Luumu ja kirsikkaluumu ovat läheisiä sukulaisia ja suosittuja venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Molemmat hedelmäkasvit ovat laajalle levinneitä Keski-Venäjällä ja ne on melko helppo erottaa toisistaan. Tässä artikkelissa selitetään näiden kasvien väliset erot ja yhteiset ominaisuudet. Kerromme myös, voivatko puut esiintyä rinnakkain, jos ne istutetaan vierekkäin samalle tontille.
Luumujen ja kirsikkaluumujen alkuperä
Molemmat hedelmäpuut kuuluvat samaan Rosaceae-heimoon (johon kuuluu myös monia muita kotipuutarhojen kasveja: kirsikoita, persikoita, aprikooseja jne.). Molemmat puut kuuluvat Plum-sukuun, johon kuuluu yli 200 lajia. Ne ovat kasvimaailman lähimpiä "sukulaisia".

Kirsikkaluumu on pohjimmiltaan tavallisen luumun esi-isä. Sen toinen nimi on kirsikkaluumu. Tätä puuta tavataan luonnossa. Se on kestävä ja erittäin hedelmällinen. Sen levinneisyysalue on melko laaja, mukaan lukien:
- Vähä-Aasia ja Keski-Aasia;
- Balkanin maat;
- Transkaukasia ja Pohjois-Kaukasia;
- Iran;
- Moldova;
- Venäjän federaation alueilla, pääasiassa eteläisillä.
Risteyttämällä kirsikkaluumun ja oratuomi syntyi kotiluumu. Sen "tyttärellä" ei ole villejä muotoja, eikä sitä esiinny luonnossa. Se on puutarhureiden keskuudessa suositumpi ja heille paljon tutumpi kuin esi-isänsä. Viljelty lajike ilmestyi ensimmäisen kerran Persiassa. 1600-luvulla se tuotiin Euroopasta Venäjälle.
Luumuja ei alun perin tunnettu talvenkestävyydestään. Ajan myötä jalostajien ponnistelujen ansiosta kehitettiin monia lajikkeita, jotka sopeutuivat hyvin ankariin talviin. Nykyään tätä hedelmää viljellään menestyksekkäästi paitsi maan keskiosassa myös pohjoisessa. Sen levinneisyysalue on laajempi kuin kirsikkaluumulla.
Ulkoiset erot
Läheisestä sukulaisuussuhteestaan huolimatta näitä kahta hedelmäkasvia on mahdotonta sekoittaa. Jopa kokematon puutarhuri voi helposti päätellä puun ja hedelmien ulkonäöstä, ovatko ne luumuja vai kirsikkaluumuja:
| Ulkoiset indikaattorit | Kotimainen luumu | Kirsikka-luumu |
| Miltä puu näyttää? | ||
| Korkeus | 5–12 m (enintään 15 m) | 3–10 metriä |
| Kruunu | Leviävä, soikea, leveä tai pylväsmäinen.
| Leviävä, pyöristetty (kasvi näyttää monivarren puulta tai rehevältä pensaalta).
|
| Karkaa | Keskipaksu (ohuempi kuin omena tai päärynä), vihertävänruskea tai harmaanruskea (voi olla punertava sävy), nuoret ovat ohuita ja joustavia, kasvavat aktiivisesti, vanhat ovat peitetty paksulla kuorella, jossa on halkeamia. ![]() | Ohut, haarautunut, ruskeanvihreä, voi olla piikikäs, nuoret ovat sileitä, vihreitä pienillä karvoilla, vanhat ovat paksumpia, peitetty tummalla karhealla kuorella, kuoriutuvat ja halkeilevat.
|
| Lehvistö | Suuri, yksinkertainen, kapea, lanseolate, sileällä tai sahalaitaisella reunalla, yleensä vihreä (voi olla eri värinen joissakin lajikkeissa, esimerkiksi violetti).
| Pieni, soikea, teräväkärkinen, sahalaitaisilla reunoilla, tummanvihreä (joillakin lajikkeilla on koristeelliset lehdet, punaiset tai violetit), vaaleampi takapuolelta.
|
| Kukat | Kupinmuotoinen, viiden terälehden muotoinen, valkoinen tai vaaleanpunainen (koristeellisissa lajikkeissa ne voivat olla viininpunaisia tai violetteja), yksinäinen tai kerätty 5-6 kappaleen kukintoihin, halkaisija - 2 cm.
| Valkoinen tai vaaleanpunainen, 5 terälehdellä, kerätty pieniin harjoihin tai yksittäisiin, halkaisija - 2,5 cm, erittäin tuoksuva.
