Hasselpähkinät puutarhassa: kuvaus pähkinöistä, tyypeistä ja lajikkeista

Hasselpähkinät ovat ainutlaatuinen monivuotinen kasvi, josta on monia lajikkeita ja lajikkeita. Niille on ominaista vähäinen hoito, nopea kasvu ja hyvä sato. Asianmukaisesti hoidettuina ne tuottavat pähkinöitä, joissa on makeat jyvät. Hasselpähkinät ovat erittäin suosittuja monista syistä.

Levinneisyys ja elinympäristö

Hasselpähkinät kasvavat kaikkialla Euroopassa, Kaukasuksella ja Lähi-idässä. Ne ovat yleisiä myös Norjassa, napapiirin yläpuolella. Hasselpähkinät ovat suosittuja myös Venäjällä, erityisesti maan Euroopan puoleisen osan metsä- ja aroalueilla sekä metsä-aroalueella.

Hasselpähkinät kasvavat lehti-, seka- ja havumetsissä aluskasvillisuutena, usein metsänreunoilla. Kasvi viihtyy aukeilla ja palaneilla alueilla, vuoristossa ja tammimetsissä.

Pähkinäpensas lisääntyy poikkeuksellisen hyvin juurien imujuurien avulla, minkä vuoksi se leviää erittäin nopeasti metsänraivauksissa ja metsätaloudessa, minkä vuoksi sitä pidetään rikkaruohona.

Kasvitieteellinen kuvaus

Pähkinä on monivuotinen kasvi, joka kuuluu Betulaceae-heimoon ja Pähkinä-sukuun. Pähkinäpuun keskimääräinen elinikä on 80 vuotta. Kasvi on saanut nimensä lehtiensä muodosta, jotka muistuttavat lahnan ruumista.

Bush

Hasselpähkinäpuu kasvaa pensaana jopa 10 metriä korkeaksi ja puuna jopa 20 metriä korkeaksi. Latvus on tiheä, pallomainen tai soikea, ja siinä on pyramidin muotoinen kärki. Runko on pitkä, suora ja joustava. Kuori on sileä, harmaanruskea ja sillä on vahva juuristo.

Kasvi on peittynyt leveän soikeaan, sahalaitaiseen reunaan ja selkeisiin, silmiinpistävään lehtiin. Lehtilapat ovat tiiviisti kiinni vahvoissa, karvaisissa lehtiruodeissa.

Kasvi kukkii keväällä. Sekä hede- että emikukat ovat norkon heteitä. Pähkinänkukassa yhdestä silmusta voi kukkia jopa viisi 1 cm pituista norkkoa. Emikukkien silmut ovat huonosti kehittyneitä periantteja ja emejä.

Hedelmä

Pallomaiset, kellertävänruskeat hedelmät ovat kypäränmuotoisen, hopeanruskean kuoren sisällä. Tämä osoittaa täyteen kypsymiseen, joka tapahtuu tyypillisesti elokuussa.

Kemiallinen koostumus

Jotkut ihmiset uskovat, että saksanpähkinöiden ytimissä on paljon kaloreita. Tämä on totta, sillä 100 grammaa tuotetta sisältää yli 650 kcal. Tätä ei suositella laihtuville, koska kalorimäärä on lähes kaksinkertainen leivän kalorimäärään verrattuna.

Hasselpähkinöiden kaloripitoisuus johtuu kuitenkin niiden suuresta öljymäärästä. Kasvirasvat ovat välttämättömiä elimistön normaalille toiminnalle, ja ne vaikuttavat aineenvaihdunnan nopeuteen ja laatuun.

Ravintoaineet per 100 g tuotetta:

• proteiinit – 13 g;
• rasvat – 62,6 g;
• hiilihydraatit – 9,3 g;
• vesi – 5,4 g;
• tuhka – 3,6 g;
• ravintokuitu – 6 g;
• A-vitamiini – 7 mikrogrammaa;
• B1-vitamiini – 0,46 mg;
• B2-vitamiini – 0,15 mg;
• E-vitamiini – 21 mg;
• PP-vitamiini – 4,7 mg;
• kalium – 445 mg;
• kalsium – 188 mg;
• rauta – 36 mg;
• fosfori – 310 mg;
• magnesium – 160 mg;
• natrium – 3 mg.

