Sibiryak-persikka on ainutlaatuinen lajike, joka on jalostettu erityisesti ankaran ilmaston alueille. Näiden lajikkeiden ansiosta siperialaiset puutarhurit voivat kasvattaa hedelmiä, joita ei aiemmin ollut saatavilla heidän puutarhoissaan.
Kuka kasvatti Sibiryak-lajikkeen?
Siperianpersikalla on nimestään huolimatta krimiläiset juuret. Tämä pakkasta kestävä lajike kehitettiin Nikitskin kasvitieteellisessä puutarhassa. Krimiläiset jalostajat ovat onnistuneet luomaan persikan, joka kestää hyvin kylmää ja soveltuu viljelyyn käytännössä kaikilla Venäjän alueilla. Se on kuitenkin satoisin parhaiten lauhkealla vyöhykkeellä.
Puun ulkonäkö
Sibiryak-lajike on keskikokoinen puu, joka kasvaa nopeasti ja jolla on kompakti, siisti kruunu, jonka halkaisija on noin 4 m. Puu saavuttaa 3-3,5 m korkeuden suotuisissa olosuhteissa.
Kasvilla on hyvin kehittynyt, keskitiheä kasvutapa ja vahva, harmaan kaarnan peittämä runko. Sen lehdet ovat vaaleanvihreät. Ulkopuolelta siperianpersikka muistuttaa suurta, loivasti leviävää pensasta, jolla on roikkuvat, pitkänomaiset lehdet. Kukat ovat vaaleanpunaisia ja keskikokoisia.
Hedelmät ja niiden maku
Sibiryak-lajike tuottaa suuria, pyöreitä hedelmiä. Kypsä persikka painaa 200–240 g. Sen kuori on kellertävänpunainen ja hieman karvas. Kuori on kohtalaisen kiinteä eikä kiiltävä. Keltainen hedelmäliha on mureaa ja mehukasta, mutta hieman kuituista.
Hedelmällä on miellyttävä, makea maku. Siemenet ovat pieniä ja helposti erotettavissa hedelmälihasta. Hedelmää syödään tuoreena, käytetään ruoanlaitossa sekä mehujen ja erilaisten hillojen valmistukseen. Ammattimaistajat antavat Sibiryak-hedelmälle arvosanan 5/5.
Kypsymisaika ja saanto
Hedelmätuotanto alkaa 2–3 vuotta istutuksen jälkeen. Puu tuottaa hedelmää tasaisesti ja keskeytyksettä. Suotuisissa olosuhteissa puu voi tuottaa hedelmää 15 vuotta.
Kukinta alkaa huhti-toukokuussa, ja hedelmien korjuu lauhkealla vyöhykkeellä tapahtuu elokuun toisella dekadilla. Kypsymisajat riippuvat ilmastosta. Mitä etelämmäksi puu kasvaa, sitä aikaisemmin hedelmät kypsyvät.
Keskimääräinen sato on 40–45 kg puuta kohden. Tämä kasvaa vähitellen, niin että puu tuottaa noin 20 kg hedelmiä muutaman ensimmäisen vuoden aikana ja saavuttaa kypsyessään 50 kg:n sadon.
Sibiryak-lajikkeen plussat ja miinukset
Siperianpersikalla on tarpeeksi etuja kiinnostaakseen vakavasti sekä amatööripuutarhureita että jopa suuria hedelmänviljelijöitä. Ennen kuin istutat tämän persikan puutarhaasi, on hyödyllistä arvioida kaikki sen edut ja haitat.
Sibiryak-lajikkeen ainoa haittapuoli on sen liiallinen versojen kasvu, minkä vuoksi puuta on karsittava säännöllisesti.
Laskeutumisominaisuudet
Alueilla, joilla on erittäin ankarat talvet, siperianpersikka, kuten kaikki hedelmäpuut, istutetaan keväällä. Talvea edeltävä istutus on liian riskialtista jopa talvenkestävimmille viljelykasveille ja lajikkeille. Eteläisillä alueilla syksyllä istuttaminen on kuitenkin parempi.
Istutukseen käytetään 1–2-vuotiaita, 1–1,5 metriä korkeita taimia. Keväällä istutettaessa taimien juuret ja versot lyhennetään kolmanneksella. Samalla puun latvaa leikataan hieman ja juuret upotetaan kasvua stimuloivaan aineeseen, kuten Korneviniin, Epiniin tai vastaavaan. Syksyllä istutettaessa juurien leikkaaminen riittää.
