Miten vehnää idätetään kotona?

Itäneet viljat korvaavat onnistuneesti vitamiinilisät ja esiseokset, joita eläimet tarvitsevat asianmukaiseen kehitykseen ja painonnousuun. Ne ovat edullisia, ympäristöystävällisiä, niillä on voimakas vahvistava ja terveyttä edistävä vaikutus, ja ne lisäävät tuottavuutta.

Miksi vehnän idätys?

Viljojen itäessä ravintoaineiden suhteet muuttuvat, jolloin syntyy suuri määrä proteiinia. Ne ovat runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, ja niissä on jopa 18 aminohappoa.

Itänyttä vehnää käytetään seuraaviin tarkoituksiin:

• Lemmikkien ruokintaan. Itäneiden jyvien lisääminen ruokavalioon alentaa tuotantokustannuksia, eläimet syövät rehua aktiivisemmin, niiden hedelmällisyys lisääntyy ja linnuilla munien tuotanto lisääntyy.
• Ihmisravinnoksi. Tuote on erityisen hyödyllinen talvella, kun tuoreista vihanneksista ja hedelmistä on pulaa.
• Hoitoon. Itäneellä vehnällä on parantava vaikutus kehoon – se normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa ruoansulatusta ja vahvistaa vastustuskykyä.
• Kauneuden vuoksi. Itäneitä jyviä käytetään ihonhoitotuotteiden valmistukseen.
• Koristeeksi. Ruukkuihin istutettu idätetty vehnä tuo kauniin silauksen mihin tahansa huoneeseen. Se on helppohoitoista, kaunista ja puhdistaa ilmaa.

Vehnän lisäksi voit idättää auringonkukan-, kurpitsan- ja pellavansiemeniä – nekin ovat terveydelle hyödyllisiä.

Miten valita vehnää idätykseen?

Jotta itäneestä vehnästä olisi hyötyä, sen on täytettävä laatustandardit.

Idätysjyvää voi ostaa:

• Torilla. Muista kysyä myyjältä, millaista vehnää he myyvät. Jos vilja on käsitelty tietyillä käsittelyillä, se menettää itävyytensä eikä enää itäisi. Markkinoilta ostaminen on kustannustehokkain vaihtoehto, koska sieltä voi ostaa viljaa edullisesti. On kuitenkin olemassa riski, että sitä on käsitelty torjunta-aineilla. Tällainen vilja aiheuttaa terveysriskin ihmisille tai eläimille riippuen siitä, miten sitä käytetään.
• Luontaistuotekaupoissa. Voit turvallisesti ostaa viljaa täältä – se on erityisesti idätykseen suunniteltu. Voit löytää vastaavan tuotteen myös apteekeista. Tämän vaihtoehdon haittapuolena on korkea hinta.

Kuinka valita hyvä vehnä idätykseen:

• Jyvien on oltava kooltaan, muodoltaan tai väriltään yhdenmukaisia, eivätkä ne saa eroa toisistaan.
• Siinä ei saa olla rikkoutuneita jyviä tai vieraita siemeniä.
• Vehnä on enintään vuoden ikäistä. Vanhentunutta jyvää ei kannata ostaa.
• Tuotteen ei tulisi haista kostealta tai kemiallisesti, eikä siinä saisi olla jälkiä homeesta.
• Hyönteisten läsnäolo ei ole sallittua.

Jos viljaa käytetään karjan ravinnonlisänä, ainoa järkevä ratkaisu on ostaa sitä irtotavarana. Apteekeista ja kaupoista ostettu vehnä on tarkoitettu ihmisravinnoksi, ei eläinten ravinnoksi.

Mitä tarvitaan?

Vehnän idättämiseen tarvitset joitakin laitteita ja tarvikkeita. Yksityiskohdat riippuvat idätystavoitteistasi.

Kuinka idättää viljaa:

1. Ilman substraattia. Tuloksena oleva jyvä ituja on 2–3 mm pitkiä. Sitä syödään ja lisätään erilaisiin ruokiin.
2. Substraatin kanssa. Jyvä idätetään, jolloin siitä kasvaa jopa 15 cm korkea ruoho. Sitä käytetään eläinten rehuna ja myös lääkinnällisen mehun uuttamiseen.

Itämisastia

Valitusta idätysmenetelmästä riippumatta – substraatin kanssa tai ilman – tarvitset erityisen astian. Idätysastiaa valitessasi ota huomioon odottamasi lopputuotteen määrä.

