Täydellinen opas ohran kasvattamiseen

Ohra on yksivuotinen heinäkasvien heimoon kuuluva kasvi, jolla on suora ja lyhyt varsi. Tämä ainutlaatuinen kasvi on runsas ravinteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Ei ihme, että monet, jotka ovat tietoisia sen terveyshyödyistä, pyrkivät kasvattamaan ohraa itse. Kerromme sinulle alla, miten se tehdään.

Kasvin kuvaus

Ohra on viljelykasvi, jota käytetään paitsi elintarvikkeina ja rehuna myös teollisuudessa. Kasvia viljellään laajalti viljantuotantoon, ja siihen kuuluu yli 35 lajia sekä villejä että kesytettyjä muotoja.

Kaksirivisellä ohralla on kaksi muotoa: kevät- ja talviohra. Tämän sadon kasvitieteelliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• ohut pystyssä oleva varsi;
• korkeus noin puoli metriä;
• korvat ovat lineaarisia, kultaisia ​​tai ruskeita;
• korvien muoto on litteä, ja niillä on eri akseleita;
• markiiseja edustavat kolmisarveiset lohkoiset lisäkkeet - furcate-piikki;
• jyvä on kalvomaista, kullanväristä;
• keskimmäinen piikki on yksikukkainen, kaksiseksuaalinen ja hedelmällinen;
• kasvi on varhain kypsyvä - se kypsyy 70–90 päivässä kylvöstä;
• Ohra on vaatimaton kuumuudelle, kuivuus- ja pakkaskestävä;
• maaperä - neutraalit savimaat ja syväkyntöiset chernozemit;
• vastustuskykyinen sienille ja mädäntyneille infektioille.

Liota

Liotusmenetelmät valitaan teknisten laitteiden mukaan, mutta päätavoitteena on saavuttaa jyvän riittävä kyllästyminen vedellä lyhyessä ajassa, mikä varmistaa ohran normaalin mallastumisen.

Nykyään yleisimmät ohran liotusmenetelmät ovat seuraavat:

• ilma-vesi;
• ilmakastelu.

On myös kylmä- (10 celsiusastetta), normaali- (10–15 celsiusastetta) ja lämmin- (17–25 celsiusastetta) liotusmenetelmiä. Näitä menetelmiä käytettäessä vilja on pestävä ja desinfioitava etukäteen.

Tarkastellaanpa tarkemmin viljan ilma-vesi-liotusta:

• Sinun on täytettävä liotusallas vedellä jopa puoleen tilavuudestaan;
• lajittele ohra ja punnitse se automaattisilla vaa'oilla, kaada se sitten astiaan ohuena virtana;
• Jotta jyvät kostuisivat ja pestyisivät paremmin, sekoita ne paineilmaan;
• kun kaikki vilja on kaadettu, astian vesikerroksen tulisi nousta viljan pinnan yläpuolelle useita senttimetrejä;
• Viljan tulisi olla pesuvedessä 1-2 tuntia, jotta kevyet jyvät ja vieraat epäpuhtaudet nousevat pintaan ja voit poistaa ne;
• Tämän jälkeen huuhtele ohra uudelleen, syrjäyttämällä likainen vesi puhtaalla vedellä ja syöttämällä sitä alhaalta;
• Huuhtele viljaa, kunnes vesi on täysin kirkasta, lisää siihen desinfiointiaineita (jodi tai kaliumpermanganaatti tekee - lisää 30 tippaa valmistetta 10 litraan vettä) ja jätä vilja tähän tilaan useita tunteja.

Tässä liotusmenetelmässä ohraa vuorotellen liotetaan vedessä ja jätetään pois vedestä. Tätä prosessia toistetaan, kunnes liotettu jyvä saavuttaa halutun kosteuspitoisuuden (43–45 % vaalealle maltaalle, 44–47 % tummalle maltaalle).

