Miten broilerikana eroaa muista kananruoista?

Broilerit ovat yksi niistäkananliharodut, jotka lihovat nopeasti. Niitä ei käytetä jalostukseen, koska ne menettävät ominaisuutensa seuraavissa sukupolvissa. Siksi paras tapa hankkia niitä on ostaa uusia yksilöitä ensimmäisestä hybridilinjasta. Mutta miten voit erottaa broilerit tavallisista vastineistaan ​​ostaessasi? Onneksi on olemassa useita erottavia ominaisuuksia, jotka auttavat sinua tunnistamaan broilerin tarkasti. Suosittelemme, että tutustut niihin alla.

Keitä broilerit ovat?

Broilerikana on lihaa tuottava lintu, joka on jalostettu risteyttämällä eri rotuja. Mielenkiintoista kyllä, termi "broileri" (sanasta broil, joka tarkoittaa "paahtaa tulella") viittaa varhaiskypsään lintuun, joka kasvaa sukukypsäksi suhteellisen lyhyessä ajassa – noin 70 päivässä.

Broilerien pitäminen yli 2,5 kuukautta ei ole suositeltavaa, koska lintu ei kasva nykyistä kokoaan suuremmaksi, mutta syö edelleen paljon. Nopean kasvunsa vuoksi hybridit ovat melko ahneita syöjiä ja tarvitsevat ruokaa kahden tunnin välein, ja yötauko saa olla enintään kuusi tuntia. Asianmukaisen kehityksen varmistamiseksi näitä broilereita voidaan pitää pienessäkin tilassa, mutta sen on oltava lämmin ja puhdas.

Kattilabroilereiden aktiivinen jalostus alkoi 1930-luvulla, ja vuoteen 1960 mennessä niistä oli tullut vallitsevia. Tutkijat tekivät geneettisiä kokeita tällaisten hybridien teollisella tuotannolla kehittääkseen rodun, jolla olisi paremmat ominaisuudet. Siitä lähtien broilereita on tyypillisesti tuotettu risteyttämällä liha- ja liha-munarotuja, koska tämä mahdollistaa suuremman kananpainon. Myös useiden eri rotujen linjojen risteytys on mahdollista, ja Cornish ja New Hampshire ovat erityisen suosittuja. Portti.

Broilerit ovat suosittuja sekä tehtaanomistajien että massamyyntiin tarkoitettujen kanojen kasvattajien keskuudessa, ja myös tavallisten ihmisten keskuudessa, jotka haluavat perustaa oman kanalan. Broilerien kasvattamisesta myyntiin on kirjoitettu lisää. Tässä.

Ulkoiset erot broilerin ja tavallisen kanan välillä

Hybrideillä on useita visuaalisia ja fysiologisia eroja muniviin vastineisiinsa verrattuna. Tarkastelemme näitä alla.

Väri

Broilerikana on täysin valkoinen, mutta nuorempana se muuttuu täysin keltaiseksi. Höyhenten kehityksen aikana valkoiset höyhenet ilmestyvät ensin siipien kärkiin. Jos kanalla on värillisiä pigmenttiläiskiä kehossaan – mustia, punaisia ​​tai ruskeita, erityisesti päässä ja kennon lähellä – se on todennäköisesti munintarotujen edustaja, joihin kuuluvat mustamäärin musta, venäjänvalkoinen ja menorca.

Kanan broilerin tilaa on kuitenkin mahdotonta määrittää tarkasti pelkästään värin perusteella, sillä muiden rotujen poikaset voivat myös olla täysin keltaisia ​​ja muuttua sitten täysin valkoisiksi kehittyessään. Siksi yksilön lisätutkimukset ovat tarpeen lajin tarkan määrittämisen varmistamiseksi.

Kehon rakenne

Tämän ominaisuuden perusteella broilerit voidaan erottaa 5–7 päivän iästä syntymähetkestä:

• broilereiden ruumiinmuoto on leveä ja suorakaiteen muotoinen, kun taas munivien kanojen ruumiinmuoto on soikeampi ja sileämpi;
• broilereilla on leveä rintakehä ja hyvin kehittyneet lihakset, jotka ovat erityisen näkyviä vanhempien kanojen reisissä;
• Broilerikanoilla on lyhyemmät jalat kuin muilla roduilla, mutta ne ovat paksumpia ja vakaampia, koska niiden on helposti kannateltava huomattavaa painoa;
• broilerikanoilla on lyhyemmät siivet kuin sukulaisillaan;
• Viikon ikäisen broilerin pää näyttää järjettömän suurelta suhteessa ruumiin mittasuhteisiin, mutta ajan myötä siitä tulee normaali muoto, joten linnun muodosta tulee suhteellinen.

Broilerit ovat kananliharotu, joten niiden ruumiinrakenne on lihaisampi kuin munintakanat.