Missä voit idättää jyviä:

1. Versoa. Nämä ovat muovista tai keraamisista valmistetuja monikerroksisia idätyslaitteita. Ne voivat kylvää kerralla suuren määrän erityyppisiä siemeniä.
2. Purkit, joissa on verkkokannet. Näitä säilytysastioita voi ostaa tai valmistaa kotona. Tätä varten kansiin tehdään reikiä. Toinen vaihtoehto on peittää purkit harsokankalla ja kiinnittää se. Purkit asetetaan kulmaan kaula alaspäin, jotta ylimääräinen vesi pääsee valumaan pois.
3. Tarjotin tai lava. Ota mikä tahansa matala astia. Tärkein vaatimus on, että se on valmistettu muovista tai keraamisesta. Peitä astian yläosa harsolla.
4. Mikroviljelmä. Ne toimivat automaattisesti. Tällaisten laitteiden haittapuolena on niiden korkea hinta.
5. Syvät astiat. Näitä astioita käytetään itäneiden vihreiden kasvattamiseen. Ne on täytetty mullalla.

Maaperän valmistelu

Vihreiden jyvien itämistä varten voit käyttää kaupasta ostettua tai puutarhamultaa.

Itämismaa:

• Kaupasta ostettu kasvualusta taimille ja kukille.
• Kookoskuitu.
• Sahanpuru.

Jos käytät puutarhasi multaa, muista paistaa se uunissa tai desinfioida se kaliumpermanganaatilla.

Vehnän kasvatusastiassa maan vähimmäispaksuus on 5 cm.

Liota

Nopean ja tasaisen itämisen varmistamiseksi jyvät on liotettava. Tätä vaihetta pidetään välttämättömänä jyvien idättämisessä.

Vehnän liottaminen:

1. Pese jyvät ja laita ne vesiastiaan. Poista kaikki pintaan nousevat – ne eivät itäisi.
2. Aseta jyvät sopivaan astiaan ja täytä se vedellä – niiden tilavuuden tulisi olla kolme kertaa suurempi kuin vehnän tilavuuden.
3. Anna jyvien turvota 10–12 tuntia – tänä aikana niiden pitäisi turvota hyvin.
4. Valuta ja huuhtele turvonneet vehnäjauhot – ne ovat valmiita itämään.

Optimaaliset olosuhteet

Jotta vehnä itäisi nopeasti ja tehokkaasti, sille on tarjottava optimaaliset olosuhteet.

Kuinka luoda suotuisat olosuhteet itämiselle:

• Valo. Jyvä ei tarvitse valoa itääkseen. Vältä säiliön sijoittamista suoraan auringonvaloon. Se voidaan sijoittaa kaapille, pöydälle, lattialle tai mihin tahansa muualle.
  Kun idut ilmestyvät, astiat siirretään hyvin valaistuun paikkaan, kuten ikkunalaudalle. Ituja ei kuitenkaan tule altistaa suoralle auringonvalolle. Talvella on suositeltavaa tarjota lisävaloa itävien jyvien tueksi kasvilampuilla tai loisteputkilla.
• Kosteus.Viljan ei tulisi koskaan antaa kuivua; sen tulisi aina olla kostea. Suihkepullo on kätevä tapa kostuttaa se. Vihreitä ituja kastellaan joka aamu ja sumutetaan suihkepullolla illalla.
• Lämpötila. Lämpötilan on oltava +20…+22 °C.

Tavalliset hehkulamput eivät sovellu antamaan lisävaloa itäville jyville.

Kuinka paljon vehnää voi idättää kerrallaan?

Sinun täytyy idättää tarpeeksi jyviä ruokkiaksesi 2–3 eläintä tai lintua.

Miksi jyviä ei kannata idättää tulevaa käyttöä varten:

1. Ituja annetaan mitattuina annoksina. Tuote on terveellinen ja näennäisesti vaaraton, mutta idut itsessään sisältävät merkittävän määrän rautaa. Liiallinen ruokinta on erityisen haitallista linnuille ja pienille eläimille. Niiden liikakäyttö voi johtaa niiden terveyden heikkenemiseen.
2. Itujen säilyvyysaika ei ole pitkä, joten jyviä tulisi idättää vain sen verran, että niitä voi käyttää 24 tunnin sisällä.

Itäneen viljan osuus eläinten ja lintujen ruokavaliosta ei saisi ylittää 30 %.

Vaiheittaiset ohjeet

Viljaa, sekä eläinten rehuksi että ihmisravinnoksi, kasvatetaan kahdella tavalla. Ensimmäinen menetelmä on idätys, joka on nopeampi ja helpompi. Toinen on hieman monimutkaisempi, mutta se tuottaa todella vitamiinirikkaita vihreitä satoja, joita karja syö innokkaasti.

Itujen itäminen

Itämiseen tarvitset liotettuja jyviä. Kun olet tyhjentänyt veden astiasta, siirry seuraavaan vaiheeseen.