Viljan elinvoimaisuuden varmistamiseksi ohraa on puhallettava ilmalla viiden minuutin ajan tunnissa. Kerran vuorossa, ennen veden tyhjentämistä, viljaa sekoitetaan paineilmalla noin 40 minuutin ajan pumppaamalla sitä keskiputken läpi.

Itämismenettely

Harva ihminen on idännyt jyviä, varsinkaan kotona. Siksi on tärkeää pitää mielessä, että tällä menetelmällä on omat sääntönsä ja vivahteensa:

• Valmistele materiaalisi – ohran tulee olla korkealaatuista, enintään kaksi kuukautta sitten korjattua ja soveltuvaa ihmisravinnoksi, ei vain kylvämiseen. Tarkista sen itävyys.
• Huuhtele ohranjyvät huolellisesti kylmän veden alla, liota ja anna niiden liota kolme päivää. Vaihda vesi 6–7 tunnin välein.
• Aseta jyvät valmiiksi valmistetulle sideharsolle (kastettu lämpimään veteen).
• Aseta ohra ja juustokangas lasiastian pohjalle ja peitä kannella.
• Varmista oikeat lämpötilaolosuhteet - jyvät tulee säilyttää viileässä, pimeässä paikassa, jonka lämpötila ei ole yli 20 astetta.
• Älä unohda luonnollista ilmanvaihtoa - anna ilman saada kerran päivässä - avaa säiliön kansi, poista sideharso ja jätä se niin vähintään 20-30 minuutiksi lämpimään, ilmastoituun huoneeseen.

Jos kaikkia suosituksia noudatetaan oikein, itujen pitäisi ilmestyä 3–4 päivän kuluessa. Ne ovat noin 4 mm pitkiä. Itämisprosessi itsessään riippuu suoraan olosuhteista ja käytetystä viljatyypistä.

Ohramallaksen idätysprosessi on hieman erilainen kuin edellinen - jyvät on valittava samankokoisiksi, minkä jälkeen:

• Liota ohraa vedessä useita päiviä ja vaihda vesi vähintään 8 tunnin välein tarvittavien prosessien nopeuttamiseksi.
• Anna liotetun ohran seistä muutaman päivän, minkä jälkeen itäminen alkaa, mikä kestää noin viikon.
• Idut kasvavat kaksinkertaisiksi koko jyvän pituisiksi. Valmiit maltaat säilyvät jääkaapissa, mutta enintään kolme päivää.

Vielä pidempää käyttöä varten itäneet jyvät tulisi kuivata 20 tuntia enintään 55 asteen lämpötilassa.

Lämpötila ja kosteus

Itämisen aloittamiseksi tarvitaan alhainen kosteustaso, noin 40 %. Tämä tarkoittaa, että siemenet kostutetaan hieman ja pysyvät tässä tilassa, kunnes alkio kehittyy. Kosteus tulisi sitten nostaa 50 prosenttiin, jolloin ruiskutustiheyttä tulisi lisätä.

Lämpötila vaikuttaa myös merkittävästi fysiologisiin prosesseihin itämisen aikana – ihanteellisessa lämpötilassa 14–15 celsiusastetta. Alhaisemmissa lämpötiloissa kehitys hidastuu, kun taas korkeammissa lämpötiloissa kehitys kiihtyy, mikä johtaa epätasaiseen kasvuun.

Myöhempi valmistelu

Koska ohransiementen itäminen ei tapahdu nopeasti, on suositeltavaa tehdä suurempi erä. Jos idut on tarkoitettu syötäväksi, tähteet voidaan säilyttää jääkaapissa pidempään säilyvyyden takaamiseksi.

Valmiit maltaat voidaan kuivata. Lisäksi kuivausvaiheita ja lämpötilaa muuttamalla voidaan saada raaka-aineita, jotka antavat juomalle ainutlaatuisen maun – tämä koskee sekä kvassia että alkoholijuomia.

Ohran viljely viljaksi ja viherlannoitteeksi

Ohra sopii yhteen useimpien viljelykasvien kanssa ja on helppo kasvattaa. Teollisuudenharjoittajat käyttävät intensiivisiä ohranviljelymenetelmiä sen viljelyssä.

