Miksi ruista viljellään?

Ruis on arvokas kasvi, jota ihmiset ovat käyttäneet vuosisatojen ajan. Tänäkin päivänä se on tärkein vilja teollisuus- ja rehutuotteiden tuotannossa. Ruis on monipuolinen tuote, jolla on laaja käyttöalue ja joka on helppo kasvattaa.

Mihin ruista kasvatetaan?

Hyvän pakkaskestävyytensä ansiosta rukiinsiemeniä viljellään tyypillisesti pohjoisilla alueilla, joilla on kylmä ilmasto. Vaikka vehnä on ruista suositumpaa, se ei ole menettänyt merkitystään ja sitä käytetään monenlaisissa sovelluksissa.

Maatilalla

Ruista voidaan viljellä maatilalla moniin tarkoituksiin – karjanrehuksi, ravintokasviksi tai lannoitteeksi. Kaksi jälkimmäistä vaihtoehtoa ovat suositumpia viljelijöiden keskuudessa, koska ne tarjoavat mahdollisuuden suurempiin voittoihin myymällä ruista yrityksille ja organisaatioille.

Ruista viljellään ruokakasvina, ja sitä käytetään ruisleivän valmistukseen. Sillä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin vehnällä, ja sitä arvostavat erityisesti terveellisiä elämäntapoja noudattavat.

Ruis on yksi parhaista maanviljelijöiden käyttämistä viherlannoitteista, koska kasvi tuottaa paljon vihreää massaa, joka niiton ja kyntämisen jälkeen mätänee maaperässä ja muuttuu viljelykasvien ruoaksi.

Rukiin edut viherlannoitteena:

• parantaa maaperän fysikaalisia ominaisuuksia;
• poistaa rikkaruohot;
• rikastuttaa maaperää hyödyllisillä aineilla ja tekee siitä terveellisemmän.

Suurteollisuudessa

Rukiinjyvät mahdollistavat laajan valikoiman kuluttajien kysymiä tuotteita. Näitä ovat:

• Ruisleipä. Yksi suosituimmista tästä viljasta valmistetuista tuotteista, sitä pidetään ruokavaliovaihtoehtona. Sitä pidetään terveellisenä, koska se sisältää enemmän kuitua, hyödyllisiä aminohappoja ja vitamiineja, mutta vähemmän kaloreita kuin vehnäleipä.
• Kvass ruisleivän kanssa. Se on valmistettu ruismaltaasta, ruisleivästä ja jauhoista. Teollisissa olosuhteissa hapate valmistetaan jauhoista ja sokerista, lisätään veteen ja annetaan käydä useita päiviä tyhjiölaitteella.
• Ruis tärkkelys. Sitä pidetään terveellisempänä kuin maissi- tai vehnäjauhoja, ja se on erinomainen vaihtoehto.

Kotona

Ruista voidaan kasvattaa sisätiloissa ruoaksi, rikkaruohojen torjuntaan ja maaperän hedelmällisyyden parantamiseen puutarhassa. Sitä voidaan käyttää myös lehmien, sikojen ja muiden kotieläinten rehuna.

Henkilökohtaiseen kulutukseen ruis on mieluiten idätetty. Oikein idätetyt rukiinjyvät ovat ihanteellinen tuote terveellisiä elämäntapoja noudattaville. Idut sisältävät B-, PP- ja E-vitamiineja sekä monia aminohappoja, kuitua ja kivennäisaineita, mikä tekee niistä dieettiruokaa.

Viljelyn hienovaraisuudet tarkoituksen perusteella

Rukiin kasvatusprosessi rehuksi, lannoitteeksi tai muihin tarkoituksiin ei ole erityisen erilainen maatiloilla. Kaikki riippuu lähtömateriaalin laadusta.