Koska pähkinät sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, niillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen ja ne auttavat vähentämään erilaisten sairauksien kehittymisen riskiä.

Hasselpähkinän ominaisuudet: haitat ja hyödyt

Hasselpähkinät ovat rikas ravintoaineiden lähde. Ne sisältävät monia vitamiineja, aminohappoja, rasvaöljyjä ja paljon muuta. Niiden biologiset ominaisuudet ovat verrattavissa proteiineihin, joten niitä suositellaan syötäväksi sellaisenaan, ei muiden ruokien kanssa.

Hasselpähkinöillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia:

• suositellaan allergikoille, anemialle, liikalihavuudelle, virtsakivelle, anemialle, epilepsialle;
• sallittu palovammoihin, tuhkarokkoon, reumaan;
• auttaa puhdistamaan maksaa;
• tehostaa hiusten kasvua;
• vaikuttaa positiivisesti tarkkaavaisuuteen ja muistiin;
• parantaa terveyttä sairauden jälkeen;
• vahvistaa immuunijärjestelmää ja kiihdyttää aineenvaihduntaa;
• normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.

Lisäksi pähkinänlehdistä tehtyjä haudukkeita suositellaan troofisten haavaumien, tromboflebiitin, suonikohjujen ja eturauhasen liikakasvun hoitoon. Myös pähkinänkuoresta tehtyjä haudukkeita suositellaan diabeettisen retinopatian hoitoon.

Taloudellinen merkitys ja soveltaminen

Jyvät syödään tuoreina ja niitä käytetään myös erilaisiin jalostukseen. Pähkinöitä käytetään menestyksekkäästi makeisteollisuudessa sekä hajusteissa, maaleissa ja lakoissa sekä saippuanvalmistuksessa. Jopa pähkinöistä öljyn uuttamisesta jäljelle jäävää kakkua käytetään halvan valmistukseen.

Monet kuuluisat taiteilijat käyttivät maalauksissaan hasselpähkinöistä poltetusta puuhiilestä tehtyä puuhiiltä. Se korvasi tavalliset lyijykynät.

Pähkinän tyypit

Hasselpähkinöitä on monia lajikkeita. Jokainen lajike sisältää erilaisia ​​pähkinäpuun lajikkeita. Monet niistä on jalostettu tavallisesta pähkinäpuusta.

Tavallinen pähkinäpensas (Corylus avellana)

Tällä monivartisella pensaalla on rehevä latvus ja se kasvaa jopa 6 metrin korkeuteen. Lajikkeelle on ominaista, että se kukkii ennen ensimmäisten lehtien puhkeamista. Hedelmät kasvavat yksittäin tai kahden tai useamman hedelmän ryhmissä. Pallomaiset hedelmät voivat olla jopa 1,8 cm pitkiä ja 1,5 cm halkaisijaltaan.

Iso pähkinäpensas (Corylus maxima)

Hasselpähkinä, joka tunnetaan myös nimellä filbert, on Italian Lombardian alueen mukaan nimetty viljelykasvi. Pensas kasvaa jopa 10 metriä korkeaksi. Kasvilla on rehevä latvus, jota peittävät pyöreät ja sahalaitaiset lehdet.

Hedelmät kasvavat pitkällä varrella 3–6 kappaleen tertuissa. Jokainen pähkinä on 2,5 cm pitkä ja 1,5 cm halkaisijaltaan. Suuret hasselpähkinät ovat suosittuja Turkin ja Italian metsissä.

