Hyvää iltapäivää
Tänään kerron teille joistakin puutarharikkaruohoista, jotka ovat tiellä, kasvavat itsepäisesti penkeissä ja vaativat kitkemistä, mutta osoittautuu, että monet niistä voivat olla hyödyllisiä. Katsotaanpa joitakin niistä tarkemmin.
Kvinoa
Oi, tuo kaikkialla esiintyvä kvinoa, yksi ensimmäisistä puutarhapenkeissä itävistä ja tuttu jokaiselle puutarhurille. Jos tätä herkkää kasvia, jonka sinilevät ja näennäisesti jauhoiset lehdet peittävät, ei revitä ajoissa pois, se voi kasvaa metrin korkuisiksi pensaiksi. Kvinoan toinen yleinen nimi on "jauhoreho".
Nuori kvinoa on kanojen suosikki, mutta sillä on muitakin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä kasvilla on sekä lääkinnällisiä että syötäviä käyttötarkoituksia. Kvinoaa käytetään kaalikeiton ja botvinya-leivän valmistukseen, ja sitä lisätään pihveihin, nyytteihin, perunamuusiin ja salaatteihin. Sitä myös kuivataan, suolataan ja säilötään.
Ihmiset ovat huomanneet tämän yrtin muinaisista ajoista lähtien ja kutsuneet sitä "inkojen kullaksi" ja "viljojen kuningattareksi". Kvinoa pelasti ihmisiä nälänhädän aikana. Kun muuta ruokaa oli niukasti, pannukakkuja leivottiin jauhoihin sekoitetuista siemenistä. Tämän kasvin nuoret versot sisältävät paljon proteiinia, joten niiden ravintoarvo voi jopa kilpailla lihan kanssa.
Sillä on haavanparannusta ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia sekä diureettisia ja sappinestoa lisääviä ominaisuuksia. Se auttaa limanirrotuksessa, estää ateroskleroottisten plakkien muodostumista ja suojaa siten aivohalvaukselta ja sydänkohtaukselta.
Kvinoan keitos on tehokas ien- ja suun vaivoihin. Haavaan levitetty lehti tyrehdyttää verenvuodon ja desinfioi. Höyrytetyt kvinoanlehtihauteet ovat tehokkaita myös radikuliitin hoidossa.
Voikukka
Puutarhurit eivät pidä tästä rikkaruohosta – siemeniä on helppo kylvää, mutta vaikea kitkeä pois.
Mutta sen kukista saa herkullista voikukkahunajaa. Sen valmistamiseksi kerää kukat, poista vihreät verholehdet, ripottele päälle sokeria ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen. Voit lisätä sitruunalohkoja kirpeän ja aromaattisen maun saamiseksi.
Voikukka tunnetaan myös venäläisenä ginsengina sen runsaan, hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden koostumuksen vuoksi. Voikukan kukat maistuvat kalliilta artisokalta.
Voikukan juurista voidaan tehdä kahvijuoma. Tätä varten juuret pestään ja kuivataan huolellisesti. Sitten ne kuivataan uunissa ja paahdetaan 180 celsiusasteessa. Jäähdytettyinä ne murretaan paloiksi ja jauhetaan hienoksi. Tuloksena olevasta jauheesta valmistetaan sitten juoma.
Voikukanlehtiä on hyödyllistä lisätä salaatteihin.
Tämä rikkaruoho on hyödyllinen myös puutarhassa. Sen hauduketta voidaan käyttää kilpikirvojen, lehtikasvien, kirvojen ja hämähäkkipunkkien torjuntaan.
Portulakka
Portulakka on ärsyttävä rikkaruoho, joka kasvaa missä tahansa puutarhapenkissä. Sen lehdet ja varret ovat paksut ja mehevät. Juuri kasvaa jopa 20 cm pitkäksi. Se on erittäin sitkeä; jos lehdet ja maanpäällisen osan repäisee pois, se tuottaa nopeasti uusia versoja. Varret ovat hauraita, mutta maahan pudonnut varrenpätkä juurtuu ja jatkaa kasvuaan seuraavana päivänä. Pienet siemenet leviävät helposti kaikkialle puutarhaan.
Mutta käy ilmi, ettemme vain tiedä, miten sitä valmistetaan oikein. Kaukasuksella, Armeniassa ja muissa Aasian maissa tätä kasvia käytetään ruoissa: sitä lisätään salaatteihin, säilötään talveksi.
Muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset huomasivat ja käyttivät portulakan hyödyllisiä ominaisuuksia.
Sillä on haavaumia parantavia ja hemostaattisia ominaisuuksia, se on loisia torjuva, säätelee hormoneja, toimii laksatiivina ja edistää maha- ja suoliston haavaumien paranemista. Se hoitaa ruoansulatuskanavan infektioita ja vähentää limakalvojen tulehdusta.
Tuoreesta portulakan mehusta voidaan hoitaa haavoja, viiltoja ja hiertymiä. Se auttaa myös hyönteisten puremiin.
Metsät
Metsäherne tai pihkaherne — Pieni yksivuotinen kasvi, jonka pensaat kasvavat haaroittuvien, hiipivien versojen avulla. Nämä versot ovat peittyneet kosteutta kerääviin karvoihin. Metsäkurjenmiekat juurtuvat helposti kaikkialle, missä ne koskettavat maata. Tämä ominaisuus tekee tästä rikkaruohosta vaikeasti hävitettävän. Jokainen maahan putoava varrenpätkä juurtuu ja kasvaa uudeksi pensaaksi. Kukat ovat pieniä, muistuttavat valkoisia tähtiä.
Rakastaa kosteita ja varjoisia paikkoja.
Tämä kasvi on hyödyllisten aineiden aarreaitta. Sillä on kipua lievittäviä, pehmentäviä, diureettisia ja ysköksiä irrottavia ominaisuuksia sekä kolereettisiä ja antiseptisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään hemostaattisena aineena. Kansanlääketieteessä pihatähteä käytetään keitteissä, haudukkeissa ja mehuna silmävaivoihin, veren hemoglobiinipitoisuuden nostamiseen, munuaissairauksiin ja mahahaavaan. Pihatähteestä tehtyjä hauteita käytetään radikuliittiin ja reumaan. Se auttaa ihottumiin ja haavaumiin.
Alhaisesta verenpaineesta kärsivien tulisi olla varovaisia pihlajan käytön kanssa, sillä tämä yrtti voi alentaa sitä entisestään.
Metsäherneen korjaamiseksi leikkaa se saksilla. On parasta tehdä tämä aurinkoisella ja kuivalla säällä. Koska varret ja lehdet ovat kosteuden kyllästämiä, anna niiden ensin kuivua auringossa 4–5 tuntia. Aseta ne sitten tuuletettuun paikkaan, kuten vajaan tai katokseen, ja jatka kuivumista välttäen suoraa auringonvaloa.