Honey Crisp -omenapuun ominaisuudet, istutus- ja hoitovivahteet

Honeycrisp on amerikkalainen omenalajike, joka lumoaa kilpailukykyisellä satoisuudellaan ja herkällä hedelmäaromillaan. Tämä lajike on tullut tunnetuksi Venäjällä vasta äskettäin, mutta on jo ansainnut korkean maineen kaupallisessa puutarhanhoidossa lukuisten ominaisuuksiensa ansiosta.

Omenanjalostuksen ja viljelyalueiden historia

1970-luvun alussa Minnesotan yliopistossa työskentelevät amerikkalaiset jalostajat loivat omenalajikkeen nimeltä Honey Crisp. He käyttivät kahta lajiketta: Honey Goldia ja Macania.

Historiallinen tausta:

• Lajike tuli välittömästi suosituksi Yhdysvalloissa erinomaisen maun, erinomaisen kuljetettavuuden ja pitkäaikaisen varastoinnin ansiosta.
• 1980-luvulla se läpäisi testit onnistuneesti ja alkoi valloittaa maailmanmarkkinoita, ja 2000-luvun alussa oli mahdollista ostaa tämän omenapuun taimia Venäjällä ja Ukrainassa.
• Julkaistujen tutkimusten mukaan Honey Crisp -hybridi luotiin risteyttämällä Keepsake-lajike tuntemattoman yksilön numerolla 1627 varustetun lajikkeen kanssa. Tämän yksilön vanhemmat tunnistettiin myöhemmin – kuuluisat Golden Delicious ja Duchess of Oldenburg, jotka olivat jo kuuluisia 1700-luvulla.
• Honey Crisp on saatu luonnollisen pölytyksen avulla, mikä sulkee pois kaiken yhteyden geneettisesti muunneltuihin organismeihin.
• Honey Crisp tunnetaan nimellä Honey Freshness, Honey Crunch, Valko-Venäjällä sitä kutsutaan Arnabeliksi ja Venäjällä se on rekisteröity valtionrekisteriin nimellä Honey Crisp.

Tämä lajike sopii erinomaisesti kasvatukseen ankarissa sääolosuhteissa, mutta sen hedelmillä on ainutlaatuinen makuprofiili, jossa on enemmän happamuutta, mikä eroaa leudommassa ilmastossa kasvatetuista omenoista (jälkimmäiset ovat makeampia).

Kuvaus

Honey Crisp -omenalajikkeen erinomainen hedelmän laatu on tehnyt siitä yhden suosituimmista talvilajikkeista. Yhtä tärkeää sen menestykselle on sen kuljetuksenkestävyys ja kyky pidentää omenoiden säilyvyyttä.

Puu

Honey Crisp -omenapuu on keskikokoinen puu, jonka korkeus on enintään 450 cm. Hoidon ja sadonkorjuun helpottamiseksi lajiketta suositellaan kasvatettavan kääpiö- tai puolikääpiöjuurilla. Ensimmäisellä puu ei kasva yli 250 cm:n korkuiseksi, kun taas jälkimmäisellä se saavuttaa 350 cm:n korkuisuuden.

Kasvin lajikeominaisuudet:

• Ohuet ja pitkät oksat ovat suorassa kulmassa runkoon nähden. Versojen aktiivisen kasvun vuoksi puun latvus täyttyy nopeasti varhaisessa vaiheessa, mikä vaatii säännöllistä leikkausta. Oikein leikatulla leikkausmäärällä latvus saa leveän soikean muodon viidenteen vuoteen mennessä.
• Nuoren Honey Crisp -puun kuori on ruskehtavanvihreä, joka muuttuu ajan myötä ruskehtavanruskeaksi ja alkaa halkeilla.
• Keskikokoiset omenapuun lehdet ovat väriltään syvän vihreät ja muodoltaan soikeat. Lehden kärki on terävä, tyvi on tasaisesti pyöristynyt ja reunat ovat hieman aaltoilevat.
  Lehtilapan pinta on sileä ja hieman kiiltävä. Ruodi on normaali ja korvakkeet piikikkämäiset.

• Omenapuun kukat ovat pieniä ja puhtaanvalkoisia. Kukinta kestää enintään kolme viikkoa ja riippuu alueen ilmastosta, jossa puu kasvaa. Eteläisillä alueilla kukinta tapahtuu yleensä huhtikuussa.
• Juuristo ulottuu maakerroksen yläosiin. Keskusjuuren olemassaolo määräytyy viljelymenetelmien mukaan (juurta käytettäessä on suositeltavaa poistaa keskusjuuri).

