Härän sydämen kaki-lajikkeen ominaisuudet ja edut sekä maatalousteknologian hienovaraisuudet

Bull's Heart on kakilajike, jota arvostetaan suurista, mehukkaista ja mehevistä hedelmistään. Niillä on erinomainen maku, ne muuttuvat makeiksi ja pehmeiksi täysin kypsyessään ja menettävät supistavan makunsa kevyessä pakastuksessa. Tälle lajikkeelle on ominaista korkea talvenkestävyys ja vaatimaton viljely, minkä ansiosta se soveltuu monenlaisiin ilmastoihin.

Kuvaus kaki-lajikkeesta "Härän sydän"

Tämä lajike on vartettu pakkaskestävään perusrunkoon, minkä ansiosta sitä viljellään menestyksekkäästi maan eri alueilla. Kasvi rakastaa valoa, vaatii vähän hoitoa ja sillä on vahva immuunijärjestelmä.

Hedelmien ja puiden ominaisuudet

Kasvi kasvaa 2,5–5 metrin korkuiseksi ja muodostaa leveän, leviävän kruunun. Erottuvia ominaisuuksia:

• tavaratila – ohut, usein hieman kaareva;
  kruunu – leveä ja leviävä;
  
• lehdet - tiheät, soikeat, pitkänomaiset, väriltään rikkaat tummanvihreät, ne erottuvat tehokkaasti kirkkaanväristen hedelmien taustalla.
  

Tämä lajike tunnetaan suurista, mehukkaista ja erittäin makeista, sydämenmuotoisista hedelmistään. Ne ovat täysin siemenettömiä, minkä ansiosta ne ovat erityisen käteviä syödä. Niiden tärkeimpiä ominaisuuksia ovat:

• koko - halkaisijaltaan jopa 8 cm;
• paino - vaihtelee 300 ja 400 gramman välillä, joskus saavuttaen 500 gramman;
• iho – ohut, kiiltävällä kiillolla;
• väritys – kirkkaan oranssi ja ruskehtava sävy, mikä antaa sille houkuttelevan ulkonäön.
  

Parametri	Indikaattori	Vertailu muihin lajikkeisiin
Puun korkeus	2,5–5 metriä	Keskikokoinen
Hedelmän halkaisija	Jopa 8 cm	Suurempi kuin useimmat lajikkeet
Hedelmän paino	300–500 g	Ennätys kaki-kasvien joukossa
Hedelmän muoto	Sydämenmuotoinen	Ainutlaatuinen kaki
Siementen läsnäolo	Ei mitään	Harvinainen laatu

Kypsymis- ja hedelmäkaudet, tuottavuus

Bull's Heart on keskikesän lajike, joka kypsyy lokakuun puolivälistä loppupuolelle. Hedelmät muodostuvat pääasiassa kuluvan kauden versoihin.

Sato kypsyy aikaisin: ensimmäiset hedelmät ilmestyvät jo kolmantena vuonna istutuksen jälkeen, ja puu alkaa tuottaa täyttä hedelmämäärää viiden vuoden iässä. Asianmukaisella hoidolla, mukaan lukien säännöllinen lannoitus, kastelu ja tuholaistorjunta, yksi täysikasvuinen puu voi tuottaa 60–80 kg.

Kukinta ja pölytys

Kaki alkaa kukkia 3–4 vuotta istutuksen jälkeen, yleensä toukokuussa ja jatkaa kukintaansa kesäkuun loppuun asti. Kukat muodostuvat lehtien hangoihin, yleensä yksittäin, harvoin ryppäinä. Ne ovat kellomaisia ​​ja niissä on neliterälehtinen verhiö.

Väri vaihtelee keltaisesta beigeen ja riippuu valotasosta: täydessä auringonpaisteessa väri vaalenee. Jokainen siemenaihe tuottaa vain yhden siemenaiheen. Muiden lajikkeiden lisäistutusta ei tarvita – kasvi on itsepölyttävä.

Kemiallinen koostumus ja soveltamisala

Häränsydänpersimoni on vähäkalorinen – vain 62 kcal / 100 g – joten se sopii erinomaisesti terveellistä ruokavaliota noudattaville. Se sisältää:

• proteiinit – 1,4 g;
• rasvat – 0,9 g;
• hiilihydraatit - 15,6 grammaa

Lajike on monipuolinen käyttötarkoitukseltaan: sitä syödään tuoreena, lisätään jälkiruokiin, käytetään kompottien, hillojen ja muiden kotitekoisten säilykkeiden valmistukseen.

