Valkoisten persikoiden erityisominaisuudet

Valkoiset persikkalajikkeet tarjoavat puutarhureille erilaisia ​​makuja ja visuaalisia nautintoja. Kun valitset valkoisia lajikkeita puutarhaasi, on tärkeää ymmärtää niiden hyvät ja huonot puolet, jotta vältetään ongelmat viljelyn aikana. Niin monien lajikkeiden joukosta löydät varmasti täydellisen.

Mikä tekee valkoisista persikoista erilaisia?

Valkoiset persikat eroavat tavallisista persikoista monella tapaa. Tässä ovat tärkeimmät:

1. Sellun väri. Valkoisilla persikoilla on vaaleaa hedelmälihaa, joka vaihtelee lähes valkoisesta vaaleanpunaiseen, toisin kuin keltaisilla persikoilla, joiden hedelmäliha vaihtelee keltaisesta oranssiin.
2. Maku. Valkoiset persikat ovat yleensä makeampia ja vähemmän happamia kuin keltaiset hedelmät, joilla on usein rikkaampi ja happamampi maku.
3. Rakenne. Valkoisten persikoiden hedelmäliha on pehmeämpää ja mureampaa, kun taas keltaiset hedelmät voivat olla kiinteämpiä ja mehukkaampia.
4. Aromi. Valkoisilla persikoilla on hienovaraisempi ja herkempi tuoksu, kun taas keltaisilla persikoilla on voimakkaampi tuoksu.

Valkoiset ja keltaiset persikat voivat vaihdella kypsymisajan ja lajikkeen suhteen. Molemmista tyypeistä on sekä varhaisia ​​että myöhäisiä lajikkeita.

Lajikkeiden ominaisuudet ja tarkoitus

Valkoisilla persikkalajikkeilla on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia ja monia käyttötarkoituksia. Tässä on joitakin keskeisiä kohtia:

• Makeutensa ja mureutensa vuoksi valkoisia persikoita syödään useimmiten tuoreina.
• Ne sopivat täydellisesti hedelmäsalaatteihin pehmeytensä ja erinomaisen makunsa ansiosta.
• Niitä käytetään erilaisten jälkiruokien, kuten piirakoiden, kakkujen, sorbenttien ja jäätelön, valmistukseen.
• Ne ovat usein säilykkeitä, vaikka hedelmän herkän rakenteen vuoksi se vaatii huolellisempaa lähestymistapaa.
• Valkoisia persikoita käytetään kompottien, mehujen ja smoothieiden valmistukseen.
• Niitä käytetään ruoanlaitossa erilaisten ruokien, esimerkiksi persikkachutneyn tai lihakastikkeen, valmistukseen.

Lajikkeet

Valkoisia viinirypäleitä on monia lajikkeita, joilla jokaisella on omat ominaisuutensa ja positiiviset ominaisuutensa. Alla on lueteltu suosituimmat lajikkeet.

Valkoinen joutsen

Matalakasvuinen puu (2–3 m), jolla on pallomainen, hieman leviävä latvus. Nuoret versot ovat vaaleita, mutta ajan myötä niiden ohut kuori karhenee ja muuttuu ruskeaksi. Muita lajikkeen ominaisuuksia:

• Oksat ovat peittyneet tummanvihreällä lansetilla, hieman kovera keskilaskimoa pitkin, selvästi näkyvissä sivuhaarojen ohella.
• Lehtiterä on sileä ja karvainen, alaosa on kevyempi kuin yläosa, pitkänomainen ja terävä pää sekä sileät reunat ilman sahalaitoja.
• Se kukkii runsaasti, voimakkaan tuoksuisilla lumivalkoisilla kukilla on pitkät heteet ja hieman aaltoilevat terälehdet.
• Keskikokoiset, pyöreät tai leveän soikeat hedelmät painavat 145–155 g ja niillä on tunnusomainen väri. Kuori on kermanvalkoinen, kellertävän vaaleanpunaisessa sävyssä ja kirkkaan vaaleanpunaisessa poskipunassa, joka peittää pienen osan pinnasta.
• Herkkä iho on voimakkaasti karvainen, ja keskikokoinen kivi on helposti erotettavissa massasta.
• Malto on aromaattinen, mehukas ja murea. Hedelmät kestävät helposti pitkän matkan kuljetuksen menettämättä myyntikelpoisuuttaan tai makuaan.
• Harmoninen makea maku muistuttaa hunajaa, käytännössä ilman happamuutta. Makupisteet: 4,5 pistettä.
• Tämä lajike on keskimyöhäisen sadonkorjuuajan – sato korjataan elokuun kolmantena dekadina. Säännöllinen hedelmäsato alkaa neljäntenä vuonna istutuksen jälkeen.

Valkoinen joutsen tuottaa erinomaisen sadon – yhdestä puusta kerätään 50–60 kg maukkaita, terveellisiä ja aromaattisia hedelmiä.

Vladimir

Tämä on keskikokoinen monivuotinen puu, joka kasvaa jopa 5 metrin korkeuteen. Latvus on melko kompakti. Kukat ovat vaaleanpunaisia. Lajike on itsetuhoinen. Lehtilavat ovat suikeita: yläpuoli on tummanvihreä ja alapinta harmahtava.

Tätä viikunalajiketta pidetään aurinkoa rakastavana ja pakkasta kestävänä. Sillä on vahva immuunijärjestelmä. Se viihtyy hedelmällisessä maaperässä ja vaatii hyvän valon täyden sadon saamiseksi.

Ominaispiirteet:

• Kypsät persikat ovat suuria, punertavanvalkoisia ja hieman litistyneitä. Jokainen hedelmä painaa jopa 180 g. Pinnassa näkyy vatsasauma.
• Kuori on tiheä, hieman karvainen. Sadonkorjuun aikana se voi näyttää hieman vaalealta, ja sivuilla voi olla hieman punertavaa sävyä.
• Malto on kermankeltainen ja kuituinen. Kivi on helppo poistaa ja painaa enintään 4 g.
• Sadonkorjuun jälkeen hedelmiä voidaan säilyttää viikon ajan.
• Hedelmillä on miellyttävä ja rikas tuoksu.
• Maku on makea, ilman happamuutta.

Puut alkavat tuottaa hedelmää 2–3 vuotta istutuksen jälkeen. Kypsymisaika on keskimääräinen, ja hedelmät saavuttavat teknisen kypsyyden elokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Hedelmöitys on yksivuotista.

Fruit me Icepech

Tämä kompakti puu kasvaa 80–100 cm korkeaksi ja enimmillään 150 cm korkeaksi. Sen latvus haaroittuu hyvin ja kasvaa 50–60 cm vuodessa. Lehdet ovat tummanvihreitä ja suikeita. Kukat ovat yksinkertaisia, suuria ja vaaleanpunaisia, keskellä syvempi vaaleanpunainen.

Ominaispiirteet:

• Kukinnat ovat upeita. Puu sietää hyvin kevätkylmyyttä ja kukkii myöhään.
• Hedelmät ovat pyöreitä, keskikokoisia, hyvin määritellyllä keskellä olevalla saumalla, painoltaan 150–300 g.
• Iho on kermanvalkoinen ja lähes hohtava.
• Liha on hieman läpikuultava, erittäin kaunis, muistuttaa meloninpaloja, erinomaisen koostumuksensa ja mehukkuutensa ansiosta.
• Hedelmän ulkonäkö on erittäin vaikuttava; persikat näyttävät säteileviltä. Niiden kaupallinen laatu on erittäin korkea.

Valkoiset hedelmät erottuvat herkemmästä, hienostuneemmasta ja makeammasta maustaan. Icepech-persikan hedelmäliha on lähes hapoton ja makeampi kuin viikunalajikkeen hedelmäliha, jossa on päärynän, vaniljan ja kerman aromeja. Sokeripitoisuus vaihtelee 19–22 %:n välillä.