Hedelmä

Hunajarapeailla omenoilla on soikea-elliptinen symmetrinen muoto, joskus hieman litistynyt, mutta ne ovat melko suuria – yhden yksilön paino vaihtelee 180–250 grammasta.

Muita ominaispiirteitä:

• Kypsymisen alussa, kun omenat ovat vielä vihreitä, ne saavat vähitellen hunajankeltaisen värin, jossa on kirkas punastus, joskus punaviininpunainen, ja vaaleita täpliä sileällä, kiiltävällä kuorella.
• Kun omenat ovat täysin kypsiä, niiden tiheä, mehukas malto saa kermaisen tai hieman kellertävän sävyn, ja purrettaessa se murtuu rapisten, mikä antaa lajikkeelle sen toisen nimen – Honey Crunch.
• Näillä omenoilla on miellyttävä maku, jossa on vivahde hunajaa ja hienovarainen happamuus, sekä herkkä, hedelmäinen tuoksu. Niiden makuarvosana on 4,8/5. Kalorit: 52 kcal / 100 g.

Kemiallinen koostumus sisältää:

• askorbiinihappo – jopa 12,3 mg;
• sokeri – jopa 15 grammaa;
• pektiinit – 13,2 g;
• hapot – jopa 1 vuosi

Näiden omenoiden kuluttajakausi alkaa marraskuussa, ja oikein säilytettyinä ne säilyvät tuoreina ja maukkaina jopa kuusi kuukautta.

Pölytys ja tuottavuus

Jotta Honey Crisp -omenalajike kantaisi hedelmää, se on pölytettävä, sillä ilman tätä munasarjat eivät muodostu puuhun.

Useat lajikkeet sopivat tähän tarkoitukseen:

• Idared;
• Gloucester;
• Askold;
• Everest;
• Kultaisen herkullinen.

Jos Honey Crisp -omenapuu pölyttää itse itsensä, munasarjojen määrä ei ylitä 3% kukkien kokonaismäärästä. Teollisessa mittakaavassa jotkut viljelijät käyttävät keinotekoista pölytystä.

Sadon arvioidaan olevan keskimääräinen. Honey Crisp -omenapuu alkaa tuottaa hedelmää aikaisin, erityisesti kasvullisella perusrungolla kasvatettuna. Sato on pieni kahden ensimmäisen istutusvuoden aikana, mutta suotuisilla sääolosuhteilla ja asianmukaisella hoidolla nelivuotias puu voi tuottaa jopa 10 kg kypsiä omenoita. Omenapuu tuottaa täyden sadon (35–40 kg) kahdeksantena vuonna.

Kukinta, kypsymisaika ja hedelmöitys

Kukinta alkaa eri aikoina: toukokuun alussa, puolivälissä tai lopulla, alueen ilmastosta ja vallitsevasta säästä riippuen. Keskeinen tekijä on ympäristön lämpötila: kukat avautuvat, kun lämpötila saavuttaa 15 celsiusastetta, ja ne tuottavat rikkaan ja miellyttävän tuoksun.

Honey Crispy -omenapuulla on pitkä satokausi. Ensimmäiset omenat kypsyvät syyskuun jälkipuoliskolla, kun taas viimeiset ovat valmiita sadonkorjuuseen lokakuun puolivälissä.

Pakkasenkestävyys

Honey Crisp -lajikkeella on hyvä pakkaskestävyys. Täysikasvuiset puut, jotka on kasvatettu tavallisilla kasvullisilla perusrunkoilla, kestävät jopa -35 °C:n lämpötiloja vahingoittumatta. Kääpiö- ja puolikääpiölajikkeilla voi kuitenkin olla jonkin verran vähemmän kylmien lämpötilojen sietokykyä.

Pakkasenkestävyyden heikkeneminen voi johtua seuraavista tekijöistä:

• liiallinen hedelmäsato kuluvana vuonna;
• puun terveyden heikkeneminen taudin tai hyönteisten aiheuttamien vahinkojen vuoksi;
• mekaaninen vaurio;
• ravinteiden puutos, erityisesti kuivuusolosuhteissa mahdollinen.

