Haluaisin kertoa teille kylämme viinitarhasta ja kokemuksistamme viinirypäleiden kasvattamisesta kaupunkiympäristössä. Isoisäni alkoi viljellä viljeltyjä viinirypäleitä. Happamien viinirypäleiden ja Isabellan ohella kasvatimme hunajanvärisiä valkoisia terttuja. Ne olivat meille lapsille todellinen herkku.
Isä perusti oman viinitarhan noin seitsemän tai kahdeksan vuotta sitten. Se oli kokeilu, eikä kukaan oikein uskonut onnistumiseen, koska meillä ei ollut lainkaan kokemusta sen hoidosta.
Isäni saavutti hyviä tuloksia yrityksen ja erehdyksen kautta, asiantuntijoiden neuvoja ja suosituksia noudattaen sekä intuitioon luottaen. Hän kasvattaa tällä hetkellä kolmea lajiketta:
- "Kantemirovsky" valkoinen.
- "Alamaan" punainen.
- "Hurmos" Musta.
Hän lisäsi sitä pistokkailla: hän leikkasi köynnöksen ja kasvatti sen muovipullojen alla. Viime vuonna hän kokeili kerrostamista. Hän taivutti köynnöksen leikkaamatta sitä pensaasta ja peitti sen mullalla. Maahan uponnut köynnös juurtui. Kuvassa: kaikki vasemmalla olevat nuoret versot ovat pistokkaita.
Talveksi kääri köynnökset varovasti rullalle ja peitä ne muovikelmulla tai laminaattilattialla. Keväällä, kun pakkaset ovat ohi, nosta köynnökset esiin ja käsittele ne rautasulfaattiliuoksella. Laimenna liuos ohjeiden mukaisesti ja levitä se suoraan köynnöksiin siveltimellä.
Lannoitamme rypäleitä useita kertoja kauden aikana käyttämällä sekä juuri- että lehtilannoitusta. Aikaisin keväällä levitämme monimutkaista lannoitetta auttaaksemme rypäleitä toipumaan talvesta ja aloittamaan kasvun. Kukinnan aikana lannoitamme rypäleille kaliumia ja fosforia terveiden terttujen edistämiseksi. Fosfori vastaa myös rypäleiden sokeripitoisuudesta, joten levitämme sitä, kun tertut ovat vielä vihreitä. Ruiskutamme myös Bishofit- ja Agro-Nova-lannoitteita, jotka sisältävät yhdistelmän lisäaineita, kuten booria, magnesiumia, jodia ja muita.
Isäni tarkkailee viinitarhan maaperän kosteutta ja kastelee satoja. Tänä vuonna satoi hyvin vähän, joten kostutimme maaperän kauttaaltaan kaivovedellä ja annoimme sen laskeutua. Emme tehneet puunrunkoympyröitä, kuten asiantuntijat suosittelevat – tilaa ei ole tarpeeksi ja hoito on jo varsin tehokasta. Loppujen lopuksi kasvatamme itsellemme, emme myyntiin.
Toinen tärkeä osa viljeltyjen viinirypäleiden kasvatusta on sivuversojen säännöllinen poistaminen. Muuten ne voivat kuluttaa kasvin ravinteita ja voimaa, mikä johtaa sadon jyrkkään laskuun.
Mieheni ja minä asumme kaupungissa. Asumme yksityiskodissa, ja mieheni rakastaa viinirypäleitä. Otimme isältäni muutaman pistokkaan ja istutimme ne kotiin. Joko hoidon puutteesta tai omasta vastuuttomuudestamme ne kuolivat. Seuraavana vuonna otimme asiat vakavammin. Emme ottaneet pistokkaita, vaan nuoren viiniköynnöksen. Istutimme ne, vaalimme niitä ja hoitimme niitä kaikkien isäni käskyjen mukaan. Mutta paikallisen kemiantehtaan vuodon jälkeen satoi, ja viinirypäleet alkoivat sairastua. Leikkasimme rypäletertut takaisin lievittääksemme kipua.
Tänä vuonna odotimme kevättä innolla. Toimme paikalle mustaa multaa ja lisäsimme pensaisiin pintamultaa. Tarkkailimme jokaista lannoitusta ja kastelua. Ja tässä on mitä saimme. 
Tämä on ensimmäinen oikea "Kantemir"-satomme. Jostain syystä hyötykasvit ja pensaat eivät kasva kaupungissa yhtä helposti kuin rikkaruohot. Kuvassa näkyy ruohon kasvu 10 päivän poissaolomme aikana. Tänä aikana rypäleitä vain kasteltiin – tehtävä, joka oli uskottu naapurille.
Haluaisin myös rakentaa huvimajan ja istuttaa siihen Isabella-rypäleitä. Vanhemmillani on yksi pihan sisäänkäynnillä. Oi, noiden rypäleiden tuoksu! Köynnösten alla haistama kauneus ja aromi ovat sanoinkuvaamattomia.
Tässäpä ne hienot herkut. Onnea viininviljelyyn ja runsasta, herkullista satoa!