Voikukat ovat rohtokasveja, joten niitä käytetään usein kansanlääketieteessä. En koskaan jätä tätä tilaisuutta käyttämättä, varsinkin kun minulla on niitä paljon puutarhassani:
Mutta varmistaaksesi kasvin hyödyllisyyden, sinun on opittava kuivaamaan se oikein. Tähän on olemassa yleismaailmallisia vaihtoehtoja – uuni, kuivausrumpu tai sähköinen kuivausrumpu – mutta minulla ei ole mitään näistä laitteista, eivätkä kukat menesty uunissa kovin hyvin. Voit kuivata ne narussa, mutta se on aikaa vievää ja työlästä, joten valitsin luonnollisen kuivaamisen.
Mutta edetään askel kerrallaan. Ensinnäkin kasvit tulisi korjata keväällä tai viimeistään kesäkuun puolivälissä. Tällöin lehdet ovat pehmeimmillään ja voikukan kaikki osat sisältävät eniten ravinteita.
Toiseksi, voit käyttää aivan mitä tahansa kasvin osaa, mutta en pidä juurista – ne maistuvat liian kitkeriltä. Joten käytän vain lehtiä ja kukkia.
Kokoelman ominaisuudet:
- Lehdet. Paras aika on ennen kukintaa, muuten lehdistä puuttuu ravinteita. Näin pensaiden tulisi näyttää.
Leikkasin lehdet terävällä, ohutteräisellä veitsellä tai siistin ne saksilla. Sitten asetin ne pöydälle ja tarkistin ne huolellisesti. Jos niissä on merkkejä vaurioista, heitän ne epäröimättä pois. Loput laitoin kuivumaan sivuun.
- Kukat. Niitä voi korjata syys- tai lokakuuhun asti, mutta parasta on tehdä se keväällä tai alkukesästä. Vältä poimimista paljain käsin, sillä ne jättävät sormiin kellertäviä tahroja, joita on yksinkertaisesti mahdotonta poistaa heti.
Ja niiden poimiminen hansikkailla ei ole vaihtoehto. Selitän miksi: kukat sisältävät paljon siitepölyä, mikä on erittäin hyödyllistä, joten on parasta leikata ne saksilla, jotta kaikki siitepöly pysyy nupuissa.
Asettelen myös kukat pöydälle ja lajittelen ne.
- Juuret. Olen korjannut niitä aiemmin, joten tiedän miten se tehdään oikein. Emme käytä lapiota – kasvi nousee maasta helposti.
Täällä työskentelen hanskat kädessä, mutta vain välttääkseni käsieni likaantumista.
Nämä ovat pieniä juuria, joissa on versoja.
Repäisemme versot ja jätämme koko juuren.
Seuraavaksi sinun täytyy pestä se, kaapia se veitsellä ja leikata ohuiksi suikaleiksi.
Voikukat eivät vaadi erityistä valmistelua – niitä ei tarvitse pestä. Ainoa ongelma on, että jos lehdet ovat likaisia, voit tehdä sen. Mutta kerään ne aina kuivalla säällä, joten pelkkä ravistelu riittää. Joskus pyyhin ne pehmeällä, kuivalla liinalla. Kukille ei tarvitse tehdä mitään. Jälleen kerran siitepölyn takia.
Huomaa, että kasvinosien leikkaamisen jälkeen ne tulee käsitellä viimeistään 4 tunnin kuluessa.
Jos kuivaat suuren määrän, voit käyttää metallilevyä, joka on vuorattu talouspaperilla. Mutta yleensä kuivaan pieniä eriä, joten käytän vain kaupasta ostettuja peltejä (jätän ne aina tyhjiksi aineksista ja pesen ne huolellisesti).
Asetan kukat aina yhteen kerrokseen. Erottelen ne pieniksi paloiksi suoraan tarjottimelle.
Asetan lehdet leikkaamattomina enkä välttämättä yhteen kerrokseen – ne kuivuvat hyvin sellaisenaan.
Juurien kuivaaminen tällä tavalla ei ole suositeltavaa – ne eivät kuivu kokonaan. Jätän tarjottimet hyvin ilmastoituun tilaan, suojassa suoralta auringonvalolta. Kuivaan ne suoraan huoneessa ilman peittämää (minulla ei ole kärpäsiä tai muita hyönteisiä, eikä pölyä).
Käännän "kuivausrummun" useita kertoja päivässä ja määritän sen valmiuden tietyllä murskauksella.
Ilman lämpötilan tulisi olla vähintään 18 celsiusastetta. Sitten pakkaan sen kudottuihin pusseihin tai lasipurkkeihin ja säilytän. Ja talvella nautin tästä herkullisesta ja ennen kaikkea terveellisestä teestä.
Säilöin myös voikukkia – kaivan juuret ylös ja kuivaan. Mutta en pystynyt kuivaamaan kukkia; ne muuttuivat valkoisiksi palloiksi. Ehkä minun olisi pitänyt erotella ne terälehtiin, mutta asetin ne vain kokonaisina ja niistä tuli pörröisiä. Opin äskettäin, että lehdet ja kukat voi pakastaa ja niistä voi tehdä teetä, tinktuuraa, hauduketta tai keitosta talvella.