Borlotto-pavut ovat erinomainen valinta sekä kokeneille että aloitteleville puutarhureille. Niiden hämmästyttävä maku, hyvä sato ja kuivuudensietokyky tekevät niistä korvaamattomia ruoanlaitossa ja puutarhanhoidossa. Noudattamalla kaikkia oikeita kasvatuskäytäntöjä kasvatat vahvoja, taudeille vastustuskykyisiä kasveja, jotka tuottavat runsaan sadon.
Alkuperän historia
Italia on kaikkialla Euroopassa tunnetun papulajikkeen, siellä nimellä Borlotti, syntymäpaikka. Se on erittäin suosittu Ukrainassa, jossa sitä käytetään usein perinteisen borssikeiton valmistukseen.
Ulkonäkö ja väriominaisuudet
Kasvilla on sekä kiipeily- että pensasmuotoja. Erottuvia ominaisuuksia:
- Täysikasvuiset yksilöt saavuttavat tyypillisesti 80–100 cm:n korkeuden.
- Lehdet ovat vaaleanvihreitä ja hieman ryppyisiä. Kukat ovat keskikokoisia ja valkoisia.
- Palot ovat 16–17 cm pitkiä ja 1,5–1,8 cm leveitä. Ne ovat suoria tai hieman kaarevia, poikkileikkaukseltaan litteitä. Niiltä puuttuu kuituinen rakenne ja pergamenttikerros.
- Hedelmän väri on vihreä, ja siinä on usein punaisia tai karmiininpunaisia raitoja.
Maku ja koostumus
Borlotto-pavut ovat tunnettuja rikkaasta maustaan ja pehmeästä koostumuksestaan. Niiden murea malto ei ole liian sitkeä, joten ne sopivat erinomaisesti monenlaisiin ruokiin.
Kirjavapilkulliset valkoiset pavut ovat ainutlaatuisen makuisia ja yhdistävät onnistuneesti mehukkuuden hienovaraiseen maukkauteen. Ne pitävät muotonsa hyvin kypsennyksen jälkeen eivätkä kypsy liikaa. Niillä on rikas aromi, joka antaa erityistä säväystä mihin tahansa ruokaan.
Borlotto-papujen ominaisuudet
Tällä lajikkeella on monia positiivisia ominaisuuksia, kuten helppo viljely, mikä tekee siitä sekä aloittelevien että kokeneiden puutarhureiden suosikin maassamme. On tärkeää tutkia kaikki sadon ominaisuudet ennen istutusta.
Jyvien koko ja muoto
Siemenet ovat pyöreitä ja keskikokoisia, mikä varmistaa niiden tiheyden ja kestävyyden erilaisissa kasvuolosuhteissa. Halkaisija on 1–1,5 cm, mikä helpottaa sadonkorjuuta ja myöhempää käsittelyä.
Borlotto-kahvia on saatavilla laajassa värivalikoimassa vaaleasta beigestä syvänpunaiseen, ja sen kiiltävä pinta antaa sille houkuttelevan ulkonäön. Papujen muoto ja koko vaikuttavat suoraan niiden makuun ja kulinaarisiin ominaisuuksiin.
Sovelluksen ominaisuudet
Ruoanlaitossa käytetään jopa raakoja papuja, joilla on tyypillisesti hieman pähkinäinen maku. Kypsiä papuja käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen: niitä lisätään borssiin ja pataan, ja niitä yhdistetään liha- ja kasvisruokiin. Ne sopivat erinomaisesti pakastukseen, kuivaamiseen ja säilömiseen.
Lajikkeen sato
Sadolle on ominaista korkea tuottavuus. Keskimäärin neliömetriltä voidaan korjata 1–1,2 kg papuja.
Kypsymisaika
Tämä on keskikauden lajike – taimien istutuksesta avomaahan sadonkorjuuseen kuluu 70–75 päivää. Voit korjata ensimmäisen sadon jo 2–2,5 kuukauden kuluttua.
Kypsymisaika voi vaihdella kasvuolosuhteiden ja alueesi ilmaston mukaan. Kylmemmässä ilmastossa tai lyhyempien kesien aikana kypsymisaika voi olla pidempi.
Jotta voit määrittää, milloin kasvisi ovat valmiita sadonkorjuuseen, noudata näitä ohjeita:
- Ota käteesi muutama palko ja tunnustele niitä. Kypsät palot ovat kiinteitä ja meheviä.
- Avaa yksi hedelmä ja tarkista, onko sisällä kypsiä ja suuria papuja.
- Koska kulinaarisia vaihtoehtoja on paljon, korjaa pavut eri kypsyysvaiheissa. Jotkut suosivat nuoria papuja, kun lehdet ovat vielä mehukkaita ja mureita, kun taas toiset odottavat, kunnes pavut ovat täysin kypsiä ja kirkkaan punaisia.
- ✓ Palkojen tulee olla koskettaessa kiinteitä, eikä niissä saa olla pehmeitä kohtia.
