Kananmunien inkuboinnin erityispiirteet kotona

Haudontakone on ainutlaatuinen laatikko, jonka ensisijainen tehtävä on ylläpitää erityisiä olosuhteita munien kuoriutumiselle. Haudonta on kiehtova ja erittäin työvoimavaltainen prosessi, joka vaatii erityisiä taitoja ja tietoa. Ilman näitä hyviä tuloksia ja korkeaa kuoriutuvuutta ei voida odottaa.

Miten valita ja valmistaa kananmunat?

Hyvien tulosten saavuttamiseksi sinun on tiedettävä kaikki haudontamateriaalin oikeasta valinnasta ja säilytyksestä sekä siitä, kuinka monta päivää poikasten kuoriutuminen kestää. Kun valitset munia, noudata näitä ohjeita:

• He valitsevat tuottavia ja terveitä kanoja, koska huono perinnöllisyys voidaan siirtää heidän jälkeläisilleen.
• Optimaalinen paino on 56–63 grammaa. Tätä enemmän tai vähemmän painavat munat hylätään. On myös tärkeää muistaa, että munat tulee sijoittaa tasaisesti hautomakoneeseen, sillä jokainen gramma lisää poikasen kehitystä puolesta tunnista 40 minuuttiin.
• Ravinnon tulisi olla luonnollista.
• Jos kanat munivat, voit kerätä munia 7 kuukauden iästä alkaen, jos ne ovat lihakanoja, niin 8-9 kuukauden iästä alkaen.
• Munien muodon tulee olla oikea - selkeästi määritellyt päät, sujuvat siirtymät.
• Voit kerätä munia klo 7-8 aamulla.
• Haudonnassa käytetään vain tuoreita munia – enintään 3–4 päivää vanhoja.

Liian suuret munat eivät sovellu haudottavaksi seuraavista syistä:

• huonompi ilmanvaihto;
• kuori on paljon ohuempi;
• alhainen kuoriutumisaste.

Ovocandling

Ovoskopiaa pidetään luotettavana menetelmänä munien tutkimiseen – se auttaa havaitsemaan poikkeavuuksia, joita on vaikea nähdä paljaalla silmällä. Siinä munat läpivalaistaan ​​erityisellä instrumentilla, jota kutsutaan ovoskoopiksi. Tämä testi on välttämätön alkioiden mahdollisten kehityshäiriöiden havaitsemiseksi.

Kaikki näitä vikoja sisältävät munat on poistettava. Esimerkiksi säröillä olevia munia ei pidä jättää inkubaattoriin, koska pienikin särö voi edistää bakteerien kasvua ja munien saastumista.

Itse laite voidaan joko ostaa tai tehdä itse, mikä ei estä sen tehokasta käyttöä kotitaloudessa.

Toimenpide suoritetaan erityisessä huoneessa seuraavasti. Munaa pidetään oikeassa kädessä ja ovoskoopille tuotuna sitä pyöritetään pituusakselinsa ympäri. Testin läpäisseet munat asetetaan sitten tarjottimille ja lähetetään munankuljettimella inkubaattoriin desinfiointia varten.

Ovoskoopilla tarkastettaessa otettava huomioon seuraavat viat:

• vaurioiden aiheuttamat vaaleat raidat;
• tummat täplät;
• kuoren kirjava marmorinen rakenne, joka osoittaa kalsiumin puutetta tai liiallisuutta;
• verihyytymät;
• vieraita esineitä, kuten höyheniä tai hiekkaa;
• kaksinkertainen keltuainen;
• keltuainen rikkoutui ja sekoittui valkuaiseen;
• keltuainen jumissa (kiinnitetty yhteen paikkaan).
• halkeamat ja kasvut;
• kuopat ja finnit.

Munien säilytys

Kun säilytät munia, ota huomioon muutamia vivahteita:

• Kukon läsnäolo kananlihassa on toivottavaa.
• Säilytä munat tylppä pää ylöspäin.
• Kolmen päivän välein munat käännetään, jotta keltuainen ei tartu kuoreen, liiku ja jotta keltuaista munan keskellä pitävien proteiinisäikeiden venymisen ja repeytymisen todennäköisyys minimoituisi:
  • pystysuoraan asetettuna muna kääntyy terävästä päästä tylpäksi pääksi;
  • vaakasuorassa asennossa munat käännetään 180 astetta.
• Jos inkubaattorissa ei ole automaattista kääntötoimintoa, on suositeltavaa merkitä ylä- ja alaosa helpottamaan kääntämistä inkuboinnin aikana.
• Kun munia säilytetään alle kolme päivää, säilytyslämpötilan tulisi olla enintään 18 celsiusastetta. Jos säilytys kestää pidempään, lämpötilan tulisi laskea 8–12 celsiusasteeseen.
• Säilyvyysaika on enintään 6 päivää.