Siperian persikan istutuksen ominaisuudet:
- 70 x 70 cm kokoinen kuoppa valmistetaan etukäteen, vähintään kuukautta ennen istutusta. Jos istutus tehdään keväällä, kuopat valmistetaan syksyllä.
- Kuopan keskelle asetetaan tuki. Sen tulisi olla vähintään 1 m korkea. Taimi sidotaan siihen pehmeällä narulla. Lankaa ei tule käyttää, koska se voi vahingoittaa nuoren puun ohutta kuorta.
- Kaivettu pintamaa sekoitetaan ravinteisiin. Voidaan lisätä puutuhkaa, superfosfaattia ja kaliumkloridia. Jos maaperä on huonosti hedelmällistä, lisää humusta tai kompostia.
- Vakiotekniikalla istutettu puu kastellaan 20 litralla laskeutunutta vettä, ja kun se imeytyy, se multataan turpeella, vastaleikatulla ruoholla, sahanpurulla jne.
Siperianpersikka kasvaa parhaiten ravinteikkaalla, hyvin vettä läpäisevällä ja neutraalin pH:n omaavalla savimaalla. Valitse lämmin, aurinkoinen paikka, joka on suojassa vedolta ja pohjoistuulilta.
Hoito ja viljely
Jotta saisit paljon herkullisia ja mehukkaita persikoita, sinun on huolehdittava puusta. Se vaatii kastelua, lannoitusta, leikkaamista ja ennaltaehkäisevää ruiskutusta.
Hoito-ohjeet:
- Persikkapuut tarvitsevat kastelua erityisesti kukinnan, hedelmöittymisen ja kypsymisen aikana. Näinä aikoina kastelu tulisi tehdä kahden viikon välein; muina aikoina kerran kuukaudessa.
- Lannoita kastelun yhteydessä. Keväällä käytä typpeä, kuten ureaa. Syksyllä kasvi tarvitsee fosforia ja kaliumia. Lisää orgaanista ainesta, kuten kompostia tai humusta, 2–3 vuoden välein maanmuokkauksen aikana. Viherlannoituskasveja voidaan kylvää myös puunrungon kehään.
- Kastelun jälkeen, kun maaperä kuivuu hieman, löysää maaperää ja kitke rikkaruohot.
- Kerran vuodessa, keväällä, kun silmut turpoavat, tehdään muovaava leikkaus. Tämä tehdään kupinmuotoisen kruunun luomiseksi. Ensin poistetaan sivuoksat, jättäen neljä vahvaa versoa – nämä ovat luurankohaarat. Niiden välisen etäisyyden tulisi olla 12–15 cm.
- Seuraavina vuosina leikkaaminen rajoittuu latvuksen säätämiseen. Sen muoto säilyy harventamalla oksia. Myös kuivat, katkenneet ja vaurioituneet versot poistetaan aika ajoin.
- Lajike kestää jopa -35 °C:n lämpötiloja, joten monilla alueilla Sibiryak-persikkapuu ei tarvitse suojaa. Jos pakkaset ylittävät tämän rajan, puu on suojattava. Eristys tehdään tavanomaisella menetelmällä: juuret peitetään turpeella ja pieni puu peitetään kokonaan.
Sadonkorjuun jälkeen puun alla oleva alue puhdistetaan kasvijätteistä, karsituista oksista jne. Maaperään ei saa jäädä lehtiä tai hedelmiä.
Keräys ja varastointi
Lajikkeella on korkea vastustuskyky, joten asianmukaisilla viljelykäytännöillä se on käytännössä taudista vapaa. Epäsuotuisissa sääolosuhteissa ja huonossa hoidossa voi esiintyä sairauksien, kuten härmän ja clasterosporiumin, oireita, ja puu voi myös kärsiä hedelmämädästä.
Siperianpersikan vaarallisimpia tuhohyönteisiä ovat kirvat, hämähäkkipunkit, turskapunkit ja kärsäkkäät. Näitä torjutaan tehokkailla systeemisillä hyönteismyrkkyillä, joita ruiskutetaan puuhun kuivalla säällä.
Korjattuja persikoita voidaan säilyttää suotuisissa olosuhteissa noin kolme viikkoa. Tänä aikana hedelmä säilyttää tuoreutensa, mehukkuutensa ja erinomaisen makunsa.
Arvostelut
Siperianpersikka on varmasti harrastelijapuutarhureiden suosiossa alueilla, joilla on ankarat talvet. Tämän lajikkeen tärkein etu on sen poikkeuksellinen pakkasenkestävyys, joka on epätavallista tälle sadolle. Lisäksi siperianpersikka on satoisa ja helppo kasvattaa, ja sen hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja herkullisia.