|
| Miltä sikiö näyttää? | ||
| Lomake | Pitkulainen, pyöreä-soikea tai pallomainen, hyvin määritellyllä pitkittäisellä uralla.
| Pyöreä, hieman litistynyt, vatsasaumoja vähän tai ei lainkaan.
|
| Koko | Suuri tai keskikokoinen. | Pieni. |
| Paino | 20–70 grammaa. | 10–35 grammaa. |
| Väritys | Pääasiassa sininen tai violetti, voi olla keltainen, vihreä, puna-pinkki, sinimusta. | Keltainen, oranssi, joskus punertavalla sävyllä (jotkut lajikkeet voivat olla vaaleanpunaisia tai violetteja). |
| Iho | Sileä, tyypillisellä sinertävällä sävyllä, matta tai kiiltävä, tiheä, voi olla paksuudeltaan ja lujuudeltaan vaihteleva. | Ohut, tiheä, vahva, kiiltävä, vahapintainen, vain vähän tai ei lainkaan. |
| Sellu | Kiinteä, usein mehevä, mehukas ja tiheä riippuu lajikkeesta. | Vetinen, usein nestemäinen, mehukas, aromaattinen. |
| Luu | Suuri, erottuu yleensä hyvin massasta.
| Pieni, vaikea erottaa massasta.
|
Kirsikkapuu saavuttaa satokypsyyden kaksi vuotta aikaisemmin kuin tavallinen luumupuu. Sen elinikä on kaksinkertainen viljeltyyn sukulaiseensa verrattuna. Se voi kasvaa samassa paikassa jopa 50 vuotta.
Maku ja haju
Näiden kahden puutarhan lahjan makuominaisuudet eivät myöskään ole identtiset. Ammattilaisten antamat arviot ovat seuraavat:
- 4,5-5 - luumuMalto on makea ja kohtalaisen tai hieman hapokas. Joillakin lajikkeilla on hapan vivahde. Sokeripitoisuus on jopa 19 %, happamuus alle 1,32 %. Tuoksu on hienovarainen, ei kovin voimakas.
- 4-4,8 - kirsikkaluumuHedelmä on makeanhapan, virkistävä, erittäin mehukas ja aromaattinen. Tuoksu on hedelmäinen ja nektarimainen, ja sen voi aistia kaukaa. Sokeripitoisuus on jopa 7,6 % ja happamuus jopa 3 %.
Luumuja pidetään herkullisempina niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Kirsikkaluumut (tunnetaan myös nimellä tkemali) ovat vähemmän makeita. Ne sisältävät enemmän happoja (askorbiini-, sitruuna- ja omenahappoa) kuin mehevät violetit vastineensa.
Kemiallinen koostumus
Näiden kahden puutarhakasvin hedelmien ravintoarvo vaihtelee myös. Massan komponenteissa on merkittäviä eroja. Vertailuanalyysin tiedot esitetään taulukossa:
| Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo | Luumu | Kirsikka-luumu |
| Kaloripitoisuus, kcal/100 g | 34 | 49 |
| Proteiineja, g / 100 g massaa | 0,2 | 0,8 |
| Rasvaa, g / 100 g | 0,1 | 0,3 |
| Hiilihydraatit, g / 100 g | 7.9 | 9.6 |
| Luonnolliset sokerit, % | 6.5-19 | 4-7.6 |
| Hapot, % | 0,6–1,32 | 1.4-3 |
| Vitamiinit | A, C, B1, B2, P | A, C, B1, PP, E. |
| Mineraalit | kalium, kalsium, fosfori, magnesium, rauta, sinkki, kupari, mangaani, jodi, nikkeli | kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, natriumia, rautaa jne. |
| Pektiini, % | 0,2–1,5 | 0,5–5 |
Kirsikkaluumut eivät ole ainoastaan kaloripitoisempia, vaan myös ravintosisällöltään luumuja parempia. Happaman makunsa vuoksi niitä syödään harvoin tuoreina, ja ruoanlaitossa niiden vitamiinit ja kivennäisaineet menetetään suurimman osan. Ne sisältävät enemmän tokoferolia (E-vitamiinia), mutta ovat retinolin (A-vitamiinin) suhteen heikompia kuin violetit mehevät hedelmät.