Jos munia on säilytettävä pidempään, ne sijoitetaan erityisiin kosteutta ja kaasua läpäisemättömiin pakkauksiin (hermeettiset polyesteristä tai polyeteeni-polyesteristä valmistetut pussit). Ne säilytetään huoneissa, joiden lämpötila on 10–12 celsiusastetta. Tämä pidentää säilyvyyttä 14 päivään.

Jos raaka-aineita on tarkoitus varastoida lyhytaikaisesti, ne voidaan varastoida tiloissa, joiden lämpötila nousee jopa 20 celsiusasteeseen. On kuitenkin huomattava, että raaka-aineita ei tule varastoida näissä tiloissa yli viittä päivää. Ilmankosteus on pidettävä riittävän korkealla tasolla – 75 %:n katsotaan olevan optimaalinen.

Ymmärtääksesi, miten kuoriutuvuustaso muuttuu varastoinnin aikana vakio-olosuhteissa materiaalin varastointiajasta riippuen, voit käyttää seuraavaa taulukkoa:

Munien desinfiointi

Lika pestään munista pois kaliumpermanganaattiliuokseen kastetulla liinalla. Tämän jälkeen aloitetaan desinfiointi. Suuremmissa erissä käytetään formaldehydihöyryä: 2 530 ml ainetta laimennetaan samalla määrällä vettä ja lisätään vielä 30 mg kaliumpermanganaattia.

Desinfiointikammioon, jossa on munat sisältävä inkubaattorin kuutiometrin tilavuudelle riittävä liuos, asetetaan astia. Kammiossa voidaan käyttää tiiviisti suljettua laatikkoa. Desinfiointi kestää jopa puoli tuntia.

Myös märkädesinfiointi on mahdollista. Siinä käytetään 25–30 % valkaisuainetta. 15–20 g liuosta lisätään litraan vettä. Munat asetetaan tähän liuokseen pari tuntia ennen munimista 3 minuutiksi.

Munien pesusta ennen inkubaattoriin laittamista on monia ristiriitaisia ​​​​näkemyksiä. Lue lisää saadaksesi lisätietoja. tässä.

Inkubaattorin valitseminen

Korkealaatuisen poikasten kuoriutumisen varmistamiseksi on tärkeää valita oikea ja luotettava laite.

Kapasiteetin mukaan inkubaattorit jaetaan:

• Ammattilainen – jopa puoli tuhatta munaa.
• Teollinen – munien määrälle ei ole rajoitusta, se riippuu huoneen koosta. Näiden hautomakoneiden haittapuolena on, että jos tapahtuu vika tai sähkökatkos, koko haudonta kuolee.
• Kotitekoinen (maatila) – sisältää useita kymmeniä - puolitoista sataa munaa.

Inkubaattorin valintakriteerit ovat seuraavat:

• kosteustasojen tai lämpötilaolosuhteiden manuaalinen tai automaattinen ylläpito;
• rungon materiaali;
• kapasiteetti;
• lokeroiden kääntämisen menetelmä;
• onko eristystä;
• Onko mahdollista kytkeä varavirtalähde?

Laadukkaiden inkubaattoreiden päätoiminnot ovat:

• ylläpitää vaadittua ilmankosteustasoa enintään 5%:n virheellä;
• ohjelmoidun lämpötilan pitäminen sallitun vaihteluvälin rajoissa – enintään 0,1 astetta;
• munien pyörittäminen tiettyyn aikaan;
• jäähdytyksen tarjoaminen ylikuumenemisen sattuessa;
• ilmanvaihto vakiintuneen ohjelman mukaisesti;
• äänimerkki, jos inkubaattorissa on tekninen vika.

Käyttöönotto

Laitteen on oltava vähintään 12 tuntia ennen inkuboinnin alkua:

• puhdas;
• pestä;
• desinfioida;
• lämmitä haluttuun lämpötilaan;
• asenna elementtejä, jotka ylläpitävät vaadittua kosteustasoa;
• tarkista ilmanvaihdon toiminta.