Hasselpähkinä (Corylus heterophylla)

Pensas kasvaa jopa 3 metrin korkeuteen. Kirjavassa pähkinäpensaassa on tiheä, tummanvihreistä lehdistä koostuva kruunu. Keväällä, kun ne puhkeavat, niiden sävyä hallitsevat punaiset vivahteet, ja syksyllä lehdet muuttuvat kullanruskeiksi ja kullankeltaisiksi.

Hedelmät ovat pyöreitä, hieman litistyneitä päältä ja niillä on erinomainen maku. Lajikkeen etuihin kuuluu sen kuivuuden- ja pakkasenkestävyys.

Mantšurianpähkinä (Corylus mandshurica)

Jopa viiden metrin korkuiseksi kasvava pensas, jolla on lukuisia haaroittuneita versoja. Tätä lajiketta viljellään sen rohdosvalmisteisten pähkinöiden vuoksi. Mantšurianpähkinä on myös koristekasvi, joka voi piristää puutarhaa.

Pähkinät ovat pitkänomaisia, ohutkuorisia ja piikikkääseen kuoreen kääriytyneitä. Lajike kestää lämpötilanvaihteluita ja tuottaa hyvän sadon varjossa kasvatettuna.

Hasselpähkinä (Corylus colurna)

Muita nimiä ovat turkinpähkinä, karhunpähkinä tai karhunpähkinä. Puu voi kasvaa jopa 30 metriä korkeaksi ja elää noin 200 vuotta. Pähkinäpuulle on ominaista hoikka, valkoharmaa runko ja kartiomainen latvus.

Kasvi on helppohoitoinen, kestää ympäristön saasteita ja sillä on hyvä pakkas- ja kuivuuskestävyys. Se viihtyy parhaiten ravinteikkaassa maaperässä.

Suosittuja lajikkeita

On olemassa monia hasselpähkinälajikkeita, jotka ovat suosittuja sekä aloittelevien että kokeneiden puutarhureiden keskuudessa. Näitä ovat:

Kaukasus

Tämä lajike sopii erinomaisesti viljelyyn Kaukasuksella ja on erinomainen pölyttäjä muille hasselpähkinöille. Se on keskikesän lajike, jolla on vihreät lehdet. Pensas kasvaa jopa 3 metrin korkeuteen. Latvus on kapeasti pyramidin muotoinen ja rungot ovat suoria ja toisiinsa nähden kulmikkaita.
Hedelmät kasvavat suuriksi, hieman litistyneiksi ja uurteisiksi. Jokainen pähkinä painaa jopa 2,5 g.

Mestariteos

Ukrainalaisten jalostajien kehittämä lajike. Tämä varhain kypsyvä hasselpähkinä kasvaa pensaana ja kasvaa jopa 4 metrin korkuiseksi. Se lisääntyy nopeasti kerrostumisen ja juurien imusolmukkeiden avulla.
Se alkaa kantaa hedelmää kolmantena kehitysvuotenaan. Yksi pensas voi tuottaa jopa 9 kg hedelmää.
Hedelmät ovat suuria, tiheällä, ruskealla kuorella. Pähkinöillä on terävä kärki. Niillä on erinomainen maku. Jokainen pähkinä painaa keskimäärin jopa 3 g.

Moskovan rubiini

Lajikkeen kehittämisessä käytettiin punalehtisiä hasselpähkinöitä. Se on myöhään kypsyvä ja runsassatoinen lajike. Pensas kasvaa voimakkaasti ja voi kasvaa jopa 4,5 metrin korkuiseksi. Se on hyvä pölyttäjä lukuisten hedekukintojensa ansiosta.
Puu alkaa kantaa hedelmää viidentenä kehitysvuotenaan. Yhdestä pensaasta voi saada jopa 4 kg hasselpähkinöitä. Pähkinät kerätään 7–15 pähkinän terttuihin. Jyvät ovat makeita. Jokainen hedelmä painaa noin 3,5 g.