Kylvöaika ja -menetelmät

Ohra on kylvettävä nopeasti, tarkasti määritellyn aikarajan sisällä – 3–5 päivää ennen maaperän fyysistä kypsyyttä. Tämäntyyppinen kylvö mahdollistaa talven kosteusvarastojen ja käytettyjen lannoitteiden tehokkaan käytön ja sillä on positiivinen vaikutus orastumiseen ja satoon.

Viivästynyt kylvö vähentää pellon itämistä, heikentää juurien kehitystä ja estää tasaisen orastumisen, mikä vähentää satoa ja heikentää jyvien ja siementen laatua. Päivän mittaisen kylvön viivästymisen aiheuttamia tappioita ovat:

• 0,05–0,1 t/ha;
• kevään kuivuuden aikana - 0,11–0,17 t/ha.

Kevätohran kylvöön on useita menetelmiä. Kapearivinen kylvö on paras vaihtoehto, koska se tarjoaa siemenille erinomaiset ravinteet. Koska ohra on jatkuvakylvöinen sato, kapearivinen kylvö 7,5 cm rivivälillä on ihanteellinen.

Rivistön suuntautuminen parantaa jyvien laatua ja lisää satoa. Esimerkiksi pohjoisesta etelään suuntautuneilta riveiltä saadut sadot olivat huomattavasti korkeammat kuin idästä länteen suuntautuneilta riveiltä. Tämän menetelmän haittapuolena on suuri siementiheys yhdessä rivissä. Kriittinen este ja vakioväli on 1,4 cm.

Ohra on sato, johon lämpötilanvaihtelut eivät juurikaan vaikuta. Kevätohran siemenet voivat kasvaa mukavasti 1–13 celsiusasteen lämpötiloissa, ja taimet kestävät -4–-5 celsiusasteen pakkasia. Syysohralajikkeet kestävät pitkittyneitä pakkasia jopa -10–-12 celsiusasteen orastumissyvyydessä.

Ohra tulisi kylvää aikaisin keväällä, kun maaperän olosuhteet sallivat koneellisen maanmuokkauksen. Tämä aikainen kylvö hyödyntää tehokkaimmin kylvöalustaan ​​talven aikana kertyneet kosteusvarastot. Aikainen kylvö estää muiden kasvien generatiivista kehitystä, mikä varmistaa tuottavien ohranjyvien ja varsien tiheän ja laadukkaan kasvun.

Päätyypit ja niiden käyttötarkoitukset

Rehuraaka-aineiden kulutukseen ja valmistukseen käytetään vain viljeltyjä lajikkeita, joita on useita tyyppejä:

• Kaksinkertainen rivi - tuottaa vain yhden tähkäleen, eivätkä sivuversot anna satoa.
• Monirivinen — monitähkäinen kasvi, jolle on ominaista korkea tuottavuus ja kuivuuskestävyys.
• Keskitaso — yhdestä kolmeen tähkää. Harvinainen laji maassamme, koska sitä tavataan yleisimmin tietyillä Aasian ja Afrikan alueilla.

Kosteusvaatimukset

Ohra on osoittautunut kuivuutta kestävimmäksi viljelykasviksi, joka kestää yli 40 celsiusasteen lämpötiloja. Tämän viljan vedenkäyttökerroin on 400 yksikköä. Siemenet alkavat itää kaksinkertaisella maaperän hygroskooppisella kapasiteetilla, imeen jopa 50 % siementen kuivapainosta turpoamisen aikana.

Vilja kuluttaa eniten vettä kukinnan ja tähkien muodostumisen alussa. Kosteuden puute lisääntymiselinten muodostumisen aikana vaikuttaa negatiivisesti siitepölyn tuotantoon, mikä johtaa steriilien kukkien lisääntymiseen ja tuottavuuden laskuun.

Valaistusvaatimukset

Kasvi luokitellaan pitkän päivän kasveiksi, koska valon puute suhteellisen lyhyinä päivänvalojaksoina johtaa viivästyneeseen tähkän muodostumiseen. Kasvukausi kestää 60–110 päivää.

