Emme kylvä tilliä puutarhapenkkeihimme. Se kasvaa itsestään kaikkialla dachassamme, missä ikinä haluaa. Poistamme sen kukkapenkeistä ja penkeistä ja jätämme sen paikkaan, jossa se ei ole tiellä. Se kasvaa muodostaen siemenistä sateenvarjoja. Keräämme kypsät siemenet kaalin säilöntään ja lääkkeiden valmistukseen. Loput siemenet leviävät tuulen kuljettamina, ja nuori tilli versoaa keväällä. Tänä vuonna jätin villitilliä porkkanoiden ja perunoiden väliin. Rikkaruohot on kitkettävä pois tillipensaista.
Ja tilli kasvaa perunoilla ennen mädännystä.
Ennen perunoiden mädäntymistä nypimme nuoren tillin juurineen irti. Ja kesäkuussa meillä on tuoksuvan tillimeri.
Annamme sitä ystäville. Syömme mureita, vitamiinipitoisia vihreitä ja lisäämme niitä salaatteihin ja keittoihin. Teemme kevyitä chebureki-piirakoita tillin ja muiden yrttien kanssa.
Kuivaamme tilliä ja pakastamme sen talveksi. Lisäämme lehtikaalit kevyesti suolattuihin kurkkuihin ja marinadeihin.
Nuori tilli sisältää runsaasti elimistöllemme välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Siemenet ovat runsaasti happoja ja eteerisiä öljyjä. Tillinlehtiä ja -siemeniä käytetään pääasiassa mausteseoksena. Tilliä käytetään kuitenkin myös kansanlääketieteessä.
Emme koskaan lannoita villitilliä istutettuina; ne kasvavat itsekseen.
Eräs ystäväni ihmettelee aina, mistä tämä johtuu. Hän kylvää tilliä puutarhapenkkiinsä ja lannoittaa ensin maaperän. Mutta tilli ei kasva; se käpertyy tai siihen hyökkäävät kirvat. Mutta meillä sitä riittää ilman ongelmia. Se itää koko kesän, mutta syksyn lähestyessä vihreyttä ei ole enää niin paljon kuin kesällä, enimmäkseen vain tilliä ja sen varjoja. Joskus mietin, pitäisikö minun kylvää tillinsiemeniä vihreyden vuoksi loppukesästä?