Hyöty

Häränsydänpersimoni on todellinen vitamiinien ja hivenaineiden aarreaitta, joten sitä pidetään oikeutetusti arvokkaana terveyshedelmänä. Se on täynnä hyödyllisiä aineita:

• C-vitamiini – vahvistaa immuunijärjestelmää;
• kalium – tukee munuaisten toimintaa;
• magnesium – välttämätön sydämelle ja verisuonille;
• kalsium – vastuussa luun lujuudesta;
• rauta - parantaa hematopoieesiprosesseja;
• B-vitamiinit – ovat välttämättömiä vakaalle aivotoiminnalle, ruokahalun normalisoinnille, stressin torjunnalle ja suorituskyvyn parantamiselle.

Hedelmien sisältämällä katekiinilla on voimakas tulehdusta estävä vaikutus ja sillä on myönteinen vaikutus sekä miesten että naisten lisääntymisterveyteen.

Haitat ja vasta-aiheet

Runsaasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudestaan ​​huolimatta häränsydänpersimmoni ei ole vailla vasta-aiheita ja vaatii kohtuullista käyttöä. Liiallinen C-vitamiinin saanti voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen. Raa'iden hedelmien nauttiminen aiheuttaa usein ummetusta niiden korkean tanniinipitoisuuden vuoksi.

Tätä hedelmää ei suositella diabeetikoille, ja se on vasta-aiheinen aineenvaihduntahäiriöistä kärsiville lapsille sen beetakaroteenin sisällön vuoksi. Varovaisuutta on noudatettava seuraavissa tilanteissa:

• munuaissairaudet;
• liikalihavuus;
• taipumus allergioihin.

Härän sydämen kaki-lajikkeen pakkaskestävyys

Bychye Serdtse -lajike on vartettu pakkasta kestävään perusrunkoon, ja se kestää -25–-30 °C:n lämpötiloja sadon vaikuttamatta, mutta nämä lämpötilat ovat tyypillisiä täysikasvuisille, hyvin juurtuneille puille. Nuoret taimet tarvitsevat suojaa kylmältä kahden ensimmäisen vuoden ajan istutuksen jälkeen.

Juuristo ja varttamiskohta ovat erityisen haavoittuvaisia. Lauhkeassa ilmastossa puu kannattaa mäkeyttää syksyllä, levittää rungon ympärille katekerros ja peittää runko kuitukankaalla. Eteläisillä alueilla tällaiset toimenpiteet eivät ole tarpeen – leutoina talvina kaki talvehtii menestyksekkäästi ilman lisäsuojaa.

Kasvava härän sydämen kaki

Istutusta varten on suositeltavaa ostaa 2–3-vuotiaita taimia. Jos juuristo on paljaana, varmista, että juuret ovat hyvin kehittyneet, ilman mekaanisia vaurioita ja kuivia kohtia.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Kasvata kaki-kasveja hyvin vettä läpäisevillä alueilla, joilla on hiekka- tai savimaaperä. On tärkeää pitää pohjaveden pinta alle 75 cm:n, sillä liiallinen kosteus voi aiheuttaa juurimätää.

Puu tarvitsee suojaa voimakkailta vedoilta ja kylmiltä talvituuleilta. Pohjoisilla alueilla istuta taimet rakennuksen seinää vasten lisäsuojan saamiseksi. Jos aiot istuttaa useita puita, varaa jokaiselle vähintään 2 neliömetriä tilaa.

Ennen istutusta kaiva maa päälle ja paranna sen hedelmällisyyttä lisäämällä turvetta, hiekkaa ja humusta. Märässä maaperässä on huolehdittava salaojituksesta, jotta liiallinen kosteus ei kerry, mikä voi vaikuttaa kasvin terveyteen.