Seksuaaliset ominaisuudet

Broilerikanoilla seksuaalisia eroja on vaikea havaita pitkään, mikä johtuu kahdesta tekijästä:

• kukoilla ja kanoilla on huonosti kehittyneet kennot ja heltat;
• Linnuilta puuttuvat koristeelliset, kauniit korvakorut.

Tosiasia on, että hybridejä ei ole tarkoitettu lisääntymiseen, joten sukupuolieroja ei juurikaan otettu huomioon valinnassa. Munintakanoilla sukupuolen erottaminen on paljon helpompaa, koska niiden kennot ja heltat ovat hyvin kehittyneet.

Paino

Broilerit on suunniteltu lihomaan nopeasti, joten ne painavat enemmän kuin munivat kanat, alkaen ensimmäisistä elämänpäivistä:

• Päivän ikäinen broileri painaa 45–50 g, kun taas munivat kanat painavat 30–35 g. Jotkut munivat kanat saattavat painaa enemmän kuin normaalipaino. Niistä kasvaa todennäköisesti melko suuria kanoja.
• Viidenteen elinpäivään mennessä kattilat saavat merkittävästi painoa – niiden paino voi ylittää 100–115 g. Tällöin tavalliset poikaset ovat jo huomattavasti pienempiä, painaen keskimäärin jopa 75 g.
• Kymmenentenä päivänä broilerin paino lähestyy 180–200 g ja tavallisen poikasen 110 g.
• Kuukauden ikäinen broileri painaa noin 1 kg ja tavallinen yksilö noin 280 g.

Aikuinen broileri voi painaa jopa 2–3 kg, kun taas tyypillinen munijakana painaa enintään 1,5 kg.

Katso seuraava video nähdäksesi broilerin ja tavallisen tipun välisen eron:

Onko käyttäytymisessä eroja?

Broilerit eroavat tavallisista kanoista paitsi ulkonäöltään myös käyttäytymiseltään. Ne etsivät ruokaa melko aktiivisesti, koska ne ovat hyvin ahneita. Nuoret poikaset reagoivat aktiivisesti meluun ja liikkuvat sen lähdettä kohti uskoen saavansa ruokaa. Toisinaan broilerit ovat kuitenkin rauhallisia ja voivat pysyä yhdessä paikassa pitkiä aikoja.

Munivat kanat taas ovat seurallisempia – ne usein "leikkivät", juoksentelevat ympäriinsä ja kiusaavat toisiaan. Toisin kuin broilerit, munivat rodut voivat olla aggressiivisia. Siksi niitä ei tule pitää pienissä tiloissa, kun taas broilerit viihtyvät jopa ahtaissa tiloissa.

Erot suosittujen broilerityyppien välillä

Asiantuntijat puhuvat usein erityyppisistä broilereista. Tyypillisesti he viittaavat eri rotuihin tai risteytyksiin – risteytyksen tuloksiin. Jotta broilerit voidaan erottaa tavallisista kanoista, kannattaa tarkastella lähemmin suosittujen, tuottavimmillaan olevien risteytysten ominaisuuksia. Näitä ovat:

• COBB-500Tšekkiläistä alkuperää oleva risteytys, jolle on tunnusomaista kirkkaan keltainen kuori. Tämän risteytyksen ominaispiirteisiin kuuluvat leveä rintakehä ja vahvat, mutta lyhyet jalat. Tämä rotu on melko vastustuskykyinen useille taudeille, mukaan lukien virustaudit, mikä erottaa sen sikiöistään. Tämä broilerikana lihoaa nopeasti – kuuden viikon kuluttua se painaa jo 2,5 kg ja on valmis teurastettavaksi.
• ROSS-708Tämä on suhteellisen uusi risteytys, jolla on tällä hetkellä ennätys varhaiskypsyydestä – rodun poikaset voivat saavuttaa vaikuttavia kokoja ja painaa noin 2,5 kg vain 4–5 viikon iässä. Näillä linnuilla on kirkkaankeltainen iho, mutta ne eivät usein saavuta ikää, jossa niiden iho alkaa muuttua keltaiseksi.
• Broileri-61Nämä risteytykset lihovat hitaammin kuin sukulaisensa – 1,5 kuukauden iässä ne painavat noin 1,8 kg. Näillä broilerikanoilla on kuitenkin etunsa. Ensinnäkin ne ovat vastustuskykyisiä sairauksille, korkeat selviytymisasteet ja hyvät munantuotantoluvut. Näiden kanojen lihalla on erinomainen maku, joten sitä pidetään herkkuna.
• GIBRO-6Tämä hybridi kehitettiin risteyttämällä kaksi rotua – White Plymouth Rock ja Cornish. Sen munatuotanto on kohtuullinen, se munii jopa 160 munaa 40 päivässä. Rodun kanojen painonnousu on samanlainen kuin edellä kuvatulla Broiler-61-risteytyksellä, mutta niillä on rauhallinen luonne ja ne ovat vastustuskykyisiä virustaudeille. Näiden lintujen ihon lisäksi myös ihonalainen rasva on kellertävää.

broileri COBB-500

broileri ROSS-708

broileri Broiler-61

broileri GIBRO-6

Tietystä lajista riippumatta on syytä muistaa, että broilereita ei kasvateta kotona, koska niiden myöhemmät sukupolvet menettävät merkittävästi "liha" -ominaisuuksiaan.