Katariina

Koristeellinen ja hedelmää tuottava lajike, jolla on punertavat lehdet ja kupla. Pähkinät voivat olla vadelmanvärisiä tai vaaleanpunaisia. Jalostuksessa käytettiin sekä tavallisia että punalehtisiä hasselpähkinöitä. Pensas on voimakaskasvuinen ja se istutetaan usein koristeeksi.
Pähkinät ovat suuria, kahdeksan pähkinän ryhmissä. Hedelmällä on ohut kuori. Se on tunnettu jälkiruokamaustaan. Jokainen pähkinä painaa jopa 5 g.

Pohjoinen 42

Korkea pensas, joka kasvaa jopa 6 metriin. Vihreän lehdistön peittämä ja tarkoitettu viljely Keski-Venäjällä. Hedelmät ovat suuria, pitkulaisia, vahvakuorisia ja herkullisen ytimen omaavia. Pähkinä painaa jopa 3,8 g.

Isaevski

Arvokas lajike, Tambovin pähkinäpensaan ja punalehtisen pähkinäpensaan risteytys. Pensas kasvaa 1,5–2 metriä korkeaksi. Hedelmät ovat suuria, ruskeita ja niillä on selkeä jälkiruokamaku.

Barcelona

Korkea, jopa 5 metriä korkea pensas, jolla on tiheä, haarova latvus ja suuret, pyöreät lehdet. Hedelmät ovat soikeita tai kartiomaisia, pitkänomaisia. Kuori on vahva, paksu ja punertavanruskea. Ydin on makea.

Adyge 1

Monipuolinen lajike, jota viljellään eteläisillä alueilla, Kaukasuksella ja Mustanmeren rannikolla. Tämä monivartinen pensas kasvaa jopa 5 metrin korkuiseksi ja sille on ominaista tiheä, leviävä latvus.
Pähkinät ovat pyöreitä, 4–5 kappaleen tertuissa. Kuori on ohut ja kahvinvärinen. Ydin on makea ja hapan. Jokainen pähkinä painaa jopa 2 g.

Esikoinen

Levittävä, matalalle kasvava pensas, joka kasvaa jopa 3,5 metriin. Siinä on runsaasti tyviversoja. Pähkinän kuori on useita kertoja pidempi kuin itse hedelmä. Se kasvaa 3–5 pähkinän tertuissa. Kuori on vaalea. Pähkinän keskimääräinen paino on 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, violetti)

Tämä on kookas pähkinäpensaslajike. Se on korkea pensas, joka kasvaa jopa 10 metriä korkeaksi. Latvus on leviävä ja sateenvarjon muotoinen. Kasvia peittävät pyöreät, sydämenmuotoiset lehdet, joiden sävy on violetti tai viininpunainen.
Pähkinät ovat suuria, kuuden pähkinän ryhmissä. Ydin on makea, ilman supistavaa makua.

Punainen majesteettinen

Tämä on pähkinäpensaslajike. Pensas kasvaa jopa neljä metriä korkeaksi. Kasvi on saanut nimensä rehevästä, viininpunaisesta latvuksestaan. Kukinnan jälkeen hedelmillä on punainen kuori, kun taas jyvät ovat pääasiassa vaaleanpunaisia ​​ja niillä on erinomainen maku.

Punapähkinä on todellinen helmi maisemasuunnittelussa. Sitä käytetään pensasaitojen luomiseen ja yksittäisten sommitelmien täydentämiseen. Kaukaa katsottuna kasvi muistuttaa valtavaa, punaiseksi maalattua telttaa.

Jäljentäminen

Voit lisätä hasselpähkinäpuita itse, jolloin vältät taimien ostamisen kustannukset. Lisäysmenetelmiä on useita:

• Siemenet. Tyypillisesti hasselpähkinät lisääntyvät luonnossa näin: kypsät hedelmät putoavat maahan, talvehtivat ja itävät keväällä. Kylvä hasselpähkinät puutarhaasi tällä tavalla talven alussa. Harvat amatööripuutarhurit kuitenkin valitsevat tämän menetelmän, koska se on erittäin aikaa vievää.
  
