Ostin paljon persiljaa, joten mietin, miten sitä säilytetään ilman jäähdytystä. Eräs nainen torilla, josta ostin yrtit, antoi minulle tämän idean. Hän kysyi: "Miksi ostat niin paljon? Ne menevät pilalle." Mutta selitin, miten yleensä säilytän persiljaa jääkaapissa, johon hän vastasi, että hänen omansa oli tällä hetkellä rikki, joten se ei ollut vaihtoehto (ja tori on hyvin kaukana kylästä – ainakin 30 minuutin päässä).
Tämä uusi kokeilu tyydyttää siis haluni löytää uusia tapoja säilyttää persiljaa. Aloitan sillä, että ostin sen juurineen ja päätin sitten istuttaa juuret eri menetelmillä (voit lukea tästä ja tuloksista). tässä).
Päätin säilyttää vihreät kahdella tavalla. Ensin laitoin ne yksinkertaisesti vedellä täytettyyn muovikuppiin. Peitin sen mustalla muovikelmulla, koska lehdet kellastuvat nopeasti valossa. Kostutin myös kalvoa hieman, muuten kaikki sisällä kuivuisi.
Toisen laitoin tummennettuun astiaan ja peitin mustalla muovilla, joka myös kostutettiin, mutta vain hieman.
Tulos kolmen päivän jälkeen:
- lasissa oleva persilja on mädäntynyt;
- Persilja säilyi rasiassa tuoreena.
Seuraavaksi lyhyt kertaus siitä, miten säilytin sitä jääkaapissa: Laitoin persiljan lasipurkkiin, jossa oli vettä. Se säilyy hieman yli viikon.