Kuinka kasvattaa kikherneitä oikein?

Kikherneet ovat suosittu palkokasvi, jota kasvatetaan eri puolilla Venäjää. Puutarhurit rakastavat niitä niiden pakkasen-, kuumuuden- ja kuivuudenkestävyyden, runsaan sadon ja hyödyllisyyden vuoksi viljelykiertoon. Kikherneiden kasvattamiseen liittyy useita tärkeitä näkökohtia.

Kulttuurin yleiset ominaisuudet

Kikherneitä kutsutaan lempinimellä "garbanzo-pavut" tai "turkkilaiset herneet" niiden epätavallisen pavun muodon vuoksi, joka kasvaa pyöreäksi ja kulmikkaaksi ja jossa on huomattava nokka. Tämän kasvin hieman turvonneet siemenpavut vaihtelevat väriltään vaaleankeltaisesta tummanruskeaan, eivätkä ne halkeile täysin kypsyessäkään. Jokainen palko sisältää yhdestä kolmeen palkoa.

Yksivuotisen kikherneen juuristo on hyvin kehittynyt ja ulottuu jopa puolitoista metriä syvälle. Kasvin ainutlaatuiset juuret pystyvät muodostamaan lukuisia mukuloita, jotka rikastuttavat maaperää typellä ja nopeuttavat fosfaattien liukenemista.

Kikherneen varret, jotka kestävät lakoamista, kasvavat 25–60 cm korkeiksi ja niillä on lajikkeesta riippuen suora tai haarautunut rakenne. Elliptinen lehdistö on vihreä, ja kasvun alkuvaiheessa se on punertava. Hyvin vakiintuneen itsepölytysjärjestelmän ansiosta kikherneitä on helppo kasvattaa.

Kikherneiden siementen kemiallinen koostumus on seuraava:

• 30% proteiinia;
• 12% kuitua;
• 8 % rasvaa.

Yhden gramman kikherneen proteiinin määrä ylittää jopa viljakasvien proteiinin määrän.

Kikherneiden ravintosisältö:

• natrium;
• kalsium;
• kalium;
• seleeni;
• rauta;
• fosfori;
• magnesium;
• sinkki;
• A-, B-, beetakaroteeni-, E-, PP- ja C-vitamiinit

Kikherneet ovat monien puutarhureiden suosikkeja maunsa ja ravintoarvojensa ansiosta. Ne ovat osoittautuneet tärkeäksi ainesosaksi monissa ruokalajeissa ja niitä käytetään usein kansanlääketieteessä.

Kikherneiden lajikkeet

Kikhernelajikkeita on valtava määrä, sillä niitä viljellään yli 30 maassa. Kaikki kikhernelajikkeet voidaan jakaa ryhmiin siemenkoon perusteella:

• pienisiemeninen, tuhannen jyvän paino on alle 200 g;
• keskisiemeninen tuhannen jyvän painolla 200–350 g;
• suurisiemeninen, tuhannen jyvän paino on yli 350 g.

Kikherneitä on myös luokiteltu kasvualueen mukaan:

• Eteläeurooppalainen ryhmäKypsänä kasvi saavuttaa 60–70 cm:n korkuisen korkuisuuden ja sillä on rehevät oksat latvassa. Kikherneen kukat ovat pieniä, punaisia ​​tai vaaleanpunaisia.
• Keskieurooppalainen ryhmäAikuiset taimet kasvavat 35–45 cm korkeuteen muodostaen leviävän pensaan, joka kukkii vain valkoisilla kukilla.
• Anatolian ryhmäKypsässä kasvuvaiheessa pensaat ovat enintään 25 cm korkeita, rehevällä yläosalla ja valkoisilla kukilla.

Maamme ilmastossa neljää pidetään yleisimpänä kikhernelajikkeet:

• Krasnokutsky 195Haarautuva, pystykasvuinen pensas kasvaa jopa 30 cm korkeaksi, tuottaa valkoisia kukkia ja alemmat palot ovat noin 15 cm:n korkeudella maanpinnasta. Kymmenen neliömetrin (10 m²) kasvi tuottaa 2,5–3,5 kg kelta-vaaleanpunaisia ​​ryppyisiä papuja. Kasvukausi kestää 90–110 päivää. Sen proteiinipitoisuus on kaikista kikhernelajikkeista korkein.
  