Luumujen ja kirsikkaluumujen käyttötarkoitukset
Tkemaliluumut ovat yleensä vähemmän makeita ja maukkaita kuin luumut. Niitä syödään harvoin tuoreina, lukuun ottamatta lajikkeita, joilla on korkeat makuarvosanat. Kirsikkaluumuja käytetään laajalti kotiruoanlaitossa:
- Kotiäidit tekevät siitä hilloa, kompottia ja erilaisia herkkuja - pastillia, marmeladia tai hyytelöä (massan ja kuoren korkean pektiinipitoisuuden vuoksi ne eivät vaadi hyytelöimislisäaineiden käyttöä);
- käytetään piirakoiden täytteenä;
- tehdä juomia (limonadi, mehu, hedelmäjuoma);
- säilykkeet talveksi;
- lisätään kasvisruokiin yhdistettynä tomaatteihin, munakoisoihin, kesäkurpitsoihin;
- valmistaa kastikkeita liharuokiin.
Luumuja syödään useimmiten tuoreina tai lisätään jälkiruokiin, kuten hedelmäsalaatteihin. Mehevät, paksukuoriset hedelmät sopivat erinomaisiin paksuihin hilloihin ja säilykkeisiin. Ne sopivat myös säilömiseen ja leivonnaisten täytteeksi. Niitä käytetään myös vauvanruoan ja mehujen valmistukseen.
Luumuhedelmät usein kuivataan ja suolataan. Tuloksena olevia luumuja pidetään erittäin hyödyllisenä herkkuna. Niistä valmistetaan myös makeaa tahnaa pähkinöistä, hunajasta ja rusinoista. Niitä yhdistetään myös suklaan kanssa kotitekoisten karkkien luomiseksi.
Kypsymisaika
Kirsikkapuu viihtyy lämpimässä, mutta on kestävä ja vaatimaton kastelun ja maaperän suhteen. Se kasvaa ja kantaa hedelmiä parhaiten maan eteläosissa. Lämpimässä ilmastossa puu on vähemmän altis taudeille ja vastustaa helpommin hyönteisten hyökkäyksiä. Se alkaa tuottaa hedelmiä toisena tai kolmantena vuonna. Hedelmät kypsyvät seuraavina aikoina:
- kesän loppu;
- alkusyksystä (joillakin lajikkeilla).
Toisin kuin esi-isänsä, luumu on vähemmän altis kylmälle. Monia sen lajikkeista viljellään menestyksekkäästi puutarhureiden keskuudessa jopa pohjoisilla alueilla. Vaikka se on melko pakkaskestävä, sillä ei ole samaa pakkassuojaa kuin tkemalilla.
Luumupuut saavuttavat satokypsyyden viidentenä vuonna istutuksen jälkeen. Asianmukaisella hoidolla hedelmät kypsyvät jo heinäkuussa. Viileämmässä ilmastossa sadonkorjuu tapahtuu myöhemmin.
Tuottavuus ja kuljetettavuus
Näiden kahden hedelmäpuun istutukset tuottavat eri määrän hedelmiä. Keskimääräiset sadot runkoa kohden (suotuisina vuosina ja asianmukaisilla viljelykäytännöillä) ovat seuraavat:
- kirsikka-luumut - 30-45 kg;
- luumut - 20 kg (poikkeuksiakin on - jotkut lajikkeet, esimerkiksi President tai Green Renclod, tuottavat 40 kg).
Sadon kuljetettavuus riippuu lajikkeesta ja kypsyysasteesta. Luumulajikkeet, joilla on kiinteä malto ja kova kuori, kestävät mekaanisia vaurioita (esimerkiksi unkarilaiset luumut). Ne kestävät hyvin pitkän matkan kuljetusta. Sama pätee kirsikkaluumuihin, erityisesti hieman raa'ina poimittuihin.
Säilytys
Korjattujen hedelmien säilyvyysaika riippuu monista tekijöistä: lajikkeesta, kypsyydestä, poiminnan hoidosta ja säilytysolosuhteista. Hieman raa'asti oksista poimitut hedelmät säilyttävät tuoreutensa parhaiten. Säilytysajat ovat seuraavat:
- Luumut - muutamasta päivästä useisiin kuukausiinKypsät hedelmät säilyvät jääkaapissa enintään 5 päivää, kun taas raa'at hedelmät pysyvät tuoreina jopa 2 kuukautta 0–2 °C:n lämpötilassa (80 % ilmankosteus). Pakastetut hedelmät säilyvät vähintään kuusi kuukautta.
- Kirsikka-luumu - useista päivistä 3 viikkoonSe menettää nopeasti kiinteytensä ja makunsa huoneenlämmössä. Jos se on raaka, se voi säilyttää mehukkuutensa ja tuoreutensa 14–20 päivää, jos sitä säilytetään jääkaapin vihanneslokerossa (lämpötila-alue: 0–4 °C). Pitkäaikaissäilytystä varten tkemali voidaan pakastaa tai kuivata.