Kaappi-inkubaattoreille sopii desinfiointi formaldehydihöyryllä. Juuri ennen käyttöä laatikon sisälämpötila tarkistetaan tavallisella kliinisellä lämpömittarilla. Inkubointitekniikat ja -tilat on kuvattu käyttöohjeissa.

Munien muniminen

Voit aloittaa muninta ottamatta huomioon mitään tiettyä kellonaikaa, mutta useimmat viljelijät munivat edelleen illalla (noin kello 6, koska tässä tapauksessa kuoriutuminen alkaa aamulla 21. päivänä ja saman päivän iltaan mennessä suurin osa poikasista on syntynyt).

Haudontaa varten valitut munat tulee säilyttää sisätiloissa ennen haudontakamarin käyttöä. Tämä johtuu siitä, että munien sijoittaminen lämmitettyyn kammioon voi aiheuttaa kondensaatiota, joka häiritsee haudontakamarin ilmastoa ja johtaa homeen kasvuun, joka on kohtalokasta alkiolle. Siksi munat säilytetään 8–12 tuntia ennen haudontaa vedottomassa huoneessa 25 °C:n lämpötilassa.

On parasta asettaa ne vaakasuoraan. Tämä varmistaa tasaisen lämpenemisen. Myös pystysuora muniminen on mahdollista – muni munat ryhmissä säännöllisin väliajoin (4 tuntia). Ensin suuret, sitten keskikokoiset ja lopuksi pienet.

Haudonnan alusta 19. haudontapäivään asti munat tulisi kääntää 180 astetta kahden tunnin välein. Vain haudonta-alustoilla kääntäminen ei enää ole tarpeen.

Eli yleisesti ottaen kirjanmerkkien lisäämismenettely näyttää tältä:

• inkubaattori lämpenee vaadittuun lämpötilaan;
• munat käsitellään antiseptisellä aineella tai desinfioidaan ultraviolettivalolla;
• jaetaan tarjottimelle terävä pää ylöspäin;
• tarjotin upotetaan inkubaattoriin;
• laitteen ovet sulkeutuvat tiiviisti.

Löydät lisää hyödyllistä tietoa kananmunien munimisesta inkubaattorissa Tässä.

Inkubointivaiheet ja hoito-ominaisuudet

Munien haudonta kestää yleensä noin kolme viikkoa. Joskus se kestää kauemmin, jos lämpötilat ovat hyväksyttävien tasojen alapuolella, mutta 25 päivää pidetään enimmäisaikana. Oletusarvoisesti nämä kolme viikkoa jaetaan neljään jaksoon:

• 1. jakso – haudontapäivä ensimmäisestä seitsemänteen;
• 2. jakso - kahdeksannesta neljänteentoista päivään;
• 3. jakso - viidennestätoista kahdeksastoista päivään (yleensä tähän aikaan kuulet kuoriutumattomien poikasten piikin);
• 4. jakso - yhdeksännestätoista päivästä kahdenteenkymmenenteenkolmanneen päivään (tämä on viimeinen vaihe, joka päättyy poikasen kuoriutumiseen).

Inkubointiaikojen aikana on tärkeää ylläpitää sopivat lämpötilaolosuhteet ja kosteustasot, koska kaikki tämä vaikuttaa suoraan alkion kehitykseen.

Alkion ylikuumenemisen estämiseksi munat on jäähdytettävä. Jäähdytys tapahtuu kuudentena ja neljäntenätoista päivänä sekä silloin, kun munat siirretään kuoriutumisalustoille. Lyhyt päivittäinen jäähdytys suoritetaan myös avaamalla kuoriuoven ovea hieman viideksi minuutiksi.

