Tavallinen herne on herne-suvun tyyppilaji ja siten laajimmalle levinnyt ja tunnetuin. Sitä viljellään moniin tarkoituksiin. On olemassa useita lajikeryhmiä, joista osa on jaettu edelleen alalajeihin. Herneen kasvattaminen on helppoa, jos luot optimaaliset olosuhteet ja huolehdit siitä asianmukaisesti.
Herneen kukat ovat itsepölytteisiä.
Herneet
Herneiden sato voi olla 4 kg neliömetriltä.
Kulttuurin kuvaus, ominaisuudet, sovellus
Herne on yksivuotinen viljelykasvi. Se on ruohokasvi, kiipeilevä kasvi, jolla on seuraavat ominaisuudet:
- korkeus – yleensä 0,5 m, voi nousta 2 metriin;
- pavut ovat palkoja, jotka voivat olla 2,5–12 cm pitkiä ja 1–2,5 cm leveitä;
- yksi papu voi sisältää 2–10 siementä;
- siemenet - herneet, pallomaiset tai hieman puristetut;
- kukat ovat itsepölyttäviä, yleensä valkoisia, harvemmin vaaleanpunaisia tai violetteja;
- kypsytysaika – 30–120 päivää;
- hedelmäsato – jopa 40 päivää;
- Saanto riippuu lajikkeesta ja voi nousta 4 kg:aan neliömetriltä.
Herneitä viljellään pääasiassa rehuksi ja ruokakasviksi. Niitä syödään tuoreina, lisätään salaatteihin ja keittoihin, haudutetaan muiden vihannesten kanssa ja muussataan (kuten hernepuuroa tai -keittoa). Siementen lisäksi myös palot syödään. Satoa käytetään maissipuuron ja jauhojen valmistukseen.
Herneitä viljellään rehukasvina monissa maissa. Ne ovat suosittuja korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta, ja niitä voidaan käyttää ensisijaisena rehunlähteenä tai täydentämään päivittäistä ruokavaliota.
Herneet ovat erinomainen viherlannoitekasvi. Ne rikastuttavat maaperää typellä ja parantavat sen rakennetta.
Kasvia käytetään myös kansanlääketieteessä. Sen yrtti (lehdet ja varret), joka kerätään ennen kukintaa, on hyvä diureetti. Siemenistä voidaan tehdä öljyhauduke vaurioituneen ihon ja limakalvojen palauttamiseksi. Siementen keittäminen on hyödyllistä diabeteksen ja munuaiskivien hoidossa.
Lajikeryhmät ja lajikkeet
Käyttötarkoituksensa mukaan peltoherneitä on kolme päälajikeryhmää.
Sokeriherneet
| Nimi | Kypsymisaika | Tuottavuus | Kasvin korkeus |
|---|---|---|---|
| Lasten sokeri | 60 päivää | 3 kg/m² | 0,5 metriä |
| Sokerihunajakakku | 65 päivää | 3,5 kg/m² | 0,6 metriä |
| Satu | 70 päivää | 4 kg/m² | 0,7 metriä |
| Karaganda 1053 | 75 päivää | 3,8 kg/m² | 0,8 metriä |
| Ehtymätön 195 | 80 päivää | 4,2 kg/m² | 0,9 metriä |
Tämä lajike on saanut nimensä korkeammasta sokeripitoisuudestaan, joka antaa herneille hieman makean maun. Nämä herneet ovat herkullisia tuoreina, sopivia säilömiseen ja käytettäväksi kypsennetyissä ruoissa. Herneiden lisäksi myös palot ovat syötäviä. Niistä puuttuu pergamenttikerros, ja niiden mehukkuus säilyy vahamaiseen kypsyysvaiheeseen asti.
Sokeriherneet ovat joko jälkiruoka- tai keittoherneitä. Ensimmäiset ovat herkullisia tuoreina, niitä käytetään lisukkeina ja ne sisältävät enemmän proteiinia. Seuraavia lajikkeita pidetään parhaimpina:
- Lasten sokeri;
- Sokerihunajakakku;
- Satu;
- Karaganda 1053;
- Ehtymätön 195.