- ✓ Palkojen väri muuttuu vihreästä lajikkeelle tyypilliseksi raidalliseksi.
Vältä papujen ylikypsymistä ja laadun heikkenemistä. Optimaalinen sadonkorjuuaika on aamu tai ilta, jolloin ne ovat tuoreimmillaan.
Vastustuskyky tauteja ja tuholaisia vastaan
Borlotto on vastustuskykyinen useimmille taudeille ja tuholaisille. Se voi kuitenkin olla altis hämähäkkipunkkien hyökkäyksille, jotka syövät kasvinestettä ja jättävät jälkeensä ohuen, vaaleanharmaaverkollisen verkon. Tämän seurauksena kasvit alkavat kuihtua ja kuivua. Jos käsittelyä ei aloiteta nopeasti, ne voivat kuolla.
Hämähäkkipunkkien torjuntaan käytä hyönteismyrkkyjä ja käsittele niitä useita kertoja 7–8 päivän välein tuholaisten täydelliseksi hävittämiseksi. Leikkaa pois ja polta kaikki vaurioituneet kasvinosat.
Käytä hyönteismyrkkyjä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Vaihtoehtoisesti yhtä tehokkaita kansanlääkkeitä ovat puutuhkan, heran, vetyperoksidin tai rikkaruohojen infuusioiden liuokset.
Miten ja milloin istuttaa?
Aloita siementen kylvö vasta, kun hallanvaara on ohi. Maaperän on lämmettävä 15 °C:een, muuten taimet eivät itäisi. Toukokuun loppu - kesäkuun alku on optimaalinen aika istuttaa ulkona. Ennen kylvöä liota siemeniä vedessä muutaman tunnin ajan, jotta ne pehmenevät hieman.
Noudata näitä suosituksia:
- Kylvä siemenet maahan 3–4 cm syvyyteen. Pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla noin 20 cm ja rivien välisen 40–50 cm.
- Peitä sänky muovikelmulla kosteuden ja lämmön säilyttämiseksi. Kun versot ilmestyvät, harvenna niitä ja jätä vahvimmat jäljelle.
- Tämä lajike viihtyy irtonaisessa, hieman hiekkaisessa maaperässä. Savimaa ei kuitenkaan sovellu viljelyyn, koska se ei päästä kosteuden ulottuville hyvin kasvin juurille.
- Hyviä edeltäjiä ovat yökasvien perheen viljelykasvit: tomaatit, perunat, munakoisot ja paprikat.
- ✓ Maaperän pH-arvon tulisi olla 6,0–7,0 Borlotto-papujen optimaalisen kasvun varmistamiseksi.
- ✓ Maaperän on oltava hyvin kuivattu veden pysähtymisen ja juurimädän välttämiseksi.
Maataloustekniikka
Kasvinhoitoon liittyy useita keskeisiä näkökohtia, jotka auttavat varmistamaan hyvän sadon. Noudata näitä yksinkertaisia viljelykäytäntöjä:
- Kastelu. Kastele pensaita säännöllisesti, erityisesti kukinnan ja palkojen muodostumisen aikana. Käytä lämmintä, laskeutunutta vettä ja vältä veden valumista lehdille. Kastele aamulla tai illalla.
- Lannoitteet. Kasvukauden aikana levitä 2–3 lisälannoitetta. Kaksi tai kolme viikkoa itämisen jälkeen levitä monimutkaista mineraalilannoitetta. Myöhemmin lisää orgaanista ainesta, kuten mulleinia tai kanalantaa.
- Harvennus. Kun taimet ovat ilmestyneet, harvenna kasveja ja jätä vahvimmat ja terveimmät yksilöt penkkiin. Tämä auttaa estämään liikakasvuisuutta ja parantaa kunkin kasvin pääsyä valoon ja ravinteisiin.
- Sukkanauha. Asenna säleikköjä tai muita tukia pitämään versot pystyssä. Tämä parantaa ilmankiertoa ja vähentää tautien riskiä.
- × Vältä kastelua kuumina vuorokauden aikoina lehtien palamisen estämiseksi.
- × Älä käytä kylmää vettä kasteluun, sillä se voi aiheuttaa kasveille stressiä.
Maaperän multaaminen auttaa säilyttämään kosteutta ja estämään rikkaruohojen kasvua. Käytä katteena olkea, heinää tai kompostia.
Positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet
Ennen kuin kasvatat pensaita puutarhassasi, tutki huolellisesti lajikkeen edut ja haitat. Tämä auttaa sinua välttämään erilaisia ongelmia tulevaisuudessa.
Borlottolla ei ole merkittäviä puutteita.
Arvostelut
Borlotto-pavuissa yhdistyvät erinomainen maku ja hyvä sato. Tämä palkokasvi on saavuttanut suosiota puutarhureiden ja kokkien keskuudessa. Se on monipuolinen lajike, joka sopii monenlaisiin kulinaarisiin luomuksiin. On tärkeää ymmärtää kasvin ominaisuudet ja huolehtia siitä asianmukaisesti runsaan sadon varmistamiseksi.