Medovaya-päärynä on erinomainen valinta kaikille, jotka arvostavat tuoreiden hedelmien laatua ja makua. Sille on ominaista sekalainen hedelmällisyys (munarakkuloita muodostuu paitsi hedelmän varsiin, myös rengasmaisiin varsiin), kohtuullinen pakkasenkestävyys, lujuus ja muita ominaisuuksia.
Alkuperän ja kaavoituksen historia
Venäläiset tiedemiehet kehittivät Medovaya-päärynälajikkeen Krimin jalostusasemalla vuonna 1962. Sen pölytti ranskalainen Bore Bosc -lajike. Uuden lajikkeen keksijät olivat kolme tiedemiestä, jotka laajojen testien jälkeen esittelivät luomuksensa yleisölle vain kolme vuosikymmentä myöhemmin.
Laajan tutkimuksen tulosten perusteella lajike vyöhykkeistettiin Pohjois-Kaukasian alueelle, ja se levisi onnistuneesti Keski-Venäjälle sekä Ukrainaan ja Valko-Venäjälle. Päärynän virallinen nimi oli Krimin hunaja.
Lajikkeen yksityiskohtainen kuvaus
Tämä päärynä on helppo tunnistaa ulkoisista ominaisuuksistaan, mutta on tärkeää tutustua muihin ominaisuuksiin etukäteen – tarvitaanko lisäpölytystä, kuinka vastustuskykyinen lajike on haitallisille tekijöille jne.
- ✓ Hedelmillä on hunajan tuoksu ja maku, joka johtuu yli 10 %:n sokeripitoisuudesta.
- ✓ Puulla on pylväsmäinen runko ja käänteinen pyramidin muotoinen kruunu, mikä on harvinaista muiden päärynälajikkeiden joukossa.
Hedelmäpuu: ominaisuudet
Tämän päärynän puut ovat keskikokoisia, 170-200 cm korkeita. Muita ominaisuuksia:
- rungon tyyppi: pylväsmäinen;
- kruunun muoto: käänteinen pyramidin muotoinen;
- versojen lukumäärä: pieni;
- lehdet: merkityksetön;
- varret: lyhentyneet, vahvat.
Hedelmien ominaisuudet
Hedelmä on kooltaan suuri, painaa 320–350 g. Erityisen suuret yksilöt saavuttavat jopa 500 g:n painon. Muita ominaispiirteitä:
- muoto on lyhennetty, päärynänmuotoinen, epäsymmetrinen;
- pinnalla on kuoppia kaikkialla;
- varsi on hopeinen;
- iho on löysä;
- se on tiheästi peitetty tummilla pisteillä;
- värimaailma on kellertävänvihreä, oransseilla sulkeumilla;
- varsi on keskikokoinen, kaareva;
- hedelmät pysyvät tiukasti kiinni eivätkä putoa ennenaikaisesti;
- makuominaisuudet ovat korkeat - asiantuntijoiden laatiman makuarvioinnin perusteella se vaihtelee 4,5–5 pisteen välillä;
- maku on enimmäkseen makea, koska se sisältää vähintään 9–10 % sokeria;
- jälkimaku on hunajainen, kuten myös tuoksu;
- hedelmälihan väri on kermainen;
- päärynän rakenne on pehmeä ja voinen;
- mehun määrä on runsas;
- hedelmien säilyvyysaika myyntikelpoisessa kunnossa ja tuoreudessa on hieman yli 3 kuukautta;
- Niitä käytetään tuoreena kulutukseen, jälkiruokien, kompottien, hillojen ja konfituurien valmistukseen.
Ehdotetun lajikkeen alalaji
| Nimi | Kypsymisaika | Hedelmän paino (g) | Hedelmän väri |
|---|---|---|---|
| G-1 | talvi | 250 | kirkkaan keltainen |
| G-2 | keskisyksy | 200 | ruskea poskipuna |
| G-3 | syksyn ensimmäiset päivät | 400 | kirkkaan keltainen |
| G-4 | syksy | 300 | ei määritelty |
| G-5 | kesä | 250 | ei määritelty |
Medovaya-päärynälajiketta on tutkittu jo vuosia. Tänä aikana on kehitetty viisi alalajiketta. Kaikille on ominaista aikainen kypsyminen ja tietyt maun, muodon ja värin ominaisuudet:
- G-1 - Kaikkien hunajapäärynöiden uusin (talvi)alalaji. Sen hedelmät kypsyvät pakkasten saapuessa, ovat kirkkaan keltaisia, painavat jopa 250 g ja niillä on hieman epätasainen pinta.