Vehnän idätys eläinten ja siipikarjan rehuksi:

1. Aseta öljykangas tasaiselle alustalle. Tee tämä suhteellisen lämpimässä ja vedottomassa huoneessa.
2. Aseta öljykankaalle veteen kastettu harsoarkki. Levitä jyvät sen päälle ohueksi kerrokseksi – jos kerros on liian paksu, vehnä voi mätäneä ja kaikki työsi menee hukkaan.
3. Peitä jyvät lämpimään veteen kastetulla liinalla. Veden tulee olla klooritonta ja kankaan tulee olla luonnonmateriaalia.
4. Kostuta kangas säännöllisesti lämpimällä vedellä, jotta se ei kuivu.
5. Noin kahdessa päivässä jyvät itävät ja muodostavat versoja. Tässä vaiheessa niitä voidaan syöttää eläimille ja linnuille. Seuraavana päivänä jyvät ovat myös valmiita syötäväksi – versot ovat entistä suurempia ja mehukkaampia.

Hyödyllisimmät siemenet ovat ne, jotka itävät 5–6 mm pituisiksi. Nämä tuottavat merkittävää painonnousua.

Voit oppia vehnän itujen kasvattamisen säännöistä kotona seuraavasta videosta:

Vihreiden itujen kasvattaminen

Monet pitävät vihreitä ituja eli maaperässä kasvatettuja ituja ravitsevampina kuin ituja. Viljat saavat paljon ravinteita maaperästä, joten vihreät idut sisältävät eniten arvokkaita alkuaineita.

Tarvitset:

• kapasiteetti;
• syvä säiliö;
• maaperä, mieluiten musta maaperä;
• vesi.

Vihreiden itujen kasvatus:

1. Liota ja idätä jyvät. Voit käyttää tähän tarkoitukseen edellisessä osiossa kuvattua menetelmää.
2. Täytä astia puolilleen mullalla. Levitä itäneet siemenet tasaisesti päälle ohueksi kerrokseksi.
3. Peitä vehnä mullalla 7–10 mm paksuiseksi kerrokseksi.
4. Kastele kasvit kastelukannulla, jossa on sadesuutin.
5. Itämisen edistämiseksi peitä säiliö vanerilla tai muulla tasaisella, kevyellä esineellä. Muista jättää rakoja ilmankiertoa varten. Tämä luo sisälle kostean mikroympäristön, jonka avulla vehnä itää nopeasti.
6. Poista peite parin päivän kuluttua. Tähän mennessä maanpinnan yläpuolelle pitäisi ilmestyä 2–3 cm pitkiä valkoisia versoja.
7. Siirrä taimet lähemmäs valoa. Vihreitä versoja ilmestyy muutaman päivän kuluttua.

Katso seuraava video, jos haluat oppia itämään vihreitä vehnän ituja:

Kuinka tällaista tuotetta käytetään?

Vehnänorasmin käyttöohjeet:

1. Eläinten ruokintaan. Vehnän lisäksi eläimille voidaan syöttää idätettyä kauraa, ohraa ja ruisvehnää. Tämän tuotteen energia-arvo on samanlainen kuin maissiseoksilla. Idättyjä jyviä voidaan lisätä väkeviin rehuihin, sekoittaa muihin rehuihin tai syöttää erikseen.
2. Lintujen ruokintaan. Kanojen ja muun siipikarjan ruokinta-automaatteihin laitetaan ituja tai ituja. Ruokintaa harjoitetaan sekä päivällä että yöllä. Ylipainoisille linnuille syötetään ravitsevaa tuotetta vain päivällä painonnousun ja munantuotannon vähenemisen estämiseksi.
3. Ihmisravinnoksi. Vehnän ituja syödään pureskelemalla ne huolellisesti. Jyvä on kuitenkin sitkeä, joten vain nuorin jyvä soveltuu syötäväksi. Ituja suositellaan nautittavaksi mehujen ja smoothieiden muodossa.
   Jotta vilja ei menetä ravintoarvojaan, sitä ei tule lämpökäsitellä ennen käyttöä.

Vaikka vihreitä ituja käytetään ruoaksi, itse jyvää ei syödä. Vain 10–20 cm pitkiä ituja syödään. Pidemmät idut ovat mauttomia ja jopa myrkyllisiä.

Vehnänorasruokavalio

Viljaa idätetään suuria määriä karjanrehuksi. On olemassa erikoislaitteita, jotka voivat tuottaa kymmeniä kiloja ravitsevaa rehua päivässä.

Valmistajat tarjoavat myös valmiita "itäneitä mattoja", jotka painavat noin 7-8 kg.

Naudan päivittäiset rehuvaihtoehdot:

• 1 itämismatto (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg olkea tai heinää, 6 kg väkirehua.
• 2 itänyttä mattoa, 4 kg olkea tai heinää, 4 kg väkirehua.
• 3 itänyttä mattoa, 4 kg olkea tai heinää.

Arvostelut

Idätetty vehnä on edullinen ja tehokas ravintolisä, jota voidaan helposti kasvattaa kotona. Viljan ostamisen ja idättämisen kustannukset korvautuvat enemmän kuin hyvin karjan ja siipikarjan lisääntyneellä tuottavuudella.

Usein kysytyt kysymykset