Kasvatamme dachallamme kahdenlaisia monivuotisia sipuleita: hillosipulia ja ruohosipulia. Istutamme myös sipulit joka kevät.
walesilainen sipuli
Pillisipulit ilmestyvät aikaisin keväällä, heti kun lumi sulaa ja aurinko lämmittää niitä hieman. Ne kasvavat nopeasti ja tuottavat mehukkaita, herkullisia vihreitä. Nuorena vihreät ovat pehmeitä, mutta ajan myötä ne kypsyvät ja kovettuvat.
Walesilaisten vihreiden arvo piilee siinä, että ne ovat varhaisimmin kypsyviä ja vitamiineja sisältäviä vihanneksia. Lisäämme niitä salaatteihin ja rakastamme niitä piirakoissa sipulin ja munien kanssa.
Kun se tuottaa kukkavarsia, jätän ne; se kukkii kauniisti suurina valkoisina palloina, mutta kun se lopettaa kukinnan, leikkaan ne pois, jotta sipuli ei levitä siemeniään kaikkialle puutarhaan.
Jätän parhaan kukkavarren rauhaan ja annan sen kypsyä siemeniksi. Kypsät siemenet putoavat pois, ja pian ilmestyy ohuita versoja, jotka kasvavat hyvin nopeasti.
Ruohosipuli
Ruohosipulilla, joka tunnetaan myös nimellä skoroda, on ohuet, herkät, tummanvihreät lehdet, ja ne ovat myös syötäviä. Jos ne leikataan vihreiksi, ne kasvavat takaisin hyvin nopeasti.
Täällä se kasvaa pääasiassa koristesipulina; sen syreeninväriset kukat ovat erittäin kauniita ja mehiläiset rakastavat niitä. Kukkia, kuten latvojakin, lisätään salaatteihin.
Tämä sipuli voi myös torjua tuholaisia; jos istutat sen porkkanoiden viereen, porkkanakärpänen välttää porkkanapenkkiä, ja se suojaa myös kaalia kaaliperhoselta.
Sipulisetit
Istutamme sipulit toukokuussa, kun maaperä on lämmennyt riittävästi. Tänä vuonna kasvatan kolmea lajiketta: Red Baron, Stuttgarter Riesen ja Sturon.
Red Baron -lajike on väriltään punainen ja sillä on puolihapan maku, se kestää hyvin lannistumista ja kypsyy 70 päivässä.
Stuttgarter Riesen - sipulit ovat pyöreitä, kullanvärisiä, mausteisen makuisia, kypsymisaika on 90 päivää.
Tämä on ensimmäinen kertani, kun istutan Sturonia. Yleensä ostan Centurionia, mutta tällä kertaa se oli loppu varastosta. Se on aikainen lajike, joka kypsyy 65 päivässä ja jolla on terävä maku. Sipulit ovat ulkonäöltään samankaltaisia kuin Centurionilla, ja niissä on pitkät, pitkulaiset sipulit, jotka ovat vaalean kullanvärisiä.
Ostin sipulit etukäteen ja lämmitin niitä lämpimässä paikassa patterin alla. Toivon, että sipulini eivät puhje, vaan kasvavat suuriksi ja terveiksi.
Lajittelin sipulit läpi, poistin pehmeät ja kuivat ja erottelin ne koon mukaan – suuret, keskikokoiset ja pienet. Luin, että noin 3 cm:n läpimittaiset sipulit antavat parhaan sadon. Istutan suuret ja keskikokoiset sipulit penkkiin ja pienet – osa mustaherukkapensaiden lähelle – karkottavat punkkeja ja osa porkkanapenkkeihin suojaamaan porkkanakärpäseltä.
Syksyllä kerään myös pienet sipulit, kuivaan ne ja kasvatan niitä ikkunalaudalla talven yli vihreiksi. Teen näin joka vuosi; minulla kasvaa vihreitä sipuleita koko talven.
Leikkasin kaulan yläosan pois, jotta sipulini itäisi nopeammin, ja poistin hieman osan kuoresta.
Liotin sitä tunnin ajan kuumassa 40-asteisessa suolavedessä (1 ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohden) kasvun stimuloimiseksi ja pullien ja sukkulamatojen muodostumisen estämiseksi, huuhtelin sen puhtaalla vedellä, pidin sitä sitten tautiliuoksessa fytosporiinia 2 tuntia ja huuhtelin sen uudelleen.
Valmistelin sängyn etukäteen, lisäsin kompostia ja tuhkaa, kaivoin sen ylös ja kastelin sängyn fytosporiiniliuoksella.
Päätin käyttää toista menetelmää sipulikärpästen torjuntaan. Ennen istutusta laimensin yhden ruokalusikallisen koivutervaa litraan vettä ja liotin sipuleita kaksi tuntia sekoittaen silloin tällöin. Tervalla on epämiellyttävä haju, eivätkä kärpäset vaivaudu syömään niitä.
Tein vaot, asettelin sipulit maahan ja peitin ne kevyesti mullalla. Lähellä on porkkanapenkkejä. Sipulit ja porkkanat suojaavat toisiaan sipuli- ja porkkanakärpäsiltä.
Odotan ensimmäisiä versoja.
Purjo
Tänä vuonna istutimme ensimmäistä kertaa purjoa eli helmisipulia. Naapuri kesämökkiläisellämme kasvattaa niitä säännöllisesti taimista ja jakoi omansa kanssamme.
Teimme ojan aurinkoiselle paikalle ja istutimme siihen ohuita, langan kaltaisia versoja.
Peitimme sen ensimmäistä kertaa peitemateriaalilla, jotta sipulit vahvistuisivat.
On vaikea uskoa, että niin pienistä taimista kasvaa vahvoja ja korkeita purjopensaita.