• BudjakPensas kasvaa jopa 60 cm korkeaksi ja sillä on suuret valkoiset kukat. Alemmat palot roikkuvat 20 cm maanpinnasta. Kasvukausi kestää 80–90 päivää. 10 neliömetrin palkolta voi saada jopa 2 kg pitkänomaisia ​​beigenvärisiä palkoja.
  
• VuosipäiväMatala, pystykasvuinen, jopa 40 cm korkea pensas tuottaa kelta-vaaleanpunaisia ​​papuja, joiden sato on 1,5–3 kg / 10 neliömetriä. Kasvukausi on 90–110 päivää.
  
• State FarmTiheät, matalat pensaat kasvavat jopa 30 cm korkeiksi ja tuottavat kulmikkaita, kapenevia, ruskeita papuja. 10 neliömetrin palstalta saadaan 1,8–3,7 kg satoa. Kasvukausi kestää 100 päivää. Sen proteiinipitoisuus on alhaisin.
  

Kun oikeat istutus- ja hoito-olosuhteet täyttyvät, kaikki turkkilaisten herneiden lajikkeet tuottavat hyviä satoja.

Optimaaliset kasvuolosuhteet

Garbanzo-pavut kestävät hyvin muuttuvia sääolosuhteita. Ne selviävät äkillisistä pakkasista jopa -10 celsiusasteeseen asti ja sietävät hyvin korkeita lämpötiloja.

Kasvukausi kestää 80–110 päivää, ja siemenet alkavat itää 2–4 celsiusasteessa. Kikherneet tuottavat hyvän sadon, kun niitä kasvatetaan 20–25 celsiusasteen lämpötilassa.

Kikherne kestää kuivuutta kaikissa kasvuvaiheissaan. Tämä on mahdollista lehtiä, varsia ja hedelmiä peittävien runsaiden karvojen ansiosta. Lisäksi kikherneen tiheät karvat erittävät oksaali- ja omenahappoja, jotka suojaavat sitä useimmilta tuholaisilta.

Kikherneet eivät ole erityisen vaativia edeltäville kasveille puutarhapenkissä ja menestyvät hyvin ravinteikkaassa mustassa maassa ilman lisälannoitusta. Kikherneiden viljelyn luonne on sellainen, että ne ovat yksi parhaista edeltäjistä useimmille viljelykasveille, ja ne luovat suotuisat olosuhteet kosteuden kertymiselle.

Kikherneet raivataan peltoalue aikaisin, minkä vuoksi laajamittaisessa maataloudessa käytetään usein syysvehnä-kikherne-syysvehnä -viljelykiertoa.

Kylvöpäivät

Koska kikherne sietää hyvin kylmää ja itää jopa -4 °C:ssa, sen istutus aloitetaan varhaisten jyväkasvien kylvön jälkeen. Tämä tapahtuu tyypillisesti huhtikuussa tai toukokuun alussa, kun syvä maakerros on lämmennyt 5–6 °C:een.

Eteläisillä alueilla kikherneiden kylvö on mahdollista maaliskuun lopulla tai huhtikuun alussa suotuisissa ilmasto-olosuhteissa.

Maan valmistelu

Maaperän valmistelu ennen kikherneiden kylvöä suoritetaan kahdessa vaiheessa:

• Syksyllä, edellisen sadon korjaamisen jälkeenEnnen pakkasten alkua kikherneiden viljelyalue puhdistetaan monivuotisista rikkaruohoista joko muokkauksella tai glyfosaattikäsittelyllä. Tarvittaessa käytetään fosfori-kaliumlannoitteita.
• Keväällä ennen kylvöäMaaperä kaivetaan ylös ja nuoret kasvijätteet poistetaan huolellisesti. Uskotaan, että mitä suurempi kyntösyvyys on, sitä suurempi on kikherneiden sato.

Kikherneet eivät kestä rikkaruohoja hyvin, joten ennen kylvöä ja kasvien kasvun aikana on varmistettava, ettei rikkaruohoja ole.