Hoidon erot
Molemmat hedelmäkasvit viihtyvät aurinkoisissa paikoissa, joissa ne saavat runsaasti lämpöä ja valoa. Ne kasvavat hyvin hedelmällisissä, irtonaisissa ja vettä läpäisevissä maaperissä, jotka eivät ole alttiita pohjavesitulville, sekä savimaisissa ja neutraaleissa tai hieman emäksisissä. Viljelytekniikoissa on kuitenkin joitakin eroja:
| Hoitotoiminta | Luumua varten | Kirsikan luumua varten |
| Kastelu
| Kastele puita säännöllisesti, kerran viikossa (taimia 2–3 kertaa viikossa). Puunrungon ympärillä olevan mullan tulee olla kosteaa 40 cm syvyyteen.
Ensimmäinen kastelu tulisi tehdä muutama viikko ennen kukintaa ja 14–20 päivää sen jälkeen. Muista kastella kasvia myös hedelmäkauden aikana. Käytä nuorille puille 40–60 litraa vettä runkoa kohden; täysikasvuisille (hedelmäkantoja tuottaville) puille jopa 100 litraa vettä runkoa kohden. | Kasvi on kuivuutta kestävämpi ja vaatii kohtuullista kastelua. Kostuta maaperä 30–40 cm syvyyteen.
Aikuiselle puulle suoritetaan 3-4 käsittelyä vuodessa käyttäen 40-50 litraa vettä runkoa kohden. Kastele kirsikka-luumu ennen kukintaa, munasarjojen muodostumisen aikana, 3 viikkoa toisen kastelun jälkeen ja hedelmien kypsymisvaiheessa.
|
| Top dressing
| Keväällä luumupuut tarvitsevat typpeä ja kesällä kaliumia ja fosforia. Lannoitetta tulee levittää 3–5 kertaa kaudessa.
Käytä orgaanista ainetta (humus, komposti, tuhka) ja mineraaliyhdisteitä (superfosfaatti, kaliumsulfaatti, urea). Mitä vanhempi puu, sitä enemmän ravinteita se tarvitsee. | Lannoita tkemali-kasveja samalla tavalla. Harvempi lannoitus (useita kertoja kaudessa) on hyväksyttävää. Tämä hedelmäsato vaatii vähemmän lisäravinteita. |
| Leikkaus
| Luumupuu vaatii vuosittaisia muodollisia ja terveysmenettelyjä.
Ensimmäinen vaihe on lyhentää keskusjohinta ja muodostaa 5–7 luurankohaaraa. Tämä antaa kasville siistin ja hyvin hoidetun ulkonäön ja lisää sen tuottavuutta. Toinen vaihe sisältää jäätyneiden ja rikkoutuneiden versojen sekä paksujen, tautien ja tuholaisten vaikuttamien versojen poistamisen. | Istutuksen jälkeen kirsikkapuut alkavat kasvaa nopeasti. Niiden latvukset tihenevät.
Se vaatii pakollista leikkausta. Heikot ja epäsäännöllisesti kasvavat oksat tulee poistaa. Nuorruta puuta vuosittain leikkaamalla vanhoja versoja. Viljelmä on vähemmän vaativa kruununmuodostuksen suhteen, mutta vaatii usein harvennusta.
|
| Valmistautuminen talveen
| Hyvän pakkaskestävyyden omaavat luumulajikkeet eivät vaadi talvieristystä lauhkeassa ilmastossa kasvatettaessa. Nuoret puut ovat poikkeus.
Pohjoisilla alueilla kasvatetut puut ja kylmäherkät lajit vaativat valmisteluja kylmään vuodenaikaan. Sadonkorjuun jälkeen on toimittava seuraavasti:
| Kasvin pakkaskestävyys jättää paljon toivomisen varaa. Etelässä puut voivat talvehtia ilman eristystä. Keskivyöhykkeellä ne vaativat hyvän valmistelun kylmään vuodenaikaan, erityisesti nuoret kasvit.
Suorita myöhään syksyllä seuraavat kirsikka-luumun toimenpiteet:
|
| Tuholaisten ja tautien torjunta
| Kasvi on kohtalaisen vastustuskykyinen infektioille ja tuholaisten hyökkäyksille. Ilman asianmukaista hoitoa ja ennaltaehkäiseviä torjunta-aineita se on altis monilioosille, reikälaikuille, ruosteelle, hedelmämädälle, kirvoille, turskaperhosille ja muille tuholaisille.