Maaperän vaatimukset

Maaperä on ainoa asia, jolle ohralla on korkeat vaatimukset verrattuna muihin olosuhteisiin. Happamat maaperät ovat täysin sopimattomia tälle viljalle, koska kasvi ei viihdy niissä.

Optimaalisimmat olosuhteet viljelykasvin kasvulle ovat pH 6,8–7,5. Ohran viljelyä ei suositella liikakastelluissa, emäksisissä tai kevyissä hiekkamaissa.

Sijoita viljelykiertoon

Ohralla on suhteellisen alikehittynyt juuristo ja heikko kyky imeä ravinteita vaikeasti tavoitettavilta alueilta. Siksi sitä istutetaan erittäin hedelmällisille ja rikkaruohottomille alueille.

Viljelykiertojen ominaisuudet:

• Rehuohralle Sopivia edeltäjiä ovat ne, jotka jättävät jälkeensä riittävän määrän typpeä maaperään - palkokasvit, lannoitetut riviviljelykasvit (maissi, perunat, sokerijuurikkaat), mukaan lukien vihannekset ja muut viljelykasvit.
• Ruoka- ja ohranpanimokäyttöön Käytetään edeltäjiä, jotka varmistavat korkean sadon lisäämättä jyvän proteiinipitoisuutta - maissia säilörehuksi ja jyväksi, auringonkukka, sokerijuurikas, tattari, hirssi sekä lannoitetulla puhtaalla kesannolla kasvavat syysjyvät.

Ohraa voidaan kylvää myös kevätvehnän jälkeen, jos se on istutettu monivuotisten heinien tai puhtaan kesannon päälle esimerkiksi Siperiassa tai Kazakstanissa.

• Kevätohra, joka kylvetään riviviljelykasvien jälkeen, sopii erityisen hyvin oluen valmistukseen – tässä tapauksessa se tuottaa sekä runsassadon että hyvälaatuista ja tärkkelyspitoista viljaa.

Varhaisena viljelykasvina ohra itsessään toimii hyvänä esiasteena kevätkasveille ja joillakin alueilla myös talvikasveille. Aikaisen korjuuaikansa vuoksi ohra on arvokkaampi maanpeitekasvina kuin muut kevätviljat.

Lannoite

Hyvän ohrasadon saamiseksi on tärkeää tarjota kasville kaikki tarvittavat mikroravinteet aivan kasvun alkuvaiheista lähtien. Mahdollisten ravintoainevajeiden korvaaminen myöhemmin on käytännössä mahdotonta.

Ohra reagoi erittäin hyvin lannoitteisiin: yhden tonnin viljan ja vastaavan määrän sivutuotteiden tuottamiseksi ohra sietää:

• 32–36 kg typpeä;
• 11–12 kg fosforia;
• 20–24 kg - kalium.

Lannoitteen ominaisuudet:

• Kasvukauden aikana ohran mineraaliravinne riittää noin 40 päiväksi. Siksi on erittäin tärkeää tarjota ohralle ravinteita kehityksen alkuvaiheissa, jotta se saavuttaa parhaan mahdollisen sadon.
• Fosfori- ja kaliumlannoitteita levitetään maahan syyskynttöjen aikana, ja typpilannoitteita lisätään keväällä ennen kylvöä edeltävää muokkausta. Kokeet osoittavat, että aikaisin keväällä tehty NH4NO3-lannoitus lisää satoa 3–4 senttiä hehtaaria kohden. Fosforilannoitteita levitetään myös kylvön aikana, mikä stimuloi juurien kehitystä ja suurempien tähkien muodostumista.
• Mineraalilannoitteet sopivat ohran viljelyyn paremmin kuin luomulannoitteet. Siksi luomulannoitteet tulisi levittää edellisen sadon alle, ei suoraan ohran alle.
• Hyödyllisinä pidetään mikroravinteita, jotka aktivoivat entsyymejä, kiihdyttävät kasvien biokemiallisia prosesseja ja lisäävät satojen vastustuskykyä taudeille ja kuivuudelle. Niitä käytetään siementen käsittelyssä seuraavin määrin tonnia kohden: 100 g booria, 300 g kuparia, 180 g mangaania ja 120 g sinkkiä.