- G-2-alalajin päärynät – Ne kypsyvät syksyn puolivälissä ja painavat harvoin yli 200 g. Näiden hedelmien pinnalla näkyy ruskea puna, ja maussa voi tuntea erityisen aromin ja makeuden.
- Alalaji G-3 – on klassinen, kirkkaankeltainen päärynä, joka painaa jopa 400 g ja kypsyy syksyn ensimmäisten päivien saapuessa.
- G-4 – syksylajike, keskikokoiset hedelmät (paino jopa 300 g).
- G-5 – Aikaisimmin kypsyvä alalaji, jonka hedelmät kypsyvät kesällä. Ne painavat vain 250 g, mutta niillä on erinomainen, makea ja aromaattinen maku.
Näin ollen yksi lajikkeen nimi kätkee jopa viisi eri alalajia, joilla jokaisella on omat ominaisuutensa. Tainta ostaessa kannattaa selvittää, mihin alalajiin tietty hedelmäpuu kuuluu.
Päärynöiden mikroelementtikoostumus ja niiden hyödyt
Medovykh-päärynöiden maku määräytyy pitkälti niiden mikroravinnekoostumuksen perusteella. Niiden erityisen makea maku johtuu korkeasta sokeripitoisuudesta, joka on yli 10 %, kun taas muissa päärynälajikkeissa sitä on vain 6–7 %.
Hedelmien tarkoitus
Hunajapäärynät ovat niin herkullisia, että ne syödään yleensä nopeasti odottamatta käsittelyä. Tarvittaessa niistä voidaan kuitenkin tehdä mehua tai hilloa. Makea hedelmä sopii myös vauvanruoaksi. Kokeneet puutarhurit suosittelevat lisäämään vähemmän sokeria hillon valmistukseen hedelmän voimakkaan makeuden vuoksi. Tämän lajikkeen sato kulkee hyvin mukana.
Tämän lajikkeen tärkein etu on sen pitkä säilyvyysaika. Tuoreita hedelmiä voidaan säilyttää onnistuneesti jopa kolme kuukautta 0–50 celsiusasteen lämpötiloissa.
Pakkasen- ja kuivuudenkestävyys
Kasvi kestää erittäin hyvin alhaisia lämpötiloja ja kestää jopa -30–40 °C:n lämpötiloja ilman pohjatyötä. Puun kehityksen alkuvaiheessa suositellaan peittämistä tai katteeksi levittämistä, jotta nuori kasvi sietää paremmin pakkasia ja ehkäisee tauteja.
Medovaya-päärynällä on keskimääräinen kuivuudensietokyky. Optimaalisen kasvun saavuttamiseksi puu tarvitsee vain muutaman kastelukerran kuukaudessa. Ilman kastelua hedelmät kuitenkin kehittyvät epätasaisesti ja niistä tulee pienempiä.
Kukinta ja hedelmällisyys
Medovaya-päärynäpuu kantaa hedelmää säännöllisesti. Se tuottaa vuosittain 4–5 vuoden iästä alkaen suuren määrän kypsiä ja korkealaatuisia hedelmiä. Alueen sääolosuhteet keväällä saattavat vaikuttaa vain vähän puun satoon.
Medovaya-päärynäpuu kukkii toukokuussa. Se on aina runsas ja pitkäikäinen. Päärynän kukat ovat yksinkertaisia, kerätty 2–5 kukan terttuihin. Kypsät hedelmät pysyvät tukevasti lyhyiden varsien varassa ja vaativat käsin poiminnan.
Elinikä
Kääpiöpuut ovat pitkäikäisiä. Hunajapäärynä ei ole poikkeus. Asianmukaisella hoidolla ja tarvittavissa olosuhteissa se voi elää 40–70 vuotta. Se voi kuitenkin elää vuosisatoja.
Itsehedelmällisyys ja pölyttäjät
Lajike on rajoitetusti itsetuottoinen, joten hyvän sadon saamiseksi se vaatii pölyttäviä puita, kuten Chudesnitsa, Tavricheskaya, Bere Bosk ja Bere Ardanpon.
