En voi kuvitella itseäni asuvan kerrostalossa, vaikka useimmat ystäväni ja tuttavani asuvat korkeissa rakennuksissa eivätkä hamstraa talvitarvikkeita ollenkaan. "Miksi vaivautua, kun kaiken voi ostaa?", he sanovat. Mutta meillä talveen varautuminen on ilmeisesti verissä.
Syksyn saapuessa alamme siivota puutarhaa ja kasvimaata ja samalla keräämme yrttejä, lehtiä, hedelmiä ja marjoja – kaikkea terveellistä ja herkullista. Esimerkiksi tänään lasten kanssa poimimme herukan ja vadelman lehtiä. Kuivaamme parhaat ja terveellisimmät yksilöt varjossa ja säilytämme ne kangaspusseissa. Tärkeintä on estää homeen pääsy niihin! Siksi ne on säilytettävä kuivassa paikassa.
Lehdistä saa todella tuoksuvaa teetä! Hauduta ne erikseen tai tee niistä sekoitettu tee. Vilustumis- ja flunssakaudella se tuo helpotusta, auttaa hallitsemaan kuumetta ja vahvistaa vastustuskykyä.
Herukka
Vadelmapensas
Naapuritontilla kasvaa valtava orapihlaja, jonka hedelmät olivat tänä vuonna erityisen suuria.
Mutta meillä ei ollut aikaa kerätä sitä – joku oli meitä nopeampi. Meidän piti tulla toimeen romuilla. Ne saattavat olla pieniä, mutta ne eivät ole yhtään sen huonompia.
Orapihlajamarjat
Mutta ruusunmarjasato on kaikkea muuta kuin upea. Pensaat kasvavat yleensä niin suuriksi, että ne on karsittava, ja maa on täynnä hedelmiä. Karkausvuosi on tehnyt omat muutoksensa.
Orapihlaja
Ainakin vähän, tarpeeksi pariin keittämiseen, mutta valmistimme silti joitakin hedelmiä.
Ja pian kaunis viburnum kypsyy.
Viburnum-pensas
Sen punaiset tertut leikataan yleensä ensimmäisten pakkasten jälkeen, jotta ne ehtivät kehittää väriään ja elinvoimaansa. Muutama terttu jätetään linnuille. Jos talvi on leuto, heisi voi roikkua kevääseen asti, mutta ankaralla säällä linnut ahmivat marjat nopeasti.
Viburnum-rypäleet
Kirsikanoksista tehty keitto on herkullinen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Ne voidaan silputa ja kuivata, mutta parasta on hauduttaa ne tuoreina suoraan puusta. Siksi meillä on useita kirsikkapuita kasvamassa tontillamme.
Lisää näihin tarvikkeisiin hunajaa ja itse tehtyjä kuivattuja hedelmiä, niin et tarvitse pillereitä! Miksi ostaa kaupasta ostettuja mehuja ja karkkeja, kun voit varastoida luonnollisia makeisia ja ruokia? Flunssa on kaukana.
Tiedätkö, olen täysin samaa mieltä kanssasi – miten voi ostaa säilykkeitä kaupasta, kun on parempi tehdä ne itse? En ole aina asunut kylässä – vain viimeiset pari vuotta. Sitä ennen asuin kaupungissa, mutta tein aina itse hilloja ja yritin ostaa vihanneksia ja hedelmiä kadulta, en kaupasta. Eli isoäideiltä, jotka kasvattavat kaiken itse.
Nyt yritän myös valmistaa kaikki hyödylliset asiat - marjat, lehdet, lääkekasvit)))) Joten kunnioitusta sinulle!