Kuinka kasvattaa kuoriherneitä oikein?

Kuoriherneet ovat pääasiassa elintarviketeollisuudessa käytetty viljelykasvilajike. Tätä lajiketta käytetään herneiden tuottamiseen, joita löytyy minkä tahansa ruokakaupan hyllyiltä. Erilaisia ​​kuoriherneiden lajikkeita voidaan kasvattaa sekä teollisessa mittakaavassa että pienissä puutarhoissa.

Yleiset ominaisuudet

Herneiden kuoriminen on ensisijaisesti siementen lähde, mikä tarkoittaa, että ne on kuorittava kulutusta tai varastointia varten. Myös palot ovat syötäviä, mutta vain raakoina; pergamenttikerros on kuorittava pois.

Kuorettavien herneiden yleiset ominaisuudet:

• laaja valikoima kasvien korkeuksia, voi nousta 2 metriin, kääpiölajikkeissa – 0,25–0,4 m;
• palkoja kutsutaan pavuiksi, keskimääräinen pituus on 8-12 cm, sisällä on jopa 10-12 herneen siementä;
• lapaluut ovat tiheät, pergamenttikerroksella;
• hedelmien alhainen sokeripitoisuus, korkea tärkkelyspitoisuus, korkea kaloripitoisuus;
• erilaiset kypsymisajat, vähintään 30–40 päivää, harvoin yli 3 kuukautta;
• hedelmästys voi kestää jopa 1,5 kuukautta;
• 1 neliömetriltä voi saada jopa 4 kg herneitä.

Tuoreina kuorilajikkeet ovat maultaan huonompia kuin sokerilajikkeet, joten niitä käytetään pääasiassa kuumien ruokien valmistukseen.

Parhaat lajikkeet

Kuoreherneitä on monenlaisia. Seuraavat ansaitsevat erityistä huomiota:

• AdagumskySe kasvaa 0,7–0,8 m korkeaksi ja kypsyy keskimäärin 70 päivässä. Yksi kasvi tuottaa jopa 14 palkoa, jotka ovat 6–7 cm pitkiä ja joissa on 6–9 tummanvihreää hernettä. Yhdeltä neliömetriltä voi saada jopa 1 kg hedelmiä. Maku on erinomainen ja hedelmöitys tasaista.
  
• AlfaSe kasvaa 0,5–0,55 metrin korkuiseksi ja kypsyy 50 päivässä. Tummanvihreät, 8 cm pitkät palot sisältävät 5–9 siementä. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 2 kg satoa. Lajikkeelle on tunnusomaista makea maku.
  
• ViolaVarret ovat 0,7–0,8 cm pitkiä ja kypsyvät 67 päivässä. Pavut ovat 6,5–8 cm pitkiä ja niissä on leveät lapat, ja jokaisessa on 6–9 kulmikasta pyöreähköä hernettä. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 1,1 kg papuja. Tätä lajiketta suositellaan säilömiseen.
  
• AuringonnousuKorkeus 0,65–0,75 m, kypsymisaika 67 päivää. Jopa 12 keskikokoista palkoa kasvia kohden. Palkoissa on selkeä pergamenttikalvo. Herneet ovat keskikokoisia, pinnalla ryppyinen. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 0,7 kg satoa. Lajike on vastustuskykyinen hernekärsäkälle ja turskakoille.
  
• DakotaKeskimääräinen korkeus on 0,7 m, kypsyminen kestää 40–50 päivää. Hedelmät ovat 10 cm kokoisia, 2–3 siementä nivelosaa kohden, ja niissä on 5–6 siementä. Korkea sato – jopa 1,5 kg neliömetriltä, ​​pitkä säilyvyysaika.
  
• DingaKeskimääräinen korkeus: 0,95 m, kypsyminen jopa 70 päivässä. Leveät, 11 cm halkaisijaltaan olevat palot sisältävät 9-10 tummanvihreää hernettä. Korkea sato: jopa 1,1 kg siemeniä neliömetriltä. Lajike on vastustuskykyinen fusario-sienelle ja sillä on erinomainen maku.
  
• Erinomainen 240Se kasvaa 0,4–0,7 metrin korkeuteen ja kypsyy 70–80 päivässä. Pavut ovat 8–9 cm pitkiä ja niissä on 6–9 kulmikkaan neliön muotoista palkoa. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 1,7 kg papuja. Erinomainen maku ja monipuolinen käyttö.
  
• 301-luvun alkupuoliSaavuttaa 0,7 m korkean ja kypsyy 65–75 päivässä. Pavut ovat 6–8 cm pitkiä ja niissä on 5–7 keltavihreää siementä. Yhdeltä neliömetriltä saa jopa 1,1 kg papuja, jotka kypsyvät tasaisesti.
  