Kanojen valintasäännöt ostettaessa

Kokeneet kasvattajat suosittelevat munien tai poikasten ostamista ensimmäisinä elinpäivinä, jotta niiden ruokavaliota voidaan seurata alusta alkaen ja varmistaa korkealaatuinen liha. Poikasten ostaminen vaatii kuitenkin useiden vivahteiden huolellista huomioon ottamista, joita käsittelemme alla.

Milloin ostaa?

Lintuja voi kasvattaa mihin aikaan vuodesta tahansa, varsinkin jos sinulla on pääsy hautomoon tai siipikarjatilalle. Jos aiot pitää kanoja kotona, on parasta ostaa ne lämpiminä kuukausina, jotta vältät niiden lämmittämisen vaivan.

Kevät on paras aika ostaa broilereita. Ne lihovat hyvin tähän aikaan ja saavat kaikki tarvittavat mineraalit ja vitamiinit tuoreesta ruohosta. Lämpimällä kevätauringolla on positiivinen vaikutus niiden kehitykseen. Broilereita on parasta ostaa maalis-huhtikuussa, jotta varmistetaan maukas ja ravitseva kananliha syksyyn mennessä. Jos sinulla on tilaa pitää niitä, voit ostaa niitä jo toukokuussa.

Viherrehua suurelle määrälle kanoja on helpompi valmistaa ruohosilppurilla. Näin teet sen itse. tässä.

Ostopaikka

Kun olet päättänyt aikataulun, sinun on valittava ostopaikka. Tässä ovat suosituimmat vaihtoehdot:

• TorillaEtuna on, että kanoja voi ostaa läheltä kotia, mutta siinäpä ne positiiviset puolet sitten loppuvatkin. Kun ostat lintuja joltakulta, et voi olla varma, ovatko ne broilereita, koska niiden sukupuuta ei usein voida varmistaa. Lisäksi torilta poikasia ostettaessa on syytä ottaa huomioon niiden pito-olosuhteet ja se, ovatko ne saaneet tarvittavat rokotukset.
• SiipikarjatilallaLintujen ostaminen siipikarjatilalta takaa niiden väittämän rodun, mutta niiden terveydestä ei voi olla varma. Ei ole harvinaista, että tilat myyvät teurastettuja ja heikkoja poikasia, vaikkakin melko houkuttelevaan hintaan.
• InkubaattoriasemallaTäällä saat taatusti ilmoitetun rodun poikasia, joiden terveys on kiistaton. Tämä johtuu siitä, että tällaiset asemat kiinnittävät tarkkaa huomiota poikasten hoitoon. Tämän vaihtoehdon haittapuolena on, että poikasia on rajoitetusti ja ne on ehkä varattava etukäteen.

Riippumatta siitä, mistä ostat kanasi, kannattaa tarkistaa myyjältä, että ne ovat saaneet tarvittavat rokotukset.

Miten tunnistaa?

Broilerikana voidaan tunnistaa tarkasti seuraavien parametrien perusteella:

• höyhenten väri on täysin keltainen, ilman täpliä;
• rintakehä on leveä ja pää on liian suuri;
• jalat ovat lyhyempiä ja paksumpia kuin muilla kanoilla;
• tassuilla ja nokalla on harmahtava sävy;
• Kampa on pieni ja korvakorut puuttuvat.

Sinun tulisi myös varmistaa, että poikanen näyttää "tiukalta" – sen iho ei saa roikkua löysällä mistään. Iholla tai höyhenissä ei saa olla jälkiä verestä tai ulosteista. Tällainen poikanen näyttää terveeltä ja ilman ulkoisia vikoja.

Voit tarkistaa broilerin käyttäytymisen napauttamalla laatikkoa kevyesti - aktiiviset ja terveet yksilöt suuntaavat välittömästi äänen lähdettä kohti toivoen saavansa ruokaa.

Jos haluat kasvattaa lihakanoja, jotka tuottavat vähärasvaista lihaa muutamassa kuukaudessa, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota terveiden ja vahvojen broilereiden hankintaan – useiden rotujen risteytyksestä luotuihin hybrideihin. Koska ne eroavat tavallisista kanoista, jopa kokematon kasvattaja voi hankkia sopivan rodun, jolla on korkea tuottavuus.

Usein kysytyt kysymykset