Katsotaanpa tarkemmin kananmunien inkuboinnin vaiheita:

1. Ensimmäisenä päivänä inkubaattorin lämpötila asetetaan 37,8–38 celsiusasteeseen ja kosteus 60 %. Näiden parametrien tulisi pysyä vakioina ensimmäisen viikon ajan, sillä vakaat ja mukavat olosuhteet ovat välttämättömiä alkionkehitykselle. On myös tärkeää kääntää munat 4–8 kertaa päivässä.
2. Päivät 8–14. Kosteus laskee hieman (50 prosenttiin), mutta lämpötila pysyy muuttumattomana. Tähän mennessä alkion hengityselinten pitäisi olla sulkeutuneet. Munat tulisi edelleen käännellä 4–8 kertaa päivässä.
3. Haudontavaiheen kolmannessa vaiheessa voit aloittaa tuuletuksen, jolloin sisälämpötila laskee hieman. Tuuletus riittää vain pari kertaa päivässä 10–15 minuutin ajan. Ja tietenkin muista kääntää munat. Kosteus laskee tänä aikana vielä 5 %, 45 %:iin, kun taas lämpötila pysyy 37,8–38,0 celsiusasteessa.
   

   Jos kehitys etenee normaalisti, ilmakammio vie noin 30% munasta ja reuna on kaareva kyhmyksi.

4. Kun neljäs haudontajakso alkaa, sisälämpötila lasketaan 37,5–37,7 celsiusasteeseen ja kosteus nostetaan 70 prosenttiin. Tässä vaiheessa alkaa vähäinen kuoriutuminen. Munia ei saa käännellä; niiden välisen etäisyyden tulee olla mahdollisimman suuri ja hyvä ilmankierto on varmistettava.
5. 21. päivänä poikanen alkaa nokkia – se kääntyy vastapäivään, painaa painonsa kuorta vasten ja rikkoo kuoren noin kolmella iskulla. Kuoriuduttuaan poikasen annetaan kuivua itsekseen, minkä jälkeen se sijoitetaan lämpimään ja kuivaan paikkaan.

Poikasten hyvinvoinnin voi päätellä niiden vinkumisesta – jos se on rauhallinen ja yksitoikkoinen, kaikki on hyvin. Jos ääni on kova ja raskas, poikasella on kylmä.

Terveen poikasen voi tunnistaa seuraavista merkeistä:

• napanuoran tulee olla pehmeä:
• vatsa sisäänvedettynä;
• jalat ovat voimakkaat;
• hieman pullistuneet kirkkaat silmät;
• osoittaa aktiivisuutta;
• nokka on lyhyt;
• ääniin on reaktio.

Seuraavat oireet osoittavat alkion kehityksen poikkeavuuksia:

• kuoren alla olevan kalvon irtoaminen;
• sikiön jäätyminen (määritetään seitsemännestä neljänteentoista inkubaatiopäivään);
• verirenkaat (sikiön kuolema inkubaation ensimmäisen ja kuudennen päivän aikana);
• poikasten kuoriutumisen epäonnistuminen inkuboinnin jälkeen, mikä voi johtua inkubointijärjestelmän rikkomisesta - lämpötila, kosteus, hypotermia;
• verisuonia ei ilmestynyt kuudennen inkubointipäivän jälkeen;
• valkuainen rikkoutui ja sekoittui keltuaiseen;
• homepesäkkeitä.

Munien läpivalaisu hautomispäivien mukaan suoritetaan seuraavasti:

• Kolmantena päivänä keltuainen ja tylpän pään ilmasolu ovat näkyvissä.
• Neljäntenä päivänä voit nähdä ilmakammion tylpästä päästä, ja voit myös kuulla alkion kevyen sydämenlyönnin ja verisuonten kehityksen alkamisen.
• Viidentenä päivänä verisuonet laajenevat yli puoleen munasolusta. Tämä viittaa aktiiviseen alkionkehitykseen.
• Kuudentena ja seitsemäntenä päivänä alkion liikkeet ovat näkyvissä, ja verisuonet täyttävät lähes koko munasolun.
• Yhdentenätoista päivänä verisuonet ovat selvästi näkyvissä, muna ei ole enää yhtä läpikuultava kuin seitsemäntenä päivänä ja sillä on tummempi sävy.
• Päivä viisitoista – munasta on tullut entistä tummempi, läpikuultavassa osassa on verisuonia.
• Yhdeksästoista päivä – munasolu on lähes läpinäkymätön, alkio on lähes täysin kehittynyt, ilmakammio on selvästi näkyvissä.