• Varhainen Gribovsky 11Korkeus 0,35–0,4 m, kypsyy 65–60 päivässä. Leveät, tummanvihreät pavut, joiden halkaisija on 8–10 cm, sisältävät 6–8 kellertävänvihreää hernettä. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 2,2 kg papuja tai 1 kg herneitä. Sato muodostuu tasaisesti.
  
• Sovinter 1Varret ovat 0,85 m korkeita ja kypsyvät 47–63 päivässä. Jokainen kasvi tuottaa keskimäärin 12 kpl 9 cm:n kokoisia palkoja, joissa on 7–9 suurta, kulmikkaan neliön muotoista palkoa. Neliömetriltä voidaan korjata jopa 0,7 kg palkoja. Lajike kestää epäsuotuisia ilmastoja ja kotelolaikkua.
  

Istutuspäivät

Herneitä voi kylvää jo huhtikuun lopulla. Tarkka ajoitus vaihtelee alueittain. Siemenet itävät 2–5 celsiusasteessa, munasarjat kehittyvät hyvin 13–15 celsiusasteessa ja pavut kasvavat 17–22 celsiusasteessa. Sato sietää lyhytaikaisia ​​pakkasia jopa -6 celsiusasteeseen asti.

Kasvuolosuhteet

Kuoriherneet viihtyvät aurinkoisissa paikoissa, mutta joitakin lajikkeita voidaan kasvattaa osittain varjossa. Pohjavesi on pidettävä poissa maaperästä. Kasvupaikan tulee olla avoin ja hyvin tuulettuva.

Kasvi kasvaa parhaiten savimaassa ja hiekkaisessa savimaassa, mieluiten neutraalissa maaperässä. Jos maaperä on liian hapan, lisää 0,3 kg kalkkia tai 0,4 kg dolomiittijauhoja neliömetriä kohden.

Viljelykierto on välttämätöntä. Herneitä voidaan istuttaa perunoiden, kurpitsojen, kurkkujen, tomaattien ja talvi- tai kevätkasvien jälkeen. Muut palkokasvit ovat huonoja edeltäjiä; herneet tulisi palauttaa alkuperäiselle paikalleen vasta neljän vuoden kuluttua.

Maaperän valmistelu

Herneiden kuorimista varten tarkoitettu palsta tulisi valmistella syksyllä. Muista kaivaa se ylös, poistaa rikkaruohot ja polttaa kasvinjätteet. Lisää kaivaessasi 6 kg orgaanista ainetta neliömetriä kohden; älä käytä tuoretta lantaa.

Ennen herneiden kuorimista istuttamista penkit on irrotettava ja kostutettava. Raskaat maaperät vaativat uudelleen kaivamista, vaikka se olisi tehty syksyllä.

Istutusmateriaalin valmistelu

Hyvän itävyyden ja kasvun varmistamiseksi herneen siementen kuorinta on valmisteltava asianmukaisesti valitsemalla jokin seuraavista vaihtoehdoista:

• Liota siemenet lisäämällä 1 ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohden. Pinnalle nousevat siemenet eivät sovellu kylvämiseen. Liotuksen jälkeen huuhtele herneet puhtaalla vedellä.
• Liota siemeniä 12–15 tuntia puhtaassa vedessä. Veden tulisi olla huoneenlämpöistä ja se tulisi vaihtaa 3 tunnin välein. Tämä nopeuttaa itämistä.
• Paremman itävyyden ja lisääntyneen immuniteetin saavuttamiseksi käytä Epin-, Humate- tai Nitragin-liuosta. Liota siemeniä valitsemassasi liuoksessa 3 tuntia ja sitten tavallisessa vedessä.

Kuivaa materiaali liotuksen jälkeen, kunnes se muuttuu irtonainenksi.

Lasku

Herneet on kätevää kylvää kuoppiin, mutta voit tehdä myös vakoja. Kylvä siemenet 3–6 cm syvyyteen ottaen huomioon maaperän tiheyden ja valmistajan suositukset. Rivien ja vierekkäisten kasvien välinen etäisyys riippuu kasvuston korkeudesta. Rivien välisen leveyden tulee olla vähintään 20–30 cm ja rivin sisällä kuoppien välillä vähintään 10 cm.

Istutettaessa on tehokasta lisätä kuoppien (vakojen) pohjalle tuhkan ja kompostin seosta. Ripottele lannoite mullalla, aseta sitten herneet maahan, peitä lisää mullalla ja tiivistä kevyesti.

Kasvit tarvitsevat suojaa linnuilta. Voit peittää ne muovikelmulla, oksilla, oljilla tai ruoholla.

Kasvin hoito viljelyn aikana

Kuoriherneiden kasvattaminen on helppoa. Hoidon tulee olla kattavaa.