Vaurioiden välttämiseksi nuoret taimet tulisi peittää ennen talvea.

Sadon varastointi

Joitakin tämän omenalajikkeen ominaisuuksia voidaan pitää sen heikkouksina, erityisesti kypsymisen osalta. Omenapuut pudottavat helposti hedelmiä, joten lajikkeen omistajan on erittäin tärkeää korjata sato ajoissa, jotta optimaalinen kypsymisaika ei mene hukkaan. Maahan pudonneet hedelmät eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.

Hunajarapeaksi paistetut omenat sopivat moniin ruoanlaittoon, mutta ne ovat erityisen arvostettuja tuoreina, joten puutarhurit pyrkivät pidentämään niiden säilyvyyttä. Asianmukaisella säilytyksellä omenat voivat säilyttää makunsa ja ravintoarvonsa jopa kuusi kuukautta.

Omenoiden pitkäaikaiseen säilytykseen on suositeltavaa säilyttää:

• lämpötila 0 - +5 celsiusastetta;
• kosteus noin 85 %.

Astiat on valmisteltava (puhdistettava) huolellisesti ja täytettävä sahanpurulla, puhtaalla paperilla tai jokihiekalla hedelmien suojaamiseksi. Laatikoihin on asetettava samankokoisia omenoita, lukuun ottamatta vaurioituneita, tartunnan saaneita tai pilaantuneita yksilöitä.

Laskeutumissäännöt

Paras aika istuttaa Honey Crisp -omenapuita on alkusyksystä tai loppukeväästä, jolloin paljasjuuristen taimien mahlan virtaus ei ole aktiivista. Suljetun juuriston omaavissa ruukuissa kasvatettujen nuorten puiden sopivan uudelleenistutusajankohdan määrittää puutarhuri.

Taimen ja paikan valmistelu

Hunajarapeaksi istutetaan kaivamalla halkaisijaltaan enintään 100 cm olevia ja 50–55 cm syviä kuoppia. Lajike kasvaa hyvin pääasiassa savimaassa ja hiekkapitoisessa maaperässä, mutta se vaatii korkean kosteuskapasiteetin, hyvän ilmanläpäisevyyden ja riittävän hedelmällisyyden.

Valinnan ominaisuudet:

• Istutuspaikkaa valittaessa on tärkeää ottaa huomioon hyvä valaistus ja seurata pohjaveden pintaa – on toivottavaa, että se on yli 2–2,5 metrin syvyydessä.
• Parhaat taimet ovat yksi- tai kaksivuotiaita, joilla on hyvin kehittynyt juuristo ja jotka säilyvät silloin parhaiten. Ennen istutusta tarkista huolellisesti nuoren puun juuristo ja oksat varmistaaksesi, ettei niissä ole vaurioita tai taudin merkkejä, sekä niiden kimmoisuus.
  Vaurioituneet juuriosat leikataan terävällä veitsellä ja luurankoja lyhennetään hieman. Jos juuristo on kuiva, aseta omenapuu veteen pariksi päiväksi.

Hunajarapeaksi istuttamiseksi valmistele paikka kuukautta ennen päätyön aloittamista. Tätä varten kaiva kuoppa ja valmista multaseos, joka sisältää:

• humus;
• puutuhka;
• kaliumsulfaatti;
• Superfosfaatti.

Laskeutumistekniikka

Omenapuiden istutusprosessi voidaan toteuttaa kahtena ajanjaksona vuodesta: kun maaperä lämpenee keväällä 10 asteeseen tai syksyllä, kun pakkasiin on jäljellä vähintään 3 viikkoa.

Taimen istuttamiseksi sinun on noudatettava vaiheittaisia ​​ohjeita:

1. Kaiva kuoppa.
2. Aseta salaojitus pohjalle.
3. Täytä se sitten maaperällä.
4. Kaada vettä sen päälle.
5. Aseta taimi varovasti kuoppaan ja täytä se mullalla niin, että juurenkaula jää 2–3 cm maanpinnan yläpuolelle.
6. Tiivistä taimen ympäriltä maa kevyesti painamalla ja kostuta se uudelleen vedellä.
7. Sitten nuoren omenapuun tukemiseksi lyö maahan puinen paalu ja sido puun versot siihen.

Hoito-ohjeet

Honey Crisp -omenapuut vaativat vain vähän hoitoa. Aikuiset puut voivat selvitä ilman säännöllistä kastelua, mutta äärimmäisen kuivuuden aikana ja ennen talvea on tärkeää kiinnittää huomiota kasteluun.