Keittoherneitä käytetään keittojen valmistukseen, ja ne erottuvat pienemmästä herneen koostaan. Erinomaisia lajikkeita ovat:
- Keitto-lastalla;
- Ambrosia;
- Oregon;
- Henri.
Herneiden kuoriminen
| Nimi | Kypsymisaika | Tuottavuus | Kasvin korkeus |
|---|---|---|---|
| Varhainen vihreä 301 | 50 päivää | 2 kg/m² | 0,5 metriä |
| Alkusoitto | 55 päivää | 2,5 kg/m² | 0,6 metriä |
| Unioni | 60 päivää | 3 kg/m² | 0,7 metriä |
| Voittaja | 65 päivää | 3,5 kg/m² | 0,8 metriä |
| 6 viikkoa | 70 päivää | 4 kg/m² | 0,9 metriä |
| Erinomainen 240 | 75 päivää | 4,5 kg/m² | 1 metriä |
Tätä lajiketta käytetään elintarviketeollisuudessa. Toinen mielenkiintoinen sovellus on biomuovien tuotanto. Herneiden kuorimista tuotetaan tärkkelystä, joka toimii uusiutuvana biomassan lähteenä.
Seuraavia lajikkeita pidetään parhaimpina kulutukseen:
- Varhainen vihreä 301;
- Alkusoitto;
- Unioni;
- Voittaja;
- 6 viikkoa;
- Erinomainen 240.
Aivoherneet
| Nimi | Kypsymisaika | Tuottavuus | Kasvin korkeus |
|---|---|---|---|
| Voronežin vihreä | 45 päivää | 2 kg/m² | 0,5 metriä |
| Premium | 50 päivää | 2,5 kg/m² | 0,6 metriä |
| Dinga | 55 päivää | 3 kg/m² | 0,7 metriä |
| Troparion | 60 päivää | 3,5 kg/m² | 0,8 metriä |
Tätä lajiketta käytetään pääasiassa säilömiseen. Kotona sitä syödään vahamaisessa kypsyysvaiheessa.
Aivojen lajikkeista parhaimpina pidetään:
- Voronežin vihreä;
- Premium;
- Dinga;
- Troparion.
Kasvuolosuhteet
Herneitä viljellään eri alueilla, mutta ne viihtyvät silti lauhkeassa ilmastossa. herneiden kasvatus tiettyjä ehtoja vaaditaan:
- aurinkoinen alue, sato ei siedä varjoa hyvin;
- avoin ja hyvin ilmastoitu paikka;
- etäisyys pohjaveteen;
- maaperä on kevyt ja hedelmällinen, mieluiten savinen, neutraali tai hieman hapan;
- hyvä ilmanvaihto;
- oikeat edeltäjät ovat lähes kaikki viljelykasvit, lukuun ottamatta palkokasvien perheen edustajia, mieluiten kaalia, perunoita, tomaatteja, kurpitsaa, kurkkua;
- siementen itämiseen vaaditaan 1–2 asteen lämpötila, vegetatiiviset elimet alkavat muodostua 12–16 asteessa ja generatiiviset elimet 16–20 asteessa;
- papujen kasvu ja siementen täyttyminen tapahtuu 16–22 asteessa;
- Herneet eivät pidä kuumuudesta; 25 asteen lämpötilassa niiden kasvu hidastuu ja 35 asteen ja sitä korkeammassa lämpötilassa se pysähtyy;
- Älä palauta herneitä alkuperäiselle paikalleen vähintään neljään vuoteen.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulisi olla tarkasti 6,0–7,0 välillä optimaalisen typen imeytymisen varmistamiseksi.
- ✓ Maaperän orgaanisen aineksen pitoisuuden tulisi olla vähintään 3 % riittävän ravinteiden saannin varmistamiseksi.