Kastelu

Herneet rakastavat kosteutta, joten niitä on kasteltava viikoittain käyttäen 10 litraa vettä neliömetriä kohden. Kukinnan aikana kastelua tulisi lisätä 2-3 kertaan viikossa.

Sateisina kausina herneitä ei tarvitse kastelua, mutta kuivina kausina niitä on kasteltava viiden päivän välein. Älä anna maaperän kuivua, muuten sato kärsii.

Suuremmille alueille tippukastelu on paras vaihtoehto. Yksittäisiä istutuspaikkoja voi kastella kastelukannulla, jossa on hienosuutin. Vältä voimakasta vedenpainetta.

Kuohkeuta multaa jokaisen kastelun jälkeen varmistaaksesi asianmukaisen ilmastuksen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää multaa.

Top dressing

Syksyllä hyvin muokatussa ja hedelmällisessä maaperässä kuoriherneet kasvavat hyvin ilman lannoitetta. Taimien ilmestymisen jälkeen on suositeltavaa käyttää yrttiuutetta, mieluiten nokkosista valmistettua. Tätä yrttiuutetta käytetään kasteluun. Jos maaperä on köyhtynyt, toista lannoitus useita kertoja.

Ennen kukintaa on tehokasta levittää mineraalilannoitteita. Voit liuottaa 10 g superfosfaattia ja kaliumsuolaa ämpärilliseen vettä tai levittää aineet kuivana 25 g neliömetriä kohden. Levityskertojen välillä on odotettava kaksi viikkoa.

Tukee

Vain tämän sadon matalat lajikkeet eivät vaadi tukimista. On suositeltavaa tukea kasveja ennen istutusta ja sitoa ne, kun ne saavuttavat 15–20 cm:n korkeuden. Ilman sitä varret kaatuvat, pavut kasvavat ja kypsyvät huonosti ja tautien riski kasvaa.

Kitkeminen

Kitkemistä suositellaan jokaisen kastelun jälkeen. Rikkakasvit vievät kasveilta välttämättömän kosteuden ja ravinteet. Älä jätä kitkettyjä rikkaruohoja puutarhapenkkiin.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Herneiden pääongelma on sienitaudit. Satoon voivat vaikuttaa kotelolaikku, fusariolakastuminen, harmaahome, ruoste ja härmä (mukaan lukien härmä). Näitä tauteja torjutaan sienitautien torjunta-aineilla, kuten Fundazolilla, Trichophytella, Fitosporin-M:llä ja Bordeaux'n seoksella.

Bakteeritauti on yleisin bakteeri-infektio. Sitä voidaan torjua ruiskuttamalla Bordeaux'n seosta, kuparisulfaattia, Gamairia ja Fitolaviinia sisältävillä liuoksilla.

Kuorintaherneet kärsivät usein tuholaisista, erityisesti kärsäkkäistä ja möykkyperhosista. Ensin mainittuja torjutaan hyönteismyrkkyillä, kuten Accord, Caesar, Zeppelin ja Tsunami. Mäkäräperhosia torjutaan hyönteis- ja punkkimyrkkyillä, kuten Alkot, Operkot ja Abzat.

Sadonkorjuu ja varastointi

Optimaalinen sadonkorjuuaika riippuu lajikkeen varhaiskypsyydestä ja sadon käyttötarkoituksesta. Herneet tulisi korjata tuoreena, kun ne ovat vielä raakoja. Myös palot itsessään voidaan käyttää elintarvikkeena, kunhan pergamenttikerros poistetaan.

Talvisäilytystä varten kuorittavat herneet tulisi korjata kypsymisen jälkeen, mikä näkyy palkojen kellastumisena. Voit valmistaa herneet seuraavilla tavoilla:

• KuivausVoit kuivata herneitä luonnollisesti useita päiviä tai nopeuttaa prosessia kuivaimella tai uunilla. Säilytä herneet ilmatiiviissä astioissa ja käytä niitä kuumien ruokien valmistukseen.
• SuojeluTähän on monia vaihtoehtoja, mutta yleisin menetelmä on herneiden marinointi. Marinadi valmistetaan vedestä, etikasta, suolasta ja sokerista.
• JäätyminenVain herneet säilötään tällä tavalla; on parasta korjata ne ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Pakasta herneet yksikerroksisina erinä. Kaada pakastetut herneet yhteen astiaan tai pussiin ja käytä niitä kuumiin ruokiin.

Kuoriherneitä on helppo kasvattaa ja ne vaativat vähän hoitoa. On tärkeää kiinnittää huomiota kunkin lajikkeen suosituksiin – ne kattavat istutuksen, hoidon ja käytön. Valitessasi muista ottaa huomioon sadon sato ja maku.

Usein kysytyt kysymykset