viljelysäännöt

Gulyabi-meloni on tarkoitettu viljelyyn kuivilla alueilla, mutta meloninviljelijämme ovat sopeutuneet kasvattamaan sitä viileämmissä sääolosuhteissa. Tätä lajiketta pidetään vaativana, mutta sillä on monia myönteisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia, jotka tekevät puutarhurin vaivannäöstä vaivan arvoista.

Alkuperä ja alueellisuus

Sen kehittivät turkmenistanilaiset jalostajat Chardzhoun alueella sijaitsevassa tutkimuslaitoksessa. Tämä seikka johti lajikkeen toiseen nimeen, Chardzhouskaya. Myöhemmin uzbekistanilaiset ja kazakstanilaiset tiedemiehet alkoivat kehittää lisää lajikkeita, minkä tuloksena syntyi useita alalajikkeita, joita nykyään on olemassa.

Tätä yksivuotista, lämpöä ja kuivuutta sietävää melonia viljellään laajalti Keski-Aasiassa ja Vähässä-Aasiassa. Sitä voidaan kuitenkin kasvattaa myös Venäjän eteläisillä alueilla, kuten Astrahanin alueella ja Kubanissa.

Ominaispiirteet

Se nauttii tasaista suosiota kuluttajien keskuudessa, minkä ansiosta se kilpailee menestyksekkäästi uudempien lajikkeiden kanssa. Chardui-melonin sato on suuri, kun sitä kasvatetaan laajamittaisesti – 15 kg tai enemmän istutusalueen neliömetriä kohden.

Kuinka monta päivää sadonkorjuu kestää?

Viljely vaatii erityistä huolellisuutta eikä aina takaa riittävää makeutta. Gulyabia voidaan kasvattaa Astrahanin alueen ilmastossa.

Pitkästä kesästä, runsaasta auringonpaisteesta ja korkeista lämpötiloista huolimatta melonit kypsyvät täysin yli 125 päivässä. Charduin alueella koko kypsymisjakso versojen muodostumisesta sadonkorjuuseen kestää 95–115 päivää, kun taas maamme eteläosissa tämä aika pitenee 135 päivään.

Kaloripitoisuus, ominaisuudet

Sen koostumus on terveellinen ja kalorimäärä vähäinen, mikä tekee siitä tärkeän osan terveellistä ruokavaliota. Tämän lajikkeen kypsät hedelmät sisältävät noin 88–92 % vettä ja noin 16 % sokereita, ja kuitupitoisuus on vain 0,3 %. Tämä tekee hedelmälihasta erityisen mureaa ja helposti sulavaa aiheuttamatta epämukavuutta.

100 grammalla massaa on seuraava ravintoarvo:

• Kalorit: noin 30-35 kcal.
• Proteiineja: noin 0,55 g.
• Hiilihydraatit: yli 8-9 g.
• Rasvat: 0,29–0,31 g.

Kurpitsan säännöllinen syöminen rikastuttaa kehoa tärkeillä ravintoaineilla, joilla on myönteinen vaikutus henkiseen toimintaan, mielialaan ja tärkeimpien elinten ja järjestelmien toimintaan.

Lajikkeiden kuvaus

Gulyabi on suurihedelmäinen meloni, sillä yksi marja voi painaa jopa 4,5–5 kg. Hedelmät ovat yleensä pitkänomaisia, mutta myös päärynänmuotoiset lajikkeet ovat yleisiä. Melonin kuori voi olla sileä tai karhea, mutta se on aina peitetty huomattavalla verkkomaisella rakenteella. Kaikkia Gulyabi-lajikkeita pidetään myöhään kypsyvinä.

Vihreä

Vihreää melonia viljellään perinteisesti Tadžikistanissa, ja se on toiminut perustana Uzbekistanin jalostajien kehittämille muille Gulyabi-linjan lajikkeille.