Lajikkeen viljelyn ominaisuudet:

• Kastelun voi yhdistää lannoitukseen: kun vesi on imeytynyt maaperään, lisätään lannoiteliuosta ja kastellaan uudelleen. Lannoitus voi olla ammoniumnitraattia, ureaa tai nitroammofoska-liuosta.
• Ennen talvipakkasia omenapuut tarvitsevat paitsi runsaasti kastelua, varsinkin jos maaperä on kuiva, myös muita toimenpiteitä. Näihin kuuluvat puunrunkojen raivaus, orgaanisen aineksen lisääminen ja maan pintakerroksen multaaminen.
  Aikuiset puut voivat selvitä talvesta ilman suojaa, kun taas nuoria taimia suositellaan suojaamaan säkkikankaalla tai erikoismateriaalilla, ja rungon ympyrä tulisi peittää multaa tai kuusen oksilla.
• Maaperän löysentäminen ja rikkaruohojen poistaminen on toivottavaa, mutta ei pakollista.
• Honey Crispyn leikkaamista suositellaan vuosittain. Lyhennä ensin keskimmäinen varsi kolmanneksella sekä sivuoksat. Poista vuosittain imusolmukkeet ja tiheästi kasvavat oksat. Kuivat ja vaurioituneet osat tulee leikata.

• Jos talvi on lumeton, kastelua suositellaan aikaisin keväällä, mutta ensin on huolellisesti tarkastettava puut rungon ja oksien halkeamien varalta. Jos talvella oli kovia pakkasia, kaarnaan voi ilmestyä halkeamia, jotka johtavat pihkan vuotoon. Puhdista vaurioituneet alueet huolellisesti ja käsittele ne kuparisulfaattiliuoksella ja sen jälkeen puutarhapihkalla. Poista kaikki jäätyneet oksat.

Sairaudet ja tuholaiset

Huonot sääolosuhteet ja huono puiden hoito voivat johtaa erilaisiin sairauksiin. Honey Crisp -omenapuu ei ole poikkeus, ja se on myös altis tietyille ongelmille:

• Jauheliha. Se tunnistetaan valkoisesta pinnoitteesta, joka ilmestyy ensin lehdille ja leviää sitten versoihin ja omenoihin. Käsittely suoritetaan sienitautien torjunta-aineilla, kuten Fundazol, Strazha ja Thiovita Jet. Härmän hoitamatta jättäminen voi johtaa omenapuun kuolemaan.
• Vihreä kirva. Nämä lähes näkymättömät hyönteiset voivat aiheuttaa puulle vakavia vaurioita, jos niitä ei torjuta ajoissa. Hyönteismyrkyt, kuten Karbofos ja Fitoverm, ovat tehokkaita. Kirvoja löytyy usein Honey Crisp -omenapuun lehtien alapuolelta.
• Kukkakuoriainen. Nämä pienet, enintään 0,5 cm pitkät ruskeat kovakuoriaiset ovat uhka, koska ne kaivautuvat kukkanuppuihin ja syövät niiden siemeniä estäen siemenkuoriaisten muodostumisen. Kukinnan jälkeen kukkakuoriaiset siirtyvät lehtiin.
  Nämä hyönteiset eivät ainoastaan ​​tuhoa kukkia ja lehtiä, vaan ne ovat uhka myös omenapuille. Niiden ja muiden tuholaisten hävittämiseksi on suositeltavaa käsitellä omenapuita hyönteismyrkkyillä.

Hyvät ja huonot puolet

Honey Crisp -omenat sopivat erinomaisesti säilömiseen ja kuivaamiseen, ja tuoreina syötyinä ne ovat runsaasti C-vitamiinia ja pektiiniä. Muita tämän lajikkeen etuja ovat:

Haittoja ovat:

Arvostelut

Honey Crisp -omenapuu on vähähoitoinen kasvi, joka pystyy tuottamaan herkullisia, tuoreita omenoita koko talven. Hyvän pakkaskestävyytensä ansiosta lajiketta voidaan kasvattaa lähes missä tahansa maassa. Jotkut omistajat huomauttavat, että Honey Crisp on altis liialliselle latvuksen kasvulle, mikä vaatii säännöllistä harvennusta, erityisesti alkuvaiheessa.