Useimmat kesän asukkaat kasvattavat tavallisia punaisia ja vaaleanpunaisia tomaatteja tontillaan.
Muunvärisiä tomaatteja – keltaisia, oransseja, violetteja, ruskeita, vihreitä – alkaa ilmestyä kasvihuoneisiin ja puutarhoihin, mutta niitä pidetään edelleen harvinaisina ja eksoottisina lajikkeina.
Ostin ensimmäisen keltaisen tomaattini sattumalta vuonna 2019. Tarvitsin matalakasvuisen lajikkeen, ja valitsin Buyan-keltaisen lajikkeen. Päätin kokeilla sitä nähdäkseni, miltä keltaiset hedelmät maistuisivat. Ja ne yllättivät minut makealla maullaan.
Vuonna 2020 kasvatin keltaisen Buyanin lisäksi jo viittä erilaista keltaista ja oranssia tomaattilajiketta.
Tomaatti Ashgabat - valtavilla mehevillä oransseilla hedelmillä.
Aavikon sydän - sydämenmuotoisilla kirkkaankeltaisilla tomaateilla.
Kaki ovat pyöreitä, kelta-oransseja tomaatteja.
Kahdella muulla tuntemattomalla lajikkeella, joista toinen oli merkitty Voronkovan keltaisiksi tomaateiksi, oli suuria, pyöreitä, pitkänomaisia hedelmiä, ja yhdessä pensaassa kasvoi myös sydämenmuotoisia tomaatteja.
Toinen istutettiin Miracle of Kazakhstan -lajikkeena. Se on suurihedelmäinen, vaaleanpunainen tomaatti. Istutin kaksi tainta – toisesta kasvoi korkea, vankka pensas, jossa kasvoi suuria vaaleanpunaisia tomaatteja. Toinen taimi tuotti lyhyen pensaan, jossa kasvoi pieniä, pyöreitä, keltaisia ja erittäin makeita tomaatteja.
Pidin kaikista keltaisista tomaateista. Ne ovat meheviä, meheviä ja herkullisia, vähemmän happamia. Niillä on myös hieman erilainen tuoksu kuin punaisilla tomaateilla. Joissakin on tomaatin tuoksun lisäksi hienovarainen kurpitsan vivahde, kun taas toisissa on kakin tuoksu.
Päätin selvittää, miten keltaiset ja oranssit lajikkeet eroavat punaisista ja vaaleanpunaisista tomaateista, ja tarjoavatko ne mitään etuja.
Keltaisissa tomaateissa on vähemmän kaloreita kuin punaisissa, joten ne sopivat erinomaisesti laihtumiseen pyrkiville.
Ne sisältävät vähemmän happoa ja sopivat ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia, korkea mahahappamuus ja munuaissairaus.
Keltaiset tomaatit ovat hyvä korvike punaisille niille, jotka ovat allergisia punaisille ruoille.
Mitkä aineet määräävät tomaattien värin?
Käy ilmi, että karotenoidipigmentit lykopeeni ja luteiini ovat vastuussa hedelmän väristä. Nämä ovat hapettimia, jotka suojaavat kehomme soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.
Punaiset ja vaaleanpunaiset tomaatit sisältävät enemmän lykopeenia, kun taas keltaiset ja oranssit tomaatit sisältävät enemmän luteiinia.
Keltaiset tomaatit ovat 95 % vettä, loput 5 % koostuu erilaisista vitamiineista, makro- ja mikroelementeistä, ravintokuidusta, orgaanisista rasvoista, rasvahapoista, aminohapoista ja muista hyödyllisistä aineista.
Kaikki nämä yhdisteet suojaavat kehoamme syöpäsoluilta, verisuonia kolesteroliplakeilta ja sydäntä sydänsairauksilta. Ne ylläpitävät näkökykyä ja ihon kimmoisuutta, pidentävät nuoruutta, parantavat vastustuskykyä, vaikuttavat positiivisesti keuhkoihin ja keuhkoputkiin sekä ehkäisevät nivelrikkoa ja niveltulehdusta.
Keräsin siemenet kaikista keltaisista ja oransseista tomaateista ja aion kasvattaa ne.
Pidätkö keltaisista ja oransseista tomaateista?