• Versojen avulla. Erota versot pähkinäpensaasta ja istuta ne uudelle alueelle.
  
• Pistokkaat. Suosittu menetelmä: Leikkaa nuori pistokas kypsästä oksasta ja istuta se pieneen kasvihuoneeseen. Käytä irtonaista multaa varmistaaksesi nopean juurtumisen.
  
• Kerrostamalla. Taivuta oksat maahan ja poista kuori kohdasta, josta ne koskettavat maata, ja kiinnitä ne sitten maahan. Kastele ja peitä mullalla kohdat, joista juuret tulevat näkyviin.
  
• Taimet. Jos et halua odottaa kauan etkä ole varma kyvyistäsi, osta valmis taimi. Muista vain valita taimimateriaali erikoisliikkeistä.
  

Hasselpähkinöiden hoito

Ensimmäisen elinvuoden aikana kasvi vaatii erityistä hoitoa. Tähän kuuluu kastelu, lannoitus, leikkaaminen ja suojaaminen epäsuotuisilta olosuhteilta.

Hoito-ohjeet:

• Kastelu. Kastele hasselpähkinäpuutasi säännöllisesti. Jos siitä puuttuu kosteutta, kukkanuppuja ei muodostu ja hedelmöitys vähenee. taimen istuttaminen Ensimmäinen kastelu tulee tehdä viimeistään 7 päivän kuluttua ensimmäisestä kastelusta. Kasvukauden aikana kastele 6 kertaa. Yksi monivuotinen kasvi tarvitsee 60–80 litraa vettä.
• Päällystys. Levitä lannoitetta kasvin runkoon. Syksyllä hasselpähkinät tarvitsevat kaliumia ja fosforia, joten käytä seuraavaa seosta: 30 g kaliumsuolaa, 4 kg kompostia ja 50 g superfosfaattia.
  Keväällä hasselpähkinäpuut tarvitsevat typpeä, joten lisää maaperään 30 grammaa ureaa. Toista tämä prosessi heinäkuussa varmistaaksesi hedelmien tasaisen kypsymisen syksyyn mennessä. Lannoita nuoria pensaita humuksella kahden vuoden välein – noin 10 kg orgaanista ainetta kasvia kohden.
• Leikkaus. Tee ensimmäinen leikkaus keväällä kasvin muotoilun varmistamiseksi. Tämä tulisi tehdä viimeistään 7 päivää istutuksen jälkeen.
  Tee toinen leikkaus seuraavana keväänä: poista vaurioituneet, katkenneet ja käyrät versot. Jätä pensaisiin vain vahvat versot. Tämän jälkeen suorita harvennus ja terveysleikkaus.
  Nuorruta 20-vuotiaita kasveja: poista 2–3 vanhaa vartta ja jätä niiden tilalle 2–3 nuorta versoa.
• Suoja. Nuoret pensaat on suositeltavaa eristää talveksi kolmen ensimmäisen vuoden ajan. Käytä tähän tarkoitukseen spunbondia tai lutrasilia. Taivuta pensaat maahan, peitä ne kuusenoksilla ja peitä ne sitten lumella.

Pidä huolta hasselpähkinäpuustasi, kastele ja lannoita sitä säännöllisesti, niin tontillasi kasvaa vahva ja tuottoisa kasvi.

Sairaudet ja tuholaiset

Hasselpähkinät ovat vastustuskykyisiä taudeille, mutta jotkut voivat vahingoittaa kasvia. Siksi on tärkeää tutustua niihin ennen istutusta:

• Jauheliha. Lehdille ja versoille ilmestyy valkoinen pinnoite, joka paksuuntuu ajan myötä ja muuttuu ruskeaksi. Tämä johtaa kasvinosien hidastuneeseen kasvuun, tummumiseen ja kuolemaan. Hedelmien munasarjat eivät muodostu ja pakkaskestävyys heikkenee.
• Ruoste. Sienitauti, joka vaikuttaa lehtien yläpintaan aiheuttaen tummanpunaruskeita kyhmyjä. Se vaikuttaa myös lehtien alapintaan aiheuttaen pyöreiden tai soikeiden märkärakkulien muodostumista. Täplät kehittyvät vähitellen raidoiksi, ja lehdet kellastuvat ja putoavat.
• Valkoinen mätä. Vaarallinen tauti, joka voi ilmetä sekamuotoisena oksamädännä tai reunamädännänä. Se voi johtaa pähkinäpuun kuolemaan.