Istutusmateriaalin valmistelu

Ennen kikherneiden kaupallista istutusta siemenet esikäsitellään kyhmybakteerivalmisteella sadon lisäämiseksi. Itävyyden testaamiseksi pienellä palstalla taimet liotetaan suuressa astiassa huoneenlämpöistä vettä juuri ennen kylvöä ulos.

Kikherneet turpoavat jopa 140-prosenttisesti massastaan, jos ne altistuvat vedelle pitkään. Siksi papuja istutettaessa on käytettävä astiaa, jossa on enemmän nestettä kuin siementen tilavuutta.

Sekoituksen jälkeen liota papuja vedessä 6–12 tuntia, kunnes ne turpoavat. Valuta sitten vesi pois ja peitä astia muovipussilla, jotta aine ei kuivu. Jätä siemenet tähän tilaan kotiin itämiseen asti, tarkista ne säännöllisesti ja kostuta niitä tarvittaessa.

Sisätiloissa tapahtuvaa taimimenetelmää käytettäessä kikherneitä ei esilioteta.

Kikherneen siementen kylvö

Kikherneitä voi istuttaa kahdella tavalla: suoraan avomaahan tai istuttamalla taimia sisätiloissa. Molemmat menetelmät tuottavat runsaan sadon, jos kaikki vaiheet suoritetaan ajoissa.

Istutus avoimeen maahan

Viikkoa ennen viimeisiä odotettuja pakkasia, lämpimissä olosuhteissa liotettujen siementen itämisen jälkeen, ne istutetaan puutarhaan ennalta valmistettuihin kuoppiin. Riveihin istutettaessa siemenet istutetaan 15 cm:n välein 6–8 cm:n syvyyteen. Rivisisävyssä siemenet istutetaan samaan syvyyteen, 45 cm:n välein.

Tasaisen itämisen varmistamiseksi on tärkeää istuttaa kikherneet tasaiselle syvyydelle hyvin kosteaan maaperään. Jos maaperä ei ole tarpeeksi kostea istutushetkellä, kastele ensin kuopat.

Kun pavut on istutettu, peitä rivit mullalla ja tasoita ne. Jos pakkasia on ennustettu, voit suojata kasvit peitemateriaalilla yöksi.

Katso video, joka näyttää, miten kikherneet valmistetaan istutusta varten ja istutetaan ulos:

Taimien istuttaminen

Kuukausi ennen viimeisiä ennustettuja pakkasia kikherneen siemenet istutetaan sisätiloihin taimiksi. Kikherneen taimia ei istuteta uudelleen, jotta niiden runsas juuristo ei vaurioituisi, joten käytä taimien kylvämiseen paperi- tai turveruukkuja, jotka liukenevat paikallaan. Aseta 1-2 kuivaa siementä biohajoaviin astioihin 2-4 cm syvyyteen.

Jos taimesta nousee kaksi versoa, heikompi leikataan pois eikä kaiveta ylös, jotta juuret eivät vahingoitu.

Aseta ruukut ikkunan lähelle, jotta maaperä saa riittävästi valoa. Pidä maaperä kosteana, kunnes taimet ilmestyvät, mikä tapahtuu yleensä kahden viikon kuluessa.

Kun hallanvaara on ohi ja taimet ovat 10–13 cm korkeita, ne siirretään avoimelle alueelle. Valmistellulle alueelle kaivetaan kupin kokoisia kuoppia. Kikherneen taimet istutetaan 14–20 cm:n välein, rivien väliin jätetään 40–60 cm. Kun ruukut on istutettu, peitä pinta kevyesti mullalla.

Kasvin hoito viljelyn aikana

Kikherneiden hoito kasvukauden aikana sisältää useita tavanomaisia ​​​​toimenpiteitä.

Kitkeminen

Yksi tärkeimmistä kikherneiden kasvatuksessa tarvittavista säännöllisistä toimenpiteistä on rikkaruohojen kitkeminen. Istutuksen jälkeen rikkaruohot tulisi kitkeä ensimmäisen kerran viikon kuluttua siitä, kun nuoret taimet ovat nousseet esiin. Toinen kitkeminen on tarpeen, kun kasveihin ilmestyy suuria lehtiä. Iltapäivää pidetään optimaalisena ajankohtana rikkaruohojen torjunnalle.