Ominaisuudet:

• Vihreän lajikkeen hedelmille on tunnusomaista erittäin sileä, vihreä kuori, jossa on tummia täpliä, jotka muodostavat jakoja segmentteihin.
• Joskus pinnalla on hieno verkko.
• Näiden melonien hedelmäliha tuo rapealla koostumuksellaan mieleen tuoreuden.
• Maun suhteen se ei ole huonompi kuin appelsiini ja tekee vaikutuksen samalla mehukkuudella ja makeudella, jonka aristokraattinen tuoksu muistuttaa hunajaa.
• Vihreitä meloneja voidaan säilyttää pidempään kuin muita lajikkeita, ja ne pysyvät tuoreina keskitalveen asti huoneenlämmössä ja myöhään kevääseen, jos niitä säilytetään luonnonmateriaaleista valmistetuissa pajukoreissa viileässä paikassa.

Oranssi

Uzbekistanilaisten jalostajien jalostama oranssi meloni on munanmuotoinen ja voi painaa jopa 7 kg Aasian olosuhteissa. Venäjällä se painaa kuitenkin tyypillisesti enintään 4 kg, jopa Astrahanin alueen suotuisissa olosuhteissa.

Erottuvia vivahteita:

• Oranssien melonien kuori on sileä ja tiheä, mutta samalla ohut, selkeästi määritellyllä vaaleanharmaalla verkolla ja joissakin paikoissa heikolla segmentoinnilla varren lähellä.
• Hedelmät korjataan teknisen kypsyyden vaiheessa, kun massa ei ole vielä makeaa ja suhteellisen kuivaa.
• Varastointiajan jälkeen melonit muuttuvat mehukkaammiksi, niiden hedelmäliha saa maitomaisen sävyn ja niille kehittyy ominainen aromi.

Allah Hamma

Allahhamma on melonilajike, jonka munanmuotoiset hedelmät painavat jopa 7 kg. Lajikkeen kuoressa on heikko verkkomainen kuvio ja sitä voi koristaa ohuet ruskeat raidat keltaisella pohjalla.

Erottuva piirre on tiheä valkoinen liha, joka peittää lähes koko melonin sisäosan.

Sary-gulyabi

Sary-gulyabi on pitkänomainen meloni, jonka keltainen kuori muuttuu ajan myötä lähes valkoiseksi. Sen pinta on kauttaaltaan peitetty suurella, tiheällä, hiekanvärisellä verkolla. Lajikkeella on sitkeää ja erittäin mehukasta korkean sokeripitoisuutensa ansiosta.

Lajikkeen yleiset ominaisuudet

Kasveille on tunnusomaista tukevat varret, joissa on kurpitsan kaltaisia, munien muotoisia hedelmiä. Tämän melonilajin hedelmien paino riippuu suoraan sekä ilmasto-olosuhteista että viljelyalueesta ja voi vaihdella seuraavista:

• jopa 8 kg suotuisissa kasvuolosuhteissa;
• jopa 3 kg, kun sitä kasvatetaan alueella, jonka ilmasto ei täytä lajikkeen vaatimuksia.

Sellu

Hedelmän malto voi vaihdella hieman koostumukseltaan ja väriltään lajikkeiden välillä, mutta ne kaikki säilyttävät meloneille ominaiset vakioominaisuudet: hedelmän sisäosa on maitomainen valkoinen ja kuoren lähellä on hieman vihertävä sävy.

Yksi sen erityispiirteistä on, että massasta tulee mehukkaampaa ja makeampaa säilytysajan pidentyessä.

Maku

Maku paranee merkittävästi ajan myötä hedelmän sisällä olevan tärkkelyksen hydrolyysiprosessin ansiosta, mikä tekee siitä entistä makeamman.

Hedelmiä voidaan säilyttää myös raakoina, mikä parantaa niiden makua ajan myötä.

Kypsä meloni on sokerin varastointikyvyltään samanlainen kuin sokeriruoko, jonka massa voi sisältää jopa 18–22 % arvokkaita hiilihydraatteja.