Maaperän valmistelu kylvöä varten

Syksyllä suoritetaan ohran pääviljely - se koostuu täsmälleen samoista vaiheista kuin kevätvehnän istutuksessa:

1. Sängenmuokkaus 8-10 cm syvyyteen ja samanaikainen äestys sängen edeltäjien jälkeen.
2. Riviviljelykasvien jälkeen kyntö suoritetaan ilman alustavaa sängenmuokkausta 20–22 cm syvyyteen.

Tuulieroosille alttiilla alueilla ohran viljely vaatii suorakylvöä. Lumen pidättäminen on välttämätöntä talvella.

Kevätmuokkaus koostuu varhaisesta äestä ja haraisusta, jota seuraa 1–2 rivimuokkaus samanaikaisella äestyksellä. Muokkaus suoritetaan 5–6 cm:n ja eteläisillä alueilla 7–8 cm:n syvyyteen.

Kylvö

Suurten siementen kylvö lisää ohran satoa 350 kg/ha tai enemmän. Tämä parantaa myös jyvän laatua ja uuttuvuutta. Nämä siemenet sisältävät enemmän ravinteita, joten nuoret kasvit kasvavat paremmin, kehittävät vahvat juuret ja alkavat versoa, versoa ja tähkiä aikaisemmin.

Kylvöaika määräytyy ilmasto-olosuhteiden perusteella. Tämä ei perustu pelkästään maaperän tai ilman lämpötilaan. Viileät lämpötilat eivät saisi viivästyttää kylvöä, varsinkin jos tänä aikana on vähän sadetta, jolloin kosteus haihtuu hyvin nopeasti ja kosteuden puute vähentää siementen itämistä.

Tiheyttä säädellään kylvömäärällä, joka mitataan miljoonina itäväksi kelpaavina siemeninä hehtaaria kohden. Säätöjä tehdään kaupallisen soveltuvuuden ja 1 000 siemenen painon mukaan.

On suositeltavaa kylvää siemeniä:

• rikkaat maatalousperustat 3,5–4 miljoonaa/ha;
• keskimäärin 4,0–4,5 miljoonaa/ha;
• köyhille - 4,5–5,0 miljoonaa/ha.

Kylvösyvyyden tulisi varmistaa oikea-aikainen, tasainen ja täydellinen orastuminen. Kevätohran kylvössä otetaan huomioon kasvin kasvun ja juuriston kehityksen biologiset ominaisuudet.

Ohran versosolmu muodostuu 2–3 cm syvyyteen, joten siementen sijoitussyvyyden tulisi olla 3–4 cm raskailla mailla märissä olosuhteissa ja 4–5 cm kevyemmillä mailla, joissa on vähän kosteutta.

Ohran kylvö tapahtuu useilla tavoilla:

• jatkuva rivi, jonka rivivälit ovat 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
• risti rivivälillä 15 cm;
• kapea rivi, jonka riviväli on 15 cm;
• kapea rivi, jonka riviväli on 7-8 cm;
• kaistalekylvö;
• kaksikaistainen kylvö;
• kylvö lannoitteiden levittämismahdollisuudella rivien väliin, mukaan lukien pintakäsittely;
• kylvö tarkkuuskylvökoneella.

Kasvien hoito

Vaikka ohra on helppokasvattava ja kestävä sato, se vaatii silti asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä. Kasveja hoidettaessa on varmistettava, että kylvetyt alueet jyrätään jyrällä, erityisesti kuivina kausina.

Nykyaikainen integroitu kasvinsuojelujärjestelmä sisältää seuraavat toimenpiteet:

• siementen käsittely;
• rikkakasvien torjunta rikkakasvien torjunta-aineilla;
• kasvien kasvua stimuloivien aineiden käyttö;
• Suojautuminen tauteja ja tuholaisia ​​vastaan ​​nykyaikaisilla sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineilla.