Kastelu

Kastele runsaasti ja pidä multa kosteana kikherneiden kasvun alkuvaiheessa. Kastele kahdesti viikossa, kunnes kikherneiden palot muodostuvat. Kun kasvit ovat tässä vaiheessa, vähennä kastelua kerran viikossa.

Kikherneiden kastelun tärkeä vaatimus on varmistaa kosteus maanpinnan tasolla. Ylhäältä kastelu voi aiheuttaa palkojen ennenaikaisen halkeamisen ja edistää homeen kasvua. Lähempänä sadonkorjuuta kastele enintään kerran kahdessa viikossa varmistaaksesi asianmukaisen kuivumisen.

Multaa

Varsien ympärille lisätään ohut kerros katteeksi, jotta maaperässä pysyy riittävästi vettä ja rikkaruohot eivät kasva rivien välissä.

Top dressing

Lannoittaminen hyvin maatuneella kompostilla kesken kasvukauden on hyväksyttävää. Vältä kikhernepenkkien lannoittamista lisäksi typpipitoisilla lannoitteilla, sillä se voi johtaa liialliseen typpeen, lisääntyneeseen lehtien kasvuun ja sadon vähenemiseen.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Kikherneiden tuholaisten torjumiseksi tarkkaile ei-toivottuja hyönteisiä ja käytä torjuntatoimenpiteitä vasta niiden ilmestyttyä kasville. Yleisimmät tuholaiset ovat hämähäkkipunkit, lehtikasvit ja kirvat. Niitä torjutaan ruiskuttamalla hyönteismyrkkysaippualla tai luonnollisilla pyretriinipohjaisilla tuotteilla.

Taimet voivat olla alttiita mädäntymiselle, antraknoosille tai mosaiikille. Tartunnan estämiseksi puhdista alue säännöllisesti roskista ja vältä kosketusta kasviin sen ollessa märkä. Tartunnan saaneet taimet on poistettava penkeistä taudin leviämisen estämiseksi.

Sadonkorjuu ja varastointi

Erityistä huomiota on kiinnitettävä turkkilaisten kikherneiden sadonkorjuuseen. Keskikauden kikhernelajikkeet ovat valmiita korjattaviksi 90–100 päivää kylvöstä, kun taas myöhäiskauden lajikkeiden kypsyminen voi kestää jopa 150 päivää. Tietyn alueen ilmasto-olosuhteet määräävät pitkälti tuotteen kypsyyden.

Kikherneitä voi syödä tuoreina poimimalla ne palojen ollessa vielä vihreitä.

Kikherneet kypsyvät tyypillisesti tasaisesti koko kasvin alueella. Palot ovat 3–5 cm pitkiä ja sisältävät 1–3 papua. Kuoret eivät halkeile, eivätkä pavut leviä penkeille. Kun lehdet muuttuvat ruskeiksi ja koko kasvi on kuiva, se irrotetaan juurineen ja asetetaan maahan kuivumaan kokonaan luonnollisissa olosuhteissa.

Pavut korjataan, kun palot halkeavat. Jos sateen uhka on olemassa, kikherneet viedään tuuletettuun tilaan kuivumaan loppuun. Muuten homeen muodostumisen riski kasvaa, sillä home vahingoittaa kikherneitä sisältäpäin ja pilaa sadon. Luonnollisen kuivauksen aikana voi myös esiintyä jyrsijöitä, jotka vahingoittavat kikherneiden palkoja ja lisäävät työtä.

Huolellisen kuivaamisen jälkeen kikherneet laitetaan kangaspusseihin ja säilytetään kuivassa paikassa. Kikherneet ovat valmiita syötäväksi. Kikherneen olkea käytetään karjan ja sikojen rehuksi sekoitettuna viljan olkeen.

Oikein säilytettynä kikherneet pysyvät itävissä 8–10 vuotta.

Kaikkien kikherneiden kasvuolosuhteiden noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden korjata runsas sato tätä terveellistä ja maukasta satoa sekä rikastuttaa maaperää typellä ennen seuraavien kasvien istutusta.

Usein kysytyt kysymykset