Melonin maku riippuu suuresti kasvuolosuhteista, ja täysi lajikkeen makeus ilmenee hedelmissä, jotka on kasvatettu kuumassa, kuivassa ilmastossa ja runsaalla auringonvalolla.

Gulyabilla on erottuva hunajan maku ja voimakas aromi, joka kehittyy vähitellen – vastapoimituissa hedelmissä on hento yrttinen tuoksu, joka voimistuu säilytyksen myötä.

Kasvava teknologia

Puutarhan asiantuntijat suosittelevat Gulyabin taimien kasvattamista. Voit ostaa niitä kaupasta tai kasvattaa niitä itse siemenistä.

Saadaksesi terveitä ja vahvoja kasveja, sinun tulee noudattaa tiettyjä sääntöjä:

• Käytä vähintään kolme vuotta vanhoja siemeniä: tuoreet siemenet johtavat usein karujen kukkien muodostumiseen eivätkä edistä hedelmien muodostumista.
• Liota siemeniä 5–10 päivää kosteassa paikassa, laita ne sitten muovipussiin ja laita lämpimään paikkaan itämään.
• Istuta itäneet siemenet 9–12 cm halkaisijaltaan oleviin astioihin, jotka on täytetty ravitsevalla ja löysällä maaperällä.
• Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, aseta taimet valoisaan paikkaan, jossa on riittävästi auringonvaloa. Estääksesi kasvien venymisen pilvisellä säällä, käytä keinovalaistusta.
• Kastele kohtuudella, enintään kolme kertaa viikossa tai kun maan pinta 6–8 cm kuivuu.
• 7-10 päivää ennen istutusta pysyvään paikkaan aloita taimien kovettuminen viemällä ne raikkaaseen ilmaan.

Jos kasvatat Gulyabia siemenistä suoraan avoimessa maassa:

• Valmistele siemenet etukäteen käsittelemällä ne desinfiointiaineella.
• Tarkat istutuspäivät määräytyvät alueesi sääolosuhteiden perusteella.
• Valitse tasainen ja hyvin valaistu alue.
• Varmista, että aiemmat viljelykasvit tässä paikassa eivät olleet belladonna-perheen kasveja, papuja tai valkosipulia, ja vältä istuttamista porkkanoiden, kesäkurpitsojen, kurkkujen tai kurpitsan jälkeen.
• Jos alueen maaperä on raskasta, lisää hiekkaa, sammutettua kalkkia tai dolomiittijauhoja luodaksesi Gulyabin suosiman löysän, hiekkaisen maaperän.
• Tee sänkyyn 6 cm syviä kuoppia 75–85 cm etäisyydelle toisistaan, rivivälin ollessa vähintään 150–170 cm.
• Ennen kylvöä kostuta istutusreiät lämpimällä, laskeutuneella vedellä ja aseta niihin useita siemeniä.

Hoito-ohjeet

Agronomiseen hoitoon kuuluu systemaattinen kastelu, lannoitus, maanmuokkaus ja tautien ehkäisy runsaan ja laadukkaan sadon saavuttamiseksi:

• Kastelu. Istuta valmiiksi muokattuihin vakoihin käyttäen lämmintä, tasaista vettä (noin 24–25 °C) ja kostuta maaperää 7–12 cm syvyyteen. Vähennä kastelua kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana. Vältä kastelua kypsymisen aikana parantaaksesi hedelmälihan makua ja sokeripitoisuutta.
• Lannoitus:
  • Versojen ilmestymisen jälkeen levitä typpilannoitetta, kuten Kemiraa tai ammoniumnitraattia, 7–9 päivän kuluttua. Laimenna 20–25 g tuotetta 10 litraan vettä ja kastele kutakin kasvia 2–2,5 litralla liuosta.
  • Melonipellon alkuvaiheessa kasveja ruokitaan lintujen uloste- tai mullein-liuoksella suhteessa 1:15 veden kanssa.
  • Kun kasvit kantavat hedelmää, käytä fosfori-kaliumseoksia lisäämällä 45-50 g fosforia ja 18-25 g kaliumia pensasta kohden.
• Pensaan muodostuminen. Kukinnan stimuloimiseksi ja hedelmien asianmukaisen kypsymisen varmistamiseksi on tärkeää kouluttaa pensasta. Nipistä kasvin latvaa, kun 4–6 sivuversoa on kehittynyt. Muista poistaa kaikki ylimääräiset melonit ja jättää pensaaseen mahdollisimman monta kurpitsaa.
• Maaperän hoito. Muista möyhentää maaperää optimaalisen kasvun varmistamiseksi. Toista tämä prosessi useita kertoja:
  • Kun kasvit saavuttavat 28–33 päivän iän ja versojen välinen etäisyys on 14–16 cm.
  • Kun lehdet ovat lähellä 7–9 cm:n pituutta.

Miten valita?

Kun valitset kypsää Gulyabia, kiinnitä huomiota tuoksuun: kypsän hedelmän tulisi tuoksua hunajalta. Raa'at melonit ovat hajuttomia tai tuoksuvat ruohoisilta. Mädäntynyt haju viittaa pilaantumiseen.

Muut laatukriteerit:

• Kypsän melonin kuori on kiinteä ja joustava. Jos se jää painautuneeksi puristamisen jälkeen, hedelmä on ylikypsä.
• Kuiva tai osittain kuiva varsi ja kova kuori tällä alueella ovat merkkejä kypsyydestä.
• Vaaleanharmaa tai hiekkainen verkkomainen pinta osoittaa kypsyyttä, kun taas vihreä väri osoittaa kypsymättömyyttä.
• Siemenet irtoavat helposti massasta, ja kypsän melonin napauttaminen tuottaa tylsän äänen.
• On parempi antaa etusija keskikokoisille ja suurille hedelmille - pienet ovat yleensä raakoja.
• Kuorissa olevat täplät voivat viitata kuljetuksen aikaisiin vaurioihin, ja jos kuori pehmenee näillä alueilla, hedelmä voi olla huonolaatuista.

Milloin meloni korjataan?

Aloita sadonkorjuu elokuun viimeisinä päivinä. Kypsän melonin tunnistaa seuraavista merkeistä: kuiva varsi, tasainen kuoren väri, rikas tuoksu, pehmennyt alue lähellä kukintoa ja vaimea ääni koputettaessa.

Keräyssäännöt

Jotta kurpitsat säilyisivät pidempään, opi korjaamaan ne oikein:

• Poimi vain kypsiä hedelmiä.
• Älä leikkaa, vaan poista meloni varovasti yhdessä osan varresta.
• Sato tulisi kerätä aamulla tai illalla.

Miten säilyttää?

Yksi Gulyabin eduista on sen pitkä säilyvyys. Hedelmät voidaan ripustaa verkkoon tai erityiseen punokseen hyvin ilmastoidussa, viileässä paikassa, kuten ruokakomerossa, tai pinota kasoihin. On tärkeää muistaa, ettei hedelmiä saa pestä tai poistaa niistä multaa ennen niiden varastointia.

Säilytykseen on kaksi vaihtoehtoa:

• 60–70 %:n ilmankosteudessa ja 4–10 celsiusasteen lämpötilassa melonit säilyvät hyvässä kunnossa helmikuuhun tai maaliskuuhun asti. Jos ripustat melonit niin, etteivät ne kosketa toisiaan, ne voivat säilyä jopa toukokuuhun asti.
• Ilman lämpötilassa 0–2 astetta ja kosteudessa 80 % ja enemmän sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
• Ennen käyttöä varastotila tulee käsitellä valkaisuaineella tai desinfiointiin tulee käyttää savupommeja.
• Desinfiointitoimenpiteiden jälkeen on tärkeää tuulettaa huone huolellisesti.
• Pitkäaikaista varastointia varten melonit sijoitetaan telineille, joiden hyllyillä on kerros sahanpurua, tai katosta ripustettuihin suurisilmäisiin verkkoihin.