Siemenet – askel askeleelta

Kaki-kasvien lisääminen tällä tavalla on melko haastavaa, sillä 90 % hedelmistä on siemenettömiä. Siemenet ovat harvinainen poikkeus. Vaikka onnistuisitkin keräämään taimimateriaalia, ei ole takeita siitä, että taimet ilmestyvät.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Poista siemenet täysin kypsistä hedelmistä ja pese ne huolellisesti jäljellä olevan massan poistamiseksi.
2. Kääri kosteaan liinaan tai laita märkään vanulappuun ja siirrä sitten suljettavaan pussiin. Anna pehmetä 10 päivää. Pidä materiaali kosteana.
3. Valmistele turpeen, kompostin, hiekan ja maaperän seos yhtä suurina osina lisäämällä puutuhkaa.
4. Täytä säiliö valmiilla mullalla.
5. Istuta jokainen siemen erilliseen 500 ml:n astiaan ja tee 3 cm syvä kuoppa.
6. Sijoita säiliö valoisaan paikkaan, poissa lämmönlähteistä, huoneenlämmössä. Kastele noin kerran viikossa.

Taimet - ohjeet

Osta kaksi- tai kolmevuotiaita taimia. Niiden tulisi olla kuljetuslaatikossa tai juuripaakkujen kanssa. On tärkeää, että juuristo on hyvin kehittynyt, eikä siinä ole kuivia kohtia tai mekaanisia vaurioita, jos ne ovat paljaana.

Noudata näitä suosituksia:

• Ennen istutusta käsittele taimen juuret sienilääkkeellä ja aseta ne kasvustimulaattoriin kahdeksi tunniksi juurtumisen parantamiseksi.
• Paras aika viljelylle on kevät (huhtikuu) tai syksy, ja istutuksen ja ensimmäisten pakkasten välillä on oltava vähintään puolitoista kuukautta hyvän juurtumisen varmistamiseksi.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kaiva kuoppa ja sekoita nurmikkokerros maaperää kompostin ja hiekan kanssa yhtä suurina osina, lisää typpipitoista lannoitetta.
2. Aseta kuopan pohjalle kerros salaojitusmateriaalia veden pysähtymisen estämiseksi. Kaada 1/3 valmistetusta mullasta kuopan pohjalle muodostaen kartionmuotoisen kummun. Lyö kuoppaan seipä taimen kiinnittämiseksi.
3. Aseta kasvi kuoppaan varttaen se etelään ja levitä juuret varovasti kekoa pitkin. Täytä kuoppa lopulla mullalla, tiivistä se varovasti ja täytä kuoppa kokonaan.
4. Kiinnitä taimen runko narulla seipään kiinni ja kastele sitä runsaasti.

Istutuksen jälkeen levitä rungon ympärille multaa kosteuden säilyttämiseksi ja juurien suojaamiseksi.

Miten välittää?

Jotta kaki kasvaisi onnistuneesti ulkona, on otettava huomioon useita hoitonäkökohtia optimaalisten kasvu- ja hedelmäolosuhteiden varmistamiseksi. Noudata tavanomaisia ​​viljelykäytäntöjä:

• Kastelu. Kasvi tarvitsee lisäkosteutusta kuumilla ja kuivilla alueilla. Kesällä kastele 2–3 kertaa kuukaudessa, mieluiten iltaisin. Tarkkaile maaperää, jotta vältät veden kertymisen. Jos sade on runsasta, voit lopettaa kastelun.

Indikaattori	Kastelunopeus	Taajuus	Ohjausmenetelmä
Nuoret puut	10–15 litraa	2 kertaa viikossa	Maanäyte 20 cm syvyydessä
Kypsät puut	30–50 litraa	Kerran kahdessa viikossa	Lehden turgori
Kukinta-aika	40–60 litraa	Kerran 10 päivässä	Maaperän kosteusmittari
Ennen sadonkorjuuta	20–30 litraa	Kerran 3 viikossa	Hedelmien visuaalinen arviointi