Kypsymisaika ja saanto
Hunajalkapäärynää pidetään myöhäissyksyisenä satona. Se alkaa kantaa hedelmää noin 10. syyskuuta. Tarkka ajoitus riippuu säästä ja viljelykäytännöistä. Ensimmäiset hedelmät voidaan saada 3–5 vuotta istutuksen jälkeen.
Päärynöiden ei pitäisi pudottaa hedelmiä; niiden sato on 30–35 kg puuta kohden. Näiden tulosten saavuttamiseksi on noudatettava tiukkoja viljelykäytäntöjä.
Lajikkeen vastustuskyky sairauksille
Medovy-lajike on erittäin vastustuskykyinen vain kahdelle yleiselle taudille: monilioosille ja clasterosporiumille. Muille taudeille vastustuskykyä ei ole havaittu, joten lajiketta kasvatettaessa suositellaan ennaltaehkäiseviä käsittelyjä.
Mikä on vaarallista:
- Rupi - Peittää hedelmäpuiden lehdet tummilla täplillä, jotka suurenevat ajan myötä. Hedelmiin ilmestyy samettisia, oliivinvärisiä täpliä. Taudin ehkäisemiseksi kasveja tulisi ruiskuttaa Bordeaux'n seoksella keväällä ennen silmujen puhkeamista. Puun sairastuneet alueet tulee poistaa ja polttaa.
- Ruoste - Se näkyy oransseina tai punaisina täplinä lehtien pinnalla. Tämän taudin ehkäisemiseksi voit käyttää Skor-tuotetta. Myös rungon ympärille maanmuokkauksen aikana levitettävät sienilääkkeet ovat tehokkaita.
- Hedelmämätä – Se ilmenee tyypillisinä läiskinä hedelmien pinnalla. Dnok-lääkettä suositellaan tämän taudin hoitoon.
Sairauksien lisäksi hunajapuita uhkaavat erilaiset tuholaiset, kuten kirvat ja punkit. Tietoa hyönteisten torjuntamenetelmistä löytyy videosta:
Kasvavat yksityiskohdat ja maatalouden suositukset
Hunajapäärynöitä suositellaan istutettavan syksyllä aurinkoiseen paikkaan. Pölyttäjien taimet tulisi sijoittaa 3 metrin päähän taimesta. Noudata muita tärkeitä istutus- ja hoito-ohjeita:
- Paikan maaperän tulee olla pääasiassa hiekkaista, neutraalin tai emäksisen happamuuden omaavaa.
- Kasvi tulisi kastella kerran viikossa, aloittaen 8–12 litralla vettä tainta kohden. Hedelmien ilmestyttyä kastelua tulisi jatkaa vain ennen kukintaa ja sen jälkeen, käyttäen 15–22 litraa vettä puuta kohden.
- Varhaiskeväällä on suositeltavaa käyttää typpipitoisia lannoitteita. Fosfori-kaliummineraalikompleksit ovat välttämättömiä ennen kukintaa ja sen jälkeen. Ennen talvea on suositeltavaa levittää puutuhkaa.
- Syksyllä, kun olet puhdistanut puunrungon ympärillä olevan alueen pudonneista lehdistä, voit suorittaa kosteutta täydentävän kastelun.
- Multaa käytetään humuksella, jonka korkeus on enintään 25 cm.
- Happamassa maaperässä on suositeltavaa lannoittaa päärynäpuu kalsiumilla ripottelemalla pari lasillista murskattua puuhiiltä neliömetriä kohden kesän lopussa.
- Leikkaamisen yhteydessä jätä 8–12 pääoksaa riviin rivin suuntaisesti. Alemmat oksat tulee asettaa 50 asteen kulmaan ja kaikki muut oksat 70 asteen kulmaan. Keskeiset oksat lyhennetään 45–70 cm jokaisen kasvukauden alussa poistamalla ylimääräinen kasvu ja pystysuorat versot rungolta.
- ✓ Maaperän happamuuden tulee olla ehdottoman neutraali tai emäksinen; käytä pH-mittaria tarkkaan määritykseen.
- ✓ Taimien ja pölyttäjien välinen etäisyys ei saisi ylittää 3 metriä tehokkaan ristipölytyksen varmistamiseksi.