Naapurusto muiden kulttuurien kanssa

Vältä melonien sijoittamista perunoiden ja omenoiden lähelle, sillä se voi vaikuttaa negatiivisesti niiden aromiin ja aiheuttaa niiden ylikypsymistä ja pilaantumista. Säilytä aromit erillisissä hedelmäsäilytystiloissa, poissa sipuleista ja muista voimakkaista hajuista.

Missä melonia käytetään?

Tätä lajiketta käytetään laajalti ruoanlaitossa. Massaa syödään tuoreena, lisätään hedelmäjälkiruokiin ja salaatteihin sekä käytetään täytteenä tai leivonnan ainesosana. Massa sopii erinomaisesti smoothieiden, mehujen, soseiden, vauvanruoan sekä kompottien, hillojen ja säilykkeiden valmistukseen.

Melonia voidaan kuivata ja suolata, ja Keski-Aasian keittiössä sitä jopa lisätään keittoihin ja muihin ruokiin. Gulyabin siemenistä saadaan arvokasta öljyä, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin oliiviöljy, ja jäämiä voidaan käyttää karjanrehuna.

Mitä vaikeuksia kasvatuksessa voi esiintyä?

Ennen tämän eksoottisen melonin viljelyä on suositeltavaa tutustua perusteellisesti maatalousteknologian perusteisiin ja ottaa huomioon asiantuntijoiden neuvot. Tämän sadon viljelyssä ilmenee joskus ongelmia:

• Siemenet voivat itää huonosti, mikä johtaa kasvin kasvun hidastumiseen ja alikehittyneisiin hedelmiin. Tämä johtuu usein istutuksesta raskaaseen maaperään, joka ei läpäise juuria. Juuristo voi tunkeutua yli 100–120 cm syvyyteen.
• Jotta sato menestyisi, se tarvitsee riittävästi auringonvaloa. Vältä istuttamista varjoisille alueille, sillä se vaikuttaa kurpitsojen satoon ja laatuun.
• Jos hedelmät eivät ole tarpeeksi makeita, kiinnitä huomiota pensaan kasvatusmenetelmään. Poista säännöllisesti ylimääräiset versot ja erittäin pitkät köynnökset ja jätä jäljelle vain ne, jotka edistävät tervettä hedelmänkasvua. Oikea pensaan kasvatus on avain makeisiin ja mehukkaisiin meloneihin.
• Jos kasvit alkavat heikentyä ja nuutua, syynä voi olla kastelu kylmällä vedellä. Äkilliset lämpötilanvaihtelut vaikuttavat negatiivisesti kasvien terveyteen ja voivat johtaa sadon menetykseen.
• Tämän lajikkeen pensaat pyrkivät kasvamaan liikaa, mikä voi viedä kasvilta kukintaan ja hedelmien tuotantoon tarvittavan energian. Tämän estämiseksi nipistä pensaat ja poista ylimääräiset hedelmät, jättäen enintään 2–5 hedelmänvartta pensasta kohden. Kun pensaat ovat pieniä, möyhennä säännöllisesti rivien välistä maata, mutta lopeta se heti, kun melonit alkavat sulkeutua.