Jos pelto on kylvön jälkeen rikkaruohojen peitossa tai siinä on kuori, joka estää nuoria taimia kasvamasta läpi, suositellaan äestöä. Tämän kuoren poistamiseen voidaan käyttää tavanomaisia ​​äesiä tai jyrsintä. Äestys tulee tehdä rivien poikki tai vinottain alhaisilla nopeuksilla.

Jos tilanne on erilainen ja rikkaruohot jo tunkeutuvat taimiin, on tehtävä jälkiäestys. Tätä toimenpidettä ei suositella, jos kylvötiheys on alhainen. Ohrapalstaa muokataan manuaalisesti.

Tehokas tapa torjua rikkaruohoja on levittää sahanpurua tai ruiskuttaa rikkakasvien torjunta-aineilla (2,4-D ja 2M-4X), kuten Prima, Granstar, Pik ja muut. Rikkakasvien torjunta-aineita voidaan kuitenkin käyttää vain kasveilla, joilla ei käytetä monivuotisia palkokasveja.

Puhdistus

Pienet kotitalousviljelykasvit korjataan käsin. Sadonkorjuu alkaa kuivalla ja kuumalla säällä elokuussa, kun vilja on täysin kypsä. Korjattu vilja puidaan sitten.

Teollisessa mittakaavassa ohraa korjataan suoralla ja kaksivaiheisella puintimenetelmällä. Puintihetkellä ohran jyvän kosteuspitoisuus ei saa ylittää 20 %. Suorapuinti tarkoittaa yhtä sadonkorjuuta ja puintia.

Kaksivaiheista puintia käytetään pelloilla, joilla jyvät kypsyvät epätasaisesti; tähkät niitetään ensin ja asetetaan leikkuupuikkoihin, minkä jälkeen ne kerätään ja puidaan.

Vihermassan vuoksi kasvatettu ohra korjataan niittämällä kahdessa vaiheessa:

1. Ensimmäinen vaihe suoritetaan ennen ohran kukintaa, noin 55 päivää kylvön jälkeen – noin 50 % sadosta korjataan.
2. Niiton toinen vaihe tapahtuu kukinnan aikana. Niiton jälkeen vihreää massaa käytetään karjanrehuna.

Puinnin jälkeen ohra lähetetään elevaattoreille jatkokäsittelyä ja pitkäaikaista varastointia varten. Märkä vilja sijoitetaan viljankuivureihin, minkä jälkeen se varastoidaan siiloihin, viljasiiloihin tai viedään.

Varastointitiloihin itseensä sovelletaan tyypillisesti tiukkoja vaatimuksia, sillä viljan virheellinen varastointi voi johtaa jopa 35 %:n hävikkiin. Vilja puhdistetaan ja jäähdytetään huolellisesti ennen varastointia. Ohraa voidaan varastoida pitkiä aikoja sekä irtotavarana katetuissa tiloissa että siiloissa.

Missä ohraa kasvatetaan Venäjällä?

Venäjällä tätä viljelykasvia viljellään kaikkialla maailmassa, sillä ohraa pidetään yhtenä maailman laajimmin viljellyistä viljelykasveista. Ainoa poikkeus ovat pohjoiset alueet – viljelykasvin pohjoisraja kulkee Kuolan niemimaan ja Magadanin leveysasteiden mukaisesti. Kaiken kaikkiaan viljelykasvin vaatimattomuus ja erityisesti jalostetut lajikkeet tekevät ohrasta yhden parhaista viljelykasveista Venäjän ilmastossa.

Nyt, luettuasi tämän artikkelin, sinulla ei pitäisi olla kysyttävää ohran asianmukaisesta kasvattamisesta – kasvatusprosessi on melko yksinkertainen, ja olemme tehneet parhaamme kattaaksemme menettelyn pääkohdat ja säännöt.

Usein kysytyt kysymykset