Valmistautuminen talveen
Hunajameloni on suhteellisen talvenkestävä. Epävirallisten lähteiden mukaan puu itsessään voi selvitä jopa -25 °C:n pakkasissa. Alemmat lämpötilat ovat kuitenkin mahdollisia, joten nuorten taimien peittäminen ja suojaaminen on tarpeen.
- × Vältä maaperän liikakastelua, erityisesti hedelmien kypsymisaikana, sillä se voi johtaa niiden halkeiluun.
- × Älä käytä typpilannoitteita keskikesän jälkeen, sillä se heikentää puun talvenkestävyyttä.
Valmistele nuoret päärynäpuut hallan varalta kastelemalla niitä säännöllisesti ja huolellisesti, kalkitsemalla runko ja peittämällä se säkkikankaalla ja mahdollisuuksien mukaan käärimällä nuoren päärynäpuun latvus hengittävään materiaaliin. Näiden ohjeiden noudattaminen auttaa sinua kasvattamaan terveen ja hedelmällisen päärynäpuun, joka on suojassa kovilta pakkasilta.
Päärynäpuun runko voidaan peittää kehrätyllä kankaalla, agrokuidulla tai yksinkertaisella pahvilla. Lisäksi käärittyihin kuusen oksiin voi laittaa lämpöä ja suojata hiiriltä. Joka kevät latvus tulisi tarkastaa ja poistaa kaikki paksuuntuneet oksat, sairaat tai kuivuneet versot.
Vinkkejä sadonkorjuuseen ja säilytykseen
Vaikka tämä on myöhäisen sadon lajike, hedelmät voivat kypsyä jo elokuun lopulla. Koska ne eivät putoa, ne on poimittava käsin, poimittava varovasti puusta ja säilytettävä varret. Huomioi seuraavat sadonkorjuu- ja varastointiohjeet:
- Päärynöiden poimimista, jotka eivät ole saavuttaneet teknistä kypsyyttä, ei suositella: puusta poistettuna hedelmät eivät kypsy varastoinnin aikana eivätkä kehitä ominaista tuoksuaan ja makuaan. Kypsyys voidaan määrittää silmämääräisesti tai maistamalla: kypsän päärynän varsi irtoaa helposti, hedelmäliha on miellyttävän beigen värinen ja maultaan mureaa mutta kiinteää.
- Korjatut hedelmät on parempi säilyttää jääkaapissa +1 asteen lämpötilassa tai kuivassa kellarissa/kellarissa, jonka lämpötila ei ylitä +4 astetta.
- Säilytyksen aikana älä pese tai pyyhi hedelmiä säilyttääksesi vahamaisen pinnoitteen, joka suojaa niitä pilaantumiselta.
- On parempi kääriä hedelmät paperiin ja asettaa ne yhteen kerrokseen hyllyille tai laatikoihin.
Lisääntymismenetelmät
Medovaya-päärynää voidaan lisätä monin eri tavoin: pistokkailla, kerrostamalla, siemenillä ja juurivesoilla. Useimmiten puutarhurit käyttävät pistokkaita. Tätä varten leikataan pois terve verso, jossa on 4-5 lehteä ja pari nivelväliä. Tämä pistokas valmistellaan ja sijoitetaan lämpimään paikkaan. Juurtumisen jälkeen pistokas istutetaan ruukkuun, kunnes se tottuu, ja sitten siirretään avomaahan.
Edut ja haitat
Analysoimalla Medovaya-päärynälajikkeen kuvausta, valokuvia ja arvosteluja voit arvioida objektiivisesti sen vahvuudet ja heikkoudet. Puutarhurit huomioivat seuraavat lajikkeen positiiviset puolet:
Haittoja ovat epätasainen hedelmien koko ja kypsyminen sekä ennaltaehkäisevän hoidon tarve tiettyjä tauteja vastaan. Korkeat sadot voivat myös heikentää puun pakkaskestävyyttä.
Puutarhureiden arvostelut Medovaya-päärynälajikkeesta
Medovaya Krymskaya -päärynä on ihana lisä puutarhaasi. Sen ainutlaatuinen hunajainen maku ja tuoksu tekevät siitä erityisen houkuttelevan makeiden hedelmien ystäville. Tautien ja tuholaisten kestävyytensä ansiosta sitä on helppo kasvattaa, eikä se vaadi juurikaan hoitoa.