Tämä lajike sopii erinomaisesti tuoreeseen kulutukseen, koristeluun ja jälkiruokiin. Se soveltuu kaikenlaiseen käsittelyyn, paitsi niihin, jotka vaativat korkeaa happamuutta. Raa'at hedelmät ovat kiinteitä, ja niiden täysi maku kehittyy vasta kypsyessä.

Hedelmät kypsyvät keski- tai keskimyöhään, elokuun ensimmäisen tai toisen dekadin aikana, joskus jopa heinäkuun lopulla. Tämän lajikkeen ainutlaatuinen ominaisuus on, että poimittavaksi valmiit hedelmät voivat säilyä puussa pitkään menettämättä makuaan tai ulkonäköään, mikä mahdollistaa vaihtelevat sadonkorjuuajat. Yksi puu tuottaa 5–10 kg.

Lumikauneus

Puu on korkea ja leveälatvuksinen. Keskivyöhykkeellä hedelmät kypsyvät elokuun toisella dekadilla. Ne ovat pyöreitä, maitomaisen kermanvärisiä, leveällä, kirkkaanpunaisella sävyllä, hieman soikeita, latvassa lovi ja painavat 110 g. Vatsaommel on matala ja kuori on voimakkaasti karvainen.

Malto on kermainen, mehukas, kuituinen ja aromaattinen, ja sen maku on harmoninen makeahapan. Kivi on sulautunut maltoon. Moskovan alueella tämä lajike osoittaa hyvää talvenkestävyyttä katteen alla kasvatettuna ja erinomaista makua. Hedelmäsato alkaa toisena tai kolmantena vuonna istutuksen jälkeen.

Syksyn yllätys

Tämä on keskikokoinen puu, joka kasvaa jopa 4 metrin korkeuteen. Sen levittäytyvä latvus varmistaa valon tasaisen jakautumisen kaikkiin hedelmiin. Kukat ovat suuria, valkoisia tai vaaleanpunaisia. Hedelmät ovat marmoroituja: vaalean kermanvärisiä ja karmiininpunaisia.

Hedelmä on pyöreän muotoinen ja painaa 150–180 grammaa. Vatsaommel on keskisyvä. Malto on erittäin mehukas, väriltään vaaleankeltainen tai haaleankeltainen, maultaan makeanhapan ja aromiltaan mieto. Kivi on suuri, mutta helposti irtoaa maltosta.

Autumn Surprise on itsetuhoinen lajike, mutta vaatii pölyttäjiä sadon lisäämiseksi. Tämä persikka on myöhään kypsyvä lajike: hedelmät alkavat kypsyä syyskuun lopulla. Sato on korkea – jopa 50 kg hedelmiä puuta kohden.

Donetskin valkoinen

Tätä persikkalajiketta pidetään voimakaskasvuisena. Puu kasvaa nopeasti, ja sillä on tiheä, pyöreä latvus, joka saavuttaa 3–4 metrin korkeuden. Versot ovat vaaleanvihreitä ja keskipaksuja. Kasvit toipuvat hyvin pakkasesta. Lehdet ovat suuret, tummanvihreät ja hienosti sahalaitaiset. Hedelmöitys on kohtalaisen aikaista.

Muita kulttuuripiirteitä:

• Kukat ovat suuria, vaaleanpunaisia ​​ja hieman ylöspäin kääntyneillä terälehdillä. Ne avautuvat ennen lehtien puhkeamista ja niillä on miellyttävä tuoksu.
• Hedelmät ovat keskikokoisia, 100–110 g painavia, lumivalkoisia, aurinkoisella puolella tummanpunainen kuori. Ne ovat pyöreitä tai pyöreäsoikeita, pienellä saumalla. Pinta on hieman karvainen.
• Liha on valkoista, läpikuultavaa ja mehukasta.
• Siemenet ovat keskikokoisia, eikä niitä voida erottaa.
• Kypsillä hedelmillä on miellyttävä tuoksu.
• Persikoiden kuljetettavuus on heikko – ne vaurioituvat helposti, mikä johtaa tummien täplien muodostumiseen.
• Alhainen säilyvyysaika.
• Maku on makea ja hieman hapan, ja makupisteet ovat 4,2–4,4.
• Puut alkavat kantaa hedelmää kolmantena vuonna istutuksen jälkeen. Kypsymisaika on keskimyöhään, ja hedelmät kypsyvät elokuun toisen tai kolmannen päivän aikana.

Tämän lajikkeen persikoita käytetään usein hillojen, hyytelöiden, kotitekoisen marmeladin valmistukseen ja kuivaamiseen. Tämä lajike on tunnettu korkeasta sadostaan ​​– terve, täysikasvuinen puu voi tuottaa 50–60 kg tuoretta hedelmää.

Valkoisten lajikkeiden kasvamisen ominaisuudet

Valkoisten persikkalajikkeiden kasvattaminen vaatii erityistä huomiota olosuhteisiin ja hoitoon, koska nämä lajikkeet voivat olla herkempiä ympäristölle ja taudeille.

Valkoisten persikoiden kasvattamisen tärkeimmät ominaisuudet ja suositukset:

• Ne tarvitsevat aurinkoisen ja hyvän ilmankierron omaavan kasvupaikan. Tämä auttaa ehkäisemään sairauksia ja parantaa laatua.
• Ne suosivat hyvin valutettua, hedelmällistä maaperää, jonka pH on 6–7. Savi tai liian märkä maaperä voi aiheuttaa juurimätää.
• Paras aika istuttaa on kevät tai syksy, kun kasvi on lepotilassa.
• Pidä kasvien välillä noin 4–5 metrin etäisyys, jotta niille on riittävästi tilaa kasvaa.
• Säännöllinen kastelu on välttämätöntä, erityisesti ensimmäisten vuosien aikana istutuksen jälkeen ja kuivina kausina. Vältä liikakastelua. Käytä tippukastelua varmistaaksesi tasaisen maaperän kosteuden ja minimoidaksesi sienitautien riskin.
• Säännöllinen leikkaaminen on tärkeää oikeanlaisen latvuksen luomiseksi, ilmankierron parantamiseksi ja vaurioituneiden tai sairaiden oksien poistamiseksi. Suorita tämä toimenpide myöhään talvella tai aikaisin keväällä, kun kasvi on lepotilassa.
• Käytä tasapainoisia lannoitteita, jotka sisältävät typpeä, fosforia ja kaliumia. Lisää keväällä typpipitoisia lannoitteita kasvun stimuloimiseksi. Komposti ja humus ovat hyödyllisiä maaperän rakenteen parantamiseksi ja välttämättömien mikroravinteiden lisäämiseksi.

Tarvitsetko pölyttäjiä?

Valkoiset persikat, kuten useimmat muutkin lajikkeet, ovat pääasiassa itsepölytteisiä. Tämä tarkoittaa, että ne voivat tuottaa hedelmiä ilman pölytystä toisesta puusta. Useiden puiden kasvattaminen kuitenkin edistää parempaa pölytystä ja suurempaa satoa.

Arvostelut

Valkoiset persikkalajikkeet ovat erinomaisia ​​hedelmiä, jotka ovat saavuttaneet suosiota puutarhureiden keskuudessa maailmanlaajuisesti. Niiden vaalea, lähes helmiäishohtoinen väri ja makea, mehukas maku tekevät niistä houkuttelevia sekä tuoreena nautittavaksi että erilaisiin ruoanlaittoon tarkoitettuihin käyttötarkoituksiin. Jalostajat ovat kehittäneet useita valkoisten persikoiden lajikkeita, joilla jokaisella on monia erityisominaisuuksia.

Usein kysytyt kysymykset