Alkion kehitys

On tärkeää ymmärtää, miten poikasen kehitys tapahtuu alkiossa. Kaikki alkaa blastokiekon eli keltuaisen päällä sijaitsevan sytoplasman kehityksestä. Hedelmöittyneet blastokiekot alkavat jakautua munanmuodostuksen aikana, vielä kanan kehossa. Jos muna munitaan ja sijoitetaan suotuisiin olosuhteisiin, alkio kehittyy vaiheittain:

1. Vesikalvo (nestettä täynnä oleva kalvo, joka suojaa alkiota fyysisiltä vaurioilta tai kuivumiselta säätelemällä kuoren alla olevan nesteen määrää) ja allantois (alkion hengityselin, joka peittää koko alkion sisätilan) alkavat muodostua.
2. Kolmantena päivänä pää tulee esiin, ja neljäntenä päivänä jalkojen ja siipien alkeet ilmestyvät.
3. Kahdeksannesta yhdenteentoista päivään luuranko muodostuu ja nokan ja kynsien alkeet ilmestyvät.
4. Yhdennentoista päivänä allantois sulkeutuu kokonaan ja alkio liikkuu pituusakseliaan pitkin niin, että sen pää osoittaa kohti tylppäpäätä. Terävä pää sisältää valkuaisen. Poikasen liikkeen ja allantoisin painon ansiosta valkuainen menee poikasen suuhun, mikä puolestaan ​​edistää nopeaa kasvua ja kehitystä.
5. 13. päivästä alkaen allantois ottaa kaikki kasvuun tarvitsemansa ravinteet kuoresta.
6. 12. ja 20. päivän välillä alkio alkaa kehittyä alaspäin, ja sen saksiin kehittyy sarveiskerros. Valkuainen kuluu kokonaan kasvun aikana ja ruskuaispussi vetäytyy kokonaan sisään.

Alkion kehitys päivittäin on esitetty seuraavassa taulukossa:

Mahdolliset virheet ja vaikeudet

Inkuboinnin kaltaista tehtävää suoritettaessa virheitä on mahdotonta välttää, varsinkin jos olet uusi alalla. Yleisimpiä virheitä ovat:

• Tiedon puute inkubaattorin toiminnasta. Jotkut ihmiset yrittävät hautoa poikasia ymmärtämättä täysin, miten kyseinen laite toimii.
• Munien haudontakaaviota (päiväkirjaa) ei ole. Kaavio näyttää tältä (arvot syötetään päivittäin):
  

  Aika	Määräajat, päivät	Lämpötila, astetta	Kosteus, %	Käännösten määrä päivässä	Ilmanvaihto
  1	1–7	38,0–38,2	70	4
  2	klo 8–14	37.8	60	4-6
  3	15–25	37.8	60	4-6	2 kertaa päivässä 15-20 minuuttia
  4	26–28	37,5	jopa 90

• Lämpötilaehtojen noudattamatta jättäminen:
  • Ylikuumentuessaan poikaset voivat kuoriutua ennenaikaisesti, mikä johtaa pieniin, heikkoihin poikasiin, joiden napanuorat paranevat huonosti;
  • alhaisissa lämpötiloissa kuoriutuminen alkaa myöhemmin, minkä vuoksi poikasten liikkuvuus on heikko;
  • korkeassa kosteudessa kuoriutumisprosessi viivästyy;
  • Alhaisessa kosteudessa ilmakammion koko voi kasvaa, mikä johtaa ennenaikaiseen itämiseen.
• Säilytysaikojen rikkominen. Enimmäisaika on kaksi viikkoa, optimaalinen aika on enintään 5 päivää.
• Heterogeeninen kirjanmerkki.
• Munat eivät käänny ympäri (mikä voi aiheuttaa alkion tarttumisen kuoreen).
• Huono valmistelu. Kukaan ei tarkista munia, ja ne laitetaan hautomakoneeseen virheillä, joita siellä ei pitäisi olla. Itse hautomakonetta ei ole valmisteltu sääntöjen mukaisesti.
• Inkubaattorin väärä sijoitus (epätasainen pinta, veto).

Kananmunien haudonta (video-ohjeet)

Tämä video tarjoaa vaiheittaiset ohjeet kananmunien haudomiseen oikeiden materiaalien valinnasta poikasten kuoriutumiseen. Nämä vinkit sopivat sekä aloitteleville että kokeneille viljelijöille:

Poikasten kuoriutuminen ei ole erityisen vaikeaa. Munien asianmukainen valmistelu, valinta ja mikroilmaston hallinta koko haudontajakson ajan ovat kuitenkin ratkaisevan tärkeitä. Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, poikaset kuoriutuvat helposti, jopa kotona.

Usein kysytyt kysymykset