Myös tuholaiset voivat hyökätä hasselpähkinöihin:

• Munuaispunkki. Kasvin silmuissa talvehtiva pieni hyönteinen munee niihin keväällä. Turvonneet silmut, jotka lopulta kuolevat pois, kertovat tuholaisen läsnäolosta.
• Kirva. Pieni tuholainen, joka imee kasvinestettä ja levittää virustauteja. Kirvojen toiminta aiheuttaa lehtien käpristymistä sekä versojen ja silmujen epämuodostumia. Tämän seurauksena kehitys hidastuu, eivätkä hedelmät kypsy.
• Pähkinäkärsäkäs. Senttimetrin pituinen ruskea kuoriainen. Tuholaisen toukka on kellertävän maitomainen ja sen pää on punertavanruskea. Naaraskuoriainen munee raa'isiin hedelmiin, mikä voi aiheuttaa jopa 50 %:n satotappiot.

Kuinka torjua tuholaisia ​​ja tauteja:

• Jos löydät hyönteisiä pähkinäpensaasta, levitä niiden alle kalvo ja ravistele ne pois.
• Jos hasselpähkinät ovat pahasti saastuneita, käytä hyönteismyrkkyjä ja punkkimyrkkyjä imeviä hyönteisiä vastaan. Suositeltavia tuotteita ovat Chlorophos, Actellic ja Karbofos.
• Sienitautien torjunta-aineet, kuten Bordeaux-seos, kuparisulfaatti ja muut kuparia sisältävät valmisteet, auttavat sienitauteja vastaan.

Lasku

Hasselpähkinät viihtyvät aurinkoisissa paikoissa ja irtonaisessa, neutraalissa maaperässä. Istuta ennen kuin mahla alkaa virrata. Valitse vahvat kasvit, joiden juuret ovat 50 cm pitkät.

Noudata ohjeita:

1. Kuukausi ennen istutusta valmistele 80 cm syvät istutuskuopat.
2. Levitä 10 cm paksu salaojituskerros. Käytä murskattua kiveä.
3. Ripottele päälle valmiiksi valmistettu seos maaperää, humusta ja 200 g puutuhkaa.
4. Kaada kaivoon 15-20 litraa vettä.
5. Aseta taimi kuoppaan ja peitä se mullalla niin, että juurenkaula työntyy 20 cm maanpinnan yläpuolelle.
6. Kastele taimi ja multaa rungon ympyrä sahanpurulla tai lannalla.

Mitä eroa on hasselpähkinöillä ja filbertpähkinöillä?

Useimmat ihmiset pitävät hasselpähkinöitä ja filbertspähkinöitä samana kasvina. Tämä pitää paikkansa, sillä molemmat pensaat kuuluvat samaan heimoon ja sukuun, mutta niillä on myös joitakin eroja. Ensinnäkin hasselpähkinät ovat villipensas, kun taas filbertspähkinät ovat viljelty lajike.

Muita eroja:

• ytimen ravintoarvo;
• erilaisia ​​lajikkeita;
• pähkinöiden koot;
• kasvuolosuhteet;
• sato.

Useimmat ihmiset pitävät pähkinöistä, joten ne sisältyvät usein heidän ruokavalioonsa. Lisäksi pähkinät ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä, ja ne sisältävät paljon vitamiineja ja muita ravintoaineita. Niitä on helppo hoitaa ja ne ovat helppoja istuttaa.

Usein kysytyt kysymykset