Voit idättää ruista kotona henkilökohtaiseen käyttöön noudattamalla näitä ohjeita:

1. Huuhtele vilja useita kertoja juoksevan veden alla.
2. Levitä se ohueksi kerrokseksi.
3. Täytä vedellä niin, että neste peittää viljan enintään 2 mm.
4. Peitä siemen kostealla puuvillaliinalla.
5. Aseta siemenet varjoisaan paikkaan huoneenlämmössä ja huuhtele 3–5 tunnin välein.

Ennen kylvöä on tärkeää tutustua tämän viljakasvin yleisiin kasvatusvaatimuksiin. Sato riippuu näiden ohjeiden noudattamisesta:

• siementen itämisen kannalta maaperän kosteuden tulisi olla noin 21,8%;
• Ennen rukiin kylvöä käytä orgaanisia lannoitteita (esimerkiksi lantaa tai kompostia) – 1,5 kg/m²;
• kylvä ruis, kun vuorokauden keskilämpötila laskee alle +15 °C;
• käytä kapearivistä kylvöä, jossa rivien välinen etäisyys on 7–8 cm ja kylvösyvyyden ollessa enintään 5 cm;
• nopeaan kehitykseen tarvitaan riittävä valaistus, koska kasvi rakastaa valoa;
• Kylvä siemenet 45-50 päivää ennen ensimmäisiä pakkasia.

Rukiin viljelyn rajoittavat tekijät

Keväällä, kun lumi sulaa matalilla alueilla, liika vesi voi tappaa kasvit, jos ne pysyvät veden alla 10 päivää tai kauemmin. Keväällä maa tulisi äestää kuoren rikkomiseksi, veden säästämiseksi ja rikkaruohojen ja homeen poistamiseksi. Tämän toimenpiteen laiminlyönti voi johtaa:

• korkea ei-tärkkelyspolysakkaridien pitoisuus, joka vaikuttaa negatiivisesti karjaan, kun ruista käytetään rehuna;
• kasvien tuhoaminen tuholaisten, rikkaruohojen ja muiden tekijöiden vuoksi.

Siementen kylvö monivuotisten palkokasvien jälkeen (maaperän voimakkaan typpikyllästymisen vuoksi) ja tuoreiden siementen kylvö johtavat myös rukiin täydelliseen kuolemaan tai sadon vähenemiseen – käytä kylvössä vain vanhoja jyviä.

Miten ja mitä voittoa ruis tuo maanviljelijöille?

Rukiin sato laskee vuosittain ja jää jälkeen vehnän ja ohran sadosta. Tästä laskusta huolimatta ruis on edelleen tärkeä viljelykasvi Venäjällä kestävyytensä ja erinomaisen sopeutumiskykynsä kylmään ilmastoon ansiosta.

Rukiin viljely voi olla kannattavaa myymällä sadon. Tulot riippuvat siitä, missä muodossa sato myydään:

• Seosrehulle. Vaikka rukiin kysyntä eläinten rehuna on vähäistä (koska raaka-ainetta käytetään vain ainesosana), on mahdollista löytää organisaatioita ja yrityksiä, jotka olisivat kiinnostuneita tällaisesta tarjouksesta.
• Jauhoille ja leivonnaisille. Tämä on yleisin tapa ansaita rahaa rukiin viljelyllä. Sitä voidaan myydä tehtaille tai yksityisille yrityksille, jotka tuottavat ruisjauhoja ja leivonnaisia.
• Lannoitteena. Kun ruista viljellään orgaanisena lannoitteena, tulisi keskittyä sen myymiseen maatiloille ja yksityistalouksille. Ruis viherlannoitteena on erittäin suosittua ja voi tuottaa kunnollisen voiton.

Viljakasvit, mukaan lukien ruis, ovat erittäin tärkeitä maan maataloudelle, ja ne ovat keskeinen osa monien ihmisten ruokavaliota ja eläinten rehua. Alhaisista viljelyvaatimuksistaan ​​huolimatta rukiilla on, kuten kaikilla kasveilla, omat ominaisuutensa, jotka ymmärrettyinä voivat auttaa tuottamaan korkealaatuisen sadon.

Usein kysytyt kysymykset