Ongelman estämiseksi suihkuta kruunu seuraavina aikoina:
Luumupuusairauksien riskin vähentämiseksi älä laiminlyö leikkaamista, poista juurivesat, kaiva maa ylös ja poista pudonneet lehdet ja kasvinjätteet puutarhasta. | Kirsikkaluumuilla on vahva immuunijärjestelmä. Lämpimässä ilmastossa ne sairastuvat harvoin tai kärsivät tuholaisista. Toisin kuin luumut, ne ovat kestäviä ja vaatimattomia.
Suotuisissa olosuhteissa ja hyvällä hoidolla satoa voidaan kasvattaa ilman sienitautien/hyönteisten torjunta-aineita. Epäsuotuisissa olosuhteissa kasvatettu puu voi olla altis monilioosille, härmälle, clasterosporiumille, kokomykoosille ja tuholaisille (kirvoille, turskanperhosille, sahapistiäisille ja punkeille). Näissä tapauksissa ennaltaehkäisevät käsittelyt ovat tarpeen käyttäen samaa protokollaa ja tuotteita kuin luumuilla.
|
Luumut ovat vaativampia hoidon suhteen kuin kirsikkaluumut. Ne vaativat puutarhurilta erityistä huomiota.
Kumpi on parempi valita?
Kun päätät, minkä hedelmäpuun istutat puutarhaasi, ota huomioon paitsi omat mieltymyksesi myös paikallinen ilmasto:
- Eteläisille alueille Kirsikkaluumu sopii paremmin. Se menestyy parhaiten lämpimässä ilmastossa. Maan keskiosissa viljelyyn kannattaa valita lajikkeita, jotka kestävät -20 °C:n tai sitä kylmempiä lämpötiloja, ja muista eristää ne talveksi.
- Venäjän federaation keskivyöhykkeeseen kuuluville alueilleLuumulajikkeet ovat parempia. Joidenkin lajikkeiden lisääntynyt kylmänkestävyys tekee niistä sopivia viljelyyn jopa maan pohjoisosissa. Ne viihtyvät myös eteläisillä alueilla, jos ne saavat riittävästi kastelua.
Valitse vyöhykkeelliset lajikkeet varmistaaksesi runsaan sadon.
Jos haluat istuttaa tontillesi korkeita puita, valitse luumu- tai pensasluumulajike, tkemali. Jälkimmäinen vie kaksi kertaa enemmän puutarhatilaa kuin violetti vastineensa.
Makeiden hedelmien ja paksun hillon ystävien kannattaa tutustua luumuihin tarkemmin, ja vitamiinipitoisten happamien hedelmien ystävien kannattaa harkita kirsikkaluumuja.
Kirsikan ja luumun yhteensopivuus samassa puutarhassa
Molemmat hedelmäkasvit viihtyvät samassa puutarhassa. Ne vaativat samanlaiset kasvuolosuhteet (täysi aurinko, suoja tuulta ja vetoa vastaan sekä maaperän tyyppi). Niiden hoito on hyvin samanlaista. Valitse vain lajikkeita, jotka ovat yhteensopivia pölytyksen suhteen:
- hybridi kirsikka-luumu ja luumu;
- kirsikkaluumu ja kiinalainen luumu.
Kun istutat molempia hedelmäkasveja samaan puutarhatonttiin, noudata useita tärkeitä sääntöjä:
- kasvien välinen etäisyys: 3–5 m;
- Kruunujen ei tulisi varjostaa toisiaan, eivätkä juuret saisi kilpailla ravinteista ja kosteudesta.
Hardy tkemali on erinomainen luumuperusrunko, joka sopii yhteen minkä tahansa luumulajikkeen kanssa. Voit myös varttaa kirsikkaluumupistokkaan luumupuuhun säästääksesi tilaa ja tuottaaksesi erilaisia hedelmiä yhdestä rungosta. Tämän tekniikan avulla voit kasvattaa lämpöä rakastavaa kasvia kylmässä ilmastossa.
Luumu ja kirsikkaluumu ovat suosittuja hedelmäpuita, joilla on monia samankaltaisia ominaisuuksia. Niiden välillä on kuitenkin myös merkittäviä eroja. Kun valitset jompaakumpaa näistä kahdesta puutarhakasvista, ota huomioon sen talvenkestävyys ja alttius taudeille ja hyönteisille. Ota huomioon paitsi oma makusi myös olosuhteet, joissa aiot kasvattaa puuta.

