Peltoherneiden edeltäjien lisäksi myös lähellä viljellyt viljelykasvit ovat tärkeitä. Ne viihtyvät perunoiden, tomaattien, retiisien, salaatin, maissin, auringonkukkien ja mansikoiden rinnalla. Niitä voi jopa istuttaa samaan penkkiin. Vältä peltoherneiden istuttamista sipulikasvien, vesikrassin, tillin, fenkolin ja basilikan viereen.
Jos maaperä on hapan, on lisättävä kalkkia. 0,35–0,4 kg neliömetriä kohden riittää.
Herneiden istutusmaa on valmisteltava syksyllä. Lisää kaivaessasi orgaanista ainesta – jopa 6 kg lannoitetta neliömetriä kohden. Keväällä maa on irrotettava. Myös tuhka on tehokasta.
Tuoretta lantaa ei tule käyttää alueen lannoittamiseen, muuten vihreä massa kasvaa nopeasti ja kukinta ja hedelmien muodostuminen hidastuvat.
Lasku
Herneet istutetaan aikaisin keväällä. On suositeltavaa tehdä tämä, kun maaperä lämpenee 4–6 celsiusasteeseen. Lyhyet pakkaset eivät ole haitallisia sadolle; se selviää helposti jopa -6 celsiusasteen pakkasista.
Laskeutuminen suoritetaan seuraavan algoritmin mukaisesti:
- Siemenmateriaalin leikkaaminenLisää veteen hieman suolaa ja pudota siemenet maahan. Hävitä pinnalle nousseet siemenet, sillä ne eivät itäisi. Huuhtele loput siemenet puhtaalla vedellä.
- Siemenmateriaalin liotusTämä tehdään itämisen parantamiseksi. Siemenet on liotettava 12 tuntia. Veden tulee olla huoneenlämpöistä ja se on vaihdettava 3 tunnin välein.
- Puutarhapenkin valmisteluLöysäämisen jälkeen istutukseen ei saa kulua enempää kuin 8 tuntia, muuten maaperä kuivuu.
- Kasvin istuttaminenOn kätevää kylvää kuoppiin, jolloin siemenet haudataan 4–6 cm syvyyteen. Istutuskuvio riippuu istutettavien herneiden lajikkeesta. Rivien väliin jätetään tyypillisesti 25–30 cm ja vierekkäisten kasvien väliin 10 cm. Jotkut lajikkeet tuottavat jopa 2 m korkeita herneitä, jolloin rivien ja vierekkäisten kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 70 cm.
- Siementen peittäminen mullallaTiivistä maaperä kevyesti, jotta se säilyttää kosteuden paremmin.
- 24 tuntia ennen istutusta siemenet käsitellään kaliumpermanganaattiliuoksella (1%) desinfiointia varten.
- Lämmitä siemeniä 40°C:ssa 5 tuntia itämisen parantamiseksi.
Linnut voivat syödä herneensiemeniä, joten on suositeltavaa tarjota niille suojaa. Suojana voidaan käyttää kalvoa, verkkoa, oksia, ruohoa tai olkea.
Sadon hoitaminen
Herneitä on helppo kasvattaa. Niiden hoito vaatii kokonaisvaltaista lähestymistapaa, mutta kaikki vaiheet ovat melko yksinkertaisia.
Kastelu
Kastele satoa kerran viikossa, kuumalla säällä jopa viiden päivän välein. Ennen kukintaa ja hedelmöittymistä herneet tarvitsevat enemmän kosteutta, joten kastele niitä 2–3 kertaa viikossa. Muista ottaa huomioon maaperä ja sääolosuhteet.
- × Kylmällä vedellä suoraan kaivosta kastelu voi järkyttää kasveja ja hidastaa kasvua.
- × Liiallinen kastelu papujen kypsymisaikana johtaa herneiden halkeiluun.
Kasteluun käytä hienosilmäistä kastelukannua. Tiputuskastelujärjestelmä on erinomainen vaihtoehto.
Jos kastelua ei ole riittävästi, sato vähenee, koska kukat ja munasarjat putoavat.
Kitkeminen ja löysentäminen
Rikkakasvit hidastavat kasvien kasvua, joten penkkien säännöllinen kitkeminen on välttämätöntä. Kasvinjätteet on poistettava välittömästi.