• Leikkaaminen ja kruunun muotoilu. Tämä on tärkeä osa kakipuun hoitoa, sillä se auttaa hallitsemaan puun kasvua ja muotoa. Noudata näitä suosituksia:
  • ensimmäinen vuosi – lyhennä korkeimmat versot 80 cm:iin;
  • toinen vuosi - leikkaa luurankohaarat 40 cm:iin;
  • kolmas ja sitä seuraavat vuodet – ohenna kruunu poistamalla vinosti kasvavat versot;
  • vuosittain – suorittaa saniteettileikkaus, poistamalla heikot, sairaat ja kuivat oksat;
  • kerran 15 vuodessa – Suorita nuorennusleikkaus, jossa puu leikataan lähes juuriin asti uusien versojen kasvun stimuloimiseksi.
• Lannoitteet. Kaki viihtyy ravinteikkaassa maaperässä, ja säännöllinen lannoitus on välttämätöntä terveen kasvun kannalta. Noudata tätä aikataulua:
  • Keväällä. Levitä typpilannoitteita (ureaa tai lahoavaa lantaa) – tämä edistää vihreän massan kasvua.
  • Kesällä. Kukinnan jälkeen lisää fosforia ja kaliumia parantaaksesi satoa ja vahvistaaksesi kasvin vastustuskykyä.
  • Syksyllä. Sadonkorjuun jälkeen lannoita fosfori-kaliumseoksilla puun vahvistamiseksi ennen talvea.

Sadonkorjuu ja varastointi

Aloita hedelmien korjaaminen lokakuun lopussa. Kun irrotat hedelmiä puusta, tartu niihin astiasta varoen vaurioita ja kierrä ne varovasti auki kuin hehkulamppu. Vaurioiden välttämiseksi säilytä persimonit yksittäisissä laatikoissa.

Hedelmien säilyvyysaika on rajallinen. Noin 0 °C:n lämpötilassa ja alhaisessa kosteudessa ne säilyttävät ulkonäkönsä ja makunsa kolme kuukautta. Huoneenlämmössä ne pysyvät tuoreina enintään kaksi viikkoa.

Käsittele kaki heti sadonkorjuun jälkeen.

Miten valita kypsä hedelmä kaupasta?

Kiinnitä huomiota kaki-marjan ulkonäköön. Kypsällä hedelmällä on kirkkaan, täyteläisen oranssi väri, kun taas vaalean oranssi väri voi viitata kypsymättömyyteen.

Muita erottuvia ominaisuuksia:

• Kypsän kaki-marjan kuori on ohut, sileä ja meripihkanvärinen, ja hedelmäliha näkyy usein sen läpi.
• Pinnan on oltava puhdas, ilman naarmuja, halkeamia tai tummia läikkiä, jotka viittaavat vaurioihin tai heikkenemiseen.
• Tärkeä näkökohta on hedelmän kiinteys. Hyytelömäinen koostumus osoittaa ylikypsyyttä, mikä tarkoittaa, että hedelmä ei säily muutamaa päivää kauempaa. Toisaalta liian kiinteä koostumus osoittaa kypsyyttä.

Mielenkiintoisia faktoja

Lajikkeen nimi on johdettu sen hedelmien muodosta, jotka muistuttavat suuren eläimen sydäntä. Muita epätavallisia ominaisuuksia ovat:

• Tämä lajike tunnetaan lihaisasta ja mehukkaasta maltostaan. Kuten muutkin kakilajikkeet, Bull's Heart sisältää tanniineja, jotka voivat antaa hedelmälle supistavan maun, jos se ei ole täysin kypsä. Täysin kypsyneenä nämä tanniinit kuitenkin hajoavat, jolloin hedelmästä tulee makea ja pehmeä.
• Häränsydänpersimmoni on runsaasti A- ja C-vitamiineja, ja se sisältää myös runsaasti kuitua, joka auttaa parantamaan ruoansulatusta ja vahvistamaan immuunijärjestelmää.
• Tätä lajiketta kutsutaan yleisesti lempinimellä "aristokraatiksi" sen erinomaisen maun, valtavan koon ja pehmeän rakenteen vuoksi. Krimillä ja Kaukasuksella sitä annetaan usein kunnioituksen merkkinä – anteliaisuuden ja vaurauden symbolina.

Hyvät ja huonot puolet

Arvostelut

Härän sydän -persimmoni houkuttelee puutarhureita korkealla satoisuudellaan ja erinomaisella maullaan. Tämä lajike sopii erinomaisesti jalostukseen – hedelmistä tehdyillä hilloilla ja kompoteilla on eloisa aromi. Oikea istutus ja oikea-aikainen hoito takaavat laadukkaan sadon ja minimaaliset viljelyongelmat.

Usein kysytyt kysymykset