Tämä lajike on altis taudeille ja tuholaisille, mikä liittyy usein maatalouskäytäntöjen rikkomuksiin:

• Hyönteisten tuholaisia ​​ovat melonikirvat, melonikärpäset ja hämähäkkipunkit. Niiden torjuntaan käytetään hyönteismyrkkyjä (Actellic, Aktara, Kemifos, Fitoverm, Decis) sekä sipuli- ja valkosipuliuutteita.
• Virheellinen hoito voi johtaa melonien tauteihin, kuten härmään, fusariohomeeseen, harmaahomeeseen ja juurimätään. Näiden tautien ehkäisyyn ja torjuntaan käytetään sienitautien torjunta-aineita: kolloidista rikkiä ja Bordeaux'n seosta härmään, kuivaa rikkiä antraknoosiin ja Fitosporin-M:ää, Alirin-B:tä ja Fundazolia fusariohomeeseen, harmaahomeeseen ja juurimätään.

Edut ja haitat

Chardzhuyskaya-melonilajike on edelleen suosittu melonimarkkinoilla, ja Gulyabin valikoiman paremmuutta vahvistavat sekä suurten tuottajien että puutarhaharrastajien myönteiset arvostelut.

Ei ole syyttä, että aasialaiset kansat ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle ja hioneet tätä upeaa melonilajiketta täydellisyyteen kehittäen lukuisia lajikkeita, joilla on moitteettomat ominaisuudet.

Runsaasta ravintosisällöstään huolimatta meloni voi olla vaarallinen tietyistä terveysongelmista kärsiville. Sitä ei suositella korkeasta verensokerista tai vakavista ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille keskustelematta ensin lääkärin kanssa.

Erot muista lajikkeista

On olemassa lajikkeita meloneja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Gulyabi:

• Torpedo. Se ylpeilee mehukkaammalla, mutta ei voi kilpailla Gulyabin kanssa makeudessa. Samankaltaiset lajikkeet erottuvat tunnusomaisen arominsa perusteella: Torpedo tunnetaan hienovaraisesta vaniljan tuoksustaan, kun taas Gulyabin voimakas hunaja-aromi on vastakohta.
• Kollektiivinen maanviljelijä. Gulyabi-meloniin verrattuna Kolkhoznitsa-meloni erottuu vaatimattomamman kokonsa (noin 2–3 kg) ja lähes pallomaisen muotonsa, kirkkaankeltaisen sileän kuorensa ja hienomman verkkonsa ansiosta. Kolkhoznitsa-melonilta puuttuu meloneille ominainen aromi, ja se tulee myyntiin huomattavasti aikaisemmin kuin suuremmat sukulaisensa – jo heinäkuun lopulla.
• Etiopialainen. Kotimaassa jalostettu hedelmä, joka kilpailee Gulyabin kanssa tärkeimmiltä ominaisuuksiltaan, kuten koossa, tuoksussa ja maussa. Suurimmat yksilöt voivat painaa jopa 7 kg. Ethiopka on nuori mutta nopeasti suosiota kasvattava lajike, joka on helposti tunnistettavissa tunnusomaisesta segmentoidusta, uurteisesta rakenteestaan, joka muistuttaa kurpitsaa.
• Altai-meloni. Erityisesti viileään ilmastoon kehitetty lajike kypsyy vain 70 päivässä ja tuottaa pieniä (jopa 2 kg) mutta runsaita satoja jopa Siperian olosuhteissa. Altain melonin soikeat hedelmät ovat kullanruskeita ja niillä on hienojakoinen valkoinen verkko, ja ne eroavat Gulyabi-lajikkeesta sekä saatavuuden että kohtuullisemman koon suhteen.
  Hyvissä aurinkoisissa olosuhteissa Altai voi olla erittäin makea, vaikka sen massan sokeripitoisuus harvoin ylittää 10%.

Arvosteluja niiltä, ​​jotka sitä kasvattivat

Chardui-meloni, Gulyabi, on tyypillinen sato Keski-Aasian kuumalle ja kuivalle ilmastolle. Sitä voidaan kasvattaa Etelä-Venäjällä ja viileämmillä alueilla, vaikkakin tämä vaatii lisäponnisteluja. Gulyabin todellinen aromi ja maku saavutetaan, kun sitä kypsytetään Aasian auringossa vähintään neljä kuukautta.

Usein kysytyt kysymykset