Irrota multa kastelun ja rankkasateiden jälkeen hyvän ilmavuuden varmistamiseksi. Irrota vain rivien välit ja työskentele varovasti.
Tukee
Herneet tarvitsevat tukia tai säleikköjä. Tämä ei ole välttämätöntä matalakasvuisille lajikkeille, mutta sitä ei pidä sivuuttaa. Tuki varmistaa tasaisen auringonvalon saannin, mikä varmistaa asianmukaisen kypsymisen. Ilman tukea kasvit ovat pimeitä ja kosteita – täydelliset olosuhteet taudeille ja etanoille.
Top dressing
Herneitä voi kasvattaa hedelmällisessä maaperässä ilman lannoitetta, mutta penkit on valmisteltava asianmukaisesti syksyllä. Köyhdytetyn maaperän kastelu yrttiuutteella on hyödyllistä.
Ennen kukintaa kalium-fosforilannoitteet ovat hyödyllisiä. Lisää 10 g kaliumsuolaa ja superfosfaattia 10 litraan vettä. Toista tämä lannoitus kahden viikon välein.
Tuholaisten ja tautien torjunta
Herneet kärsivät useimmiten sienitaudeista. Näitä tulisi torjua sopivilla sienitautien torjunta-aineilla (Fundazol, Topaz, Ridomil). Ennaltaehkäisy edellyttää varhaista kylvöä, siementen ja kasvien käsittelyä sienitautien torjunta-aineilla sekä kasvijätteiden polttamista.
Yleisimmät tuholaiset ovat hernekoi, kärsäkäs ja kirva. Jälkimmäinen kantaa myös viruksia. Näitä hyönteisiä tulisi torjua hyönteismyrkkyillä (Operkot, Borey, Break) tai voit turvautua kansanlääkkeisiin (ruiskuttamalla sipulinkuoria, voikukanlehtiä, valkosipulia, mukulamarjaa ja takiaista sisältävällä uutteella).
Ennaltaehkäisyyn tarvitset:
- polttaa kasvijätteitä;
- kaivaa maaperä syvälle syksyllä;
- kylvä sato mahdollisimman aikaisin.
Voit myös oppia herneenkasvatustekniikasta seuraavasta videosta:
Sadonkorjuu ja varastointi
Optimaalisen sadonkorjuuajan tulisi perustua kyseisen lajikkeen kypsymisaikaan. Herneet korjataan erissä niiden kypsyessä. Palot on poimittava varovasti, jotta varret eivät vahingoitu.
Korjattu sato voidaan valmistaa monella eri tavalla. Palkoja voi säilyttää viileässä paikassa tai jääkaapissa jonkin aikaa elintarvikekäyttöä varten.
| Menetelmä | Säilyvyysaika | Ravinteiden menetys |
|---|---|---|
| Jäätyminen | Jopa 12 kuukautta | Jopa 10 % |
| Kuivaus | Jopa 24 kuukautta | Jopa 20 % |
| Suojelu | Jopa 18 kuukautta | Jopa 15 % |
Pitkäaikaissäilytystä varten herneitä voi säilyttää säilöntäpakkauksissa, pakastaa tai kuivata. Pakasta ne yhteen kerrokseen ja kaada ne sitten yhteen pussiin tai astiaan, jotta massa ei jäädy. Sokeriherneet voi pakastaa kokonaisina, kunhan ne eivät ole ylikypsiä. Kuivaa herneet uunissa tai tuuletetussa tilassa. Tuholaisten pitämiseksi loitolla on parasta säilyttää kuivatut herneet ilmatiiviissä astioissa.
Herneet ovat helppokasvatettava yksivuotinen kasvi, jota käytetään monissa eri tarkoituksissa. On tärkeää määrittää kasvin ensisijainen viljelytarkoitus, jotta voidaan valita oikea lajikeryhmä ja sen sisältä paras lajike. Asianmukainen hoito varmistaa runsaan sadon.